काली मिर्च

पीले फल वाली मीठी मिर्च लाल किस्मों से कम लोकप्रिय नहीं हैं। मध्यम शब्दों में पकने वाली ये किस्में अच्छे आकार, आकर्षक "उपस्थिति" और फल के सुखद स्वाद से प्रतिष्ठित होती हैं। समूह का एक प्रमुख प्रतिनिधि साइबेरियन चयन की एक बड़ी-फल वाली किस्म थी, जिसका नाम गोल्डन-मैन्ड लायन था।

गोल्डन-मैन्ड शेर को नोवोसिबिर्स्क के प्रजनकों द्वारा प्रतिबंधित किया गया था: डेडेरको वी.एन., उगारोवा एस.वी. और पोस्टनिकोवा टी.एन. व्लादिमीर निकोलाइविच डेडेरको, इस किस्म के अलावा, बैंगन, टमाटर और मीठी मिर्च की कई संकर और किस्मों का प्रवर्तक है। वह आधुनिक रूसी बीज बाजार के नेताओं में से एक - साइबेरियन गार्डन कंपनी के निर्माण की नींव पर खड़ा था। 2007 में, गोल्डन-मैन्ड लायन को पेटेंट कराया गया और देश के सभी क्षेत्रों में खुले और संरक्षित मैदान में खेती करने की अनुमति दी गई।

गोल्डन-मैन्ड शेर एक मध्य-मौसम, सार्वभौमिक उपयोग के लिए मीठी मिर्च की अधिक उपज देने वाली किस्म है। मध्यम ऊंचाई और फैली हुई झाड़ियों।फल सुंदर, बड़े (270 ग्राम तक वजन), पके चरण में चमकीले पीले, उत्कृष्ट स्वाद के साथ होते हैं।

सीधे, मजबूत तने और गहरे हरे, थोड़े झुर्रीदार पत्ते के साथ कॉम्पैक्ट, मध्यम प्रसार और बहुत कम (45-50 सेमी) झाड़ियों पर, प्रभावशाली आयामों के साथ बड़ी संख्या में आकर्षक फल बनते हैं: 14 से 18 सेमी लंबा और एक लगभग 180-200 ग्राम का औसत वजन।

काली मिर्च एक घनाकार-बेलनाकार आकार, मोटी मांसल दीवारों (8-9 मिमी) और एक चमकदार, घनी त्वचा, पहले समृद्ध हरे, और फिर नारंगी रंग के साथ सुनहरे पीले रंग से प्रतिष्ठित होती है। अक्सर, फलों में 3-4 बीज कक्ष होते हैं।

काली मिर्च गोल्डन-मैन्ड शेर को इस संस्कृति के सबसे स्वादिष्ट प्रतिनिधियों में से एक माना जाता है। इसका स्वाद संतुलित होता है, शर्करा की उच्च सामग्री के साथ, सुगंध थोड़ा स्पष्ट होता है।

ताजा रसदार और मीठी मिर्च विटामिन गर्मियों के सलाद को सजाएगी। इन सुनहरे "क्यूब्स" का बड़ा खोखला इंटीरियर उन्हें स्टफिंग के लिए इस्तेमाल करने की अनुमति देता है। यह काली मिर्च किसी भी साइड डिश में चमकीले रंग जोड़ देगी, वेजिटेबल स्टू या पिज़्ज़ा टॉपिंग का हिस्सा बन जाएगी।

कटाई के विभिन्न तरीके सर्दियों के लिए मीठी मिर्च के विटामिन चार्ज को संरक्षित करने में मदद करेंगे: ठंड, सुखाना, अचार बनाना।

गोल्डन-मैन्ड शेर मध्य-मौसम किस्मों के समूह में शामिल है, फल उभरने के लगभग तीन महीने (114-120 दिन) बाद पकते हैं। जुलाई और अगस्त के दौरान फलने-फूलने का सिलसिला चलता रहता है।

यह साइबेरियाई किस्म लगातार अच्छी फसल लाती है: प्रत्येक झाड़ी 7 से 10 बड़े मिर्च का उत्पादन करती है, और 1 वर्ग मीटर से वे उत्कृष्ट प्रस्तुति के फलों के औसतन 5 किलोग्राम (ग्रीनहाउस में 6 किलोग्राम तक) से थोड़ा अधिक एकत्र करते हैं। बिना विपणन क्षमता के नुकसान के काटी हुई मिर्च को कई दिनों तक ले जाया और संग्रहीत किया जाता है।

झाड़ियों की सघनता के कारण, प्रति 1 वर्ग मीटर में 6 पौधे लगाए जा सकते हैं।इष्टतम लैंडिंग पैटर्न 50x35 सेमी है।

साइबेरिया में विकसित कई सब्जियों की किस्मों की तरह, यह किस्म विभिन्न जलवायु परिस्थितियों और तापमान में उतार-चढ़ाव के लिए सरलता, अच्छी प्रतिरक्षा और अनुकूलन क्षमता से प्रसन्न होती है। न केवल दक्षिण में, बल्कि रूस के मध्य क्षेत्रों में भी, इसे खुले मैदान में सफलतापूर्वक उगाया जाता है, लेकिन ग्रीनहाउस और हॉटबेड की स्थितियों में, गोल्डन-मैन्ड शेर लगातार उच्च उत्पादकता दिखाता है।

इस काली मिर्च की बीज सामग्री स्वतंत्र रूप से तैयार की जा सकती है। मार्च में, बीजों को कंटेनरों में बोया जाता है, लगभग 2 महीने के बाद, रोपे को भूखंड या ग्रीनहाउस बेड में स्थानांतरित कर दिया जाता है। काली मिर्च सूरज को पसंद करने वाला पौधा है, इसलिए अच्छी रोशनी वाली जगह चुनें।

विविधता निषेचन के लिए अच्छी तरह से प्रतिक्रिया करती है: बढ़ते मौसम के दौरान, पौधे को खनिज परिसरों और कार्बनिक पदार्थों को वैकल्पिक करना चाहिए। पानी देना नियमित होना चाहिए, लेकिन अत्यधिक नहीं, और गीली घास की एक परत मिट्टी को सूखने से बचाएगी।

रोपण और पौधे के गठन की आवश्यकता नहीं है। झाड़ियों की कम वृद्धि के बावजूद, अंकुरों को गार्टर की आवश्यकता हो सकती है ताकि भारी आकार के फल जमीन पर न पड़े और शाखाओं को नीचे न खींचे।

जब बीज (दक्षिणी क्षेत्रों में) बोते हैं और गोल्डन-मैन्ड लायन के पौधे रोपते हैं, तो सबसे महत्वपूर्ण स्थितियों में से एक पर्याप्त रूप से उच्च मिट्टी का तापमान होता है: बीज के अंकुरण के लिए, लगभग +26ºC मिट्टी के तापमान की आवश्यकता होती है, और युवा रोपाई के लिए , रात का मान +14ºC से नीचे नहीं गिरना चाहिए। मिट्टी की संरचना और घनत्व के मामले में, काली मिर्च मध्यम दोमट और रेतीली दोमट किस्मों को पसंद करती है। पीट, रेत, राख डालकर मिट्टी का ढीलापन और सरंध्रता बढ़ाया जा सकता है।

यह काली मिर्च इस सब्जी की फसल को प्रभावित करने वाले प्रमुख संक्रमणों और कीटों के लिए उच्च प्रतिरोध दिखाती है। शौकिया सब्जी उत्पादकों की समीक्षाओं के अनुसार, सिंचाई के मानदंडों और कृषि प्रौद्योगिकी के प्राथमिक नियमों के अधीन, गोल्डन-मैन्ड शेर बिना किसी समस्या के बढ़ता है और शायद ही कभी बीमार पड़ता है।