काली मिर्च सुनहरा बछड़ा

गोल्डन बछड़ा काली मिर्च ठंडे क्षेत्रों के लिए एक आदर्श किस्म है। कठोर परिस्थितियों में भी यह भरपूर फसल देता है। वहीं, फल आकार में बड़े, रसीले और स्वाद में बेहतरीन होते हैं। यह आश्चर्य की बात नहीं है कि इस किस्म की खेती कई उद्यान भूखंडों में की जाती है।

एक खूबसूरत नाम वाली काली मिर्च को रूस में लगभग कहीं भी खुली हवा में उगाया जा सकता है। उत्तरी क्षेत्रों में, इसे आमतौर पर ग्रीनहाउस में लगाया जाता है। विविधता प्रकाश से प्यार करती है, लेकिन आंशिक छाया में पूरी तरह से विकसित हो सकती है। लंबे समय तक बादल छाए रहना भी स्वस्थ सब्जियों के निर्माण में बाधक नहीं है।

फलों की बिक्री क्षमता अधिक होती है, इसलिए यह किस्म अक्सर व्यावसायिक खेतों में पाई जा सकती है। ग्रीष्मकालीन निवासी भी विविधता की सरलता और मिर्च की आकर्षक उपस्थिति से प्रसन्न होते हैं।

अर्ध-फैलाने वाली झाड़ियाँ आमतौर पर 70-75 सेमी तक बढ़ती हैं। ग्रीनहाउस में उगाए जाने वाले पौधे कभी-कभी थोड़े अधिक होते हैं। पन्ना हरे पत्ते, सिकुड़े हुए।

बड़े तीन- या चार-कक्षीय फल घन के आकार के होते हैं।जैविक परिपक्वता तक, वे गहरे हरे रंग के रहते हैं। पूर्ण परिपक्वता तक पहुँचने पर, मिर्च एक नारंगी या चमकीले पीले रंग का स्वर प्राप्त कर लेते हैं (जैसा कि नाम से ही स्पष्ट है)। एक सब्जी का वजन 104-173 ग्राम होता है। फल का छिलका चिकना और चमकदार होता है। दीवार की मोटाई - 7-10 मिमी।

मांसल, कुरकुरे गूदे में सुखद सुगंध और स्वाद होता है। इसके लिए धन्यवाद, फलों का उपयोग विभिन्न पाक अवतारों में किया जा सकता है। वे अच्छे ताजा, डिब्बाबंद, जमे हुए और गर्मी से इलाज कर रहे हैं। हार्वेस्ट सलाद, सूप, साइड डिश, स्टफिंग के लिए एकदम सही है। सर्दी की तैयारी भी सफल है।

इस किस्म को मध्य-मौसम माना जाता है। पहली सब्जियां अगस्त में दिखाई देती हैं। इस मामले में, फलने सितंबर तक जारी रहता है।

प्रत्येक झाड़ी पर 14 बड़े फल दिखाई दे सकते हैं। कृषि प्रौद्योगिकी के सभी नियमों के अधीन, उपज संकेतक 257-327 किग्रा / हेक्टेयर तक पहुंच जाता है। गौरतलब है कि इस किस्म की मिर्च में रख-रखाव की गुणवत्ता और परिवहन की सहनशीलता उत्कृष्ट होती है।

प्रति 1 वर्ग मीटर में 5 से अधिक पौधे नहीं लगाने चाहिए। रोपण के इस तरह के एक संगठन के साथ, झाड़ियों को सब्जियों की अधिकतम संभव संख्या के विकास और गठन के लिए पर्याप्त जगह मिलती है।

बुवाई मार्च-अप्रैल में की जाती है। रोकथाम के लिए, बीज सामग्री को पोटेशियम परमैंगनेट या "फिटोस्पोरिन" के समाधान के साथ पूर्व-उपचार किया जाता है। इसके अलावा, विकास में तेजी लाने के लिए, आप उत्तेजक (उदाहरण के लिए, एपिन या जिरकोन) का उपयोग कर सकते हैं।

बीजों को ढीली पोषक मिट्टी में रखा जाता है, पानी पिलाया जाता है और फिल्म के नीचे छोड़ दिया जाता है। पिकिंग यथासंभव सावधानी से की जाती है, क्योंकि संस्कृति इस प्रक्रिया को बर्दाश्त नहीं करती है। जून में, वे साइट पर या ग्रीनहाउस में पौधे लगाना शुरू करते हैं।

इस किस्म की झाड़ियों की देखभाल काफी पारंपरिक है। उन्हें मध्यम रूप से पानी दें, लेकिन नियमित रूप से, समय-समय पर मिट्टी को ढीला करना न भूलें। जटिल खनिज उर्वरकों के साथ शीर्ष ड्रेसिंग की जाती है। ऐसा प्रति सीजन में 3-4 बार करें। फूल आने से पहले, उच्च नाइट्रोजन सामग्री वाली रचनाओं का उपयोग किया जाता है। फूलों की अवधि के दौरान और उसके बाद, मिट्टी पोटेशियम और फास्फोरस से समृद्ध होती है। 2 तनों में झाड़ियाँ बनती हैं। बाकी हटा दिए जाते हैं। पिंचिंग करना भी आवश्यक है (मुख्य शूटिंग की शाखाओं के नीचे की शूटिंग को हटा दें)।

बढ़ती रोपाई और वयस्क झाड़ियों के लिए, सब्जी फसलों के लिए तैयार मिश्रण उपयुक्त है। आप बगीचे की मिट्टी को रेत, पीट और लकड़ी की राख के साथ मिलाकर खुद भी पोषक मिट्टी तैयार कर सकते हैं। उर्वरता बढ़ाने के लिए, आप परिणामी मिश्रण में थोड़ा सा खनिज उर्वरक मिला सकते हैं।

इस किस्म के पौधों का एकमात्र दोष रोग के प्रति उनकी संवेदनशीलता है। साइट पर गोल्डन बछड़ा उगाने पर, माली को देर से तुषार (पत्तियों पर भूरे रंग के धब्बे का दिखना) या सड़ने के लक्षण मिल सकते हैं। ऐसे मामलों में, पौधों के प्रभावित हिस्सों को हटाते हुए, उपयुक्त कवकनाशी तैयारी लागू की जानी चाहिए।

मुसीबतों की रोकथाम मिट्टी और हवा की नमी का नियंत्रण, ग्रीनहाउस का नियमित वेंटिलेशन, समय पर ढीला करना और लकड़ी की राख के साथ मिट्टी का पाउडर बनाना है। कीटों के आक्रमण के साथ, कीटनाशकों या लोक उपचार का उपयोग किया जाता है।

खेती की कुछ बारीकियों के बावजूद, सब्जी उत्पादक गोल्डन बछड़ा किस्म के बारे में सकारात्मक बात करते हैं। संस्कृति का शीत प्रतिरोध, सक्रिय विकास, उत्कृष्ट उपज संकेतक नोट किए जाते हैं। बड़े, सुंदर फल रस और मीठे स्वाद से प्रसन्न होते हैं। मिर्च को लंबे समय तक संग्रहीत किया जाता है, अपनी ताजगी खोए बिना, वे तैयारी, सब्जी मिश्रण में अन्य फलों के पूरक हैं। इसके अलावा एक अच्छा बोनस बीज को स्वयं एकत्र करने की क्षमता है।