काली मिर्च हरक्यूलिस

मीठी मिर्च की संकर किस्मों की बागवानों और किसानों के बीच काफी मांग है। यह इस तथ्य के कारण है कि संकर देखभाल में सरल हैं, रोगों के प्रतिरोधी हैं, जल्दी से जलवायु के अनुकूल हैं, अच्छी पैदावार देते हैं। इन्हीं में से एक है फ्रेंच हरक्यूलिस काली मिर्च।

मीठी मिर्च हरक्यूलिस एचएम कृषि कंपनी के फ्रांसीसी वैज्ञानिकों की रचना है। खंड S. A. 2005 में एक सब्जी की फसल पर प्रतिबंध लगा दिया गया था, और कुछ साल बाद (2007 में) इसे उत्तरी काकेशस क्षेत्र में उपयोग के लिए स्वीकृत राज्य रजिस्टर में शामिल किया गया था। काली मिर्च को बगीचे के बिस्तर और ग्रीनहाउस दोनों स्थितियों में उगाया जा सकता है।

फ्रेंच काली मिर्च एक कम उगने वाला पौधा है जो अनुकूल वातावरण में ऊंचाई में 70-80 सेमी तक बढ़ता है। एक बंद झाड़ी को गहरे हरे, थोड़े झुर्रीदार पत्तों, शाखाओं के कमजोर फैलाव, एक मजबूत केंद्रीय तना, एक विकसित प्रकंद और फलों की एक गैर-मानक व्यवस्था (मिर्च को ऊपर, नीचे और किनारों पर निर्देशित किया जाता है) के साथ अच्छी मोटाई की विशेषता है। एक स्वस्थ झाड़ी पर, एक नियम के रूप में, 8-10 संरेखित फल पकते हैं।

मीठी मिर्च बड़े फलों की श्रेणी में आती है। सब्जियां 90 से 241 ग्राम वजन और 10-12 सेमी की औसत लंबाई वाली झाड़ियों पर उगती हैं। व्यक्तिगत नमूनों का वजन 300 ग्राम तक होता है। फल का आकार साफ-सुथरा होता है - घनाकार, चार समान पसलियों के साथ।

तकनीकी पकने की अवस्था में, सब्जी का रंग हरा होता है, और जब पूरी तरह से पक जाता है, तो यह माणिक लाल हो जाता है। एक स्पष्ट चमक के साथ फल का छिलका बहुत मोटा (5.5-9 मिमी), चिकना होता है।

घनी त्वचा के कारण सब्जियां आसानी से परिवहन को सहन करती हैं। एक कच्ची मिर्च को लगभग 2 महीने तक संग्रहीत किया जा सकता है, और एक पकी हुई सब्जी को खाने या जल्दी से संसाधित करने की सिफारिश की जाती है, क्योंकि इसमें औसत रखने की गुणवत्ता होती है।

पेपर हरक्यूलिस उत्कृष्ट स्वाद के साथ कई रिश्तेदारों में से एक है। पीला लाल रंग का मांस बिना पानी के घने, मांसल, कोमल, थोड़ा कुरकुरे और बहुत रसदार बनावट के साथ संपन्न होता है। स्वाद में गर्मियों की मिठास का प्रभुत्व होता है, जो मसालेदार मसालेदार और समृद्ध सुगंध से पूरित होता है, जो प्रसंस्करण या संरक्षण के बाद भी मौजूद रहता है। चार कक्षों में थोड़ी मात्रा में बीज होते हैं।

कटी हुई फसल को अलग-अलग तरीकों से इस्तेमाल किया जा सकता है - काली मिर्च ताजा खाएं, ठंडे और गर्म व्यंजनों में जोड़ें, मैरीनेट करें, स्लाइस को संरक्षित करें, लीचो और अन्य सॉस में संसाधित करें, फ्रीज करें।

मध्यम प्रारंभिक परिपक्वता के साथ संकर। बढ़ता मौसम लगभग 70 दिनों तक रहता है। फलों का अंकुरण और पकना अनुकूल होता है, लेकिन मिर्च धीरे-धीरे पकती है। फलने की अवधि काफी लंबी होती है, जिससे लंबे समय तक ताजी और सुगंधित सब्जियों का आनंद लेना संभव हो जाता है। कटाई जुलाई-अगस्त में शुरू होती है (खेती के स्थान और क्षेत्र के आधार पर)।

विविधता काफी उत्पादक है। औसतन, 1 झाड़ी से आप 2 से 3.5 किलोग्राम मांसल सब्जियां निकाल सकते हैं।औद्योगिक पैमाने पर, औसत पैदावार इस प्रकार है - 158 से 495 किग्रा / हेक्टेयर तक, गहन कृषि पद्धतियों के अधीन।

न केवल फसल को पानी देना और खिलाना महत्वपूर्ण है, बल्कि झाड़ियों के बीच घनत्व और दूरी को देखते हुए इसे सही ढंग से रोपना भी महत्वपूर्ण है। प्रति 1 एम 2 में 4-5 काली मिर्च की झाड़ियों को लगाने की सिफारिश की जाती है। योजना 40x50 सेमी या 40x40 के अनुसार लैंडिंग की जाती है।

पौध द्वारा संस्कृति की खेती की जाती है। सबसे अधिक बार, झाड़ियों को जून के पहले सप्ताह में और ग्रीनहाउस में - मई के दूसरे भाग में रिज पर लगाया जाता है। काली मिर्च के लिए सबसे अच्छे पूर्ववर्ती होंगे: प्याज, तोरी, कद्दू, गाजर और खीरा।

मीठी मिर्च के एग्रोटेक्निक्स में शामिल हैं: जड़ (ड्रिप सिस्टम) के नीचे गर्म पानी के साथ नियमित रूप से पानी देना, निषेचन (प्रति मौसम में 4 बार), मिट्टी को ढीला और मल्च करना, 1-2 तनों में एक झाड़ी बनाना, बांधना, साइड शूट को हटाना, रोकथाम कवक और कीट आक्रमण। ग्रीनहाउस को आवधिक वेंटिलेशन की आवश्यकता होती है।

फ्रांसीसी संकर हल्की, उपजाऊ, ढीली मिट्टी को तरजीह देता है जो हवा और नमी को अच्छी तरह से गुजरने देती है। यह विचार करने योग्य है कि मिट्टी अम्लीय और जलभराव नहीं होनी चाहिए।

काली मिर्च थर्मोफिलिक और सूखा प्रतिरोधी है, इसलिए यह धूप वाले क्षेत्रों में अच्छी तरह से बढ़ता है, एक छोटे से सूखे का अनुभव करता है, मुख्य बात ड्राफ्ट और ठंडी हवाओं से बचाना है। बड़े और प्रचुर पत्ते पौधे को जलने से बचाते हैं।

एक सब्जी की फसल की एक अच्छी प्रतिरक्षा कुछ बीमारियों के लिए प्रतिरोध प्रदान करती है, उदाहरण के लिए, तंबाकू मोज़ेक वायरस, देर से तुड़ाई, जीवाणु स्पॉट और टोबामोवायरस। पौधे के लिए खतरनाक कीट एफिड्स और कोलोराडो आलू बीटल हैं।