इंडक्शन कुकर के लिए एडेप्टर: अपने हाथों को चुनना और बनाना

खाना बनाना हमारे जीवन के अभिन्न घटकों में से एक है, क्योंकि यह आपको जीवन को बनाए रखने की अनुमति देता है। हाल ही में, अधिक से अधिक उपयोगकर्ता इलेक्ट्रिक सॉल्यूशंस के बजाय इंडक्शन कुकर और कुकिंग पैनल का उपयोग करना पसंद करते हैं। वे अधिक किफायती हैं, दिखने में अधिक सभ्य दिखते हैं और उपयोग करने में अधिक सुविधाजनक हैं। लेकिन अक्सर ऐसी प्लेटों के लिए विशेष एडेप्टर एडेप्टर का उपयोग किया जाता है, जिस पर इस लेख में चर्चा की जाएगी।

विचाराधीन प्लेटों के प्रकार में उन व्यंजनों का उपयोग शामिल होता है जिनमें एक विशेष कोटिंग होती है। इस प्रकार के स्टोव या हॉब को बदलने के लिए खाना पकाने के लिए व्यंजन बदलने की भी आवश्यकता होगी। और इस पर पैसे खर्च करने की आवश्यकता से बचने के लिए, कई परिवार इंडक्शन प्रकार के स्टोव के लिए एक एडेप्टर का उपयोग करते हैं - यह एक ऐसा एडेप्टर है जो आकार में एक डिस्क है। इसका मुख्य कार्य साधारण व्यंजनों में खाना पकाने की क्षमता होगी, जिसकी सतह इंडक्शन कुकर के लिए उपयुक्त नहीं है। इसमें एल्यूमीनियम और तामचीनी समाधान, साथ ही धूपदान शामिल हैं। सामान्य तौर पर, वह सब कुछ जो आज अधिकांश परिवारों में उपयोग किया जाता है।

दुकानों में आप विभिन्न व्यास, सामग्री और गुणों के ऐसे कोस्टर पा सकते हैं।सबसे आम नियमित ओवरले 3 मिमी मोटा होता है और इसमें तीन परतें होती हैं - पहली और तीसरी परत फेरोमैग्नेटिक मिश्र धातुओं से बनी होती है, और बीच की परत एल्यूमीनियम से बनी होती है। सरल शब्दों में, एक एडेप्टर एक एडेप्टर है जो स्टोव की सतह से पैन के नीचे तक गर्मी को स्थानांतरित करता है, जो हीटिंग की अनुमति देता है।

इस तथ्य के संदर्भ में कि ऐसी डिस्क के कई मॉडल हैं, आपको यह पता लगाना चाहिए कि सबसे अच्छा समाधान कैसे चुनना है, जो आपको यथासंभव जल्दी, कुशलतापूर्वक और कुशलता से खाना पकाने की अनुमति देगा। खरीदने से पहले, आपको उस मॉडल की विशेषताओं का ध्यानपूर्वक अध्ययन करना चाहिए जिसे आप खरीदने की योजना बना रहे हैं।

पहला महत्वपूर्ण बिंदु डिस्क का व्यास होगा। आखिरकार, बर्नर के आधार पर विभिन्न मॉडलों का एक अलग आकार होगा, जिस पर उनका उपयोग किया जाएगा। इस मामले में मुख्य नियम यह है कि डिश के नीचे डिस्क के कम से कम 80 प्रतिशत क्षेत्र को कवर करना चाहिए। यदि किसी कारण से व्यंजन का व्यास बड़ा है, तो इससे खाना पकाने का समय बढ़ जाएगा। यही है, डिस्क को बर्नर के लिए चुना जाना चाहिए, नीचे के सबसे छोटे व्यास के लिए आवश्यकताओं को ध्यान में रखते हुए, और केतली, फ्राइंग पैन या पैन - उन आयामों के लिए जिनमें फेरोमैग्नेटिक सर्कल होता है।

दुकानों में ऐसे सामानों की तीन श्रेणियां हैं:

• छोटा व्यास - 12-14 सेंटीमीटर, ऐसे समाधान कॉफी निर्माताओं के लिए आदर्श होंगे;
• मध्यम व्यास की प्लेट 13-17 सेंटीमीटर के निचले व्यास वाले कंटेनर को स्थापित करने के लिए उपयुक्त है;
• 22-26 सेंटीमीटर व्यास वाला एक सर्कल 18-26 सेंटीमीटर की सीमा में नीचे वाले व्यंजनों के लिए एक उत्कृष्ट समाधान होगा।

एक अन्य महत्वपूर्ण मानदंड एक हैंडल की उपस्थिति है।हटाने योग्य हैंडल वाले मॉडल बहुत अधिक सुविधाजनक होंगे, क्योंकि इसके लिए धन्यवाद आप जल्दी से हॉट एडॉप्टर को हॉब से हटा सकते हैं और इसे स्टोव पर दूसरी जगह ले जा सकते हैं। आमतौर पर पेन ऐसी सामग्री से बने होते हैं जिनमें गर्मी का खतरा नहीं होता है, यही वजह है कि उन्हें बिना मिट्टेंस और टैक के लिया जा सकता है। हैंडल का धातु संस्करण भी गर्म नहीं होता है, लेकिन केवल जब वे कई धातुओं से बने होते हैं, तो यह भी एक अच्छा समाधान हो सकता है।

लेकिन आपको प्रश्न में उत्पाद की मोटाई पर भी ध्यान देना चाहिए। यह सेटिंग निर्माता द्वारा अलग-अलग होगी। ऐसा घोल जितना पतला होगा, उसके सस्ता होने की संभावना उतनी ही अधिक होगी। इस सवाल पर कि किस मोटाई को चुनना बेहतर है, सब कुछ गतिविधि और उपयोग की शर्तों पर निर्भर करेगा। यदि एडॉप्टर की आवश्यकता उन व्यंजनों की एक जोड़ी के लिए होती है जिनका बहुत अधिक उपयोग नहीं होता है, तो आप एक पतला संस्करण खरीद सकते हैं। यदि यह योजना बनाई गई है कि डिस्क का उपयोग बार-बार होगा, तो बेहतर है कि पैसे न बचाएं और मोटा संस्करण खरीदें।

कई निर्माता डिस्क के लिए गर्मी प्रतिरोधी पेंट की एक सुरक्षात्मक कोटिंग बनाते हैं। इस तरह के लेप से कोई गंभीर व्यावहारिक लाभ नहीं होता है, लेकिन इसके लिए धन्यवाद धातु काला नहीं होता है, जो अपरिहार्य है यदि चयनित खाना पकाने के बर्तनों का तल छोटा है या डिस्क पर बहुत कसकर फिट नहीं होता है। एक अन्य कारक जो पसंद को प्रभावित कर सकता है, वह है डिशवॉशर में एडॉप्टर को धोने की क्षमता। आमतौर पर निर्माता उत्पाद के लिए संलग्न दस्तावेज में इसे इंगित करता है।

अक्सर ऐसा होता है कि इंडक्शन कुकर के लिए एडेप्टर चुनना मुश्किल होता है या इसे खरीदने का कोई वित्तीय अवसर नहीं होता है। और आपको खाना बनाना है। इस मामले में, आप बस इसे स्वयं कर सकते हैं। इस विचार को लागू करने के लिए, हमें एक छोटी मोटाई के साथ एक धातु चक्र की आवश्यकता है। यह वांछनीय है कि यह एक स्टील सर्कल हो। यदि इस तरह के सर्कल की मोटाई बहुत बड़ी है, तो यह इसके ठंडा होने की दर को काफी धीमा कर सकता है।

यह कहा जाना चाहिए कि यह सबसे अच्छा है अगर यह स्टील की एक श्रेणी है जिसमें फेरोमैग्नेटिक गुण हैं। एक नियम के रूप में, इसका पदनाम IS 114 है। वैसे ऐसा वृत्त चुंबकीय भी होगा। और केवल जब एक निश्चित तापमान पर पहुंच जाता है, तो इसके गुण बदल जाते हैं, और चुंबकत्व बंद हो जाता है। यही है, हम इस तथ्य के बारे में बात कर रहे हैं कि ऐसे एडेप्टर की सामग्री, जो हाथ से बनाई जाएगी, इंडक्शन कुकिंग उपकरण के लिए हानिरहित होनी चाहिए।

उदाहरण के लिए, यह कहा जाना चाहिए कि 2 kW की शक्ति स्विच ऑन करने के बाद सतह को 225 डिग्री तक सचमुच 180 सेकंड तक गर्म करती है। ताप स्थिर, स्थिर और उसी गति से किया जाएगा, जो तापमान में सुचारू वृद्धि में योगदान देगा। और अगर धातु पतली है, तो हीटिंग बहुत तेज होगी। और घर में बने उपकरण में थर्मल त्रुटि की घटना को रोकने के लिए और प्रारंभ करनेवाला के बाद के ओवरहीटिंग को रोकने के लिए भी यह अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं होगा। ऐसा करने के लिए, आपको बस इंडक्शन हॉब की तरफ से डिस्क को सामान्य पेंट से पेंट करना होगा।

ऐसी डिस्क के स्वतंत्र निर्माण में एक महत्वपूर्ण पहलू मोटाई होगी।जैसा कि ऊपर वर्णित है, बहुत कुछ इस पर निर्भर करता है। इस कारण से, इस विशेषता की उपेक्षा नहीं की जानी चाहिए। सामान्य तौर पर, उपयोग करने से पहले, आप होममेड एडॉप्टर की शीतलन दर की जांच कर सकते हैं। धातु की मोटाई जितनी पतली होगी, एडॉप्टर उतनी ही तेजी से ठंडा होगा। और अगर किसी कारण से आप इसके ठंडा होने की गति से संतुष्ट नहीं हैं, तो आप इसे ठंडे पानी की एक धारा के नीचे बहा सकते हैं।

और अब सीधे निर्माण प्रक्रिया के बारे में - यह बहुत सरल है। सबसे पहले, छोटी मोटाई की धातु का एक चुंबकीय चक्र लिया जाता है, कहीं लगभग 0.7-1.5 मिलीमीटर। दूसरी परत एल्यूमीनियम से बनी होनी चाहिए और इसकी मोटाई समान होनी चाहिए। और फिर से हम लौहचुंबकीय धातु की एक परत लेते हैं। हम उन्हें एक साथ जोड़ते हैं, जिसके बाद, सुविधा और बेहतर बन्धन के लिए, हम संरचना के लिए एक हैंडल संलग्न कर सकते हैं।

अब हम आपको बताएंगे कि ऐसी डिस्क का सही उपयोग कैसे करें। कई उपयोगकर्ताओं के लिए, यह अज्ञात कारणों से एक समस्या है, हालांकि इसमें कुछ भी मुश्किल नहीं है। लेकिन इस मामले में सिफारिशों को चोट नहीं पहुंचेगी। शुरू करने के लिए, हम ध्यान दें कि इंडक्शन डिस्क एक ऐसा उपकरण है जिसका ऑपरेशन एल्गोरिदम बेहद सरल है। इसे बस एक उपयुक्त आकार के बर्नर पर रखा जाता है, जिसके बाद स्टोव चालू होता है। लेकिन इस तरह के डिवाइस का इस्तेमाल करते समय यूजर्स साधारण सी गलतियां करते हैं।

उदाहरण के लिए, आपको पहले डिस्क को बर्नर पर रखना होगा, जिसके बाद इसे चालू किया जाना चाहिए। और आपको इसके विपरीत नहीं करना चाहिए, क्योंकि यदि आप एडॉप्टर को पहले से काम कर रहे बर्नर पर रखते हैं, तो इससे नियंत्रण इकाई विफल हो सकती है और पैनल की महंगी मरम्मत स्वयं हो सकती है।बेशक, एक समय में कुछ नहीं होगा, लेकिन चुंबकीय प्रकार के क्षेत्र में एक निरंतर विराम निश्चित रूप से समय के साथ डिवाइस के संचालन को प्रभावित करेगा।

एक अन्य महत्वपूर्ण बिंदु - किसी भी स्थिति में डिस्क को बर्नर की अधिकतम शक्ति पर गर्म नहीं किया जाना चाहिए। यह अनिवार्य रूप से इसके बिगड़ने की ओर ले जाएगा। इस मोड में 30 मिनट से अधिक समय तक कई डिस्क मॉडल का उपयोग नहीं किया जा सकता है, लेकिन इस पहलू का दुरुपयोग नहीं किया जाना चाहिए।

एक और महत्वपूर्ण बिंदु - एडेप्टर के साथ काम करते समय, आपको विशेष रूप से एक सपाट तल के साथ व्यंजन का उपयोग करने की आवश्यकता होती है। अंदर या बाहर कोई मोड़ नहीं होना चाहिए। और किसी भी मामले में आपको छोटे व्यास वाले व्यंजनों का उपयोग नहीं करना चाहिए। अन्यथा, बिना लेपित सतह के स्थान पर स्थायी रूप से उच्च तापमान के कारण या तो एडेप्टर या ग्लास-सिरेमिक बस काला हो जाएगा।

एक महत्वपूर्ण बिंदु यह भी होगा कि किसी भी स्थिति में आपको एक सक्रिय बर्नर पर एक खाली एडेप्टर नहीं रखना चाहिए। या तो आपको तुरंत उस पर भोजन से भरा एक कंटेनर रखना चाहिए, या जब तक परिचारिका खाना नहीं बना सकती तब तक बर्नर को बंद करना बेहतर होता है।

बर्नर बंद करने और बर्तन हटाने के बाद, डिस्क लगभग 10 मिनट तक तापमान बनाए रखेगी। आपको प्रतीक्षा करनी चाहिए और उसके बाद ही डिवाइस को विघटित करना चाहिए। खाना पकाने के बाद, इसे स्टोव से हटाने से पहले, डिवाइस को पहले बंद कर देना चाहिए और उसके बाद ही व्यंजन को हटा दें। और उसके तुरंत बाद एडॉप्टर को हटाना संभव होगा। इसके अलावा, एडॉप्टर का उपयोग किसी गर्म चीज के लिए स्टैंड के रूप में या विभिन्न स्टोव श्रेणियों पर एक बड़े बर्नर को छोटे पैन में अनुकूलित करने के लिए भी किया जा सकता है।

इसके अलावा, हैंडल के साथ डिस्क का चयन करना बेहतर होगा, क्योंकि इससे इसकी व्यावहारिकता बढ़ेगी। हैंडल किसी भी स्थिति में ठंडा रहेगा, और एडॉप्टर को बर्नर के बीच वांछित स्थान पर आसानी से ले जाया जा सकता है।

अगर हम समीक्षाओं के बारे में बात करते हैं, तो वे काफी विरोधाभासी हैं। सामान्य तौर पर, उपयोगकर्ता कई डिस्क के उपयोग से संतुष्ट होते हैं, क्योंकि वे आपको खाना पकाने की सुविधा और काफी महत्वपूर्ण रूप से बढ़ाने की अनुमति देते हैं। उपयोगकर्ता फ्रैबोस्क के उत्पादों के बारे में काफी अच्छी तरह से बोलते हैं, जिसे इंडक्शन एडेप्टर के उत्पादन के लिए सबसे प्रसिद्ध कंपनियों में से एक माना जाता है। और कई उपयोगकर्ता खाना पकाने के त्वरण और डिस्क की उच्च गुणवत्ता पर ध्यान देते हैं।

लेकिन असंतुष्ट उपयोगकर्ताओं की काफी बड़ी संख्या भी है। बेशक, नकारात्मक प्रकार की कुछ समीक्षाओं को इंडक्शन कुकर के लिए ऑपरेटिंग एडेप्टर के नियमों के उल्लंघन के लिए आसानी से जिम्मेदार ठहराया जा सकता है। आखिरकार, डिवाइस की सादगी के बावजूद, उपयोगकर्ता उपयोग के प्राथमिक नियमों की उपेक्षा करने का प्रबंधन करते हैं।

लेकिन कुछ नकारात्मक समीक्षाएं हैं जो ध्यान देने योग्य हैं। उदाहरण के लिए, कई उपयोगकर्ता ध्यान देते हैं कि अधिकतम शक्ति पर बर्नर को शामिल करने के कारण इंडक्शन डिस्क उच्च तापमान के साथ अच्छी तरह से सामना नहीं करती है। कुछ लोग खाना पकाने के समय में उल्लेखनीय वृद्धि पर ध्यान देते हैं। कुछ उपयोगकर्ताओं के पास डिस्क के साथ और बिना सूप की तैयारी का समय भी होता है। और अंतर 15 मिनट का था। ऐसा लगता है कि यह बहुत ज्यादा नहीं है, लेकिन इस तरह के तथ्य की उपस्थिति खरीदने से पहले जानने में कोई दिक्कत नहीं होगी।

कई उपयोगकर्ता स्वयं एडेप्टर की खराब गुणवत्ता पर ध्यान देते हैं। उदाहरण के लिए, कई उपयोगकर्ताओं के लिए, ये उपकरण उपयोग के एक वर्ष के भीतर टूट गए।लेकिन यहां भी, यह समझा जाना चाहिए कि उपयोगकर्ता स्वयं डिस्क की परिचालन स्थितियों का उल्लंघन कर सकते हैं। अन्य लोग हैंडल के असुविधाजनक स्थान और इस तथ्य पर ध्यान देते हैं कि कुछ मॉडलों में यह अभी भी गर्म होता है, और काफी दृढ़ता से। और वे इसके डिजाइन के गैर-कल्पित डिजाइन के बारे में भी बात करते हैं और इसलिए बहुत अधिक सुविधा नहीं है। कई उपयोगकर्ता प्रेरण सतहों के लिए उच्च-गुणवत्ता वाले एडेप्टर की उच्च कीमत से असंतुष्ट हैं, इस तथ्य का हवाला देते हुए कि इस तरह के एक साधारण उपकरण की लागत इतनी अधिक नहीं होनी चाहिए।

सामान्य तौर पर, यह कहा जाना चाहिए कि इंडक्शन टाइप स्टोव के लिए एडॉप्टर एक ऐसी चीज है जो निश्चित रूप से किसी भी गृहिणी के लिए जरूरी है। लेकिन इस डिवाइस को चुनने के मुद्दे को बहुत सावधानी से लिया जाना चाहिए।

इंडक्शन कुकर के लिए अपने हाथों से एडॉप्टर कैसे बनाएं, निम्न वीडियो देखें।