प्लेटों की विशेषताएं ZVI

आज हर घर, कैफे या रेस्टोरेंट में खाना पकाने के लिए चूल्हा मौजूद है। यह किचन का अहम हिस्सा बन गया है। लेकिन इस तरह के उत्पाद को खरीदने के लिए, आपको पहले से ही बिजली, गैस, इंडक्शन स्टोव के कई फायदों से परिचित होना चाहिए। यह लेख आपको अपने घर के लिए सही ZVI स्टोव चुनने में मदद करेगा।

पसंद छोटी है - गैस, इलेक्ट्रिक या इंडक्शन स्टोव इसकी कई विशेषताओं के साथ। इन उपकरणों के प्रत्येक प्रतिनिधि के फायदे और नुकसान दोनों हैं। आइए प्रत्येक प्रकार को बारी-बारी से देखें।

इसे सभी विविधताओं में सबसे किफायती माना जाता है। ZVI गैस स्टोव बिजली की तुलना में कम लागत के कारण मूल्य निर्धारण नीति में जीतते हैं, और आगे के संचालन में वे उपयोगिताओं पर खर्च को काफी कम करते हैं। यह बिजली की तुलना में गैस की कम लागत के कारण है। यह उत्पाद का एक बड़ा प्लस भी ध्यान देने योग्य है - यह किसी भी डिश में पकाने की क्षमता है (इलेक्ट्रिक ओवन खाना पकाने के लिए उपयुक्त नहीं हैं, कहते हैं, एक बर्तन में, जिसे रसोई उत्पादों के गैस प्रतिनिधियों के बारे में नहीं कहा जा सकता है)।

अधिकांश लोग सतह पर कालिख के बनने को एक नुकसान मानते हैं, जिससे सतह की आवृत्ति को बनाए रखना मुश्किल हो जाता है। यहां यह कहा जाना चाहिए कि चूल्हे की देखभाल करना मुश्किल नहीं है, ऑपरेशन के दौरान होने वाले ग्रीस के दाग, लीक हुए दूध और अन्य दूषित पदार्थों को हटाना ज्यादा मुश्किल है।

जब आग बंद कर दी जाती है, तो गैस की आपूर्ति बंद हो जाती है, जिससे दुर्घटनाओं से बचा जा सकता है। यह सुविधा विशेष रूप से तब उपयोगी होती है जब घर में छोटे बच्चे हों। लेकिन उनकी अनुपस्थिति में भी, गैस स्टोव का सबसे अच्छा विकल्प एक नया लॉकिंग सिस्टम वाला मॉडल होगा, जो मालिकों को उन सभी प्रकार के खतरों से बचाएगा जिनसे कोई भी सुरक्षित नहीं है।

मानक 4-बर्नर मॉडल खाना पकाने के लिए बहुत अच्छा है, लेकिन उनमें से कम या ज्यादा स्थापित करना संभव है। कभी-कभी आप मॉडल के विचित्र डिजाइन को देख सकते हैं, उदाहरण के लिए, एक त्रिकोणीय या चौकोर बर्नर, लेकिन प्रदर्शन इससे बिल्कुल भी प्रभावित नहीं होता है।

ये प्रतिनिधि विधानसभा की एक विस्तृत विविधता से प्रतिष्ठित हैं। उदाहरण के लिए, जब ओवन इलेक्ट्रिक होता है, तो शीर्ष खाना पकाने का पैनल गैस, इलेक्ट्रिक या संयुक्त हो सकता है (बर्नर दो प्रकार के होते हैं)। ऐसे उत्पादों के फायदे अधिक कार्यक्षमता हैं। ZVI इलेक्ट्रिक स्टोव कई आधुनिक सुविधाओं से लैस हो सकता है, जैसे:

1. स्वचालित खाना पकाने;
2. टाइमर;
3. संकेत डिवाइस।

एक अन्य लाभ थूक स्थापित करने की क्षमता है, जो आपको घर पर या रेस्तरां में "ग्रिल" पकाने की अनुमति देता है।ऐसा ओवन केवल खाना पकाने के लिए बनाया जाता है, जिसके लिए पेशेवर रसोइयों द्वारा इसकी सराहना की जाती है, हालांकि, ऑपरेशन के दौरान बिजली की अधिक खपत के कारण घर पर इस तरह के ओवन को स्थापित करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

ZVI इलेक्ट्रिक स्टोव में हॉब बर्नर की अधिक विविधताएं हैं।

• सबसे सरल सर्पिल है। इसका फीचर फास्ट हीटिंग और कूलिंग है। हालांकि, ऐसे मॉडलों से मिलना मुश्किल है क्योंकि वे पुराने हैं।
• एक शक्तिशाली हलोजन लैंप की उपस्थिति के कारण हलोजन बर्नर का नाम दिया गया था। यह बहुत जल्दी गर्म हो जाता है और बहुत अधिक गर्मी उत्पन्न करता है। सतह को गर्म होने में कुछ सेकंड लगते हैं।
• सबसे आम बैंड बर्नर। यह उपयोग में आसानी के कारण है, उन्हें विशेष व्यक्तिगत देखभाल की आवश्यकता नहीं है, वे बस नियंत्रित होते हैं और बहुत जल्दी गर्म हो जाते हैं। इन फायदों के लिए धन्यवाद, उन्होंने अपने उपर्युक्त प्रतिस्पर्धियों को लगभग हटा दिया।

इन मॉडलों का संक्षेप में वर्णन करते हुए हम कह सकते हैं कि यह इंजीनियरिंग का चमत्कार है। उनकी ख़ासियत एडी धाराओं का उपयोग करके व्यंजन गर्म करने में है, दूसरे शब्दों में, वे खुद को गर्म नहीं करते हैं। वे केवल एक ग्लास-सिरेमिक सतह पर स्थापित होते हैं। फायदे में तेजी से हीटिंग और ऑपरेशन में कम ऊर्जा खपत का उल्लेख किया जा सकता है। परिवर्तनीय मॉड्यूल वाले बर्नर के माध्यम से कम ऊर्जा खपत प्राप्त की जाती है, जो बदले में एक प्रस्तुत करने योग्य उपस्थिति देता है।

उत्पाद का नुकसान यह है कि सभी व्यंजन स्टोव पर फिट नहीं होते हैं। यह सच है, लेकिन वास्तव में खाना बनाते समय यह शायद ही कभी समस्या बन जाती है।

प्लेट्स ZVI में विभिन्न सामग्रियों से बना एक कोटिंग हो सकता है। बजट विविधताएं तामचीनी या स्टेनलेस स्टील से बनी होती हैं।इलेक्ट्रिक मॉडल, एक नियम के रूप में, एक ग्लास-सिरेमिक कोटिंग है। प्रत्येक प्रतिनिधि के अपने फायदे और नुकसान हैं।

• तामचीनी स्टील कम लागत है। इसका उपयोग इलेक्ट्रिक और गैस उत्पादों में किया जाता है। कम लागत के बावजूद, सतहों का आकर्षक स्वरूप हो सकता है। कमियों के बीच, खरोंचने में आसानी नोट की जाती है।

• स्टेनलेस स्टील (स्टेनलेस स्टील) - सस्ता और व्यावहारिक कोटिंग। यांत्रिक प्रभावों का प्रतिरोध है। हालांकि, निशान अक्सर पानी से या एक साधारण स्पर्श से बने रहते हैं।

• कांच के पात्र एक प्रस्तुत करने योग्य उपस्थिति के साथ एक सार्वभौमिक कोटिंग है। अत्यधिक तापमान का सामना कर सकते हैं। भारी प्रहार का डर, आसानी से खरोंच। यह भी ध्यान देने योग्य है कि चीनी के निशान हमेशा के लिए रह सकते हैं यदि ओवन के ठंडा नहीं होने पर उन्हें हटाया नहीं जाता है।

• स्ट्रेन ग्लास केवल गैस चूल्हे पर प्रयोग किया जाता है। कांच के सिरेमिक की तुलना में, इसकी लागत कम है, लेकिन यह दिखने में किसी भी तरह से कम नहीं है।

शीर्ष कुकिंग हॉब की तरह, ओवन या तो इलेक्ट्रिक या गैस हो सकता है। यहां कुछ भी नहीं बदलता है, पहले वाले में एक विस्तारित मोड स्विच और कार्यक्षमता है, दूसरा कम ऊर्जा की खपत करता है।

काफी सरल डिजाइन। कक्ष के निचले भाग में एक बर्नर होता है जो हीटिंग तत्व के रूप में कार्य करता है। कभी-कभी इसे शीर्ष पर अतिरिक्त इलेक्ट्रिक हीटर से लैस करने की अनुमति होती है। कभी-कभी ओवन में थूक और ग्रिल होता है, लेकिन कोई स्वचालित खाना पकाने का कार्यक्रम नहीं होता है। आप मॉडल के आधार पर उत्पाद को मैन्युअल रूप से या इलेक्ट्रिक इग्निशन द्वारा चालू कर सकते हैं, इसके अलावा, डिज़ाइन में एक ओवन तापमान सेंसर होता है, जो आपको तापमान को देखने और विनियमित करने की अनुमति देता है।

इसकी अधिक कार्यक्षमता है, और इसमें एक ही बार में सभी तरफ से हीटिंग तत्व होते हैं, जिसके कारण यह मांस की अधिक शक्ति और समान भूनने से अलग होता है। जब एक स्वचालित खाना पकाने के कार्य की आवश्यकता होती है, तो एक इलेक्ट्रिक ओवन सबसे अच्छा विकल्प होता है।

खाना पकाने का कार्य एक या अधिक बर्नर पर किया जाता है। महत्वपूर्ण कारकों में से एक व्यंजन का सही विकल्प भी है। यह बर्नर से बड़ा होना चाहिए, अधिमानतः एक मोटा तल के साथ। इलेक्ट्रिक ओवन में उभरा हुआ बॉटम्स वाले बर्तनों का उपयोग न करें।

लेकिन यह भी जोड़ने योग्य है कि जब ZVI ओवन चालू होता है, तो केवल दो बर्नर काम करते हैं। पावर को फ्रंट पैनल पर विशेष नॉब्स द्वारा नियंत्रित किया जाता है, जिनमें से प्रत्येक चित्र के साथ इसकी संबद्धता को इंगित करता है। गैस वाले केवल इस मायने में भिन्न होते हैं कि जब नियामक चालू होता है तो बिजली चालू होने पर उन्हें प्रज्वलित करने की आवश्यकता होती है।

एक नियम के रूप में, शक्ति को 4 प्रभागों में विभाजित किया गया है:

1. गर्म रखना, बुझाने के लिए उपयोग किया जाता है;
2. खाना बनाना;
3. तलना;
4. एक तरल को उबालने के लिए गर्म करना।

बिजली की भट्टियों में, चालू होने पर, दीपक जलता है, जो काम की शुरुआत को इंगित करता है। यह सलाह दी जाती है कि अधिकतम शक्ति के साथ खाना बनाना शुरू करें, और फिर आवश्यक सेट करें। खाना पकाने के अंत में, खाना पकाने से लगभग 5-10 मिनट पहले ओवन को बंद करने की सलाह दी जाती है। संचित गर्मी के कारण, पकवान पकना जारी रखता है, और उत्पाद का सेवा जीवन लंबा होगा।

इलेक्ट्रिक स्टोव के मामले में, सूखे तल के साथ कुकवेयर का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। यह सतह के विरूपण या बर्नर के क्षरण को रोकेगा।

ओवन को बेकिंग शीट पर या वायर रैक पर पकाने, तलने, बेक करने के लिए डिज़ाइन किया गया है।एक स्टोव के समान, एक हैंडल के साथ समायोज्य।

नीचे हम आपको इंस्टॉलेशन निर्देश पढ़ने के लिए आमंत्रित करते हैं।

• सबसे पहले, बिजली केबल को सीधे मीटर तक ले जाना आवश्यक है। क्रॉस सेक्शन का चयन शक्ति, वोल्टेज और चरणों की संख्या के आधार पर किया जाता है।
• केबल स्थापित होने के बाद, एक विशेष सॉकेट स्थापित किया जाता है, जिसे 32A या 40A के रेटेड वर्तमान के लिए डिज़ाइन किया गया है।
• ओवन के पीछे एक धातु का आवरण होता है, जिसे खोलना चाहिए और केबल को अंदर से ठीक करना चाहिए।
• तांबे के जंपर्स लगाए।
• तार जुड़ा हुआ है।
• पैनल बंद हो जाता है।
• ओवन नेटवर्क से जुड़ा है।

ZVI प्लेट्स के बारे में अधिक जानकारी के लिए, नीचे दिया गया वीडियो देखें।