ग्रीनहाउस में मिर्च उगाने की बारीकियां

बल्गेरियाई काली मिर्च एक गर्मी से प्यार करने वाला और बल्कि सनकी पौधा है। यही कारण है कि इसे अक्सर ग्रीनहाउस में उगाया जाता है, जिससे वहां बड़ी फसल के लिए आदर्श स्थिति बनती है।

कम गर्मी और ठंडी जलवायु वाले देशों में, काली मिर्च, अन्य गर्मी से प्यार करने वाली फसलों की तरह, ग्रीनहाउस में उगाई जाती है। यह इस तथ्य के कारण है कि 110-150 दिन आमतौर पर उस समय से गुजरते हैं जब पहली शूटिंग झाड़ियों पर फलों की उपस्थिति के लिए दिखाई देती है।

यूराल और साइबेरिया में, यह फसल अक्सर पॉली कार्बोनेट ग्रीनहाउस या पन्नी से ढके बिस्तरों में उगाई जाती है। उत्तरी क्षेत्रों में, मीठी बेल मिर्च की खेती केवल कांच के और अच्छी तरह से गर्म किए गए ग्रीनहाउस में ही संभव है। मास्को क्षेत्र और मध्य क्षेत्र में, आप खुले मैदान में मिर्च की अच्छी फसल प्राप्त कर सकते हैं। लेकिन यह हर मौसम में संभव नहीं है।

एक समृद्ध फसल प्राप्त करने के लिए, बंद ग्रीनहाउस के लिए उपयुक्त किस्म का चयन करना भी महत्वपूर्ण है। बागवानों को निम्नलिखित विकल्पों पर ध्यान देना चाहिए।

1. लातीनी F1. यह संकर बहुत उत्पादक है। झाड़ियों पर फल साइट पर उतरने के लगभग 100 दिन बाद दिखाई देते हैं। फल का आकार घनाभ होता है, रंग समृद्ध लाल होता है। उनका उपयोग विभिन्न स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करने के लिए किया जा सकता है।
2. "अभिनेता"। मिर्च की यह किस्म ग्रीनहाउस में उगाने के लिए भी उपयुक्त है। इसे चुनते समय, यह याद रखने योग्य है कि झाड़ियाँ 1.5 मीटर की ऊँचाई तक बढ़ती हैं। ताकि फल के वजन के नीचे शाखाएं न झुकें, उन्हें प्रति मौसम में कई बार बांधना चाहिए। इस किस्म को अधिक उपज देने वाला माना जाता है। एक झाड़ी से आप लगभग 4 किलो फल एकत्र कर सकते हैं।
3. "मोंटेरो"। यह अधिक उपज देने वाली और जल्दी पकने वाली किस्म भी है। झाड़ियों पर दिखाई देने वाले फल आकार में बड़े और सुखद स्वाद वाले होते हैं। वे काफी भारी होते हैं, इसलिए शाखाएं फलों के नीचे झुक जाती हैं। ऐसा होने से रोकने के लिए, झाड़ियों के बगल में समर्थन भी स्थापित किए जाते हैं।
4. "रेड बुल F1"। यह किस्म एक संकर है। झाड़ियों पर दिखने वाले फल आकार में बेलनाकार होते हैं। उनमें से प्रत्येक का औसत वजन 200-300 ग्राम है। इन मिर्चों का मांस रसदार और सुगंधित होता है। फलों को कच्चा, डिब्बाबंद, जमे हुए या भरवां खाया जा सकता है।
5. क्लाउडियो F1. इस संकर को डचों द्वारा प्रतिबंधित किया गया था। इसके फल जल्दी पक जाते हैं। यह आमतौर पर पहली शूटिंग के 80 दिनों के भीतर होता है। झाड़ियाँ आकार में छोटी होती हैं। फल लाल रंग के होते हैं और स्वाद में सुखद होते हैं।
6. जिप्सी F1. एक और संकर डच किस्म। यह जल्दी फल देता है। मिर्च ग्रीनहाउस में रोपाई के दो महीने बाद पकती है। वे छोटे आकार और शंक्वाकार आकार में भिन्न होते हैं। एक फल का औसत वजन 100-150 ग्राम होता है। इनका मांस मीठा होता है।इसमें एक सुखद और स्पष्ट सुगंध है।
7. "नारंगी चमत्कार" इतने सुंदर नाम वाला पौधा जल्दी और बड़े फल वाला होता है। उचित देखभाल के साथ, झाड़ियाँ एक मीटर ऊँचाई तक बढ़ती हैं। पके फलों में नारंगी रंग और भरपूर सुगंध होती है। वे आकार में घनाकार हैं। माली उनके सुखद स्वाद और अच्छी गुणवत्ता रखने के लिए उनकी बहुत सराहना करते हैं।

मिर्च को आरामदायक परिस्थितियों में विकसित करने के लिए, जिस कमरे में वे स्थित होंगे, उसे पहले से तैयार किया जाना चाहिए। इस प्रक्रिया में कई मुख्य चरण होते हैं।

यदि गिरावट में ग्रीनहाउस को साफ नहीं किया गया था, तो इस घटना के साथ वसंत का काम शुरू होना चाहिए। सभी पौधों के अवशेषों को खोदा या एकत्र किया जाना चाहिए और ग्रीनहाउस से बाहर निकाला जाना चाहिए। अगला, आपको सभी पुराने समर्थन और सुतली को हटाने की आवश्यकता है।

उसके बाद, ग्रीनहाउस में गीली सफाई करना आवश्यक है। अधिक प्रभावशीलता के लिए, गर्म पानी की एक बाल्टी में साबुन की छीलन की एक छोटी मात्रा को जोड़ा जाना चाहिए। सभी दुर्गम स्थानों को गंदगी से साफ किया जाना चाहिए। यदि पिछले सीजन में पौधे कुछ कवक रोगों से प्रभावित थे, तो साबुन के घोल के बजाय अधिक प्रभावी साधनों का उपयोग करना उचित है।

1. नींबू। रचना तैयार करने के लिए 400 ग्राम ब्लीच का उपयोग किया जाता है। इसे 10 लीटर गर्म पानी में पतला किया जाता है, और फिर 2 घंटे के लिए छोड़ दिया जाता है। परिणामी उत्पाद को फ़िल्टर किया जाता है और परिसर के उपचार के लिए उपयोग किया जाता है।
2. कॉपर विट्रियल। यह उपकरण कमरे को कीटाणुरहित करने का उत्कृष्ट कार्य करता है। इसके साथ ग्रीनहाउस को संसाधित करना आपको भविष्य की फसल को सबसे आम बीमारियों और कीटों से बचाने की अनुमति देता है जो युवा मिर्च के लिए खतरनाक हैं। 100 ग्राम दवा और 10 लीटर पानी से घोल तैयार किया जाता है।
3. पोटेशियम परमैंगनेट। यह पदार्थ भी गर्म पानी में पतला होता है, और फिर कमरे का इलाज करने के लिए प्रयोग किया जाता है। घोल का रंग सुखद गुलाबी होना चाहिए।

ग्रीनहाउस की सफाई के साथ समाप्त होने के बाद, आपको मिट्टी करने की जरूरत है। आखिरकार, मिर्च की उपज इसकी गुणवत्ता पर निर्भर करती है। जिस मिट्टी में ये पौधे उगाए जाते हैं वह अम्लीय नहीं होनी चाहिए। आप डोलोमाइट के आटे या सूखी लकड़ी की राख का उपयोग करके मिट्टी को डीऑक्सीडाइज कर सकते हैं। इन उत्पादों को रोपाई लगाने से 2-3 सप्ताह पहले जमीन पर बिखेर दिया जाता है, और फिर मिट्टी में डाल दिया जाता है।

साइट को कीटों और बीमारियों से बचाने के लिए, रोपण से पहले जमीन को गर्म पानी से डालना चाहिए। पानी भरने के बाद के क्षेत्र को तुरंत प्लास्टिक रैप से ढक दिया जाता है। इस तरह के उपचार के कुछ घंटों बाद ही इसे हटा दिया जाता है।

रोपण सामग्री की तैयारी द्वारा एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाई जाती है। यह आमतौर पर फरवरी में शुरू होता है। बीज तैयार करने की योजना में निम्नलिखित चरण होते हैं।

1. चयन। सबसे पहले, बीज को खारा के साथ एक कंटेनर में रखा जाना चाहिए। 10 मिनट के बाद, इसकी सामग्री की जाँच करनी चाहिए। तैरने वाले बीजों को त्याग देना चाहिए। बचे हुए अनाज को अच्छी तरह से धोकर सुखा लेना चाहिए।
2. इलाज। बीज वृद्धि की प्रक्रिया को तेज करने के लिए, उन्हें एक धुंध बैग में रखा जा सकता है, और फिर एक गिलास में राख के घोल या विकास उत्तेजक के साथ डुबोया जा सकता है। उन्हें रात भर वहीं रहने दो। उसके बाद, बीज को भी अच्छी तरह से सूखने की जरूरत है।
3. अंकुरण। अंकुर तेजी से दिखाई देने के लिए, बीज को अतिरिक्त रूप से अंकुरित किया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, उन्हें धुंध की परतों के बीच रखा जाता है, थोड़ा सिक्त किया जाता है और गर्म स्थान पर छोड़ दिया जाता है। एक बार बीज अंकुरित होने के बाद, उन्हें लगाया जा सकता है। अंकुरित बीजों को नम मिट्टी में रखना बहुत जरूरी है। शुष्क वातावरण में, वे मर सकते हैं।

पौष्टिक मिट्टी के साथ अलग-अलग गमलों में बीज बोने की सलाह दी जाती है। आमतौर पर उन्हें जमीन में 0.5-1 सेमी की गहराई तक रखा जाता है। यदि सब कुछ सही ढंग से किया जाता है, तो 4-5 दिनों में अंकुर दिखाई देंगे।

पहले स्प्राउट्स की उपस्थिति के बाद, बर्तनों को अच्छी तरह से रोशनी वाली जगह पर ले जाना चाहिए। युवा पौध की देखभाल करना बहुत सरल है। उन्हें नियमित रूप से पानी पिलाने की जरूरत है। गमलों में मिट्टी सूखनी नहीं चाहिए।

स्प्राउट्स पर पहली सच्ची पत्तियों की उपस्थिति के बाद, मिर्च को उच्च गुणवत्ता वाले जैविक उर्वरकों के साथ खिलाने की आवश्यकता होती है।

जब अंकुर बड़े हो जाते हैं, तो इसे ग्रीनहाउस में प्रत्यारोपित किया जा सकता है। यदि कमरा गर्म नहीं है, तो प्रत्यारोपण मई के अंत में किया जाना चाहिए। अप्रैल के मध्य में पौधों को ग्रीनहाउस में गर्म करके प्रत्यारोपित किया जाता है। इस प्रक्रिया के लिए सही समय चुनते समय, माली आमतौर पर रोपाई की स्थिति के साथ-साथ मौसम की स्थिति पर भी ध्यान केंद्रित करते हैं।

युवा मिर्च प्रत्यारोपण के दौरान गंभीर तनाव का अनुभव करते हैं। ऐसा होने से रोकने के लिए, उन्हें पहले से सख्त करने की सिफारिश की जाती है। ऐसा करने के लिए, रोपाई से 10-14 दिन पहले, हरे स्प्राउट्स वाले बर्तन गली में ले जाने लगते हैं। पहले कुछ दिनों में उन्हें केवल कुछ घंटों के लिए बाहर छोड़ दिया जाता है। दूसरे सप्ताह के अंत तक, बर्तन पूरे दिन के लिए बाहर छोड़े जा सकते हैं।

रोपाई लगाने से पहले, इसे अच्छी तरह से पानी पिलाया जाना चाहिए और विकास उत्तेजक के साथ इलाज किया जाना चाहिए। इस तरह की तैयारी के बाद, पौधे जल्दी से नई परिस्थितियों के अनुकूल हो जाएंगे।

भविष्य में, पौधों को उचित देखभाल की आवश्यकता होगी। कृषि प्रौद्योगिकी में कई मुख्य बिंदु होते हैं।

सबसे पहले, यह याद रखने योग्य है कि पौधों को नियमित रूप से पानी पिलाया जाना चाहिए। पानी बार-बार होना चाहिए, लेकिन बहुत अधिक मात्रा में नहीं, क्योंकि मिर्च न केवल नमी की कमी के लिए, बल्कि इसकी अधिकता के लिए भी खराब प्रतिक्रिया करता है। सुबह युवा झाड़ियों को पानी देने की सलाह दी जाती है।

ताकि मिट्टी पर घनी पपड़ी न दिखाई दे, पृथ्वी को नियमित रूप से ढीला करना चाहिए। ग्रीनहाउस में उगने वाली मिर्च को हिलाना एक वैकल्पिक प्रक्रिया है। केवल सतही जड़ प्रणाली वाले पौधों को ही उगलने की आवश्यकता होती है। यह प्रक्रिया मिर्च की उपज बढ़ाने में मदद करेगी।

नियमित खिलाने से भी मिर्च की उपज प्रभावित होती है। पहली बार, ग्रीनहाउस में युवा रोपे लगाने के 14-20 दिनों बाद झाड़ियों को निषेचित करने की आवश्यकता होती है। इस समय पौधों को नाइट्रोजन के पूरक की आवश्यकता होती है। वे हरे द्रव्यमान और मजबूत तनों के तेजी से विकास में योगदान करते हैं। एक नियम के रूप में, इस स्तर पर माली मुलीन या चिकन के कमजोर समाधान का उपयोग करते हैं।

एक सप्ताह बाद मिट्टी में पोटाश उर्वरकों को लगाया जाता है। यह पोटेशियम ह्यूमेट या पोटेशियम सल्फेट हो सकता है। इसके बजाय, आप सूखी लकड़ी की राख के जलसेक का भी उपयोग कर सकते हैं। इस स्तर पर, पौधों को कैल्शियम नाइट्रेट, यूरिया या सुपरफॉस्फेट के साथ भी खिलाया जा सकता है।

भविष्य में, उर्वरकों को मिट्टी में तभी लगाया जाता है जब पौधे कमजोर प्रतीत होते हैं। इस प्रयोजन के लिए, खनिज और जैविक उर्वरकों दोनों का उपयोग किया जा सकता है। युवा मिर्च आयोडीन या अमोनिया जैसे उत्पादों के साथ शीर्ष ड्रेसिंग के लिए अच्छी प्रतिक्रिया देते हैं।

ग्रीनहाउस में रोपाई के बाद प्राप्त होने वाले तनाव से स्वस्थ अंकुर जल्दी निकल जाते हैं। जैसे ही युवा मिर्च बड़े होते हैं, माली को एक झाड़ी बनाना शुरू कर देना चाहिए। इस प्रक्रिया में कई चरण होते हैं।

1. पहला कदम सभी पत्तियों को पहले कांटे तक निकालना है।
2. अगला, पहली शाखा में, आपको मुकुट की कली को सावधानीपूर्वक चुटकी लेने की आवश्यकता है।
3. पहली शाखा से दो या तीन मुख्य अंकुर उगने चाहिए।
4. झाड़ी के कंकाल का गठन करने के बाद, दूसरे क्रम की शाखाओं को भी पतला करने की आवश्यकता होती है।

यदि रोपण के लिए बड़ी झाड़ियों को चुना गया था, तो वयस्क पौधों को बांधना होगा। अन्यथा, फल के वजन के नीचे के तने टूट जाएंगे। वयस्क झाड़ियों को आमतौर पर सुतली या चौड़ी पट्टियों में कटे हुए कपड़े से सहारा देने के लिए बांधा जाता है।

मिर्च उगाने के लिए आदर्श परिस्थितियाँ बनाते समय, यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि उन्हें पर्याप्त प्रकाश मिले। वसंत और गर्मियों में, मिर्च को अतिरिक्त प्रकाश व्यवस्था के बिना उगाया जा सकता है। यदि ठंड के मौसम में झाड़ियाँ ग्रीनहाउस में हैं, तो यह कमरे में लैंप स्थापित करने के लायक है।

ग्रीनहाउस में रोपाई लगाते समय, यह याद रखने योग्य है कि युवा पौधे ड्राफ्ट से डरते हैं।यह केवल कुछ मामलों में वेंटिलेशन के लिए कमरा खोलने के लायक है। यह आमतौर पर उन दिनों में किया जाता है जब ग्रीनहाउस में तापमान या आर्द्रता बहुत अधिक होती है।

यदि आप ग्रीनहाउस में मिर्च उगाने जा रहे हैं, तो यह याद रखने योग्य है कि इन पौधों पर विभिन्न कीटों का हमला होता है। मिर्च के लिए खतरा एफिड्स, नेमाटोड, स्कूप्स और स्लग द्वारा दर्शाया गया है। इन कीटों का मुकाबला करने के लिए, बिस्तरों को साबुन के पानी से उपचारित किया जाता है। यदि क्षेत्र में बहुत अधिक कीड़े हैं, तो शक्तिशाली कीटनाशकों का उपयोग किया जा सकता है।

विभिन्न रोग भी माली को फसल से वंचित कर सकते हैं। एक नियम के रूप में, पौधे निम्नलिखित रोगों से प्रभावित होते हैं।

1. जीवाणु कैंसर। संक्रमित मिर्च के पत्ते काले पड़ जाते हैं और अंततः गिर जाते हैं। कॉपर सल्फेट के घोल से साइट का उपचार और सभी प्रभावित पत्तियों को हटाने से पौधों को इस बीमारी से बचाने में मदद मिलती है।
2. काला धब्बा। यदि पौधे का विकास ठीक से नहीं होता और उसकी पत्तियाँ काली पड़ जाती हैं, तो उस पर काले धब्बे पड़ जाते हैं। यदि बीमार मिर्च का समय पर फिटोस्पोरिन जैसी दवा के साथ इलाज नहीं किया जाता है, तो वे मर जाते हैं।
3. मोज़ेक यह एक खतरनाक वायरल बीमारी है। संक्रमित पौधे की पत्तियां पीली हो जाती हैं, पीली हो जाती हैं और दागदार हो जाती हैं। इस बीमारी से लड़ना नामुमकिन है। इसलिए, संक्रमित झाड़ियों को बस साइट से हटा दिया जाता है।

यदि संभव हो तो, मिर्च को अन्य पौधों से अलग उगाने की सलाह दी जाती है।इस मामले में, माली इस फसल के विकास के लिए अनुकूलतम परिस्थितियों का निर्माण करने में सक्षम होगा। लेकिन अगर यह संभव नहीं है, तो उन्हें टमाटर या बैंगन के बगल में लगाया जाना चाहिए। पौधे ऐसे पड़ोस का पूरी तरह से सामना करते हैं।

आप जड़ी-बूटियों के बगल में युवा झाड़ियाँ भी उगा सकते हैं। तुलसी, लवेज या मार्जोरम आमतौर पर बिस्तरों पर रखे जाते हैं।

मिर्च की खेती की प्रक्रिया में शुरुआती माली अक्सर कई गलतियाँ करते हैं। पौधों को नुकसान न पहुंचाने के लिए, आपको कुछ बिंदुओं पर ध्यान देने की आवश्यकता है।

1. तापमान शासन। मिर्च को तापमान में अचानक बदलाव पसंद नहीं है। इसलिए, यह केवल गर्म मौसम में ग्रीनहाउस को हवादार करने के लायक है। ठंड के मौसम में मिर्च उगाने की योजना बनाते समय, कमरे को अच्छी तरह से गर्म करना महत्वपूर्ण है। यह याद रखने योग्य है कि जो पौधे जमे हुए हैं, उन्हें पुन: जीवित करना बहुत मुश्किल है।
2. बढ़ी हुई नमी। अतिरिक्त नमी इस तथ्य की ओर ले जाती है कि पत्ते पर धब्बे दिखाई देते हैं, और फल सीधे झाड़ी पर सड़ जाते हैं। ऐसा होने से रोकने के लिए, झाड़ियों को अक्सर पानी पिलाया जाना चाहिए, लेकिन बहुत अधिक मात्रा में नहीं।
3. संघनित लैंडिंग। यदि आप साइट पर बहुत अधिक मिर्च लगाते हैं, तो पौधों को पर्याप्त पोषक तत्व नहीं मिलेंगे। इस वजह से, अंडाशय अक्सर झाड़ियों से गिर जाते हैं, और फल छोटे और बेस्वाद रह जाते हैं।
4. गलत फीड। पौधों को न केवल पोषक तत्वों की कमी से, बल्कि उनकी अधिकता से भी नुकसान हो सकता है। झाड़ियों को बहुत बार न खिलाएं ताकि वे जलें नहीं।
5. परागण का अभाव। मिर्च में अच्छी तरह से फल लगने के लिए, फूलों के पौधों को परागित करने की आवश्यकता होती है। ऐसा करने के लिए, गर्म और हवा के मौसम में, दरवाजा अजर छोड़ दिया जाता है।कुछ माली इसके लिए हल्के ब्रश का उपयोग करके पौधों को हाथ से परागित करना पसंद करते हैं।