काली मिर्च डेनिस

किसान और माली जल्दी पकने वाली खजूर की किस्मों को उगाने के बहुत शौकीन हैं, जिसकी बदौलत आप गर्मियों के बीच में मांसल और सुगंधित मीठी मिर्च का आनंद ले सकते हैं। शुरुआती पकने वाली संकरों में एक लोकप्रिय प्रजाति डच चयन की डेनिस काली मिर्च है।

डच प्रजनकों के काम के लिए हाइब्रिड डेनिस दिखाई दिया। इस तथ्य के बावजूद कि सब्जी की फसल को अभी तक उपयोग के लिए स्वीकृत राज्य रजिस्टर में शामिल नहीं किया गया है, यह गर्मियों के निवासियों और किसानों के बीच बहुत मांग में है। संकर साइबेरियाई क्षेत्र में ज़ोन किया गया है। विभिन्न प्रकार के ग्रीनहाउस संरचनाओं में काली मिर्च उगाने की सिफारिश की जाती है, हालांकि, बगीचे में एक संकर भी बढ़ सकता है और अच्छी पैदावार दे सकता है।

डच काली मिर्च डेनिस एक लंबी, अर्ध-मानक झाड़ी है जो ग्रीनहाउस में 80-100 सेमी तक और खुले मैदान में 60-70 सेमी तक बढ़ सकती है।पौधे की विशेषता मध्यम पर्णसमूह है जिसमें बड़ी पत्तियां, कमजोर फैली हुई शाखाएं, एक विकसित प्रकंद और मिश्रित प्रकार के फूल होते हैं।

पौधे की एक विशेषता बहुत नाजुक अंकुर हैं, इसलिए बड़े मिर्च के वजन के तहत विरूपण और टूटने से बचने के लिए इसे एक समर्थन के लिए एक अनिवार्य गार्टर की आवश्यकता होती है। एक स्वस्थ झाड़ी पर 6-7 बड़े फल पकते हैं।

डच संकर अपने उत्कृष्ट व्यावसायिक गुणों के लिए प्रसिद्ध है। किस्म बड़े फल वाली है। झाड़ियों पर फल समान रूप से पकते हैं और साफ-सुथरे होते हैं। औसतन, काली मिर्च का द्रव्यमान लगभग 400 ग्राम होता है जिसकी लंबाई 17-18 सेमी तक होती है। फल का आकार लम्बा, बेलनाकार होता है, जिसके किनारों पर स्पष्ट अनियमितताएँ होती हैं।

तकनीकी परिपक्वता के चरण में, सब्जी का रंग गहरा हरा होता है, और एक पकी काली मिर्च एक समान माणिक-लाल आवरण प्राप्त करती है। सब्जी की दीवार बहुत घनी होती है (मोटाई लगभग 1-1.2 सेमी होती है), छिलका चमकदार, चिकना, हल्का रिबिंग वाला होता है।

कटी हुई फसल परिवहन योग्य है, और इसे सही तापमान पर लंबे समय तक संग्रहीत भी किया जा सकता है - लगभग 2 महीने। इसके अलावा, तकनीकी परिपक्वता के चरण में काटी गई सब्जियां भी कमरे के तापमान पर पकने के बाद एक लंबी शेल्फ लाइफ होती हैं।

मीठी मिर्च डेनिस को उसके उत्कृष्ट स्वाद और समृद्ध सुगंध के लिए याद किया जाता है। काली मिर्च का गूदा बिना पानी के घने, मांसल, रसदार और थोड़ा कुरकुरे बनावट की विशेषता है। सब्जी के स्वाद में गर्मियों की मिठास हावी होती है, जो एक उज्ज्वल सुगंध के साथ सामंजस्यपूर्ण रूप से संयुक्त होती है जो गर्मी उपचार के बाद भी बनी रहती है। यह बात भी ध्यान देने योग्य है कि काली मिर्च में जरा सी भी कड़वाहट नहीं होती है। भ्रूण में बीज कक्ष 3-4। इस प्रकार का एक बड़ा लाभ गूदे की समृद्ध और स्वस्थ संरचना है, जिसमें लाइकोपीन, एंथोसायनिन और एंटीऑक्सिडेंट शामिल हैं।

पकी काली मिर्च का एक सार्वभौमिक उद्देश्य है - इसे ताजा खाया जाता है, सलाद में तैयार किया जाता है, ठंडे और गर्म व्यंजनों में जोड़ा जाता है, मसालेदार, डिब्बाबंद और जमे हुए। फलों का मांसलपन और रस उन्हें लीचो और अन्य सॉस बनाने के लिए आदर्श बनाता है।

किस्म जल्दी पकने वाली होती है। बढ़ता मौसम केवल 90-100 दिनों तक रहता है। स्प्राउट्स का अंकुरण अनुकूल होता है। बड़े पैमाने पर फसल जुलाई-अगस्त में होती है।

इस प्रजाति को अधिक उपज देने वाला घोषित किया गया है। औसतन, सभी कृषि-तकनीकी सिफारिशों का पालन करते हुए, आप 1 एम 2 रोपण से लगभग 4 किलो मांसल मिर्च एकत्र कर सकते हैं। ग्रीनहाउस में उगाने से आप सब्जी की अधिक पैदावार प्राप्त कर सकते हैं। ग्रीनहाउस परिस्थितियों में अधिकतम उपज 26 किग्रा / मी 2 तक पहुँचती है, और बगीचे के बिस्तर में - 10-12 किग्रा / मी 2।

संस्कृति को न केवल देखभाल की आवश्यकता होती है, बल्कि रोपण के दौरान कुछ नियमों का पालन भी करना पड़ता है - घनत्व, झाड़ियों के बीच की दूरी। प्रति 1 एम 2 में 4-5 से अधिक काली मिर्च की झाड़ियाँ नहीं लगाई जा सकती हैं। रोपण के लिए इष्टतम को 40x60 सेमी की योजना माना जाता है।

एक ग्रीनहाउस में एक सब्जी का रोपण मई के मध्य में और एक रिज पर - जून की शुरुआत में किया जाता है। खुले मैदान में रोपण के लिए, विशेष परिस्थितियों की आवश्यकता होती है - स्थिर हवा का तापमान + 16 ... 18 डिग्री, साथ ही पर्याप्त रूप से गर्म मिट्टी। इसके अलावा, वसंत के ठंढों की वापसी का कोई खतरा नहीं होना चाहिए, अन्यथा आप अच्छी फसल पर भरोसा नहीं कर सकते। खुले मैदान में उतरने के तुरंत बाद एक फिल्म या एग्रोफाइबर के साथ आश्रय काली मिर्च की झाड़ियों को हाइपोथर्मिया से बचाने में मदद करेगा।उस क्षेत्र में मिर्च लगाने की अनुशंसा नहीं की जाती है जहां टमाटर या आलू उगते थे।

डेनिस सब्जी की फसल के एग्रोटेक्निक्स में बुनियादी उपाय होते हैं: गर्म या बसे हुए पानी (केवल शाम को) के साथ नियमित रूप से पानी देना, जैविक और खनिज पूरक (बढ़ते मौसम के दौरान तीन बार) लगाना, मिट्टी को ढीला करना और निराई करना, जिससे नमी / सांस लेने में सुधार होता है , झाड़ियों को बांधना और बनाना, वायरस और कीटों की रोकथाम। इसके अलावा, ग्रीनहाउस में नियमित वेंटिलेशन की आवश्यकता होती है, जो आर्द्रता के स्तर को नियंत्रित करेगा।

गर्मी के बीच, पौधे को सप्ताह में 2-3 बार - सुबह पानी पिलाया जाता है। संस्कृति के लिए शीर्ष ड्रेसिंग की सिफारिश की जाती है तरल, जो जड़ के नीचे लगाया जाता है। ढीला और हिलते समय, यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि पौधे की जड़ प्रणाली बहुत गहरी नहीं है, इसलिए ढीली गहराई 2-3 सेमी से अधिक नहीं होनी चाहिए। झाड़ी बनाते समय, यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि यह सबसे अधिक है इसे 2 तनों में ले जाना सुविधाजनक है।

पौधे को मिट्टी के लिए कोई विशेष आवश्यकता नहीं है। यह महत्वपूर्ण है कि मिट्टी हल्की, उपजाऊ, नमी और हवा के लिए अच्छी तरह से पारगम्य हो, और एक तटस्थ अम्लता सूचकांक भी हो।

पेपर डेनिस एक गर्मी से प्यार करने वाली फसल है जो विभिन्न प्रतिकूल परिस्थितियों के लिए अच्छे प्रतिरोध के साथ संपन्न है। पौधे को नमी पसंद है, इसलिए सिंचाई तकनीक पर बहुत ध्यान दिया जाता है। खेती के लिए, एक धूप और खरपतवार मुक्त क्षेत्र का चयन किया जाता है, जहां पूरे दिन विसरित प्रकाश देखा जाता है, और तेज हवाओं और ड्राफ्ट से भी अच्छी सुरक्षा होती है।

संस्कृति में एक अच्छी प्रतिरक्षा प्रणाली है जो कई वायरस और बीमारियों से बचाती है - तंबाकू मोज़ेक वायरस, वर्टिसिलियम, फ्यूजेरियम।डच काली मिर्च के लिए खतरनाक कीट एफिड्स, पिस्सू बीटल और कोलोराडो आलू बीटल हैं।