काली मिर्च एटूड

जैसा कि अभ्यास से पता चलता है, आप न केवल ग्रीनहाउस या बगीचे के बिस्तर में, बल्कि घर पर भी मीठी मिर्च उगा सकते हैं - एक खिड़की पर, एक बालकनी पर, मुख्य बात यह है कि सही किस्म चुनना है। ऐसे उद्देश्यों के लिए, रूसी प्रजनकों द्वारा बनाई गई मध्य-मौसम की किस्म एटूड इष्टतम है।

मीठी मिर्च एटूड एक किस्म है जिसे मनुल बीज कंपनी के वैज्ञानिकों ने बनाया है। लेखक जाने-माने प्रजनकों बोरिसोव ए.वी., स्काचको वी.ए. और क्रायलोव ए.एन. के अंतर्गत आता है। विविधता 2004 में उपयोग के लिए स्वीकृत राज्य रजिस्टर में दिखाई दी। सब्जी की खेती खुले मैदान में, ग्रीनहाउस और ग्रीनहाउस में, साथ ही कमरे की स्थिति में की जाती है। आप रूस के किसी भी जलवायु क्षेत्र में फसल उगा सकते हैं।

एटूड मानक प्रकार का एक मध्यम आकार का झाड़ी है। यह ऊंचाई में 50-100 सेमी तक बढ़ता है। झाड़ियों की अधिकतम वृद्धि ग्रीनहाउस में देखी जाती है, और न्यूनतम - खिड़की पर एक फूलदान में। पौधे की विशेषता अर्ध-फैलाने वाली शाखाएं, एक शक्तिशाली केंद्रीय तना, चमकीले हरे पत्ते के मध्यम पत्ते और मिश्रित प्रकार के फूल होते हैं।

विविधता की एक विशिष्ट विशेषता झाड़ियों पर फलों की गैर-मानक व्यवस्था है - मिश्रित - कुछ लटकती हुई, और कुछ क्षैतिज रूप से। एक स्वस्थ झाड़ी पर, प्रति मौसम में 27 से 45 समान नमूने पकते हैं।

काली मिर्च की किस्म मध्यम फल वाली किस्म से संबंधित है। औसतन, काली मिर्च का द्रव्यमान 80-100 ग्राम होता है। सब्जी का आकार शंकु के आकार का होता है। फल समान रूप से पकते हैं और साफ-सुथरे होते हैं, इसलिए यह किस्म व्यावसायिक रूप से बढ़ने के लिए काफी उपयुक्त है। अपरिपक्व नमूनों को हल्के हरे या पीले-हरे रंग में चित्रित किया जाता है, और पूरी तरह से पके हुए मिर्च समान रूप से रूबी लाल रंग से ढके होते हैं। पीपर एट्यूड को मोटी दीवार वाला माना जाता है - दीवार की मोटाई 5-6 मिमी है। मिर्च की सतह चिकनी होती है, जिसमें एक मजबूत चमक और हल्की रिबिंग होती है। सब्जी की संरचना में 2-3 बीज कक्ष शामिल हैं।

पकी मिर्चों को अच्छी परिवहन क्षमता और स्वाद और व्यावसायिक गुणों के नुकसान के बिना गुणवत्ता में वृद्धि की विशेषता है।

काली मिर्च का स्वाद बहुत अच्छा होता है। हल्का लाल मांस मांसल, घने, कोमल, खस्ता और रसदार बनावट से संपन्न होता है। फल का स्वाद संतुलित - मीठा होता है। स्पष्ट सुगंध में मसालेदार नोट ध्यान देने योग्य हैं। ख़ासियत यह है कि कच्ची मिर्च में भी एक सुखद मिठास और एक उज्ज्वल सुगंध होती है।

कटी हुई फसल का उपयोग हमेशा किया जा सकता है - मिर्च को ताजा, भरवां, अचार, डिब्बाबंद, सूप में जोड़ा जाता है, विभिन्न ठंडे व्यंजन। इसके अलावा, सब्जियों का रस और मांसलता उन्हें विभिन्न सॉस और ड्रेसिंग की तैयारी में उपयोग करने की अनुमति देता है।

इस किस्म का औसत पकने का समय होता है। पौधे की वनस्पति अवधि 4 महीने से अधिक - 160 दिनों तक रहती है। सब्जियां एक ही समय में नहीं पकती हैं, इसलिए फलने की अवधि काफी लंबी होती है, यह ठंडे होने तक जारी रह सकती है। अगस्त-सितंबर में बड़े पैमाने पर फसल होती है।

एक सब्जी की फसल की उपज उत्कृष्ट है, मुख्य बात यह है कि पौधे को बुनियादी कृषि प्रौद्योगिकी प्रदान करना है। ग्रीनहाउस में, रोपण के 1 एम 2 से 12 किलो मांसल फल निकाले जा सकते हैं, और बगीचे के बिस्तर में यह आंकड़ा थोड़ा कम है - 5 से 8.5 किग्रा / एम 2 तक

सब्जी लगाने की योजना बनाते समय, आपको यह जानना होगा कि काली मिर्च की झाड़ियों को किस पैटर्न और घनत्व के अनुसार लगाया जाता है। प्रति 1 एम 2 में 5-7 से अधिक झाड़ियों को लगाने की सिफारिश नहीं की जाती है। पौधे को योजना के अनुसार 30x50 सेमी लगाया जाता है।

रोपाई के माध्यम से फसल उगाने की सिफारिश की जाती है, क्योंकि यह विधि अधिक उत्पादक है, और आपको पहले की तारीख में कटाई करने की भी अनुमति देती है। रोपण के लिए, 55-60 दिनों की उम्र में काली मिर्च की झाड़ियों का चयन किया जाता है। खुले मैदान में लैंडिंग जून के पहले सप्ताह में की जाती है, और ग्रीनहाउस में थोड़ी देर पहले - मई के मध्य में। इस फसल के लिए अच्छे पूर्ववर्ती हैं: तोरी, कद्दू या गाजर।

मानक सब्जी देखभाल: गर्म या बसे हुए पानी के साथ नियमित रूप से पानी देना, प्रति मौसम में 3-4 बार निषेचन (खनिज परिसरों का स्वागत है), मिट्टी को ढीला करना और निराई करना (उथला), 1-2 तनों में एक झाड़ी का निर्माण, समर्थन से बांधना, वायरस रोकथाम। ग्रीनहाउस संरचनाओं में बढ़ते समय, किसी को वेंटिलेशन के बारे में नहीं भूलना चाहिए।

बढ़ती हुई मिट्टी भुरभुरी, हल्की, पारगम्य, सांस लेने योग्य, थोड़ी अम्लीय और पौष्टिक होनी चाहिए। आर्द्रभूमि में रोपण की सिफारिश नहीं की जाती है। दोमट, रेतीली और चेरनोज़म मिट्टी को सबसे अच्छा सब्सट्रेट माना जाता है।

संस्कृति में अच्छा तनाव प्रतिरोध है, इसलिए यह अचानक तापमान परिवर्तन, ठंडे स्नैप, लघु छायांकन और गर्मी को सहन करने में सक्षम है। खेती के लिए, मातम से मुक्त एक साइट का चयन किया जाता है, जहां बहुत अधिक प्रकाश और सूर्य का प्रकाश प्रवेश करता है, लेकिन ड्राफ्ट के खिलाफ एक विश्वसनीय बाधा है।

पौधे की उच्च प्रतिरक्षा तंबाकू मोज़ेक वायरस को प्रतिरोध प्रदान करती है।