काली मिर्च हरक्यूलिस

खेती के लिए विभिन्न प्रकार की मीठी मिर्च चुनते समय, इस बात पर ध्यान देना जरूरी है कि सब्जी की फसल किस जलवायु के अनुकूल है। लोकप्रिय किस्मों में से एक जो विभिन्न क्षेत्रों में विकसित हो सकती है, वह है हरक्यूलिस काली मिर्च, जिसे घरेलू प्रजनकों द्वारा पाला जाता है।

देर से पकने वाली हरक्यूलिस काली मिर्च पॉस्क कृषि कंपनी के वैज्ञानिकों के फलदायी कार्य का परिणाम है। लेखक प्रजनक मैक्सिमोव एस.वी., क्लिमेंको एन.एन. और कोस्टेंको ए.एन. आप बगीचे और ग्रीनहाउस दोनों में सब्जी उगा सकते हैं। रूस के विभिन्न क्षेत्रों में - दक्षिणी भाग से मध्य क्षेत्र तक खीरा उत्पादक रूप से बढ़ता है।

हरक्यूलिस एक काफी कॉम्पैक्ट, मध्यम आकार का, अर्ध-फैलाने वाला झाड़ी है जो अनुकूल वातावरण में ऊंचाई में 80 सेमी तक बढ़ता है। पौधे को मध्यम पत्ते के साथ गहरे हरे रंग की पत्तियों के साथ थोड़ा झुर्रीदार सतह, मध्यम शाखाओं और एक विकसित जड़ की विशेषता है। व्यवस्था।औसतन, प्रत्येक स्वस्थ झाड़ी पर, 8 से 12 संरेखित मिर्च पकते हैं।

देर से काली मिर्च एक आकर्षक प्रस्तुति के साथ संपन्न है। विविधता बड़े फल वाली फसलों के वर्ग से संबंधित है। एक पकी मिर्च का औसत वजन 150-160 ग्राम होता है, जिसकी लंबाई 11-12 और चौड़ाई 10-11 सेमी होती है। कभी-कभी मिर्च का वजन 200-250 ग्राम तक बढ़ जाता है। सब्जी का आकार घन के आकार का होता है, साफ़।

तकनीकी परिपक्वता के चरण में, फल का रंग गहरा हरा होता है, और पकने वाली सब्जी समान रूप से चमकदार लाल आवरण से ढकी होती है। काली मिर्च का छिलका काफी घना (लगभग 6.8 मिमी), चिकना, कभी-कभी थोड़ा काटने का निशानवाला, सतह पर एक स्पष्ट चमक के साथ होता है।

कटी हुई फसल लंबी दूरी पर भी परिवहन योग्य होती है। इसके अलावा, पकी सब्जियों का एक लंबा शैल्फ जीवन होता है, अगर उन्हें उपयुक्त परिस्थितियों के साथ प्रदान किया जाता है - रेफ्रिजरेटर में + 5-7 डिग्री के तापमान पर। रेफ्रिजरेटर के बिना, मिर्च व्यावहारिक रूप से संग्रहीत नहीं होते हैं, क्योंकि वे मुरझाने के लिए प्रवण होते हैं।

काली मिर्च हरक्यूलिस उत्कृष्ट स्वाद के साथ रिश्तेदारों के बीच बाहर खड़ा है। सब्जी का गूदा काफी मांसल, मध्यम घना और रसदार होता है। स्वाद संतुलित है - गर्मियों की मिठास एक स्पष्ट चटपटी सुगंध के साथ पूरी तरह से संयुक्त है। भ्रूण के अंदर 3-4 कक्ष देखे जाते हैं। परिपक्वता की डिग्री के बावजूद, गूदे में कड़वाहट नहीं होती है।

हाइब्रिड का एक बड़ा लाभ काली मिर्च के गूदे की अमूल्य संरचना है, जिसमें बड़ी मात्रा में ट्रेस तत्व और विटामिन (ए, सी, पी, बी, कैल्शियम, आयोडीन, लोहा, जस्ता, मैग्नीशियम), साथ ही साथ लाइकोमाइन भी होते हैं। यह भी ध्यान देने योग्य है कि कॉस्मेटोलॉजी में काली मिर्च के गूदे का उपयोग किया जाता है, क्योंकि यह त्वचा की स्थिति में सुधार करता है।

कई गृहिणियों को एक सब्जी के सार्वभौमिक उद्देश्य से मोहित किया जाता है जिसे ताजा खाया जाता है, सलाद में जोड़ा जाता है, विभिन्न गर्म व्यंजन और सजावट के रूप में उपयोग किया जाता है। इसके अलावा, मिर्च भरवां, डिब्बाबंद, जमे हुए हैं।

हरक्यूलिस एक देर से आने वाली मीठी मिर्च है। बढ़ता मौसम 120-130 दिनों तक रहता है। सब्जियां धीरे-धीरे और धीरे-धीरे पकती हैं, इसलिए आप बड़े पैमाने पर अंकुरण के 90-100 दिन बाद ही पहली मिर्च का स्वाद ले सकते हैं। बड़े पैमाने पर कटाई अगस्त-सितंबर के अंत में होती है, कभी-कभी अक्टूबर के मध्य तक, अगर कोई तेज ठंड नहीं होती है।

इस किस्म की पैदावार अच्छी होती है। मानक देखभाल के साथ, संस्कृति निश्चित रूप से एक अच्छी फसल के साथ प्रतिक्रिया करेगी। औसतन, 2.6-3.5 किलोग्राम रसदार और सुगंधित मिर्च 1 एम 2 रोपण पर गिरते हैं।

फसल उगाते समय, रोपण घनत्व और रोपण के बीच की दूरी का निरीक्षण करना महत्वपूर्ण है, जो पौधे को अच्छी हवा और नमी पारगम्यता प्रदान करेगा। रोपण के लिए 40x60 सेमी की योजना को सही माना जाता है, प्रति 1 एम 2 में 3-4 झाड़ियों को रखने की सिफारिश की जाती है।

पौध में सब्जियां उगाएं। रोपाई प्राप्त करने के लिए, मार्च में बीज बोए जाते हैं, फिर मई के अंत तक झाड़ियों को खुले मैदान में रोपाई के लिए तैयार किया जाएगा। बगीचे पर लैंडिंग केवल + 10-12 डिग्री तक मिट्टी के गर्म होने के बाद की जाती है, मौसम स्थिर हो जाता है, वसंत वापसी के ठंढ पीछे रह जाएंगे। नई परिस्थितियों के लिए पौधे के त्वरित अनुकूलन के लिए, पहले कुछ दिनों के लिए झाड़ियों को रात में एक फिल्म के साथ कवर करना आवश्यक है।

एक सब्जी के एग्रोटेक्निक में बुनियादी उपाय होते हैं: सप्ताह में दो बार बसे हुए पानी से पानी पिलाना, उर्वरक, वैकल्पिक खनिज और जैविक मिश्रण (महीने में कई बार), मिट्टी को ढीला करना, जो जड़ प्रणाली में नमी, पोषक तत्वों और हवा के मार्ग को बढ़ाएगा। , झाड़ियों को एक समर्थन से बांधना, जो विकृति और तनों को तोड़ने, खरपतवारों को हटाने, मल्चिंग को रोकेगा। इसके अलावा, रोगों की रोकथाम और कीटों के आक्रमण के बारे में मत भूलना।

मिट्टी की संरचना और संरचना पर वनस्पति संस्कृति की काफी मांग है। मिर्च एक तटस्थ अम्लता सूचकांक के साथ ढीली, पौष्टिक, सांस लेने योग्य और नम मिट्टी में विकसित और विकसित होती है। यह सबसे अच्छा है अगर यह रेतीली, चेरनोज़म या दोमट मिट्टी है। यह भी ध्यान में रखा जाना चाहिए कि सब्जी आर्द्रभूमि में विकसित नहीं होती है, इसलिए भूजल की घटना गहरी होनी चाहिए।

पेप्पर हरक्यूलिस एक गर्मी से प्यार करने वाली फसल है जिसे ऐसे क्षेत्र में लगाने की सलाह दी जाती है जहाँ बहुत अधिक धूप, प्रकाश, अच्छा वायु परिसंचरण हो, और ठंडी हवाओं और ड्राफ्ट से भी सुरक्षा हो।

हरक्यूलिस में एक उच्च प्रतिरक्षा होती है, जो कई मानक रोगों, जैसे कि तंबाकू मोज़ेक वायरस, लेट ब्लाइट या धब्बा के लिए अच्छा प्रतिरोध प्रदान करती है। पौधा केवल अंतिम सड़ांध खिलने के साथ-साथ सफेद मक्खियों, एफिड्स और पिस्सू के हमलों के लिए कमजोर है।