काली मिर्च साइबेरियाई राजकुमार

बहुत पहले नहीं, अस्थिर जलवायु वाले क्षेत्र में मीठी मिर्च उगाना काफी कठिन था, क्योंकि जोखिम भरी खेती की परिस्थितियों के अनुकूल किस्मों की एक छोटी सूची थी। इन किस्मों में से एक रूसी प्रजनकों द्वारा पैदा की गई शुरुआती पकी काली मिर्च साइबेरियाई राजकुमार है।

साइबेरियन प्रिंस 2004 में फेडरल साइंटिफिक सेंटर फॉर वेजिटेबल ग्रोइंग के घरेलू वैज्ञानिकों के एक समूह के काम के परिणामस्वरूप प्राप्त एक प्रारंभिक पकी फसल है। विविधता के लेखक हैं गार्माशोवा ए.पी., एंटिपोवा एन.यू., गैवरिकोवा एन.ए. और शुशुनोवा वी.वी.

2006 में, काली मिर्च को रूसी संघ में उपयोग के लिए स्वीकृत राज्य रजिस्टर में शामिल किया गया था। प्रारंभ में, संस्कृति को पश्चिम साइबेरियाई क्षेत्र में खेती के लिए प्रतिबंधित किया गया था, लेकिन सुदूर पूर्व में काली मिर्च बड़े पैमाने पर उगाई जाती है। रोपण खुले मैदान और ग्रीनहाउस दोनों में किया जा सकता है।

यह किस्म अर्ध-तने वाले प्रकार का लंबा पौधा है।एक नियम के रूप में, झाड़ी 110-150 सेमी की ऊंचाई तक बढ़ती है। पौधे को अर्ध-फैलाने वाली शाखाओं, हरी पत्तियों के साथ मध्यम पत्ते, शक्तिशाली उपजी और एक विकसित जड़ प्रणाली की विशेषता है। काली मिर्च की झाड़ियों की एक विशेषता उनकी कॉम्पैक्टनेस है, जो छोटे बगीचे के बेड में भी रोपण की अनुमति देती है। प्रत्येक झाड़ी पर, 8-12 संरेखित नमूने पकते हैं, जो ड्रॉपिंग ("नाक" नीचे) स्थित होते हैं।

यह किस्म मध्यम है। औसतन, फल ​​का वजन 86-110 ग्राम (लंबाई 9-10 सेमी) होता है। मिर्च साफ, संरेखित, शंकु के आकार की होती है। तकनीकी परिपक्वता के चरण में, सब्जियां पीले रंग से ढकी होती हैं, और जब वे पूरी तरह से पक जाती हैं, तो वे एक समान हल्के लाल रंग का आवरण प्राप्त कर लेती हैं। काली मिर्च का छिलका कोमल, मध्यम घनत्व का होता है, फल की दीवार की मोटाई 4.5-4.8 मिमी होती है। सब्जी की सतह चिकनी, चमकदार और हल्की पसलियों वाली होती है। काली मिर्च की संरचना में 3-4 घोंसले होते हैं, जिनमें थोड़ी मात्रा में बीज होते हैं।

कटी हुई फसल कम दूरी पर परिवहन स्थानांतरित करती है। नाजुक दीवारों के कारण, मिर्च में कमजोर रखने की गुणवत्ता होती है। पकी सब्जियां केवल कुछ दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत की जाती हैं, लेकिन कच्चे फल सूखे तहखाने में रह सकते हैं, जहां + 2-4 डिग्री, 2 महीने तक।

सब्जी का स्वाद बेहतरीन होता है। हल्के लाल मांस में बिना पानी के मांसल, कोमल, थोड़ा कुरकुरे और रसदार बनावट होता है। तालू पर एक उज्ज्वल मिठास होती है, जो सामंजस्यपूर्ण रूप से एक सुखद चटपटी सुगंध के साथ मिलती है। विविधता का लाभ विटामिन बी और सी, साथ ही कैरोटीन से भरपूर गूदे की संरचना है, इसलिए काली मिर्च बेरीबेरी और एनीमिया के लिए उपयोगी है।

पके फल सलाद में, विभिन्न गर्म और ठंडे व्यंजनों में बहुत स्वादिष्ट होते हैं, और वे भरवां, अचार, डिब्बाबंद, बेक्ड और जमे हुए भी होते हैं।अक्सर, रसदार मिर्च का उपयोग सॉस और ड्रेसिंग की तैयारी में किया जाता है।

यह किस्म जल्दी पकने वाली किस्मों से संबंधित है। बढ़ता मौसम केवल 100-110 दिनों तक रहता है। फलों का पकना अनुकूल होता है। आप जुलाई के मध्य में फल के स्वाद का मूल्यांकन कर सकते हैं, और बड़े पैमाने पर वापसी अगस्त में होती है।

किस्म की उपज अधिक होती है। व्यावसायिक उद्देश्यों के लिए सब्जी उगाते समय, आप 169-417 सेंटीमीटर / हेक्टेयर रोपण पर भरोसा कर सकते हैं। खुले मैदान में वृक्षारोपण के 1 एम 2 से 4.5-5 किलोग्राम तक रसदार फल प्राप्त होते हैं, और ग्रीनहाउस में उपज थोड़ी अधिक होती है - लगभग 5.5 किग्रा / मी 2।

सब्जी की फसल लगाते समय, पौधों के बीच घनत्व और दूरी का निरीक्षण करना महत्वपूर्ण है, जो उन्हें सांस लेने, पर्याप्त मात्रा में प्रकाश और गर्मी प्राप्त करने की अनुमति देगा। प्रति 1 एम 2 में 4-5 काली मिर्च की झाड़ियों को लगाने की सिफारिश की जाती है। योजना 60x50 सेमी के अनुसार लैंडिंग की जाती है।

मीठी मिर्च साइबेरियन प्रिंस को रोपाई के माध्यम से उगाएं। 60-70 दिनों की उम्र में मजबूत झाड़ियाँ, 5-10 सच्ची पत्तियाँ और विकसित प्रकंद रोपण के लिए उपयुक्त होते हैं। सब्जी मई के दूसरे भाग में ग्रीनहाउस में लगाई जाती है। यदि मौसम अनुमति देता है और मिट्टी अच्छी तरह से गर्म हो जाती है, या जून की शुरुआत में, सीडलिंग को देर से वसंत में बगीचे के बिस्तरों में भेजा जा सकता है। उस क्षेत्र में पौधे लगाना अच्छा होता है जहां कद्दू, गोभी और फलियां उगती थीं।

एग्रोटेक्निक संस्कृति में मानक प्रक्रियाएं शामिल हैं:

• गर्म पानी के साथ जड़ के नीचे लगातार पानी डालना (शाम को पानी देना आवश्यक है);
• प्रति मौसम में 2-3 बार शीर्ष ड्रेसिंग (सब्जी खनिज परिसरों के लिए अच्छी तरह से प्रतिक्रिया करती है);
• मिट्टी को ढीला करना और निराई करना;
• गार्टर झाड़ियों;
• पहली शाखाओं में पार्श्व प्रक्रियाओं को हटाना;
• वायरस और कीट हमलों की रोकथाम।

सब्जियों की फसल वाली मिट्टी हल्की, उपजाऊ, नम, अच्छी तरह से सांस लेने योग्य और अम्लीय नहीं पसंद करती है। सबसे अच्छा विकल्प हल्का और मध्यम दोमट होगा।

पौधे में अच्छा तनाव प्रतिरोध होता है, इसलिए यह अचानक तापमान परिवर्तन, लघु छायांकन और गर्मी के लिए प्रतिरोधी है। अच्छे वायु परिसंचरण और निरंतर प्रकाश व्यवस्था के साथ धूप वाले क्षेत्र में लैंडिंग की जाती है। झाड़ियों को, एक नियम के रूप में, मैदानों या छोटी पहाड़ियों पर लगाया जाता है।

इस काली मिर्च की किस्म में आनुवंशिक स्तर पर प्रतिरक्षा नहीं होती है, इसलिए पौधे को रोगों से बचाव के लिए निवारक उपायों की आवश्यकता होती है। इसके लिए जैव कवकनाशी उपचार आदर्श हैं।