"ए" से "जेड" तक काली मिर्च की खेती

मीठी बेल मिर्च एक उत्कृष्ट सब्जी की फसल है जिसमें भारी स्वास्थ्य लाभ होते हैं। विभिन्न प्रकार और किस्मों के मिर्च व्यापक रूप से खुले मैदान में और ग्रीनहाउस में अपने लिए और बिक्री के लिए उगाए जाते हैं। हालांकि, बागवानी में शुरुआती लोग हमेशा यह नहीं जानते कि यह संस्कृति कितनी शालीन है। इसलिए, इसकी खेती की विशेषताओं को पहले से ही पता लगाना बेहतर है।

बल्गेरियाई काली मिर्च को अंकुर विधि द्वारा उगाया जाता है। इसके लिए, स्वतंत्र रूप से एकत्र किए गए दोनों प्रकार के बीज और स्टोर पर खरीदे गए संकर नमूने उपयुक्त हैं। आइए "ए" से "जेड" तक रोपाई की खेती का विश्लेषण करें, क्योंकि गुणवत्ता वाली फसल प्राप्त करने की दिशा में यह पहला कदम है।

बीज बोने से पहले भी, आपको मिट्टी और अच्छे कंटेनर तैयार करने होंगे। यदि आप अभी बागवानी शिल्प में महारत हासिल करना शुरू कर रहे हैं, तो रात के लिए तैयार मिट्टी खरीदना उचित होगा। जिनके पास अनुभव है वे आमतौर पर ह्यूमस, पीट और बगीचे की मिट्टी (3:5:2) को मिलाकर इसे स्वयं तैयार करते हैं। इस तरह के सब्सट्रेट को आवश्यक रूप से कैलक्लाइंड किया जाता है, और रोपण से ठीक पहले नहीं, बल्कि दो सप्ताह के लिए, ताकि उसमें लाभकारी बैक्टीरिया पुन: उत्पन्न हो जाएं।

अगला, कंटेनरों का चयन करें। सबसे अच्छा विकल्प पीट के बर्तन हैं, लेकिन यह काफी महंगा कंटेनर है। आप दही, मिठाइयों के लिए साधारण प्लास्टिक के गिलास या कंटेनर का उपयोग कर सकते हैं। कंटेनर को अच्छी तरह से धोया जाता है, फिर उबलते पानी से धोया जाता है। यदि आप पहले भी इसका उपयोग कर चुके हैं, तो मैंगनीज उपचार की आवश्यकता होगी। कीटाणुशोधन के बाद, छेद बनाए जाते हैं, लेकिन तल पर नहीं, बल्कि पक्षों पर, नीचे से डेढ़ सेंटीमीटर। तो संस्कृति को और अधिक कुशलता से सिक्त किया जाएगा।

कंटेनर और मिट्टी चुनने के बाद माली बीज तैयार करता है। रोपाई अच्छी तरह से विकसित होने के लिए, बीज को सबसे अधिक समान अनाज का चयन करके अंशांकित किया जाना चाहिए। उसके बाद, एक गिलास पानी में एक चम्मच नमक घोलें और इस रचना में बीज डुबोएं। कुछ ही मिनटों में, अनुपयोगी नमूने सतह पर तैरने लगेंगे। शेष अनाज को धोया और सुखाया जाता है, और फिर एक कीटाणुनाशक घोल में डुबोया जाता है। यह मैंगनीज या फिटोस्पोरिन-एम हो सकता है। प्रक्रिया की अवधि 30 मिनट है।

इसके बाद, धुंध को मोड़ दिया जाता है, उस पर दाने बिछाए जाते हैं, और उन्हें उसी कपड़े से ऊपर से ढक दिया जाता है। एक प्लेट में रखें, पानी डालें। स्प्राउट्स दिखाई देने तक 10 दिनों तक नियमित रूप से मॉइस्चराइज़ करें। जैसे ही वे फूटते हैं, दाने सख्त होने लगते हैं। इसमें कई दिन लगेंगे। सख्त इस प्रकार है: बीजों को 12 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखा जाता है, फिर उन्हें उतना ही गर्म समय बिताने की अनुमति दी जाती है। इसके बाद फिर से रेफ्रिजरेटर आता है, और यह फिर से गर्म होता है।

अंकुरित बीजों को एक कंटेनर में रोपना इस प्रकार है:

1. साफ कंटेनर 3/4 पृथ्वी से भरे हुए हैं;
2. बहुत कमजोर मैंगनीज समाधान के साथ मिट्टी को पानी दें;
3. डेढ़ सेंटीमीटर गहरे गड्ढे बनाएं;
4. वहां अनाज बिछाएं, ऊपर से मिट्टी छिड़कें;
5. हल्की टैंपिंग के बाद, पौधों की सिंचाई करें;
6. पन्नी के साथ कवर;
7. एक गर्म माइक्रॉक्लाइमेट वाले कमरे में ले जाया गया।

इसके अलावा, अनाज वाले कंटेनरों को भी लावारिस नहीं छोड़ा जाता है। जब तक अंकुर दिखाई न दें, रोपण को हवादार करने और मिट्टी की नमी की जांच करने के लिए हर दिन थोड़े समय के लिए आश्रय खोलना आवश्यक है। जैसे ही अंकुर फूटते हैं, फिल्म हटा दी जाती है, और कंटेनर को एक रोशन खिड़की पर रखा जाता है। पौध को स्वस्थ रूप से विकसित करने के लिए, उन्हें सही परिस्थितियाँ प्रदान करना और उनकी अच्छी देखभाल करना आवश्यक है। तो, दिन में तापमान लगभग +26 डिग्री और रात में - + 10-17 होना चाहिए। यदि यह हर समय गर्म रहता है, तो अंकुर बहुत अधिक फैलेंगे।

स्प्राउट्स के लिए हल्का दिन कम से कम 14 घंटे का होना चाहिए। सबसे अधिक संभावना है कि थोड़ा प्राकृतिक प्रकाश होगा, इसलिए पहले से फिटोलैम्प खरीदना बेहतर है। स्प्रेयर से पानी देना सुविधाजनक है, इसलिए पानी मिट्टी को नहीं धोएगा। तरल का तापमान लगभग +30 डिग्री है, और इसे व्यवस्थित किया जाना चाहिए। आवश्यकतानुसार पानी पिलाया। आपको नमी का भी ध्यान रखना होगा। यदि घर बहुत सूखा है, तो आप एक ह्यूमिडिफायर खरीद सकते हैं, या रोपाई के बगल में पानी की एक-दो प्लेट रख सकते हैं। 10-14 दिनों के लिए झाड़ियों को सख्त करना शुरू करना लायक है।

खुले मैदान में, काली मिर्च को पृथ्वी के 15 डिग्री सेल्सियस तक गर्म होने के बाद ही लगाया जाना चाहिए। अन्यथा, आपको एक छोटी फसल मिलेगी। प्रत्येक क्षेत्र के लिए समय सीमा अलग है। इसे स्पष्ट करने के लिए, अनुशंसित लैंडिंग समय की तालिका पर विचार करना उचित है।

साइट पर काली मिर्च लगाने से पहले, कुछ प्रारंभिक गतिविधियों को अंजाम देना आवश्यक है।

ग्रीनहाउस और खुले मैदान दोनों को पूरे दिन जलाना चाहिए। शिमला मिर्च के लिए हल्की सी छाया भी हानिकारक होती है। कोल्ड ड्राफ्ट से भी बचना चाहिए।

सबसे अच्छी साइट चुनते समय, आपको यह याद रखना होगा कि पिछले साल इसमें क्या वृद्धि हुई थी। उत्कृष्ट पूर्ववर्ती होंगे:

• खीरे;
• पत्ता गोभी;
• प्याज और लहसुन;
• फलियां;
• कद्दू;
• तुरई;
• गाजर।

आप इसके बाद मिर्च नहीं लगा सकते:

• आलू;
• टमाटर;
• स्ट्रॉबेरीज;
• बैंगन;
• तंबाकू।

सीडलिंग को किसी विशेष तरीके से तैयार करने की आवश्यकता नहीं है। नई परिस्थितियों के आदी होने के कारण, इसे केवल उतरने के समय तक सख्त करने की आवश्यकता होती है। अलावा, कुछ घंटों में इसे पानी देना जरूरी है ताकि मिट्टी की गांठ आसानी से टैंक से बाहर आ जाए। यदि आपके पास पीट के बर्तन हैं तो इस नियम का पालन करने की आवश्यकता नहीं है।

काली मिर्च हल्की और पौष्टिक मिट्टी में बहुत अच्छी तरह से विकसित होती है। सब्सट्रेट की स्थिरता संस्कृति के आरामदायक विकास के लिए मुख्य स्थितियों में से एक है। आप रेतीली दोमट या दोमट चुन सकते हैं। शरद ऋतु के महीनों में मिट्टी तैयार करें। इसे गहरा खोदा जाता है, हर चीज की सफाई की जाती है।और उर्वरकों के साथ सब्सट्रेट को पूरक करना भी सुनिश्चित करें: नाइट्रोजन (20 ग्राम), पोटेशियम और फास्फोरस (40 ग्राम)। खुराक की गणना प्रति वर्ग मीटर की जाती है।

यदि मिट्टी रेतीली है, तो गिरावट में आपको मिट्टी या कार्बनिक पदार्थ जोड़ने की जरूरत है।

झाड़ियों को लगाने से लगभग एक दिन पहले बल्गेरियाई मीठी मिर्च के लिए बेड बनना शुरू हो जाते हैं। क्षेत्र में रोपण छेद खोदा जाता है। उन्हें 10 सेमी गहरा होना चाहिए। यदि काली मिर्च लंबी है, तो छिद्रों के बीच 40 सेमी और पंक्तियों के बीच 70 सेमी छोड़ दिया जाता है। 30x50 सेंटीमीटर की योजना के अनुसार अंडरसिज्ड झाड़ियों को लगाया जाएगा।

अगर कोई सब्जी बाहर उगाई जाती है, तो उसके पड़ोसी जरूर होंगे। हां, और ग्रीनहाउस में, अंतरिक्ष को बचाने के लिए, माली अक्सर कुछ लगाते हैं। प्याज और लहसुन, सफेद और फूलगोभी, गाजर, मूली, सलाद, तोरी के बगल में काली मिर्च बहुत अच्छी लगेगी। आस-पास आप कुछ सिंहपर्णी और बिछुआ झाड़ियाँ लगा सकते हैं। हालांकि वे मातम हैं, वे मिर्च को उत्तेजित करेंगे। लेकिन उनमें से कुछ ही होने चाहिए। अन्य अच्छे पड़ोसी हैं अजमोद, तुलसी, गेंदा, अजवायन के फूल। लेकिन सौंफ, सोआ, आलू, टमाटर, बैंगन और फलियां के बाद काली मिर्च का विकास और उपज आधी हो जाएगी।

मिर्च की खेती में अंकुर उगाना केवल पहला चरण है। अब उन्हें जमीन में ठीक से रोपना बहुत जरूरी है। आइए प्रक्रिया पर चरण दर चरण विचार करें।

1. कुछ घंटों के लिए, हम पौधों को गमलों में अच्छी तरह से पानी देते हैं। पीट को पानी नहीं दिया जा सकता है।
2. हम दो लीटर पानी के साथ छिद्रों को फैलाते हैं, और एक मुट्ठी राख को अंदर डालते हैं।
3. हम कंटेनरों से झाड़ियों को निकालते हैं, ध्यान से उन्हें केंद्र में रखते हैं।हम विकास के बिंदु को गहरा किए बिना, पृथ्वी के साथ छिड़कते हैं।
4. हम मिट्टी को टैंप करते हैं, इसे पानी देते हैं, गीली घास की परत बिछाते हैं।
5. हम चाप को परिधि के चारों ओर रखते हैं, इसे पॉलीइथाइलीन से कसते हैं। हम रोपण को बंद कर देते हैं, धूप से छायांकन करते हैं। हम जुलाई में कवर हटाते हैं।

बेल मिर्च उगाना आसान नहीं है, खासकर शुरुआती लोगों के लिए, लेकिन यहां तक ​​\u200b\u200bकि अगर वे कृषि प्रौद्योगिकी के सभी आवश्यक चरणों और अनुभवी माली की सलाह को ध्यान में रखते हैं, तो भी वे सामना कर सकते हैं। आइए देखें कि एक अच्छी बड़ी फसल के लिए किन तकनीकों और प्रथाओं की सिफारिश की जाती है।

काली मिर्च सूखे को अच्छी तरह से सहन करती है, लेकिन उसे पानी बहुत पसंद है। मुख्य बात यह है कि अधिक पानी न डालें ताकि जड़ें सड़ने न लगें। इसे पहली बार रोपण के 10 दिन बाद, फिर हर 5 दिन में पानी देना चाहिए। युवा झाड़ियों को 1-1.5 लीटर की आवश्यकता होगी, वयस्कों को - दोगुना। उसी समय, जड़ के नीचे गर्म तरल डाला जाता है ताकि यह पत्ते पर न गिरे।

ग्रीनहाउस या बगीचे में उगने वाली मिर्च को निषेचित किया जाना चाहिए। पहली शीर्ष ड्रेसिंग हमेशा नाइट्रोजन होती है, इसे रोपाई लगाने के 2 सप्ताह बाद किया जाता है। ऐसा करने के लिए आप यूरिया (यूरिया) या कार्बनिक यौगिक जैसे सड़ी हुई खाद या चिकन खाद ले सकते हैं। और हाल ही में लगाए गए मिर्च को अमोनियम नाइट्रेट के साथ खिलाया जा सकता है।

इसके लिए खनिजों का उपयोग करते हुए, हर 15 दिनों में आगे की फीडिंग की जाती है। एक बाल्टी पानी में अमोनियम नाइट्रेट (10 ग्राम), सुपरफॉस्फेट (30 ग्राम) घोला जाता है। आपको प्रति वर्ग मीटर बेड के लिए 5 लीटर उत्पाद चाहिए।जब पौधे फलने लगते हैं, तो आप अमोनियम नाइट्रेट (10 ग्राम) और राख (0.2 किग्रा) को 10 लीटर में घोल सकते हैं, इस रचना के साथ पौधों को डालें। Succinic acid का उपयोग अक्सर उर्वरक के लिए भी किया जाता है। इसका उपयोग खराब मिट्टी पर किया जा सकता है, साथ ही अगर पिछले सीजन में मिर्च विशेष रूप से स्वादिष्ट नहीं थे। यह इम्युनिटी को भी अच्छी तरह से बढ़ाता है।

यह पानी या बारिश के एक दिन बाद मिट्टी को निराई और ढीला करने लायक है। जमीन में गहराई तक घुसना जरूरी नहीं है, क्योंकि इससे जड़ों को नुकसान हो सकता है। सतह का ढीलापन पर्याप्त होगा।

हिलिंग के लिए, प्रत्येक माली खुद तय करता है कि उसे इसकी आवश्यकता है या नहीं। बहुत सारे मत हैं। कुछ का मानना ​​​​है कि हिलना आवश्यक है, जबकि अन्य को झाड़ियों की सतह प्रणाली याद है। किसी भी मामले में, मिर्च को खुले मैदान में सबसे अधिक बार थूकें। प्रक्रिया तब की जाती है जब पौधे बड़े हो जाते हैं। पहली हिलिंग पर, 8 सेमी का एक तटबंध बनाया जाता है, दूसरे पर (फूलों के दौरान) - 10 सेमी, और तीसरे पर (अंडाशय का गठन) - 16 सेमी।

लंबी और मध्यम आकार की किस्में बनाना आवश्यक है। जो बहुत कम हैं उन्हें ऐसी प्रक्रियाओं की आवश्यकता नहीं है। जब पौधा 0.3 मीटर तक बढ़ जाता है, तो उसे शीर्ष पर चुटकी बजानी चाहिए। इसके बाद, वे पहला कांटा ढूंढते हैं और इसे बनाते हैं ताकि 2 सबसे शक्तिशाली शूट बने रहें। अगले कांटे पर, लगभग 3 शूट बचे हैं। सौतेले पौधे हर दो सप्ताह में होने चाहिए, और अगर अक्सर बारिश होती है, तो हर 8 दिनों में एक बार। सभी प्रक्रियाएं सुबह जल्दी की जाती हैं।

देखभाल में त्रुटियों के साथ मिर्च अक्सर बीमारियों के संपर्क में आते हैं। यदि पत्तियाँ पीली हो जाती हैं, तो झाड़ियाँ संभवतः फुसैरियम से बीमार हैं। आप ऐसी झाड़ियों को "फंडाज़ोल" के साथ संसाधित कर सकते हैं। यह बीमारी का इलाज नहीं करता है, लेकिन इसके विकास को रोकता है। आपके पास झाड़ियों से फल इकट्ठा करने के लिए पर्याप्त समय होगा। पत्ते पर भूरे रंग के धब्बे फुसैरियम का संकेत देते हैं। यहां "क्वाड्रिस" का उपयोग करना वांछनीय है। प्रकाश मोज़ेक पैटर्न एक पर्ण मोज़ेक है। इसका इलाज करना व्यर्थ है, ऐसी बीमारी के लिए बस कोई दवा नहीं है। संक्रमित नमूनों को खोदना बेहतर है। एक कोटिंग के साथ ग्रे धब्बे ग्रे सड़ांध का संकेत हैं, एक खतरनाक बीमारी जो नमी से प्यार करती है। प्रसंस्करण के लिए "स्पीड" लागू करें।

एफिड एक छोटा कीट है जो जबरदस्त दर से प्रजनन करता है। पत्तों का रस चूसता है, प्रभुत्व के साथ ऊपर से भी खा जाता है। सबसे पहले, लहसुन, टमाटर के शीर्ष के साथ छिड़काव किया जाता है। बड़ी संख्या में कीड़ों के साथ, अकटारा का उपयोग किया जाता है। पत्ते पर एक पतली वेब मकड़ी के घुन की उपस्थिति का संकेत देगी। इसे अपोलो कीटनाशक से नष्ट किया जा सकता है। झाड़ियों के पास बिखरे अंडे के छिलके या शंकुधारी सुइयों के साथ स्लग को बेड से चलाया जाता है।

बल्गेरियाई मीठी मिर्च की बढ़ती झाड़ियों, माली को कुछ समस्याओं का सामना करना पड़ सकता है। आइए देखें कि ऐसे मामलों में क्या करना है।

• कलियों का उत्पादन नहीं करता है। इसका कारण नाइट्रोजन के साथ स्तनपान है। समाधान ऐसी ड्रेसिंग का पूर्ण बहिष्कार है।
• कोई बंधन नहीं। वे उच्च आर्द्रता, गर्मी या ठंड में नहीं बनते हैं। यदि आप शर्तों को समायोजित नहीं कर सकते हैं, तो दवा "अंडाशय" का उपयोग करें।
• फूल गिरते हैं। कई कारण हैं। मुख्य में से एक नाइट्रोजन की समान अधिकता है।दूसरा है कोल्ड स्नैप या अचानक तापमान में बदलाव, ठंडे पानी से पानी देना। इन पलों को देखें।
• गरीब विकास। ऐसा होता है कि मिर्च धीरे-धीरे विकसित होती है या बिल्कुल नहीं बढ़ती है। बहुत सारे कारण हैं। सबसे पहले, यह देखने के लिए मिट्टी की जांच करें कि क्या उसमें अम्लता का स्तर सामान्य है। फिर तापमान पर ध्यान दें। काली मिर्च +13 डिग्री से नीचे गिरने पर विकास को रोकती है। अगर सब कुछ क्रम में है, तो हम उपस्थिति को देखते हैं। पत्ते पर भूरे रंग की सीमा पोटेशियम की कमी को इंगित करती है, और ऊपर की ओर बढ़ने वाली प्लेटें फॉस्फोरस को इंगित करती हैं। यदि पत्तियां हल्की हैं, तो यह नाइट्रोजन की कमी है। जटिल उर्वरकों का प्रयोग करें।
• कसैला। मीठी मिर्च केवल दो मामलों में कड़वी हो जाती है: खराब पानी और कड़वी मिर्च की किस्मों की निकटता। दोनों बिंदुओं को नियंत्रित करना बहुत आसान है।
• शर्माता नहीं है। यदि आपने विभिन्न प्रकार की लाल मिर्च खरीदी है, और यह जिद्दी हरी है, तो इसका कारण निम्नलिखित में खोजा जाना चाहिए: ठंड, उच्च अम्लता, ठंडे पानी से पानी, अपर्याप्त प्रकाश। प्रत्येक आइटम की जांच करने के बाद, आप निश्चित रूप से पाएंगे कि समस्या क्या है। झाड़ियों को गर्म करने के लिए आपको पौधों को ढकने और गर्म पानी की बोतलें पास में रखने की आवश्यकता हो सकती है। यदि यह बहुत गर्म है, तो आपको गीली घास और निचली पत्तियों को हटाने की देखभाल करने की आवश्यकता है। कभी-कभी मिर्च भी लाल पत्ते में बदल जाती है। यह अक्सर फास्फोरस की कमी के साथ होता है। लेकिन यह कम तापमान और खराब मिट्टी का संकेत भी हो सकता है।
• अगर गर्मी में झाड़ियां जल गईं, उन्हें छायांकित किया जाना चाहिए, और फिर पोटाश उर्वरक के साथ डाला जाना चाहिए। 21 दिनों के बाद, प्रभावित नमूनों को यूरिया के घोल से पानी पिलाया जाता है।