काली मिर्च विशालकाय लाल

मीठी मिर्च कई गृहिणियों और पेशेवर रसोइयों की रसोई में एक अनिवार्य सब्जी है, जो किसी भी व्यंजन में तीखा स्वाद जोड़ने में सक्षम है। इसके अलावा, यह विटामिन और लाभकारी ट्रेस तत्वों में समृद्ध है। पेप्पर जाइंट रेड F1 बेड में उगाने के लिए सबसे लोकप्रिय किस्मों में से एक है। यह उच्च पैदावार, अधिकांश रोगों के प्रतिरोध और जल्दी फलने के कारण लोकप्रिय हो गया।

पेपर जायंट रेड डच प्रजनकों द्वारा बनाया गया था। संस्कृति मुख्य रूप से ग्रीनहाउस परिस्थितियों में उगाई जाती है, लेकिन पौधे खुले मैदान में अच्छी तरह से विकसित होने में सक्षम है। चूंकि सब्जी एक संकर है, इसके कई महत्वपूर्ण फायदे हैं:

• सबसे तेज गर्मी में भी अंडाशय बनाने और फल देने की क्षमता;

• तापमान परिवर्तन का प्रतिरोध;

• एकत्रित फल अपनी उपस्थिति और स्वाद खोए बिना शांति से परिवहन को सहन करते हैं;

• उच्च उत्पादकता;

• उत्कृष्ट स्वाद संकेतक;

• खाना पकाने में सार्वभौमिक उपयोग।

कमियों में से एक को प्रतिष्ठित किया जा सकता है - संस्कृति छायांकित क्षेत्रों को बर्दाश्त नहीं करती है।

झाड़ियाँ शक्तिशाली और ऊँची होती हैं, लगभग 100 सेमी ऊँचाई, अर्ध-फैलाने वाली, मध्यम पर्णसमूह के साथ। तने मजबूत होते हैं, फल के बड़े वजन का सामना करने में सक्षम होते हैं। जड़ प्रणाली अच्छी तरह से विकसित है। मध्यम आकार की पत्तियाँ गहरे हरे रंग की होती हैं।

किस्म के फल काफी बड़े होते हैं, जो एक घन के आकार के होते हैं। औसतन, एक सब्जी की लंबाई 10-12 सेमी होती है, एक काली मिर्च का वजन 300 ग्राम तक पहुंच सकता है। लाल विशालकाय सबसे मोटी दीवार वाली प्रजातियों में से एक है, जिसकी लुगदी की दीवार की मोटाई लगभग 12 मिमी है। तकनीकी परिपक्वता के चरण में, फल का हरा रंग प्रबल होता है, और जैविक अवस्था में, संतृप्त गहरा लाल होता है।

रसदार गूदा बहुत स्वादिष्ट, मीठा, बिना कड़वाहट का होता है। स्थिरता मोटी है, सूखी नहीं है। सुगंध उज्ज्वल और सुखद है। खाना पकाने में उद्देश्य सार्वभौमिक है। फल ताजा खपत, मेज पर काटने और संसाधित दोनों के लिए उपयुक्त हैं। लीचो, केचप, पहले और दूसरे पाठ्यक्रमों के लिए ड्रेसिंग के साथ-साथ मसालेदार और डिब्बाबंद के निर्माण में विशाल लाल मिर्च को जोड़ा जाता है।

मध्य-प्रारंभिक किस्म, बीज के अंकुरण से फलने तक 115-120 दिन बीत जाते हैं। फल पकने की अवधि जुलाई, अगस्त और सितंबर में होती है।

उच्च उपज देने वाला संकर। एक झाड़ी से औसतन लगभग 10 टुकड़े प्राप्त किए जा सकते हैं। ग्रीनहाउस में उगाए जाने पर, उपज को प्रति झाड़ी 7 किलोग्राम तक बढ़ाया जा सकता है।

चूंकि झाड़ियाँ जोरदार होती हैं, रोपण करते समय, 40x60 सेमी की दूरी देखी जाती है। प्रति 1 वर्ग मीटर में 4 से अधिक पौधे नहीं लगाए जाते हैं। विकास में संस्कृति को स्थान की आवश्यकता होती है, बिस्तरों को मोटा करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

पौध में संस्कृति विकसित करें। बीज बोना फरवरी के अंत में - मार्च की शुरुआत में शुरू होता है। स्थायी स्थान पर रोपाई से लगभग 70-75 दिन पहले पौधे का विकास लंबा होता है। 2-4 सेमी की गहराई तक ह्यूमस से भरपूर पोषक तत्व मिश्रण में बीज लगाए जाते हैं। रोपण सामग्री उच्च तापमान (+26 ... 28 डिग्री) पर अंकुरित होती है।

जब रोपाई पर 2 पूर्ण विकसित पत्ते दिखाई देते हैं, तो अलग-अलग कपों में उठाकर किया जाता है। काली मिर्च को प्रत्यारोपण पसंद नहीं है, यह उसके लिए एक बड़ा तनाव है। इसलिए, इस प्रक्रिया के बाद, पौधों को वानस्पतिक भाग और जड़ प्रणाली के अच्छे विकास के लिए खिलाना चाहिए।

छोटे प्यालों में तुरंत बीज बोने से पिक्स से बचा जा सकता है।

खुले मैदान में रेड जाइंट की लैंडिंग जून के मध्य में, ग्रीनहाउस या ग्रीनहाउस में - मई के मध्य में शुरू होती है। मुख्य बात यह है कि गर्म मौसम स्थापित हो गया है, और रात के ठंढों की वापसी का खतरा खत्म हो गया है। खुले मैदान में रोपण का समय क्षेत्र की जलवायु परिस्थितियों पर निर्भर करता है।

रोपण के दौरान यह बहुत महत्वपूर्ण है कि रोपाई को जमीन में न गाड़ें, बल्कि उन्हें उसी स्तर पर रोपित करें जैसे वे कपों में उगते थे। काली मिर्च के लिए जगह को सबसे सुन्नी चुना जाता है, क्योंकि पौधा थोड़ी सी भी छायांकन को बर्दाश्त नहीं करता है। झाड़ियाँ जोर से खिंचने लगती हैं, फल बनने और पकने में लंबा समय लगता है।

काली मिर्च के लिए भूखंड पहले से तैयार किया जाता है, गिरावट के बाद से। इसे सावधानीपूर्वक खोदा जाता है, जैविक और खनिज उर्वरकों को लगाया जाता है।वसंत ऋतु में, जगह को फिर से खोदा जाता है और एक कीटाणुनाशक के रूप में कॉपर सल्फेट का छिड़काव किया जाता है।

रोपण के बाद, झाड़ियों को गर्म पानी के साथ निरंतर और प्रचुर मात्रा में पानी की आवश्यकता होती है। प्रत्येक सिंचाई के बाद, मिट्टी को ऑक्सीजन से समृद्ध करने के लिए क्यारियों को ढीला करना चाहिए। शीर्ष ड्रेसिंग में, सक्रिय फल निर्माण की अवधि के दौरान संस्कृति विशेष रूप से मांग कर रही है।

काली मिर्च मिट्टी की संरचना पर उच्च मांगों की विशेषता वाली फसल है। भूमि उपजाऊ होनी चाहिए, एक तटस्थ पीएच स्तर के साथ खाद या धरण से समृद्ध होनी चाहिए।