घर पर काली मिर्च कैसे उगाएं?

काली मिर्च जैसे लोकप्रिय मसाले को घर पर उगाना काफी संभव है। संस्कृति की सभी आवश्यकताओं के अधीन, प्रति मौसम में कई बार भी कटाई संभव होगी।

कई किस्में पेपरकॉर्न की स्व-खेती के लिए उपयुक्त हैं। उदाहरण के लिए, जल्दी पकने वाला टेलिशेरी, जिसे फलने की अवस्था तक पहुंचने में 95-100 दिन लगते हैं। हरे-भरे झाड़ियाँ 0.8 मीटर की ऊँचाई तक फैली होती हैं, जो बड़ी, तेज़ महक वाली गेंदों से ढकी होती हैं। प्रचुर मात्रा में फलने वर्ष में कई बार हो सकते हैं।

विविधता "मालाबार" यह भी जल्दी पका हुआ है - आप रोपण के 90-100 दिन बाद पेपरकॉर्न शूट कर सकते हैं। गहरे चेरी रंग में रंगे हुए फल थोड़े लम्बे दिखते हैं। झाड़ी सक्रिय रूप से फल देती है - एक ब्रश पर लगभग 50 दाने बनते हैं, और सामान्य तौर पर, माली प्रत्येक नमूने से लगभग 3 किलोग्राम काली मिर्च प्राप्त करने का प्रबंधन करता है। "मालाबार" अपनी अच्छी प्रतिरक्षा और कम तापमान पर जीवित रहने की क्षमता के लिए प्रसिद्ध है।

फल "वियतनामी" रोपण के लगभग 120 दिन बाद मिर्च पक जाती है। एक बड़ी झाड़ी, जो 1 मीटर ऊंची हो सकती है, प्रत्येक में 70 बीजों वाले गुच्छों से ढकी होती है।

"पान", जो एक संकर है, 0.7 मीटर ऊंची एक विशाल झाड़ी बनाती है, जो बड़ी संख्या में पत्तियों और छोटे फलों से ढकी होती है। पूर्ण परिपक्वता के लिए, बाद वाले को 95 से 100 दिनों की आवश्यकता होती है। इस किस्म को प्रचुर मात्रा में फूल और मटर की सुखद सुगंध और मसालेदार स्वाद की विशेषता है।

सरवाक परिपक्वता में 115 से 120 दिन लगते हैं। झाड़ी, 1 मीटर तक की ऊँचाई तक फैली हुई, गोल, स्पष्ट रूप से महक वाली मिर्च से ढकी होती है।

हाइब्रिड "सीलोन" जल्दी पकता है - अनाज बोने के 100-110 दिन बाद ही। झाड़ी की ऊंचाई 80 सेंटीमीटर तक पहुंच जाती है, और फलों से ढके ब्रश का द्रव्यमान 90 ग्राम से अधिक नहीं होता है।

"लैम्पोंग" देर से पक रहा है - बुवाई के 130-140 दिनों से पहले कटाई संभव नहीं है। 1.5 मीटर तक फैली झाड़ी को छोटे गोल मिर्च के साथ कवर किया गया है।

रोपाई के लिए बीज बोना मार्च के अंत में किया जाता है। रोपाई को खुले मैदान में स्थानांतरित करने की अनुमति केवल तभी दी जाती है जब वे दो महीने की आयु तक पहुँच जाते हैं, अर्थात जून से पहले नहीं। यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि एक मकर पौधा मर जाता है, यदि तापमान +10 डिग्री से नीचे चला जाता है। रोपण से पहले, रोपाई को कुछ हफ़्ते के लिए सख्त किया जाना चाहिए, धीरे-धीरे ताजी हवा में लंबे समय तक छोड़ दिया जाना चाहिए।

उचित तैयारी बीज बोने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है।

एक विशेष नर्सरी में खरीदी गई सामग्री और स्वतंत्र रूप से एकत्र की गई या किराने की दुकान में खरीदी गई दोनों सामग्रियों को सफलतापूर्वक अंकुरित करना संभव है।. किसी भी मामले में, यह महत्वपूर्ण है कि संग्रह और पैकेजिंग की तारीख 12 महीने से अधिक न हो। रोपण के लिए, प्राकृतिक रूप से सूखे सबसे बड़े और भारी काले मटर का उपयोग किया जाता है। चयनित नमूनों को 24 घंटे के लिए गर्म पानी से भर दिया जाता है। एक दिन के बाद, जो गेंदें ऊपर तैरती हैं, उन्हें निपटाने या खाने की आवश्यकता होगी।

डूबे हुए मटर को एक उत्तेजक दवा के साथ इलाज किया जाता है और एक नैपकिन या कागज़ के तौलिये पर रखा जाता है। अगला, वर्कपीस को कैलक्लाइंड और सिक्त रेत से भरी एक सपाट प्लेट में स्थानांतरित किया जाता है। सब कुछ क्लिंग फिल्म के साथ कवर किया गया है और एक ऐसे स्थान पर हटा दिया गया है जहां तापमान +25 से +30 डिग्री तक बनाए रखा जाता है। यदि सब कुछ सही ढंग से किया जाता है, तो एक सप्ताह से कुछ अधिक समय बाद बीज अंकुरित होने चाहिए। इन सभी दिनों में, रोपण सामग्री को नियमित रूप से हवादार और सिक्त करना होगा।

मटर के साथ काली मिर्च उगाने के लिए, उष्णकटिबंधीय लताओं के लिए खरीदे गए मिट्टी के मिश्रण या ह्यूमस के पूरक ऑर्किड के लिए एक भिन्नता का उपयोग करने की अनुमति है। सब्सट्रेट खुद को पोषक टर्फ, पर्णपाती जंगल से पृथ्वी, खाद और जलोढ़ रेत से तैयार करने के लिए मना नहीं किया जाता है। इस मामले में घटकों का उपयोग 4: 2: 1: 1 के अनुपात में किया जाता है। एक अन्य विकल्प में पृथ्वी, पीट और ह्यूमस के समान अनुपात में यौगिक शामिल हैं।अधिक पोषण मूल्य के लिए, उनमें लगभग 0.5 लीटर लकड़ी की राख और सुपरफॉस्फेट के माचिस की एक जोड़ी डाली जाती है।

यदि रचना में कोई धरण नहीं है, तो यह चयनित मिश्रण को प्रज्वलित करने के लिए समझ में आता है, और अन्य सभी मामलों में इसे केवल गर्म पानी से फैलाने की अनुमति है।

एक कल्चर लगाने के लिए, एक पारदर्शी आर्किड कंटेनर या एक चौड़ा और सपाट बर्तन उपयुक्त है। ताकि मिट्टी का मिश्रण सूख न जाए, प्लास्टिक के कंटेनरों को प्राथमिकता दी जानी चाहिए।. सिद्धांत रूप में, पीट कप का उपयोग भी एक अच्छा समाधान होगा। टैंक के तल पर, एक जल निकासी परत आवश्यक रूप से बनाई जाती है, उदाहरण के लिए, ठीक विस्तारित मिट्टी से। कंटेनर को उबलते पानी से उबाला जाता है और एक सब्सट्रेट से भर दिया जाता है ताकि यह 1-1.5 सेंटीमीटर तक शीर्ष किनारे तक न पहुंचे, और उच्च गुणवत्ता के साथ सिंचित हो।

मटर के अंकुरण के बाद, उन्हें तैयार कंटेनरों में लगाया जाता है। मिट्टी की सतह पर, एक पेंसिल की मदद से, ध्यान से 1.5 से 2 सेंटीमीटर की गहराई के साथ पायदान बनाए जाते हैं। प्रत्येक चिमटी में एक दाना बिछाया जाता है। बाद में चुनने से बचने के लिए, आप तुरंत एक बड़ा फूलदान ले सकते हैं और मटर के एक जोड़े से अधिक नहीं रख सकते हैं। यदि पौधों में से एक कमजोर हो जाता है, तो इसे प्रत्यारोपित या समाप्त भी किया जा सकता है।

कंटेनर को क्लिंग फिल्म के साथ कड़ा कर दिया जाता है और वहां हटा दिया जाता है, जहां तापमान शासन +25 से +30 डिग्री . तक बनाए रखा जाता है. यदि आप घर पर काली मिर्च लगाते हैं, तो हमें विसरित प्रकाश व्यवस्था की संस्कृति की आवश्यकता के बारे में नहीं भूलना चाहिए। 3-4 सप्ताह के बाद शूटिंग की उम्मीद करना संभव होगा।

काली मिर्च की तुड़ाई तब की जाती है जब अंकुर मजबूत हो जाते हैं और कई पूर्ण पत्ते प्राप्त कर लेते हैं। एक ही कंटेनर में कई पौधे लगाते समय उनके बीच लगभग 2-3 सेंटीमीटर की दूरी रखनी चाहिए। हमें यह नहीं भूलना चाहिए संस्कृति में एक नाजुक जड़ प्रणाली होती है, और इसलिए सभी कार्य बहुत सावधानी से किए जाने चाहिए।

पत्तियों की पहली जोड़ी के गठन के लिए उर्वरकों के आवेदन की आवश्यकता होती है - एक नियम के रूप में, हम पक्षी की बूंदों के जलसेक के बारे में बात कर रहे हैं, हालांकि खरीदी गई तैयारी भी उपयुक्त है। अगले चरण में, संस्कृति को या तो बड़े बर्तन में या गर्म ग्रीनहाउस में लगाया जाता है। यह स्पष्ट किया जाना चाहिए कि ग्रीष्मकालीन कुटीर के खुले मैदान में काली मिर्च केवल एक गैर-फलदायी सजावटी वार्षिक के रूप में ही उगाई जा सकती है।

घर पर काली मिर्च उगाना - देश में ग्रीनहाउस में या खिड़की पर गमले में - कुछ शर्तों की आवश्यकता होती है। चूंकि पौधा प्रकाश के प्रति अच्छी प्रतिक्रिया करता है, इसलिए यह दक्षिण की खिड़कियों को सबसे ज्यादा पसंद करेगा। हालांकि, इस तरह के समाधान के लिए बिखरी हुई रोशनी प्राप्त करने के लिए सुरक्षा के अतिरिक्त संगठन की आवश्यकता होगी। संस्कृति सामान्य रूप से पश्चिमी और पूर्वी लोगों के लिए प्रतिक्रिया करेगी, लेकिन यह जल्दी से उत्तरी में दूर हो जाएगी। एक पौधे के लिए दिन के उजाले की लंबाई लगभग 12 घंटे होनी चाहिए, इसलिए बादल और बरसात के दिनों में विशेष लैंप के साथ अतिरिक्त रोशनी की आवश्यकता होगी।

+25 डिग्री के तापमान पर पेपरकॉर्न उगाना सबसे आसान है। एक छोटा विचलन महत्वपूर्ण नहीं है, लेकिन +15 डिग्री से नीचे की गिरावट फसल वृद्धि में मंदी का योगदान करती है।संयंत्र हवा की नमी पर विशेष आवश्यकताओं को लागू नहीं करता है, लेकिन सप्ताह में एक बार इसे स्प्रे बोतल से साफ पानी से छिड़का जाना चाहिए। वैसे, गर्मियों के महीनों में केवल काली मिर्च के साथ कंटेनरों को बालकनी में ले जाने का प्रस्ताव है, जिससे उन्हें शुष्क हवा, वर्षा और सीधी धूप से सुरक्षा मिलती है।

काली मिर्च की सिंचाई सप्ताह में 2-3 बार करनी चाहिए, और प्रत्येक कंटेनर को कमरे के तापमान पर 200 से 250 मिलीलीटर बसे हुए तरल से लेना चाहिए। मिट्टी की स्थिति पर ध्यान केंद्रित करने का सबसे आसान तरीका - इसका सूखना पानी की आवश्यकता को इंगित करता है। जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, पहली फीडिंग तब की जाती है जब अंकुर पर 2-3 पत्तियां बन जाती हैं। पक्षी की बूंदों के जलसेक का एक विकल्प सुपरफॉस्फेट पर आधारित मिश्रण हो सकता है। सबसे पहले, 30 ग्राम दवा को 10 लीटर पानी में पतला किया जाता है, जिसके लिए दैनिक जलसेक की आवश्यकता होती है। इसके अलावा, उर्वरक को 10 ग्राम अमोनियम नाइट्रेट, 30 ग्राम कैल्शियम सल्फेट और 10 ग्राम यूरिया के साथ पूरक किया जाता है। जड़ भाग पर लगाया जाने वाला मिश्रण हरे द्रव्यमान के सक्रिय विकास में योगदान देता है।

स्थायी आवास में रोपाई करते समय काली मिर्च को निम्नलिखित शीर्ष ड्रेसिंग की आवश्यकता होती है। ऐसा करने के लिए, एक बाल्टी पानी में 10 ग्राम यूरिया और 5 ग्राम सुपरफॉस्फेट घोलना पर्याप्त है। तीसरी बार उर्वरकों को फूल के दौरान लगाया जाता है - 1 चम्मच पोटेशियम, उतनी ही मात्रा में यूरिया, 2 बड़े चम्मच सुपरफॉस्फेट और 10 लीटर पानी। प्रत्येक झाड़ी को परिणामस्वरूप पोषक मिश्रण के 1 लीटर की आवश्यकता होगी। अंत में, अंतिम शीर्ष ड्रेसिंग तब सक्रिय होती है जब काली मिर्च फलने लगती है।

सर्दियों में, काली मिर्च की सिंचाई सप्ताह में 1-2 बार कम करनी होगी, और गर्म पानी का उपयोग करके छिड़काव करना चाहिए। आर्द्रता आवश्यक स्तर पर बनी रहनी चाहिए। कंटेनरों को गर्मी स्रोतों, यानी बैटरी से दूर ले जाना चाहिए, और अतिरिक्त प्रकाश व्यवस्था भी प्रदान की जानी चाहिए। दीपक को सुबह और शाम 2-3 घंटे के लिए उपयोग करना सबसे अच्छा है। यदि खिड़की पर रोपण छोड़ने का निर्णय लिया जाता है, जिसके तहत बैटरी लगाई जाती है, तो उनके बीच फोम की एक परत बनाना बेहतर होता है, जो संस्कृति की जड़ों को गर्म होने से रोकता है। सर्दियों में तापमान +18 ... 20 डिग्री से आगे नहीं जाना चाहिए।