काली मिर्च जिप्सी

21 वीं सदी की शुरुआत में डच प्रजनकों द्वारा पैदा की गई जिप्सी काली मिर्च की किस्म को आधिकारिक तौर पर 2007 में रूस में मान्यता दी गई थी। यह स्पष्ट देखभाल और प्रतिकूल परिस्थितियों में भी विकसित होने की क्षमता की विशेषता है।

हाइब्रिड किस्म जिप्सी का एक सार्वभौमिक उद्देश्य है और इसे बाहर और नीचे दोनों जगह उगाया जा सकता है। इसकी रोपण सामग्री उच्च अंकुरण द्वारा विशेषता है। किस्म में अच्छी प्रतिरोधक क्षमता होती है, जो इसे तंबाकू मोज़ेक सहित सबसे आम कीटों और बीमारियों से बचाती है। पौधे में नर और मादा प्रकार के छोटे सफेद फूल होते हैं। लंबे फूल लगभग ठंढ तक रह सकते हैं।

जिप्सी मीठी मिर्च की किस्म गहरे हरे रंग की झुर्रीदार पत्तियों से ढकी छोटी फैली हुई झाड़ियों की विशेषता है। उनकी ऊंचाई आमतौर पर मुश्किल से 50 सेंटीमीटर से अधिक होती है। मध्यम आकार की प्लेटों में एक चिकनी सतह और एक लम्बी आकृति होती है।तनों की कमजोरी और पकने वाले फलों के भारीपन के कारण पौधे को हमेशा गार्टर की आवश्यकता होती है। इसकी जड़ें जमीन में 25-30 सेंटीमीटर से ज्यादा गहरी नहीं जाती हैं।

जिप्सी किस्म के लटकते हुए फलों में एक सुंदर शंक्वाकार आकृति होती है, जो सिरे की ओर समान रूप से पतला होता है। तकनीकी परिपक्वता से लेकर जैविक परिपक्वता तक का पीला रंग चमकीले लाल रंग में बदल जाता है।

एक काली मिर्च का द्रव्यमान औसतन 120 ग्राम होता है, और दीवार की मोटाई 7 मिलीमीटर तक पहुंच जाती है। सब्जियों की लंबाई 10 से 15 सेंटीमीटर तक होती है, और व्यास 6 सेंटीमीटर से अधिक नहीं होता है। भ्रूण के अंदर, दो या तीन कक्ष देखे जाते हैं। मोमी चमक के साथ पतली, लेकिन मजबूत त्वचा मिर्च को अच्छी परिवहन क्षमता प्रदान करती है।

जिप्सी किस्म के फल कच्चे खाने, गर्म व्यंजन बनाने और तैयार करने के लिए उपयुक्त होते हैं। थोड़ी कुरकुरी त्वचा के साथ काफी घने और रसदार गूदे में एक सुखद मीठा स्वाद होता है। इस संकर को एक स्पष्ट चटपटी सुगंध की विशेषता भी है। यह उल्लेखनीय है कि फलों के अधिकतम स्वाद लक्षण जैविक परिपक्वता के चरण में ही प्रकट होते हैं।

जिप्सी किस्म जल्दी पकने वाली होती है, और कभी-कभी इसे अल्ट्रा-अर्ली हाइब्रिड भी कहा जाता है। पहली फसल रोपाई के 55-65 दिन बाद या अंकुरण के 85-90 दिन बाद पहले ही काटी जा सकती है। संस्कृति की परिपक्वता जुलाई-अगस्त में आती है।

जिप्सी किस्म की उपज प्रति वर्ग मीटर 3.7-4.2 किलोग्राम फल तक पहुंचती है। उसी समय, माली, एक नियम के रूप में, एक झाड़ी से 10 से 12 मिर्च एकत्र करता है, लगभग 1.5 किलोग्राम सब्जियां प्राप्त करता है।

यदि जिप्सी काली मिर्च को ग्रीनहाउस में उगाने की योजना है, तो रोपाई के लिए बीज बोना फरवरी के अंत में - मार्च की शुरुआत में किया जाता है। अगर संस्कृति को बाहर विकसित करना है, तो तैयारी बाद में शुरू होती है, अप्रैल के पहले सप्ताह में। यदि संभव हो तो, अनाज को तुरंत जोड़े में अलग-अलग बर्तनों में वितरित किया जाता है, जिसका व्यास लगभग 7 सेंटीमीटर है। इस प्रकार, पौधे को भविष्य में गोता नहीं लगाना पड़ेगा और यह केवल कमजोर अंकुर को हटाने के लिए पर्याप्त होगा। चूंकि हाइब्रिड की रोपण सामग्री पहले ही संसाधित हो चुकी है, इसलिए इसके लिए किसी अतिरिक्त प्रक्रिया की आवश्यकता नहीं होगी।

छेद के तल पर 7 से 10 मिलीमीटर की गहराई के साथ बीज की एक जोड़ी बिछाई जाती है। फसलों की सिंचाई की जाती है और पहले दिनों को अच्छी तरह से रोशनी वाली जगह पर +22 - +24 डिग्री के तापमान पर रखा जाता है। जब काली मिर्च पर बीजपत्र के पत्ते बनते हैं, तो इस सूचक को +16 - +18 डिग्री तक कम करने की आवश्यकता होगी, और एक सप्ताह के बाद इसे अपने मूल स्थान पर वापस कर दिया जाएगा।

मई में अंकुरों को उनके स्थायी आवास में स्थानांतरित कर दिया जाता है, जब उस पर कई कलियाँ या खुले फूल दिखाई देते हैं। यह महत्वपूर्ण है कि मिट्टी का तापमान पहले से ही +15 डिग्री तक गर्म हो गया है, और हवा का तापमान +12 डिग्री से नीचे नहीं जाता है। एक नियम के रूप में, प्रति वर्ग मीटर 5-6 से अधिक झाड़ियों को नहीं लगाया जाता है।

पिछली शरद ऋतु में, खाद की शुरूआत के साथ बिस्तर को खोदा जाना चाहिए, और वसंत में प्रत्येक कुएं में एक चम्मच सुपरफॉस्फेट मिलाया जाता है। प्रत्यारोपित मिर्च को तुरंत पानी पिलाया जाता है।भविष्य में, क्यारियों को नियमित रूप से निराई-गुड़ाई करनी होगी, खरपतवारों को हटाना होगा, और मिट्टी की पपड़ी को नष्ट करने के लिए ढीला करना होगा, जो जड़ों तक ऑक्सीजन के प्रवेश को रोकता है।

रोपण के बाद, रोपाई को 2-4 दिनों के बाद पानी पिलाया जाता है, और फिर इसे फलने से पहले सप्ताह में एक बार नमी की आवश्यकता होगी। पहले फल के आने पर सिंचाई रुक जाती है और दूसरे फूल आने से पहले फिर से शुरू हो जाती है।

मिर्च को पानी देने के लिए, केवल बसा हुआ पानी, +22 डिग्री तक गर्म किया जाता है, उपयुक्त है। प्रक्रिया को सुबह या देर शाम को किया जाना चाहिए, और प्रत्येक झाड़ी को 2-2.5 लीटर तरल की आवश्यकता होगी।

ड्रेसिंग के लिए, उनमें से पहला, जो खनिज घटकों का मिश्रण है, को स्थायी आवास में प्रत्यारोपण के 20 दिन बाद लगाया जाता है। फलने की शुरुआत में, संस्कृति को कार्बनिक पदार्थों की आवश्यकता होगी, और 14 दिनों के बाद - पोटेशियम और फास्फोरस युक्त कोई भी उर्वरक।