एक खिड़की पर अजमोद कैसे उगाएं?

बहुत कम लोग बिना ज्यादा परेशानी और खर्च के, घर पर, खिड़की पर, स्वस्थ और स्वादिष्ट साग उगाने से मना करते हैं। उदाहरण के लिए, अजमोद। यह अनुभव उन लोगों के लिए भी अच्छा है जो विशेष रूप से एक दर्शक के रूप में बगीचे में रहे हैं। यहां तक ​​कि बच्चे भी अजमोद उगा सकते हैं - यह एक दिलचस्प शोध अनुभव और एक निश्चित परिणाम है। सच है, आपको शौकिया उत्पादक की सभी चालों के बारे में थोड़ा सीखना होगा।

अजमोद जड़ और पत्ती हो सकता है। पहले मामले में, इसे जड़ फसलों को प्राप्त करने के लिए उगाया जाता है, वे पौधे का मुख्य मूल्य होंगे। पत्ता अधिक परिचित साग में जाता है। और अब पत्ता अजमोद साधारण और घुंघराला हो सकता है। इसकी दोनों उप-प्रजातियों में घर पर पत्तेदार उगाना बहुत आसान है। यदि आप थोड़ा असामान्य घुंघराले विकसित करना चाहते हैं, तो सबसे अच्छी किस्में होने की संभावना है: "एस्टर", "फीता", "फसल", "भाग्य बताने वाला", "दादी का बगीचा", "कुचेरीवेट्स", "मूस्क्रोज़ 2"। यह वे थे जिन्होंने घर की बढ़ती परिस्थितियों में खुद को अच्छी तरह से साबित किया, गैर-मकर व्यवहार किया, एक अनुमानित फसल दी।

आम पत्ती अजमोद ने खुद को "इरिंका", "कॉमन", "मोती", "टाइटेनियम", "इतालवी विशाल", "फिटनेस", "प्राइमा", "सार्वभौमिक", "ग्लोरिया" जैसी किस्मों में विशेष रूप से अच्छी तरह से दिखाया। ये सभी जल्दी पकने वाली किस्में हैं, जिसका अर्थ है कि आप चाहें तो खिड़की पर साल भर की फसल का आयोजन कर सकते हैं। और मानक जरूरतों को पूरा करने के लिए, जैसे व्यंजनों में साग जोड़ना, ऐसी फसल पर्याप्त से अधिक होगी। ठीक है, अगर यह साल भर है, तो व्यावहारिक रूप से साग को फ्रीज करने की कोई आवश्यकता नहीं है।

यह शायद सबसे महत्वपूर्ण प्रक्रिया है, क्योंकि आपको अजमोद के लिए आवश्यक माइक्रॉक्लाइमेट के निर्माण, इष्टतम क्षमता के चयन और मिट्टी की पसंद को ध्यान में रखना होगा। और, ज़ाहिर है, आप रोपण सामग्री के साथ गलत नहीं हो सकते।

जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, अपार्टमेंट में खिड़की दासा बगीचे के लिए जगह होगी, जो काफी तार्किक है। बहुत रोशनी होगी जो अच्छी फसल का लगभग मुख्य गारंटर है। यदि अपार्टमेंट में कई कमरे हैं, और वे अलग-अलग तरफ हैं, तो दक्षिण की खिड़की पर रहना बेहतर है। आप पूर्व या पश्चिम की खिड़की की खिड़की पर अजमोद का एक कंटेनर रख सकते हैं। जब वसंत धूप हो जाता है, तो पौधे को सीधे पराबैंगनी प्रकाश से छायांकित करना होगा। और हवा करते समय, खिड़की से बर्तन निकालना बेहतर होता है, क्योंकि अजमोद ड्राफ्ट से डरता है।

बेशक, संकीर्ण खिड़की के सिले के विकल्प एक तरफ बह गए हैं। यहां तक ​​​​कि अगर आप एक समान रूप से सुरुचिपूर्ण कंटेनर पाते हैं, तो इसके गिरने का जोखिम बहुत बड़ा है। खिड़की दासा एक बॉक्स या बर्तन (या यहां तक ​​​​कि कई बर्तन) फिट करने के लिए पर्याप्त चौड़ा होना चाहिए।

यहां न केवल एक सुविधाजनक कंटेनर ढूंढना महत्वपूर्ण है, बल्कि एक सौंदर्यपूर्ण भी है, क्योंकि यह सादे दृष्टि में होगा। यह बेहतर है अगर ये काफी शक्तिशाली अजमोद जड़ प्रणाली के विकास के लिए जितना संभव हो उतना आरामदायक और गहरे बर्तन हैं। कंटेनर में जल निकासी छेद होना सुनिश्चित करें। और ताकि पानी डालते समय पानी निकल जाए, बर्तनों को कैशे-पॉट में रखा जाता है। कंटेनर की ऊंचाई कम से कम 20 सेमी होनी चाहिए। बेहतर है कि वे मिट्टी के कंटेनर हों, लेकिन प्लास्टिक के कंटेनर भी उठाए जा सकते हैं, या अच्छे पुराने लकड़ी के बक्से (लेकिन नमी प्रतिरोधी संसेचन के साथ)।

हाँ, सबसे पहले, छोटे कंटेनरों का उपयोग स्वीकार्य है, लेकिन समय के साथ प्रत्यारोपण की आवश्यकता होगी। अन्यथा, जड़ प्रणाली मुक्त महसूस नहीं करेगी। और इससे पहले कि अजमोद "घर" में जाए, कंटेनर के तल पर 2-3 सेमी ऊंची जल निकासी परत को व्यवस्थित करना आवश्यक है। यह बजरी, कंकड़, चूरा, नदी की रेत, टूटी ईंटों से भरा है - इस सूची में से कुछ।

खुले मैदान में पौधा अपनी जरूरत की हर चीज मिट्टी से लेगा, उसके पास ज्यादा संसाधन हैं। घर पर, सब कुछ थोड़ा अलग होता है, क्योंकि एक प्राथमिकता मिट्टी बहुत पौष्टिक, उच्च गुणवत्ता वाली होनी चाहिए। मिट्टी के मिश्रण को एक तटस्थ या थोड़ा अम्लीय की आवश्यकता होती है। एक विशेष स्टोर में तैयार सब्सट्रेट खरीदना आसान है।

घर की मिट्टी इस तरह दिखती है:

• खुरदुरी रेत;
• मैदान;
• खाद;
• पीट;
• खनिज परिसर।

स्व-निर्मित मिट्टी को अनिवार्य कीटाणुशोधन की आवश्यकता होती है। इसे फ्रीज करने का सबसे आसान तरीका, जिसमें 5 से 7 दिन का समय लगेगा। और मिट्टी के मिश्रण के पिघलने के बाद, इसे पोटेशियम परमैंगनेट के कमजोर घोल से बहाया जाता है। लेकिन आप धरती को ओवन में भी प्रज्वलित कर सकते हैं। यदि आपको मिट्टी में अम्लता को बेअसर करने की आवश्यकता है, तो तैयार सब्सट्रेट में चूना मोर्टार जोड़ा जा सकता है। फिर फॉस्फोरस-पोटेशियम एडिटिव्स डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।जड़ प्रणाली के लिए ढीली मिट्टी में विकसित होना आसान है, इसलिए इस विशेषता पर भी ध्यान देने की आवश्यकता है।

अजमोद को बीज या जड़ों से लगाया जा सकता है। बीज इस मायने में खास हैं कि वे आवश्यक तेलों से संतृप्त प्रतीत होते हैं, जिससे उनके लिए हैच करना कठिन हो जाता है। यदि सूखी बुवाई की जाती है, तो 20 दिनों के बाद ही रोपाई की उम्मीद की जा सकती है। और प्रक्रिया को तेज करने के लिए, बीज को भिगोने की जरूरत है। उन्हें धुंध के गीले टुकड़े पर क्यों बिछाया जाता है, और ऊपर से गीली सामग्री से भी ढका जाता है। और ताकि पानी वाष्पित न हो, उन्हें एक बैग में या एक डिश में भेजा जाता है (केवल ढक्कन के साथ आवश्यक है)।

कई दिनों तक भीगे हुए बीजों को गर्म स्थान पर रखना चाहिए, जबकि वे नम रहना चाहिए। और बुवाई से पहले ही पानी में एक कमजोर मैंगनीज घोल मिलाया जाता है। और इस तरह की पूरी तैयारी के बाद, बीज को एक कंटेनर में बोया जाता है जिसमें मिट्टी बहुत गहरी नहीं होती है। एक हफ्ते या थोड़ी देर बाद शूट की उम्मीद की जा सकती है। यदि आसान तरीकों की तलाश न करने और मूल फसलों से अजमोद उगाने का निर्णय लिया जाता है, तो दोषों के बिना प्रकंद का चयन करना आवश्यक है। बहुत सारे गुर्दे वाले अच्छे।

यदि आप बगीचे में अजमोद उगाते हैं, तो फसल केवल गर्म मौसम में होगी। इसलिए घर में यह हल्का और गर्म होना चाहिए। इसी समय, पौधा गर्मी को अच्छी तरह से सहन नहीं करता है। हरियाली के लिए एक आरामदायक तापमान व्यवस्था को 15 और 20 डिग्री के बीच का अंतराल माना जा सकता है। और अगर बैटरियां बहुत गर्म हैं, तो अंकुर कंटेनरों को खिड़की के करीब ले जाया जा सकता है या पारदर्शी स्क्रीन के साथ बंद कर दिया जा सकता है।

अजमोद हल्का-प्यारा हरा है, इसलिए इसे निश्चित रूप से दिन में कम से कम 12 घंटे प्रकाश की आवश्यकता होती है। और यह और भी बेहतर है, 16 घंटे तक। सर्दियों में, इसे प्राकृतिक तरीके से व्यवस्थित करना संभव नहीं होगा, लेकिन किसी ने भी कृत्रिम प्रकाश व्यवस्था को रद्द नहीं किया है। एग्रोलैम्प्स और फाइटोलैम्प्स बहुत मदद करते हैं, लेकिन साधारण एलईडी लैंप भी हैं जिन्हें न केवल ठंड और उदास सर्दियों में, बल्कि केवल बादल के दिनों में भी चालू किया जा सकता है। बैकलाइट की शक्ति कम से कम 40 डब्ल्यू होनी चाहिए, और प्रकाश जुड़नार को पौधों से 20-25 सेमी की ऊंचाई पर रखा जाना चाहिए। रोशनी को अनुकूलित करने के लिए, आप एक परावर्तक स्क्रीन लटका सकते हैं।

लेकिन प्रकाश ही सब कुछ नहीं है। यह आर्द्रता शासन का ध्यान रखने योग्य है। एक पौधे के साथ एक बर्तन आमतौर पर एक खिड़की पर (कम अक्सर गर्म बालकनी पर) खड़ा होता है, यानी बैटरी से सूखी गर्मी खराब होने के लिए पौधे की वृद्धि को सही कर सकती है। और पानी देने से बचत नहीं होगी, बल्कि केवल जड़ों के क्षय में योगदान होगा। इसलिए आपको ह्यूमिडिफायर की जरूरत होती है। लेकिन अगर यह नहीं है, तो आप बैटरी को कपड़े से ढक सकते हैं, और कपड़े की नोक को पानी के कंटेनर में डाल सकते हैं। और खिड़की पर खड़ा पानी का एक फूलदान पहले से ही एक प्राकृतिक ह्यूमिडिफायर है। न केवल पानी हो सकता है, बल्कि बर्फ और बर्फ के टुकड़े भी हो सकते हैं।

यदि सब कुछ तैयार है, तो यह अजमोद लगाने और शूटिंग की प्रतीक्षा करने के लिए बनी हुई है। चरण दर चरण एल्गोरिथ्म इस तरह दिखेगा:

• बीजों को गीला करें, अंकुरित होने के लिए कुछ दिन दें (अंकुरित)
• कंटेनर के तल पर एक जल निकासी परत होनी चाहिए।
• तैयार मिट्टी के मिश्रण को जल निकासी के ऊपर डाला जाता है, थोड़ा सिक्त किया जाता है।
• जमीन में 0.5 सेंटीमीटर गहरे खांचे बनाए जाते हैं।
• इन खांचे में, आपको बीज बोने की जरूरत है, और फिर उन्हें जमीन के ऊपर थोड़ा सा छिड़कें।
• पृथ्वी को सिक्त किया जाना चाहिए। वाटरिंग कैन से पानी न डालें, बल्कि स्प्रे बोतल से स्प्रे करें।
• कंटेनर को गर्म स्थान पर भेजें।
• अजमोद के नियमित पानी के बारे में मत भूलना।
• अजमोद अपेक्षाकृत जल्दी अंकुरित होता है, इसलिए सप्ताह में दिखाई देने वाले अंकुरों को पतला करना चाहिए। और उसके बाद, रोपाई वाले कंटेनर को खिड़की पर बसना चाहिए।
• यदि आवश्यक हो, अजमोद को अतिरिक्त प्रकाश व्यवस्था प्रदान की जानी चाहिए।
• जल्द ही आप पहली फसल एकत्र कर सकते हैं। और अगर सही तरीके से लगाया जाए, तो अजमोद पूरे साल खिड़की पर उगता है।

यह, हमेशा की तरह, एक जटिल घटना है जिसमें एक भी बिंदु को याद नहीं करना महत्वपूर्ण है।

• पानी देना। सुगंधित साग तभी होगा जब मिट्टी नम हो। धूप के दिनों में, आपको केवल सुबह और शाम को ही पानी देना चाहिए, न कि सक्रिय धूप के दौरान। पानी की अधिकता के साथ, जड़ें सड़ने लगेंगी, इसलिए अतिप्रवाह को भी बाहर रखा गया है, साथ ही साथ अंडरफिलिंग भी। और आपको यह सुनिश्चित करने की ज़रूरत है कि पानी पैन में बिना रुके बहता है। पहले अंकुरित होने से पहले, अजमोद को छिड़काव की जरूरत होती है, पानी नहीं। भविष्य में, इसे कमरे के तापमान पर पानी के साथ हर 2 दिन (औसतन) पानी पिलाया जाना चाहिए।
• उत्तम सजावट। बीज बोने के समय उर्वरकों का प्रयोग किया जाता है। सबसे अच्छा तैयार उत्पाद "विकास" और इसके अनुरूप होंगे। यदि पत्तियां पीली हो जाती हैं, तो इसका मतलब है कि अजमोद में पोषण की कमी है - आप इसे एक खनिज संरचना के साथ खिला सकते हैं (लेकिन पत्तियों को काटने के बाद)। कुछ दिनों तक खिलाने के बाद, पौधे को न खाना बेहतर है। शीर्ष ड्रेसिंग के मुख्य घटक नाइट्रोजन, पोटेशियम, फास्फोरस हैं।

शायद, घर पर केवल फंगल रोगों की गंभीरता से आशंका हो सकती है।यह सफेद धब्बे और ख़स्ता फफूंदी है, सबसे पहले। फिटोस्पोरिन, जो कवक के साथ अच्छी तरह से मुकाबला करता है, यहां मदद करेगा।

और कीटों में से, एफिड्स को मुख्य दुश्मन माना जा सकता है। एफिड्स की हरियाली को नुकसान के संकेत मिलते ही पत्तियों को फिटोवरम का छिड़काव करना चाहिए। प्रसंस्करण के बाद, अजमोद के पत्तों को तैयारी के निर्देशों में निर्दिष्ट समय के लिए नहीं खाया जाना चाहिए।

यह बेहतर है अगर पहली कटौती उस समय होती है जब अजमोद 10 सेंटीमीटर तक बढ़ता है और आपको इसे जड़ के नीचे नहीं, बल्कि मिट्टी के ऊपर एक छोटे से स्टंप के गठन के साथ काटने की जरूरत है। और यह बेहतर है कि प्रत्येक वैश्विक कटौती के बाद पौधे को शीर्ष ड्रेसिंग मिले। यदि प्रत्येक नमूने से आधे से अधिक पत्ते नहीं निकाले जाते हैं, तो आप फसल का दूसरा और तीसरा दौर भी प्राप्त कर सकते हैं।

अजमोद को दो तरह से स्टोर किया जा सकता है। बस सूखा और पीस लें - आपको आगे के मौसम के लिए एक सुगंधित मसाला मिलता है। आप छोटे कंटेनरों में फ्रीज कर सकते हैं, और यह विभिन्न व्यंजनों के लिए भी एक अच्छा विकल्प है। अल्पकालिक भंडारण के लिए, कटी हुई फसल को एक कप पानी में भेजा जा सकता है, और वह एक रेफ्रिजरेटर में। बैग में नहीं, सूखे कंटेनर में नहीं, बल्कि पानी में। अजमोद कई दिनों तक ताजा और स्वादिष्ट रहेगा।

वे उन लोगों के साथ भी होते हैं जो वास्तव में कोशिश करते हैं। और सबसे आम विकल्प तापमान शासन में विचलन है। पौधा अधिक बार गर्म होता है।

अन्य त्रुटियां क्या होती हैं:

• अनुपयुक्त मिट्टी;
• मिट्टी कीटाणुशोधन की कमी;
• बहुत गहरी लैंडिंग;
• प्रकाश की कमी;
• बार-बार पानी देना, जिससे जड़ सड़ जाती है;
• एक छोटा बर्तन, रोपण की मात्रा के अनुपात में नहीं;
• बहुत ढीली मिट्टी नहीं।

लेकिन अगर आप पौधे को ज्यादा गहरा नहीं करते हैं और इसे पानी के साथ ज़्यादा नहीं करते हैं, तो अन्य मिस इतने घातक नहीं होते हैं।और फिर भी उपरोक्त प्रत्येक बिंदु से बचना संभव है।