एक अमृत कैसा दिखता है और एक पेड़ कैसे उगाया जाता है?

बहुत से लोग जानते हैं कि अमृत कैसा दिखता है, लेकिन इस पेड़ को कैसे उगाया जाए यह ज्यादातर लोगों के लिए एक रहस्य बना हुआ है। आड़ू की यह किस्म लंबे समय से स्टोर की अलमारियों पर बसी हुई है, लेकिन साथ ही यह घरेलू बागवानों के भूखंडों का एक दुर्लभ निवासी है।

Nectarine आम आड़ू की एक उप-प्रजाति है। वहीं, इसका मुख्य अंतर त्वचा पर विली की अनुपस्थिति में है, जो चमकदार है। नाम "अमृत" शब्द पर आधारित है, जो पूरी तरह से फल के स्वाद को दर्शाता है। यह संस्कृति की निम्नलिखित प्रमुख विशेषताओं पर प्रकाश डालने योग्य है।

• पौधे पेड़ हैं, जिनकी ऊंचाई 3-7 मीटर के बीच भिन्न होती है। वे 4 मीटर व्यास तक के मुकुट बनाने में सक्षम हैं।
• पत्तियाँ लैंसोलेट, लम्बी होती हैं, जिसके किनारे किनारे होते हैं।
• यह वसंत ऋतु में अपने निकटतम रिश्तेदार की तरह खिलता है। फूलों की अवधि के दौरान, माली एक ठाठ गुलाबी टोपी से प्रसन्न होते हैं।
• फल एक ही आड़ू के आकार में समान होते हैं। वे सतह की चिकनाई और उसके रंग में भिन्न होते हैं। विभिन्न किस्मों में, रंग हल्के पीले से बरगंडी और चेरी में भिन्न होता है।लुगदी को रस और घनत्व की विशेषता है। फल लगभग 4 महीने पकते हैं।
• महत्वपूर्ण विशिष्ट विशेषताओं में से एक गति है। युवा रोपण के 3-4 साल बाद ही बागवान अपनी पहली फसल काट लेते हैं। यह ध्यान देने योग्य है कि अंकुर बहुत जल्दी खिलते हैं।
• पेड़ों की उम्र 20 से 30 साल तक होती है।

इस तथ्य के कारण कि अलग-अलग किस्मों को एक दूसरे के साथ पार किया गया था, विशेषज्ञों ने ऐसी फसलें निकालीं जो अच्छे ठंढ प्रतिरोध से प्रतिष्ठित हैं। ऐसा अमृत अपने रिश्तेदारों के लिए कठिन जलवायु परिस्थितियों में पूरी तरह से बढ़ता है, विकसित होता है और फल देता है। परिपक्व पेड़ -33 डिग्री तक तापमान का सामना कर सकते हैं।

आज अमृत की कई किस्में हैं। और हम मुख्य रूप से विभिन्न प्रकार के संकरों के बारे में बात कर रहे हैं जो आधुनिक प्रजनकों के काम का परिणाम बन गए हैं। वहीं, बागवानों के बीच बड़े फल वाली किस्मों की विशेष मांग है।

इस श्रेणी में सबसे आम किस्मों की सूची में निम्नलिखित शामिल हैं।

• "फ्लेमिंग फ्यूरी" - अमेरिकी चयन से संबंधित एक अति-प्रारंभिक किस्म। यह बड़े फलों द्वारा प्रतिष्ठित है, जिनमें से त्वचा लगभग पूरी तरह से ब्लश से ढकी हुई है।
• "बड़े शीर्ष" - एक और सुपर-अर्ली किस्म, जिसमें प्रचुर मात्रा में फलने और बढ़ती परिस्थितियों के लिए स्पष्टता है। वजन में गोल फल 0.2 किलोग्राम तक बढ़ते हैं और इसमें चेरी का रंग होता है, साथ ही शहद के हल्के स्वाद के साथ पीला मांस भी होता है।
• "रूबी 4" - यूक्रेनी किस्म, जल्दी बढ़ने वाली श्रेणी से संबंधित है। फल, आकार में अंडाकार, 0.2 किलोग्राम वजन तक पहुंचते हैं, एक लाल रंग की त्वचा से ढके होते हैं और एक रेशेदार गूदा होता है जिसमें एक कठोर हड्डी होती है।
• "रीबस 028" - एक उच्च उपज देने वाली किस्म, जिसके मुख्य प्रतिस्पर्धी लाभ ठंढ और संक्रमण के प्रतिरोध में वृद्धि हैं। हल्के रंग के थोड़े लम्बे पीले फलों में सुगन्धित गूदा होता है।
• "कलदेसी" - इटली में पैदा होने वाली एक उत्पादक किस्म और पारंपरिक टिंट के साथ हरे रंग के टिंट के बड़े गोलाकार फल होते हैं। एक असामान्य रूप से सफेद गूदा एक अर्ध-वियोज्य कोर को छुपाता है।

यदि हम कठोर परिस्थितियों के अनुकूल एक अद्वितीय फल की मध्य-पकने वाली किस्मों के बारे में बात कर रहे हैं, तो ऐसी उप-प्रजातियों को प्रतिष्ठित किया जाना चाहिए।

• "स्टार्क रेड गोल्ड" - उच्च उपज देने वाली श्रेणी से अमेरिकी मूल की एक किस्म। इसमें लाल, नियमित आकार के फल होते हैं, जो काफी बड़े (240 ग्राम तक) होते हैं। अमृत ​​का गूदा लाल रंग के रंग के साथ घने, समृद्ध पीले रंग का होता है।
• वांग-3 - अमेरिकी चयन के विभिन्न प्रकार के अमृत, रोगों के प्रतिरोध में वृद्धि, अच्छी पैदावार, साथ ही साथ गति की विशेषता। इस प्रजाति के फल गोल, चमकीले लाल, पीले धब्बे और कार्टिलाजिनस मांस के साथ होते हैं।
• "अलिटोप" - मूल रूप से सनी इटली की एक किस्म, जो उच्च उत्पादकता की विशेषता है। थोड़े आयताकार फलों में लाल रंग, धारियों वाला पीला मांस और वजन में 250 ग्राम तक पहुंच जाता है।
• "हार्को" - कनाडा में प्राप्त एक किस्म की किस्म। अपेक्षाकृत छोटे गोल फलों में प्रचुर मात्रा में लाल रंग के साथ हरे रंग का रंग होता है। मुख्य विशेषताओं की सूची में ठंढ और रोग के प्रतिरोध, उच्च उपज शामिल हैं।
• "इशुन्स्की" - यूक्रेनी प्रजनकों द्वारा नस्ल की एक किस्म। मध्यम (150 ग्राम के भीतर) फलों में एक पारंपरिक रंग के साथ एक पीला रंग होता है।लाल रंग की धारियों वाले रेशेदार पीले मांस में पूरी तरह से वियोज्य कोर होता है।

आधुनिक बागवानों में सबसे लोकप्रिय में निम्नलिखित किस्में शामिल हैं।

• "पोसीडॉन" - घरेलू विशेषज्ञों द्वारा बनाई गई एक किस्म। इसमें गोल फल होते हैं जिनका वजन 80 ग्राम होता है।
• "हरब्लेज़" - एक मिठाई किस्म की किस्म, जिसकी पहचान लाल रंग के ब्लश से ढके लंबे पीले फल हैं।
• "अच्छी महिला" - विभिन्न संक्रमणों के लिए प्रतिरोधी, एक उच्च उपज देने वाली प्रजाति, जो इतालवी वैज्ञानिकों के काम का परिणाम है। प्रमुख लाभों में से एक बड़े (0.3 किग्रा या अधिक) फलों में निहित है।
• "सितंबर रानी" - एक किस्म जिसमें हरे रंग के फल होते हैं जिसमें एक विशेषता लाल ब्लश होता है। घने मलाईदार मांस में थोड़ा खट्टा स्वाद होता है।
• "एवपटोरिया" - एक किस्म जो निकित्स्की बॉटनिकल गार्डन के कर्मचारियों के काम के लिए पैदा हुई थी। यह यूक्रेन, क्रास्नोडार क्षेत्र, ट्रांसकेशिया और मोल्दोवा के क्षेत्र में खेती के लिए बनाया गया था।

एक युवा अंकुर लगाकर एक अमृत उगाने का सबसे आसान तरीका है। ऐसा करने के लिए, आपको पहले प्रासंगिक संचालन के समय को सही ढंग से निर्धारित करने की आवश्यकता है। इसलिए, दक्षिण के गर्म क्षेत्रों के लिए, माली शरद ऋतु की अवधि को सबसे उपयुक्त मानते हैं, जबकि उत्तरी क्षेत्रों में यह दृढ़ता से अनुशंसा की जाती है कि वसंत में युवाओं को जमीन में उसके स्थायी स्थान पर रखा जाए। यदि हम समशीतोष्ण जलवायु की स्थिर स्थितियों के बारे में बात कर रहे हैं, तो दोनों प्रकार के रोपण समान रूप से सफलतापूर्वक किए जाते हैं।

अगला महत्वपूर्ण बिंदु पेड़ों के लिए जगह का चुनाव है। यहां निम्नलिखित विशेषताओं को ध्यान में रखने की सिफारिश की गई है।

• Nectarine खुले, अच्छी तरह से रोशनी वाले और धूप से गर्म हवा रहित क्षेत्रों को तरजीह देता है। सबसे अच्छा विकल्प दक्षिण की ओर है।
• संस्कृति के लिए, प्रकाश और निश्चित रूप से, उपजाऊ मिट्टी को प्राथमिकता दी जाती है।
• नकारात्मक परिणाम भूजल के निकट स्थान वाली साइट के पक्ष में विकल्प हो सकते हैं।
• अमृत ​​के अवांछित अग्रदूत लौकी और नाइटशेड फसलें हैं, साथ ही फलियां और स्ट्रॉबेरी भी हैं।

कृषि पद्धतियाँ इस प्रकार हैं:

• अग्रिम में (2-3 सप्ताह) लैंडिंग पिट तैयार करें, जिसका आयाम 0.6-0.7 मीटर होना चाहिए;
• प्रत्येक छेद के केंद्र में 1.5-2 मीटर का दांव लगाया जाता है, जो भविष्य में युवा पेड़ों के लिए विश्वसनीय समर्थन के रूप में काम करेगा;
• उर्वरकों को मिलाएं, जिसमें 100 ग्राम फॉस्फेट और एक बाल्टी खाद शामिल है, गड्ढों से निकाली गई मिट्टी में मिलाएं;
• प्राप्त मिश्रण के आधे से, छेद के तल पर एक टीला बनता है;
• रोपाई को पूरी तरह से तैयार रोपण गड्ढों के केंद्र में रखा जाता है, उनकी जड़ प्रणाली को सीधा किया जाता है और शेष सब्सट्रेट के साथ छिड़का जाता है;
• मिट्टी को कॉम्पैक्ट करें;
• रोपाई को समर्थन और पानी से सावधानीपूर्वक बांधा जाता है (इस मामले में पानी की खपत प्रति यूनिट 5 बाल्टी तक है);
• केंद्रीय और साइड शूट को क्रमशः 20 सेमी और आधी लंबाई में काटें।

यदि रोपण शरद ऋतु में किया जाता है, तो अंकुर के तने को उखाड़ना चाहिए, इसे जमीन से 0.2-0.3 मीटर की ऊंचाई तक सूखी मिट्टी से ढंकना चाहिए, और निकट-तने के क्षेत्र को पिघलाया जाना चाहिए। यह याद रखना चाहिए कि ग्राफ्टिंग साइट मिट्टी के स्तर पर स्थित है। उपरोक्त सभी के अलावा, लैंडिंग अंतराल पर ध्यान देना महत्वपूर्ण है।

Nectarine एक बहुत ही बारीक पौधा है जिसे उचित रखरखाव की आवश्यकता होती है। उदाहरण के लिए, माली अक्सर पफ परागण जैसी कृषि तकनीक का अभ्यास करते हैं। मॉस्को क्षेत्र के साथ-साथ बेलारूस सहित मध्य रूस में एक संस्कृति विकसित करने का निर्णय लेने के बाद, देखभाल के नियमों का विस्तार से अध्ययन करने की सिफारिश की जाती है। यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि हम अपनी परिस्थितियों के अनुकूल प्रजातियों के बारे में बात कर रहे हैं।

साइट पर एक अमृत उगाने का निर्णय लेने के बाद, यह हमेशा याद रखना महत्वपूर्ण है कि यह नमी से प्यार करने वाला पौधा है। इसी समय, जड़ों में पानी का ठहराव सड़ांध के सक्रिय विकास को भड़का सकता है। तथ्य यह है कि सतही जड़ प्रणाली गहराई से महत्वपूर्ण नमी नहीं खींच पाती है। गर्म मौसम में और वर्षा की लंबी अनुपस्थिति के साथ, प्रति वयस्क 40 से 50 लीटर की दर से सप्ताह में 2-3 बार पेड़ों को पानी देना आवश्यक है। अन्य स्थितियों में सिंचाई के बीच 10-12 दिन का अंतराल होता है। पके फल की कटाई से एक महीने पहले पानी देना बंद कर देना चाहिए।

रोपण के उचित रोपण के साथ, युवा पेड़ों को 2 साल की उम्र से निम्नानुसार खिलाना शुरू हो जाता है।

• शुरुआती वसंत में, जब पौधे सर्दियों के बाद जागते हैं, तो नाइट्रोजन युक्त उर्वरकों को निकट-तने वाले क्षेत्र (10-15 ग्राम प्रति 1 एम 2) में लगाया जाता है।
• अंडाशय के गठन की शुरुआत से 2-3 सप्ताह के अंतराल के साथ पर्ण शीर्ष ड्रेसिंग की जाती है। हम पोटेशियम सल्फेट के साथ पत्ते के छिड़काव के बारे में बात कर रहे हैं।
• कटाई के 15-20 दिन बाद 25-30 ग्राम पोटाश और फास्फोरस की खुराक मिट्टी में डालें।

देखभाल का एक महत्वपूर्ण घटक अमृत की सही और समय पर छंटाई है। सबसे अच्छी अवधि कलियों की सूजन की शुरुआत से लेकर पेड़ों के फूलने के पूर्ण अंत तक होती है। इस समय, सर्दी से प्रभावित सभी अंकुरों को हटाना आवश्यक है। समानांतर में, कमजोर, दोषपूर्ण और गलत तरीके से स्थित शाखाओं को काटना आवश्यक है। बाद के मामले में, हम शूटिंग के बारे में बात कर रहे हैं जो नीचे और ताज में गहराई से बढ़ रहे हैं, यानी इसे मोटा कर रहे हैं।

उगाई गई प्रजातियों के ठंढ प्रतिरोध के बावजूद, पौधों को सर्दियों के लिए तैयार करने की जोरदार सिफारिश की जाती है। यह युवा (5 वर्ष तक) पेड़ों के लिए सबसे अधिक प्रासंगिक है। निकट-तने वाले खंडों को पिघलाया जाता है, और चड्डी को पहले कांटे तक और नीचे से शाखाओं के पहले तीसरे हिस्से तक सफेद किया जाता है। रोपाई को उपयुक्त आकार के बक्सों पर रखा जाता है, जो कागज, छीलन या चूरा के स्क्रैप से पहले से भरे होते हैं।

एक अमृत को फैलाने के लिए, आप बीज का उपयोग कर सकते हैं या इसे ग्राफ्ट कर सकते हैं। पहले तरीके से एक पेड़ उगाना काफी सरल है, इसके लिए आपको आवश्यकता होगी:

• बिना किसी दोष के बड़े और पूरी तरह से पके फलों का चयन करें;
• निकाले गए हड्डियों को 72 घंटे के लिए भिगो दें, रोजाना पानी बदलें;
• सामग्री को सीधे धूप से सुखाएं;
• बीजों को सावधानीपूर्वक हटा दें और उन्हें 50 मिमी तक की गहराई के साथ खुले और अच्छी तरह से रोशनी वाले क्षेत्र में रोपें;
• रोपित सामग्री को पानी दें और क्षेत्र को गीली घास दें;
• सर्दियों के लिए, लैंडिंग को एक फिल्म के साथ कवर करें;
• वसंत की शुरुआत के साथ, नियमित रूप से पानी, ढीला और खाद।

ग्राफ्टिंग आपको नए पौधे में अमृत की सभी विशेषताओं और गुणों को पूरी तरह से स्थानांतरित करने की अनुमति देगा। जैसा कि दीर्घकालिक अभ्यास से पता चलता है, सबसे विश्वसनीय विकल्प एक साधारण आड़ू को रूटस्टॉक के साथ-साथ बादाम के रूप में उपयोग करना है।

एक अमृत ग्राफ्टिंग करते समय, निम्नलिखित मुख्य बिंदुओं पर विचार किया जाना चाहिए:

• प्रक्रिया गहन सैप प्रवाह के चरण में की जाती है;
• वंशज कलियों को पूर्ण विकास तक पहुंचना चाहिए;
• नवोदित होने पर, केवल उच्च-गुणवत्ता वाले, तेज और कीटाणुरहित उपकरणों का उपयोग किया जाता है।

एल्गोरिथ्म में ही निम्नलिखित चरण शामिल हैं:

• सुबह 30-40 सेमी की कटिंग तैयार की जाती है, पत्तियों को हटाकर पानी में डाल दिया जाता है;
• साइड शूट को स्टॉक के निचले हिस्से से हटा दिया जाता है और छाल में "टी" अक्षर के रूप में एक चीरा बनाया जाता है (क्रॉसबार और इसके नीचे लंबवत क्रमशः 15 और 25-30 मिमी हैं);
• चीरों के चौराहे पर, छाल हटा दी जाती है;
• प्रत्यारोपण के लिए चुने गए गुर्दे के नीचे के हैंडल पर, एक अनुप्रस्थ चीरा 12-13 मिमी बनाया जाता है;
• गुर्दे के ऊपर एक समान इंडेंट के साथ एक ही चीरा बनाया जाता है, और इसमें से छाल को ध्यान से नीचे के साथ हटा दिया जाता है।

अंतिम चरण में, प्रत्यारोपित गुर्दा के साथ ढाल को चीरे पर कोर्टेक्स के नीचे डाला जाएगा, दबाया और बांधा जाएगा।

अक्सर वर्णित फलों के पेड़ों को उगाते समय विभिन्न समस्याओं का सामना करना पड़ता है। और इस मामले में, हम उन स्थितियों के बारे में बात कर सकते हैं जब, उदाहरण के लिए, पत्ते कर्ल या पकने वाले फल सड़ जाते हैं। यह आड़ू रिश्तेदार इससे प्रभावित हो सकता है:

• पाउडर रूपी फफूंद;
• पपड़ी
• दूधिया चमक;
• क्लैस्टरोस्पोरियोसिस;
• फंगल बर्न;
• पत्ता कर्ल;
• सड़ांध, ग्रे सहित;
• कोक्कोमाइकोसिस;
• वर्टिसिलियम

प्रभावी एंटी-फंगल एजेंट पुखराज, टॉपसिन एम, स्कोर और इसी तरह की अन्य दवाएं हैं। वायरस के संक्रमण वाली स्थितियों में, दुर्भाग्य से, प्रभावित पेड़ को नष्ट करना आवश्यक होगा। लेकिन यह याद रखना चाहिए कि समय पर और सक्षम निवारक उपायों के माध्यम से इन समस्याओं से बचना बहुत आसान है।

रोगों के अलावा, अमृत हानिकारक कीड़ों के हमले के लिए भी अतिसंवेदनशील है। सबसे अधिक बार, बागवानों को निपटना पड़ता है:

• एफिड्स;
• पपड़ी;
• वेविल्स;
• कीट;
• टिक;
• कोडिंग कीट।

इन घुसपैठियों से छुटकारा पाने के लिए पारंपरिक साधनों का इस्तेमाल किया जाता है। साथ ही, रोकथाम पर ध्यान देने की दृढ़ता से अनुशंसा की जाती है। तो, वसंत ऋतु में (पहले से ही सूजी हुई कलियों के साथ), पेड़ों को कार्बोफोस से उपचारित किया जाता है। पत्तियों की पहली युक्तियों को चोंचने के चरण में, अमृत का छिड़काव करने के लिए बोर्डो तरल के 3% घोल का उपयोग किया जाता है।

शरद ऋतु में, रोगों की घटना और प्रसार को रोकने के साथ-साथ कीटों के हमलों को रोकने के लिए कृषि-तकनीकी उपाय किए जाते हैं। पत्ते गिरने के बाद, पेड़ों को कॉपर सल्फेट से उपचारित किया जाता है। फिर नाइट्रोफेन के साथ दूसरा छिड़काव किया जाता है। एक विकल्प 7% यूरिया समाधान का एकल अनुप्रयोग होगा।