अजमोद इतालवी जायंट

सुगंधित साग हमेशा न केवल उपयोगी खनिजों का स्रोत रहा है, बल्कि पकवान के स्वाद के लिए चंचल नोट भी जोड़े हैं। अजमोद इतालवी जायंट को अच्छी फसल और काटने के बाद नए साग उगाने की क्षमता की विशेषता है। साथ ही देखभाल और फसल में आसानी।

अजमोद इतालवी जायंट घरेलू चयन का एक उत्पाद है। प्रवर्तक पॉस्क कृषि फर्म और सब्जी उगाने के लिए संघीय वैज्ञानिक केंद्र थे। विविधता को 2007 में उपयोग के लिए अनुमोदित किया गया था।

अजमोद पत्ती की प्रजाति से संबंधित है और इसमें केवल साग का उपयोग किया जाता है। इतालवी विशाल किस्म के कई फायदे और नुकसान हैं।

एक अच्छा स्वाद है, जबकि पत्ते रसदार और बहुत सुगंधित हैं। बार-बार कटने के बाद भी संस्कृति तेजी से हरियाली प्राप्त करती है। संक्रमण और कीड़ों के प्रति प्रतिरोधक क्षमता होती है, साथ ही कम तापमान के प्रति भी अच्छी सहनशीलता होती है। अजमोद की उत्कृष्ट पैदावार होती है और इसे पूरे वर्ष उगाया जा सकता है।

संस्कृति में केवल एक माइनस होता है, जिसे दूसरों की तुलना में अधिक बार नोट किया जाता है - बीजों का धीमा अंकुरण।

एक बड़ा, फैला हुआ, अर्ध-ऊर्ध्वाधर रोसेट 65-67 सेमी तक बढ़ता है। पत्तियों की संख्या बड़ी होती है, एक शाखा पर 20 से 25 टुकड़े बन सकते हैं। वे आकार में त्रिकोणीय होते हैं, गहरे लोबार चीरों के साथ। हरे या गहरे हरे रंग का। तने घने होते हैं। मध्यम लंबाई का पेटीओल। मध्यम मोटाई, कमजोर एंथोसायनिन के साथ रंग। वजन के हिसाब से एक पौधा 75 ग्राम होता है।

अजमोद इतालवी जायंट मुख्य रूप से घर में खाना पकाने के लिए प्रयोग किया जाता है। इसका उपयोग पहले और दूसरे पाठ्यक्रम, सलाद की तैयारी में किया जाता है, कम अक्सर डिब्बाबंदी के लिए उपयोग किया जाता है। अजमोद जमे हुए या सूखे, बारीक कटा हुआ है।

तीखे नोटों के साथ पौधे की सुगंध का उच्चारण किया जाता है।

परिपक्वता के संदर्भ में, संस्कृति मध्य-मौसम की किस्मों से संबंधित है। वनस्पति अवधि में 90 दिन लगते हैं। बाहर कटाई जून में शुरू होती है और अक्टूबर तक चल सकती है। अगर घर पर खेती की जाती है, तो इसे पूरे एक साल तक काटा जा सकता है।

ग्रीष्मकालीन निवासी उच्च उपज पर ध्यान देते हैं: 1 एम 2 से आप 2.8 से 3 किलो तक निकाल सकते हैं।

अनुशंसित बढ़ते क्षेत्र इस प्रकार हैं:

• उत्तरी;
• केंद्रीय;
• उत्तर पश्चिमी;
• सीसीएचओ;
• उत्तरी कोकेशियान;
• मध्य वोल्गा;
• निज़नेवोलज़्स्की;
• यूराल;
• पश्चिम साइबेरियाई;
• वोल्गा-व्याटका;
• पूर्वी साइबेरियाई;
• सुदूर पूर्वी।

एक अच्छी उपज कई कारकों पर निर्भर करेगी। विशेष रूप से, यह स्थान और बीजों की तैयारी का सही विकल्प है। गर्म क्षेत्रों में, इतालवी विशाल अजमोद को वर्ष में 3 बार बोया जा सकता है: वसंत में (अप्रैल के अंत से), गर्मी (जुलाई के अंत से) और शरद ऋतु (अक्टूबर से नवंबर तक)।

बीज की तैयारी इस प्रकार है। खोल को नरम करने और सभी आवश्यक तेलों को धोने के लिए बीजों को भिगोना आवश्यक है। इसे करने बहुत सारे तरीके हैं:

• 2-3 दिनों के लिए 40 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर गर्म पानी में भिगोएँ;
• हाइड्रोजन पेरोक्साइड के साथ सामग्री का इलाज करें, इसे 20 मिनट के लिए समाधान में डुबोएं, फिर सब कुछ एक नैपकिन के साथ सूखा;
• 10 मिनट के लिए शराब में भिगोएँ, और फिर ठंडे पानी से धो लें।

उसके बाद, बीजों को पोटेशियम परमैंगनेट या एलो जूस से उपचारित किया जा सकता है। विकास में तेजी लाने के लिए, आप "हेटेरोक्सिन" दवा का उपयोग कर सकते हैं। बुवाई से पहले, अंकुर सामग्री को पूरी तरह से सुखाना आवश्यक है, अन्यथा बीज उंगलियों से चिपक जाएंगे या आपस में चिपक जाएंगे।

बुवाई से पहले, साइट को समृद्ध करना आवश्यक है। अजमोद बहुत रोशनी से प्यार करता है, इसलिए बगीचे के बिस्तर को कुछ भी बंद नहीं करना चाहिए। मिट्टी को दो बार खोदा जाना चाहिए, पहले पतझड़ में, इसमें धरण और लकड़ी की राख को डालना, और फिर वसंत में। खुदाई के बाद, जमीन को समतल किया जाता है और 20 सेमी से अधिक नहीं के अंतराल पर खांचे बनने लगते हैं। 10x20 सेमी योजना के अनुसार रोपण करना सबसे अच्छा है। गहराई - 2 सेमी से अधिक नहीं।

सभी खाइयों को गर्म पानी से गिरा दिया जाता है, और सभी तरल अवशोषित होने के बाद बीज बोए जाते हैं। फिर सब कुछ बड़े करीने से भरा जाता है, और फिर समतल किया जाता है। थूकने में तेजी लाने के लिए, बगीचे में ग्रीनहाउस बनाने की सिफारिश की जाती है। ऐसा करने के लिए, फिल्म को बढ़ाया जाता है, शूटिंग के उभरने के बाद इसे हटा दिया जाता है।

संस्कृति की देखभाल इस प्रकार है।

• मिट्टी का ढीलापन। हवा और नमी के बेहतर प्रवेश के लिए बिस्तर को व्यवस्थित रूप से ढीला करना आवश्यक है। प्रक्रिया भारी बारिश या पानी भरने के बाद की जाती है। बगीचे से खरपतवार भी हटा दिए जाते हैं, क्योंकि वे विकास में बाधा डालते हैं।
• पतला अजमोद इतालवी जायंट बहुत दृढ़ता से बढ़ता है। इसलिए, कुछ अंकुरों को अपर्याप्त पोषण और धूप मिल सकती है। इस मामले में, एक ऐसी योजना चुनना आवश्यक है जिसके अनुसार लैंडिंग को पतला किया जाएगा।
• पानी देना। मध्यम जलयोजन की आवश्यकता है। मिट्टी बहुत गीली या बहुत सूखी नहीं होनी चाहिए। बरसात के मौसम में पानी की बिल्कुल भी जरूरत नहीं होती है।
• उत्तम सजावट। इसे प्रति मौसम में 2-3 बार लगाया जाता है। सबसे पहले, नाइट्रोजन युक्त तैयारी का चयन किया जाता है। सीजन की शुरुआत में पेश किया गया। फिर स्प्राउट्स को पोटेशियम और फास्फोरस, नाइट्रोअमोफोस के साथ निषेचित किया जाता है। बहुत बार उर्वरक न करें, क्योंकि यह पौधे में बहुत अधिक अवशोषित कर सकता है और खपत होने पर नुकसान पहुंचा सकता है।