आड़ू रसदार

विभिन्न प्रकार के रसदार आड़ू के अपने अद्भुत स्वाद और रस की डिग्री के कारण कुछ लोगों को उदासीन छोड़ देंगे। वास्तव में, इसलिए इसका नाम इस तरह रखा गया है। इसके अलावा, इसमें ठंढ प्रतिरोध की अपेक्षाकृत उच्च दर है, शुष्क दिनों को अच्छी तरह से झेलता है। पेटू के लिए संस्कृति और उन लोगों के लिए जो विशेष रूप से श्रमसाध्य काम के आदी नहीं हैं या जिनके पास पर्याप्त खाली समय नहीं है।

संस्कृति 1932 में वैज्ञानिक आई। एन। रयाबोव के काम की बदौलत दिखाई दी, जिन्होंने स्टेट निकित्स्की बॉटनिकल गार्डन के क्षेत्र में काम किया। उन्होंने उत्पादक और कठोर रोचेस्टर आड़ू के साथ उच्च उपज और हार्डी ग्रीन्सबोरो आड़ू को पार किया। भविष्य में काम के परिणाम (1947) को प्रायोगिक वैराइटी परीक्षण के लिए स्थानांतरित किया गया था। यह केवल 1965 में था कि रसदार को उत्तरी काकेशस क्षेत्र के राज्य रजिस्टर में शामिल किया गया था।

टेबल प्रयोजनों के लिए यह आड़ू संस्कृति अब क्रीमिया में सबसे आम हो गई है, इसे यूक्रेन के राज्य रजिस्टर में शामिल किया गया है। यह स्टेपीज़ और फ़ॉरेस्ट-स्टेप्स में खेती के लिए अभिप्रेत है।

संस्कृति जोरदार (3.5–4 मीटर) है, एक फैला हुआ और गोल मुकुट के साथ, मोटा होना प्रवण है। पत्तियाँ बड़ी, दाँतेदार किनारों वाली होती हैं। फूल गुलाबी हैं।

फूलों की अवधि अप्रैल के दूसरे दशक से शुरू होती है और 1.5-2 सप्ताह तक चलती है। फल बनाने वाली कलियों के विकास की प्रक्रिया अधिकांश प्ररोहों पर शुरू होती है, इस कारण से, फलों की प्रचुरता के कारण पेड़ अक्सर अतिभारित होते हैं। संस्कृति के फायदों में से, यह ध्यान दिया जाना चाहिए:

• असावधानी;
• स्व-उपजाऊ - परागणकों की आवश्यकता नहीं है;
• उच्च उपज;
• फलने की नियमितता;
• उत्कृष्ट स्वाद गुण;
• विश्वसनीय शीतकालीन कठोरता;
• वसंत में तापमान में गिरावट के लिए फल बनाने वाली कलियों का प्रतिरोध;
• सूखा प्रतिरोध;
• क्लैस्टरोस्पोरियासिस के लिए विश्वसनीय प्रतिरोध।

माइनस:

• गुणवत्ता और परिवहन क्षमता रखने का निम्न स्तर;
• ताज को मोटा करने की प्रवृत्ति;
• फलों की संख्या के साथ भीड़;
• ख़स्ता फफूंदी से संभावित नुकसान।

मध्यम आकार के आड़ू (100-150 ग्राम), गोलाकार, किनारों पर थोड़ा चपटा, हल्का बरगंडी ब्लश के साथ हरा-क्रीम रंग। तने छोटे होते हैं। फल तीव्र यौवन के साथ एक मजबूत और मोटी त्वचा से ढके होते हैं। उदर सिवनी अच्छी तरह से परिभाषित है।

रस की प्रचुरता वाला गूदा हरा-सफेद होता है, जिसमें ध्यान देने योग्य लाल धारियाँ, मलाईदार बनावट, पत्थर के क्षेत्र में गुलाबी, रेशेदार होता है। पत्थर बड़े, गोल होते हैं, गूदे से अलग नहीं होते। रासायनिक संरचना से, फलों में शामिल हैं: शर्करा - 8.5-12.4%, एसिड - 0.5-0.6%, विटामिन और खनिज।

संस्कृति भोजन कक्ष है, फलों का ताजा सेवन किया जाता है, और वे रस बनाने के लिए भी उपयुक्त होते हैं।गूदे के रस के कारण, आड़ू भंडारण योग्य नहीं होते हैं और परिवहन के दौरान खराब रूप से संरक्षित होते हैं। फलों को सावधानी से काटा जाता है, और साफ-सुथरी सिंगल-लेयर स्टैकिंग की आवश्यकता होती है।

फलों में एक भरपूर मीठा और खट्टा स्वाद और एक सुखद सुगंध होती है। स्वाद पूरी तरह से संतुलित है। अंकों में चखने का स्कोर - 4.5।

पहला फल 2-3 साल की वृद्धि पर होता है, और फिर यह नियमित होता है। अप्रैल की दूसरी छमाही में संस्कृति खिलती है। फलों का पकना जल्दी होता है। जलवायु परिस्थितियों के आधार पर, वे जुलाई के अंत या अगस्त की शुरुआत में पकते हैं।

अधिक उपज देने वाली किस्म: प्रति पेड़ 60-70 किलोग्राम तक।

क्रीमियन क्षेत्र में, शरद ऋतु में और अधिक उत्तरी अक्षांशों में - वसंत में फसल लगाना अधिक समीचीन है। रोपाई के लिए अंकुर योजना - 2.5–3x4 मीटर। पेड़ लगाने के बाकी नियम, साथ ही उनकी देखभाल के नियम, मानक बने हुए हैं। यदि युवा विकास गिरावट में लगाया गया था, तो इसे पूरी तरह से हवा-पारगम्य कवरिंग सामग्री (लुट्रासिल, स्पूनबॉन्ड) या साधारण बर्लेप के साथ लपेटा जाना चाहिए। कभी-कभी पेड़ों को सूखे घास से भरे लम्बे गत्ते के बक्सों से ढक दिया जाता है।

संस्कृति के लिए एक विशेषता छंटाई क्रम है, क्योंकि इसमें विकास दर और ताज को मोटा करने की क्षमता है। छंटाई के गठन और विनियमन (पतला) के समय पर कार्यान्वयन पर विशेष ध्यान दिया जाना चाहिए।

रोपण के बाद पहले 3-4 वर्षों में, पेड़ों के मुकुट को सही ढंग से बनाना आवश्यक है। आमतौर पर शाखाओं को वेंटिलेशन और पूर्ण प्रकाश प्रदान करने के लिए उन्हें एक कटोरा विन्यास दिया जाता है। इसके अलावा, इस तरह से कवक मूल के रोगों की संभावना को कम करने के साथ-साथ आड़ू के पूर्ण पकने के लिए स्थितियां बनाई जाती हैं। कम-स्तरीय मोल्डिंग के उपयोग की भी अनुमति है।हालांकि, इसकी परवाह किए बिना, भविष्य में मुकुटों को व्यवस्थित रूप से काटने की आवश्यकता होगी।

देखभाल की प्रक्रिया में, किसी को भी फलों के साथ संस्कृति की प्रवृत्ति को ध्यान में रखना चाहिए। ऐसा करने के लिए, पेड़ मैन्युअल राशनिंग विकल्प का उपयोग करके अत्यधिक अंडाशय से छुटकारा पाते हैं, जो फूलों की अवधि के 21-28 दिनों के बाद किया जाता है। अतिरिक्त अंडाशय समाप्त हो जाते हैं, उनके बीच लगभग 15-20 सेमी की दूरी बनाए रखते हैं। पेड़ों में नाजुक लकड़ी होती है, इसलिए, महत्वपूर्ण उपज भार के साथ, शाखाएं टूट सकती हैं, उन्हें मजबूत करने के लिए विश्वसनीय समर्थन स्थापित किए जाते हैं।

सोचनोय की सिंचाई आड़ू की किसी भी अन्य किस्मों को पानी देने के समान ही की जाती है। रसदार अच्छी तरह से शुष्क अवधि का सामना करता है, लेकिन मिट्टी से सूखना अवांछनीय है। मिट्टी का जलभराव, जो कवक मूल के रोगों से संक्रमण की प्रक्रिया को उत्तेजित करता है, से भी कोई लाभ नहीं होता है।

भरपूर फसल प्राप्त करने के लिए, आड़ू फसलों के लिए पारंपरिक योजना के अनुसार, रसदार को खनिज उर्वरकों के साथ कार्बनिक पदार्थों को वैकल्पिक रूप से खिलाया जाना चाहिए। अतिरिक्त शीर्ष ड्रेसिंग से कटे हुए फलों की मात्रा और गुणवत्ता दोनों विशेषताओं में उल्लेखनीय वृद्धि होगी।

संस्कृति सरल है, इसमें धीरज के अच्छे पैरामीटर हैं।

• सर्दियों की कठोरता का उच्च स्तर - पेड़ आत्मविश्वास से -25 डिग्री सेल्सियस तक तापमान का सामना करते हैं। सत्यापित समीक्षाएं हैं कि पेड़ बिना किसी नुकसान के -30 डिग्री सेल्सियस पर अल्पकालिक (2-3 दिनों के भीतर) ठंढ से भी बच गए। फूल और अंडाशय 0°C तक के न्यूनतम तापमान का सामना करते हैं।
• संयंत्र के सूखे प्रतिरोध का स्तर औसत मूल्यों के भीतर है।

नवंबर के अंत तक, सर्दियों की कठोरता की उच्च डिग्री के बावजूद, फसल को अत्यधिक ठंड से बचाने के उपाय करने पर विचार करना उचित है। टिकटों और कंकाल की शाखाओं को "श्वास" सुरक्षात्मक कपड़े या बर्लेप के साथ 2 या 3 बार लपेटा जाता है।

संस्कृति सभी रोगों से सुरक्षित नहीं है। क्लैस्टरोस्पोरियोसिस के लिए एक अच्छी प्रतिरक्षा क्षमता है, लेकिन पाउडर फफूंदी रोग इसके लिए विशिष्ट है। इसलिए, निवारक प्रक्रियाओं से बचा नहीं जाना चाहिए। इस अर्थ में, मानक सैनिटरी कार्य का व्यवस्थित कार्यान्वयन, साथ ही साथ शुरुआती वसंत और शरद ऋतु में कवकनाशी के साथ सुरक्षात्मक छिड़काव का कार्यान्वयन प्रासंगिक है। ये प्रक्रियाएं संभावित कीटों के हमलों से बचाने में भी मदद करेंगी यदि उनके आवेदन के दौरान कीटनाशकों का भी उपयोग किया जाता है।