काली मिर्च कोमलता

पिछली शताब्दी में 70-80 के दशक के माली-बागवान केवल 3-4 किस्मों की मीठी बेल मिर्च (लेकिन किस तरह की!) से संतुष्ट हो सकते थे। कैलिफ़ोर्निया चमत्कार, निगल, मोल्दोवा का उपहार, कोमलता - ये सभी फसलें, अलग-अलग समय और कई कठिनाइयों से बची हुई हैं, अभी भी बहुत लोकप्रिय हैं और देश के विशाल विस्तार में हर जगह उगाई जाती हैं। ठंडे क्षेत्रों में किसानों की विशेष रुचि कोमलता की किस्म है।

यह किस्म, अपनी तरह की अनूठी (अर्थात्, एक किस्म, संकर नहीं) 1982 में सेंट पीटर्सबर्ग में इंस्टीट्यूट ऑफ प्लांट जेनेटिक रिसोर्सेज के आधार पर प्रजनकों-व्यवसायियों के प्रयासों से बनाई गई थी। वाविलोव। संस्कृति को "कोमलता" कहा जाता था, और, सबसे अधिक संभावना है, यह ए। पखमुटोवा द्वारा उसी नाम के काम से सुगम था, जो उस समय लोकप्रियता के चरम का अनुभव कर रहा था। लेकिन यह एक संस्करण है। शायद नाम की पसंद नई किस्म के फलों की कोमल त्वचा और गूदे के गुणों से प्रभावित थी।

किसी भी मामले में, 1986 में राज्य रजिस्टर में इस नाम के तहत किस्म दर्ज की गई थी और देश के कई क्षेत्रों में खेती के लिए सिफारिश की गई थी। उसी समय, रूस के दक्षिणी क्षेत्र सिफारिशों में प्रकट नहीं हुए, क्योंकि उन वर्षों में उनके लिए अन्य आशाजनक किस्मों का इरादा था, जैसे कि गिफ्ट ऑफ मोल्दोवा, कैलिफोर्निया चमत्कार। प्रारंभ में, टेंडरनेस किस्म को उत्तरी क्षेत्रों में अपने भूखंडों पर बेल मिर्च की खेती के लिए बागवानों की जरूरतों को पूरा करने के लिए प्रतिबंधित किया गया था। इसलिए, संस्कृति को संरक्षित भूमि के लिए ज़ोन किया गया था, जिसमें मरमंस्क, आर्कान्जेस्क क्षेत्रों के साथ-साथ सखालिन, कामचटका और प्रिमोर्स्की क्राय के लिए भी शामिल है।

यह दिलचस्प है कि कुछ युवा किसान आज परंपरा के अनुसार कोमल मिर्च लगाते हैं, क्योंकि उनकी मां और यहां तक ​​​​कि दादी ने भी इसे लगाया था। लेकिन अधिक बार यह वही किस्म है जो जीवित रहने में सक्षम है, और यहां तक ​​​​कि उत्तरी क्षेत्रों की बहुत कठिन परिस्थितियों में भी फल देती है। संस्कृति थोड़ी छायांकन भी सहन करती है, और लंबे दिन के उजाले के साथ अच्छी तरह से बढ़ती है। संयंत्र सामान्य रूप से तापमान में अल्पकालिक कमी और महत्वपूर्ण तापमान में गिरावट दोनों को मानता है।

बल्गेरियाई किस्म की झाड़ियाँ कोमलता मानक, मध्यम आकार की मानी जाती हैं। उनकी ऊंचाई 1.4-1.6 मीटर तक पहुंच सकती है। अर्ध-फैले हुए अंकुरों के साथ पौधे शक्तिशाली होते हैं, बल्कि मोटे केंद्रीय तने वाले होते हैं। पत्ते मध्यम आकार के होते हैं।

कोमल मिर्च आकार में मध्यम, 10-12 लंबी और 4-7 सेंटीमीटर व्यास की होती हैं। फलों का वजन - 100-110 ग्राम। काली मिर्च की दीवार की मोटाई 6-8 मिमी है, जो पुरानी किस्म के लिए एक उत्कृष्ट संकेतक है।

जब काली मिर्च तकनीकी रूप से परिपक्व हो जाती है, तो यह पीले-हरे रंग की हो जाती है, फिर जैसे-जैसे यह पकती है, फल नारंगी हो जाता है, और फिर पूरी तरह से लाल हो जाता है।

जैसा कि नाम से पता चलता है, फल की त्वचा कोमल और पतली होती है, और गूदे की बनावट बहुत रसदार होती है। मिर्च की स्वाद विशेषताएं उत्कृष्ट हैं, फल मीठे, सुगंधित होते हैं, सरसों के बाद का स्वाद मुश्किल से बोधगम्य होता है।

उत्पाद का अनुप्रयोग सार्वभौमिक है। इसकी प्राचीन उत्पत्ति को ध्यान में रखते हुए, इसका सबसे अधिक उपयोग किया जाता था, और अभी भी इसका उपयोग भराई के लिए किया जाता है।

किस्मों की कोमलता को प्रारंभिक काली मिर्च के रूप में वर्गीकृत किया जाता है, औसतन, रोपाई के उभरने से लेकर फलों के तकनीकी पकने तक का समय अंतराल 80-85 दिन होता है।

संस्कृति को उच्च उपज देने वाला माना जाता है। औसतन, बागवान एक झाड़ी से 1.7-1.9 किलोग्राम लाल फल एकत्र करते हैं।

रोपाई के लिए, मीठी मिर्च के बीज कोमलता 15 फरवरी के बाद बोना शुरू हो जाते हैं और क्षेत्र के आधार पर 15 मार्च तक जारी रहते हैं। इस संस्कृति के बीज 2 से 3 सप्ताह तक अंकुरित होते हैं। जब दो पत्ते दिखाई देते हैं, तो आप अलग-अलग कंटेनरों में उठा सकते हैं।

जमीन/ग्रीनहाउस में उगाए गए पौधों को स्थायी स्थान पर ट्रांसशिप करते समय, 1 एम 2 के क्षेत्र में 3-4 से अधिक पौधे नहीं लगाए जाते हैं।

प्रत्यारोपण के 2 सप्ताह बाद, पहली फीडिंग होती है। ऐसा करने के लिए, humate के समाधान का उपयोग करें। जब झाड़ियाँ 15-20 सेंटीमीटर की ऊँचाई तक पहुँचती हैं, जब वे थोड़ी शाखा लगाना शुरू करती हैं, तो वे एक झाड़ी बनाती हैं। किस्म को 2 तनों में एक पौधे को बनाए रखने की विशेषता है। उत्तरी अक्षांशों में लंबी काली मिर्च की फसलों की ग्रीनहाउस खेती के लिए यह सबसे अच्छा विकल्प है।

विचाराधीन फसल की उच्च उपज प्राप्त करने के लिए, आपको नियमित रूप से मध्यम पानी देने की भी आवश्यकता होगी।

जैसा कि पहले पैदा की गई सभी फसलों के साथ होता है, कोमल काली मिर्च में रोगों और हानिकारक कीड़ों का औसत प्रतिरोध होता है। हालांकि, झाड़ियों की उचित छंटाई और आकार देने से पौधे के वेंटिलेशन में सुधार होता है, जिससे संक्रमण और कीटों की संभावना कम हो जाती है। इसी समय, विविधता को रिकॉर्ड-तोड़ कठोरता और प्रतिकूल मौसम की स्थिति के प्रतिरोध द्वारा प्रतिष्ठित किया जाता है।