काली मिर्च भगवान

किसान, माली और सब्जी उत्पादक साइट पर बड़े फल वाली और अधिक उपज देने वाली मीठी मिर्च की किस्में लगाने की कोशिश कर रहे हैं, जो कि छोटे बढ़ते मौसम की विशेषता है। इनमें शुरुआती पकी किस्म व्लादिका शामिल है, जो रूसी प्रजनकों द्वारा नस्ल की गई है।

मीठी मिर्च व्लादिका मानक प्रकार का एक मध्यम आकार का पौधा है, जो अनुकूल वातावरण में 70-75 सेमी तक बढ़ सकता है। झाड़ी को एक शक्तिशाली केंद्रीय तना, अर्ध-फैलाने वाली शाखाएं, गहरे हरे रंग के साथ मध्यम मोटा होना, थोड़ा सा झुर्रीदार पत्ते, एक विकसित जड़ प्रणाली और मिश्रित प्रकार के फूल।

झाड़ियों पर फलों को एक मानक तरीके से व्यवस्थित किया जाता है - "टोंटी" नीचे (डुबकी)। हाथों पर, एक नियम के रूप में, बड़ी संख्या में अंडाशय बंधे होते हैं, जो 10 बड़े और मांसल नमूनों की परिपक्वता में योगदान देता है। वे बगीचे के बिस्तरों में, और ग्रीनहाउस में, और ग्रीनहाउस में संस्कृति विकसित करते हैं।

व्लादिका एक बड़े फल वाली सब्जी है। काली मिर्च औसतन 200-300 ग्राम (लंबाई 18-20 सेमी) वजन वाली काली मिर्च की झाड़ी पर उगती है। कभी-कभी सब्जी उत्पादक 400-500 ग्राम तक वजन वाले सुपर-बड़े नमूने उगाने का प्रबंधन करते हैं। सब्जियों का आकार लम्बी-घन या शंकु के आकार का होता है। तकनीकी परिपक्वता के चरण में, फल का रंग हरा होता है, और पूरी तरह से पके हुए मिर्च समान रूप से रूबी लाल आवरण से ढके होते हैं।

विविधता की एक विशिष्ट विशेषता सब्जी की दीवारों की मोटाई है - 8-10 मिमी से। घना छिलका काफी मजबूत, चिकना, चमकदार होता है, जिसमें ध्यान देने योग्य रिब्ड सतह होती है। मजबूत और लोचदार त्वचा सब्जी को टूटने नहीं देती है। मीठी मिर्च में 3-4 बीज कक्ष होते हैं।

कटी हुई फसल आसानी से लंबी अवधि के परिवहन को सहन करती है, और उपयोगी गुणों और स्वाद को खोए बिना रखने की गुणवत्ता भी अच्छी होती है। सब्जियों को रेफ्रिजरेटर में या वैक्यूम-पैक में संग्रहित किया जाना चाहिए।

सब्जी का स्वाद बहुत अच्छा होता है। हल्के लाल मांस में बिना पानी के मांसल, मध्यम रूप से दृढ़, कोमल, रसदार और कुरकुरा बनावट होता है। स्वाद में मिठास का प्रभुत्व होता है, जिसे एक स्पष्ट चटपटी-मसालेदार सुगंध के साथ जोड़ा जाता है, जिसे गर्मी उपचार के बाद संरक्षित किया जाता है।

पके मिर्च ताजा खाने के लिए उपयोगी होते हैं, विभिन्न गर्म और ठंडे व्यंजनों में जोड़ते हैं, खाना पकाने में सजावट के रूप में उपयोग करते हैं, मैरीनेट करते हैं, सेंकना करते हैं, स्लाइस को संरक्षित करते हैं, फ्रीज करते हैं। मांसाहार और रस से सब्जी को ड्रेसिंग और सॉस में संसाधित करना संभव हो जाता है, उदाहरण के लिए, लीचो।

व्लादिका सब्जी संस्कृति जल्दी पकने वाली प्रजातियों के एक वर्ग का प्रतिनिधित्व करती है। बढ़ता मौसम लगभग 4 महीने तक रहता है - 115-120 दिन। खुले मैदान में या ग्रीनहाउस में काली मिर्च की झाड़ियों को लगाने के 60-65 दिनों के भीतर फल पक जाते हैं।मिर्च एक ही समय पर नहीं पकती है, इसलिए इसे हर 2-3 दिनों में काटने की सलाह दी जाती है, जिससे अगले नमूनों को पकना संभव हो जाएगा। बड़े पैमाने पर फसल जुलाई-अगस्त में होती है।

वैरायटी व्लादिका बहुत फलदायी होती है। औसतन, 10-12 किलोग्राम मांसल विशाल मिर्च प्रति 1 मी 2 पकती है।

सब्जी की फसल लगाते समय, रोपण के घनत्व और काली मिर्च की झाड़ियों के बीच की दूरी का निरीक्षण करना महत्वपूर्ण है। उचित स्थान प्रत्येक पौधे को प्रकाश, गर्मी और सूर्य तक पहुंच प्रदान करेगा। प्रति 1 एम 2 में 3-4 झाड़ियों को लगाने की सिफारिश की जाती है। 70x40 सेमी की योजना के अनुसार लैंडिंग की जाती है।

सब्जी की खेती मुख्य रूप से रोपाई में की जाती है, क्योंकि यह पहले पकने और उच्च पैदावार की गारंटी देता है। मई की पहली छमाही में ग्रीनहाउस में अंकुर लगाए जाते हैं। यदि खुले मैदान में रोपण करते हैं, तो आपको स्थिर गर्मी और मिट्टी के गर्म होने की प्रतीक्षा करनी चाहिए। मई के अंत में - जून की शुरुआत में बगीचे में झाड़ियों को लगाना सबसे अच्छा है। रोपण सामग्री के रूप में, मजबूत झाड़ियों को 60-65 दिनों की उम्र में 3-5 पत्तियों और एक गठित प्रकंद के साथ चुना जाता है।

सब्जी फसलों की कृषि तकनीक नियमित रूप से गर्म पानी से पानी पिलाती है, बढ़ते मौसम के दौरान 3-4 बार निषेचन (पौधे कार्बनिक पदार्थों के लिए अच्छी तरह से प्रतिक्रिया करता है), मिट्टी को ढीला करना और निराई करना, 1-2 तनों में एक झाड़ी बनाना, अतिरिक्त शूटिंग को हटा देना, वायरस और कीट आक्रमण को रोकना।

काली मिर्च व्लादिका को दोमट मिट्टी में लगाया जाना चाहिए जो अच्छी तरह से निषेचित, भुलक्कड़, नमी / सांस लेने योग्य हो। यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि मिट्टी अम्लीय और जलभराव वाली नहीं होनी चाहिए।पौष्टिक काली मिट्टी में पौधे का उगना भी आरामदायक होता है।

व्लादिका एक अच्छी तनाव प्रतिरोध वाली संस्कृति है, जो पौधे को छोटे सूखे, गर्मी और अचानक तापमान परिवर्तन के प्रतिरोध प्रदान करती है। रोपण के लिए एक साइट का चयन किया जाता है, संभवतः एक छोटी पहाड़ी पर, जहां अधिकतम सूर्य, प्रकाश, गर्मी होती है, लेकिन ड्राफ्ट से सुरक्षा होती है।

अच्छी प्रतिरक्षा काली मिर्च को तंबाकू मोज़ेक वायरस का विरोध करने की अनुमति देती है, और कुछ रोगजनकों को उच्च प्रतिरोध भी प्रदान करती है।