काली मिर्च हंगेरियन पीला

हंगेरियन पीली मिर्च एक मसालेदार किस्म है। सब्जी उत्पादकों को सुंदर सुनहरे-पीले फलों के साथ आकर्षित करता है, जो घनी झाड़ियों पर स्थित होते हैं। इसी समय, संस्कृति को न केवल एक आकर्षक और सजावटी उपस्थिति से, बल्कि एक सुगंधित स्वाद से भी अलग किया जाता है - मसालेदार, लेकिन एक ही समय में काफी नरम, एक निश्चित उत्साह के साथ।

हॉट हंगेरियन पीली मिर्च को सेडेक कृषि कंपनी लुक्यानेंको ए।, डबिनिन एस।, डबिनिना आई के घरेलू प्रजनकों द्वारा प्रतिबंधित किया गया था। संस्कृति को 2009 में राज्य रजिस्टर में जोड़ा गया था। वहीं, इसे खुली जमीन और शेल्टर बेड पर इस्तेमाल करने की मंजूरी दी गई। इस किस्म को विशेष रूप से कोल्ड टॉलरेंस के साथ पाला गया है।

काली मिर्च हंगेरियन पीला मसालेदार किस्मों को दर्शाता है। स्कोविल पैमाने के अनुसार, यह औसत तीक्ष्णता संकेतकों में भिन्न होता है - 7000-11000 इकाइयाँ। यह दिलचस्प है कि, इसके नाम के बावजूद, हालांकि रंग लंबे समय तक पीले रंग को बरकरार रखता है, यह जैविक परिपक्वता के चरण में माणिक बन जाता है। फल झाड़ियों पर और फ्रिज में अच्छी तरह से रहेंगे।

हंगेरियन पीला एक कॉम्पैक्ट, करीबी झाड़ी है। अंडरसिज्ड झाड़ी की ऊंचाई 40-45 सेंटीमीटर है। झाड़ियाँ मध्यम रूप से बड़े पत्तों वाली होती हैं, प्लेटें हरी होती हैं, थोड़ी झुर्रीदार होती हैं।

गर्म मिर्च की अन्य किस्मों की तुलना में, हंगेरियन पीले में 35-60 ग्राम वजन वाले बड़े फल होते हैं। आकार एक संकीर्ण शंकु के रूप में है, जिसका आकार 14-16 सेंटीमीटर है। मिर्च का छिलका चिकना, चमकदार होता है। तकनीकी परिपक्वता की अवस्था में फल चमकीले पीले रंग के होते हैं, जैविक परिपक्वता में वे लाल होते हैं। मिर्च का स्थान गिर रहा है। काली मिर्च की दीवार की मोटाई 4 मिमी है।

हंगेरियन पीली मिर्च का स्वाद अर्ध-तीक्ष्ण होता है। विशेषज्ञ इसका उपयोग घर के बने व्यंजन, डिब्बाबंदी (अचार बनाना), सर्दियों की तैयारी के लिए करने की सलाह देते हैं। काली मिर्च को सलाद में डाला जा सकता है, नमकीन स्नैक्स, अदजिका, लीचो, सॉस में इस्तेमाल किया जा सकता है। उत्पाद कोकेशियान व्यंजनों में एक उत्कृष्ट मसालेदार स्वाद जोड़ देगा।

हंगेरियन पीला प्रारंभिक संस्कृतियों से संबंधित है। पूर्ण वृद्धि का मौसम 85-90 दिनों का होता है।

उच्च उत्पादकता में कठिनाइयाँ। औसत उपज 6-6.4 किग्रा/एम2 है।

हंगेरियन पीली गर्म मिर्च काफी लोकप्रिय हैं, इनकी खेती लगभग पूरे देश में की जाती है। उत्तरी और उत्तर-पश्चिमी, मध्य चेरनोबिल और मध्य, वोल्गा-व्याटका और उत्तरी काकेशस जैसे क्षेत्रों पर किसी का ध्यान नहीं गया। यह वोल्गा क्षेत्र में, उरल्स में, साइबेरिया में, सुदूर पूर्व में उगाया जाता है।

खुले मैदान और फिल्म आश्रयों दोनों में खेती के लिए विविधता को रूसी संघ के राज्य रजिस्टर में शामिल किया गया है। रोपाई की बुवाई 10 फरवरी के बाद शुरू की जा सकती है, खेती के क्षेत्र के आधार पर मार्च के अंतिम दिनों तक बुवाई का काम जारी रहता है।

काली मिर्च निषेचित और ढीली मिट्टी को तरजीह देती है।

इस संस्कृति के लिए अलग-अलग बर्तन या कप, साथ ही विशेष कैसेट कंटेनर में बीज बोना सबसे अच्छा है। उतरने के बाद, तापमान + 20 ... 25 डिग्री, साथ ही आर्द्रता 70% पर बनाए रखा जाता है। स्थायी स्थान पर स्थानांतरण से लगभग 10 दिन पहले, झाड़ियों को कड़ा कर दिया जाता है, इसके लिए उन्हें गली, बालकनी में ले जाया जाता है।

झाड़ियों को लगाने की इष्टतम योजना 50x35 सेमी है।

अच्छी फसल पाने के लिए पारंपरिक कृषि तकनीकें पर्याप्त होंगी:

• इसकी कॉम्पैक्टनेस के कारण, पौधे को आकार देने और बांधने की आवश्यकता नहीं होती है;
• साप्ताहिक पानी देना, फूल और फल भरने के दौरान - अधिक बार;
• शीर्ष ड्रेसिंग - जटिल खनिज उर्वरक, कार्बनिक पदार्थ, जिन्हें वैकल्पिक किया जाना चाहिए।

हंगेरियन पीले को एक स्थायी स्थान पर लगाते समय, रोपाई को गहरा और हिलने की आवश्यकता नहीं होती है - यह किस्म अतिरिक्त जड़ें नहीं बनाती है। पहली शाखा में, आपको ताज के फूल को हटाने की जरूरत है। मीठी मिर्च की किस्मों से स्थानिक अलगाव भी महत्वपूर्ण है यदि वे साइट पर भी उगते हैं।