इलेक्ट्रिक स्टोव का सही उपयोग कैसे करें?

त्वरित खाना पकाने के लिए, आप विभिन्न घरेलू उपकरणों का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन आज भी स्टोव को मुख्य माना जाता है। गैस के चूल्हे लगभग हर घर में मिल जाते हैं, लेकिन उनका उपयोग हमेशा सुविधाजनक नहीं होता है, क्योंकि गैस की कीमत काफी अधिक होती है और खुली आग के संपर्क में आने का खतरा हमेशा बना रहता है। इलेक्ट्रिक स्टोव को सुरक्षित कहा जा सकता है। उन्हें आराम से उपयोग करने के लिए, आपको इस उपकरण को संभालने के बुनियादी नियमों और विशेषताओं को जानना होगा।

इलेक्ट्रिक ओवन मेन पावर से संचालित होता है, इसलिए आपात स्थिति के खतरे के कारण इसे किचन में कहीं भी स्थापित नहीं किया जा सकता है। खरीद के बाद, नए उपकरण के लिए सही जगह खोजने के लिए रसोई का सावधानीपूर्वक निरीक्षण करना उचित है। यदि पहले भी ऐसा ही चूल्हा था, तो उसी स्थान पर नया चूल्हा लगाना चाहिए, क्योंकि आपके पास पहले से ही वह सब कुछ है जो आपको चाहिए: एक सॉकेट और एक हुड।

यह याद रखने योग्य है कि एनएक सिंक के साथ एक पड़ोस होना चाहिए, क्योंकि विद्युत उपकरण पर पानी के प्रवेश से शॉर्ट सर्किट हो सकता है। रेफ्रिजरेटर के बगल में खरीदारी करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि उच्च तापमान शरीर को पिघला सकता है। माइक्रोवेव को इलेक्ट्रिक ओवन के पास लटकाना भी जरूरी नहीं है।, क्योंकि खाना पकाने के दौरान तापमान काफी अधिक होगा, जिससे घरेलू उपकरण के संचालन में कलह और उसकी क्षति होगी।

रसोई में, सब कुछ पहले से सोचा जाना चाहिए, वेंटिलेशन आपूर्ति, तारों और ग्राउंडिंग का संगठनताकि विद्युत भट्टी का संचालन सुरक्षित रहे। सुरक्षा नियमों का पालन करना आपके अपार्टमेंट को मानवीय लापरवाही और अक्षमता के कारण उत्पन्न होने वाली प्रतिकूल परिस्थितियों से बचाएगा। स्थापना और संचालन के लिए सभी रसोई उपकरणों के अपने नियम हैं, इसे खरीदते समय, आपको इसे गंभीरता से लेना चाहिए।

इलेक्ट्रिक स्टोव खरीदने के बाद, यह जांचने योग्य है कि क्या यह शामिल है निर्देश और संचालन नियम, जो उपयोगी होगा, खासकर अगर इस तरह के डिवाइस के साथ कोई पिछला अनुभव नहीं था। डिवाइस को चालू करने से पहले, इसका निरीक्षण करना और पैकेज की अखंडता और अनुपालन की जांच करना उचित है, ताकि किसी भी समस्या के मामले में, खरीदारी को स्टोर पर वापस कर दें और आपके स्वास्थ्य को जोखिम में न डालें। यदि डिवाइस सही क्रम में है, तो इसे काम के लिए तैयार करना उचित है। महत्वपूर्ण चूल्हे को धूल और ग्रीस से पोंछें, जो विधानसभा के बाद रह सकता है। यदि ऐसा नहीं किया जाता है, तो उपकरण चालू होने के बाद एक अप्रिय गंध की संभावना है।

हॉब के प्रकार के आधार पर, स्टोव का संचालन भिन्न हो सकता है।

• आश्रित प्रकार के मामले में इलेक्ट्रिक स्टोव ओवन में बनाया जाएगा, और नियंत्रण कक्ष एक ही समय में बर्नर और ओवन के लिए सामान्य होगा। आप इसे डिवाइस के शीर्ष पर पा सकते हैं।
• यदि इलेक्ट्रिक स्टोव ओवन से स्वतंत्र है, तब नियंत्रण प्रणाली स्वायत्त होगी, यह स्विच के रूप में हो सकती है या स्पर्श-संवेदनशील हो सकती है।

स्टोव को अनलॉक करने के लिए, आपको हैंडल को चालू करना होगा और इसे खाना पकाने के लिए आवश्यक स्थिति में रखना होगा। प्रति अनलॉक सेंसर प्लेट, आपको पावर बटन ढूंढ़ने की आवश्यकता होगी, और फिर पावर स्तर को, सबसे कमजोर से, एक द्वारा इंगित, अधिकतम तक सेट करना होगा।

ऐसे चूल्हे को जलाना सुविधाजनक बनाने के लिए और वांछित बर्नर को चालू करने में कोई भ्रम नहीं है, पैनल में आमतौर पर होता है डिवाइस का संक्षिप्त आरेख. स्विचिंग ऑन प्रक्रिया से बिजली के स्टोव को उल्टे क्रम में बंद करना आवश्यक है। यदि डिवाइस को पूरी तरह से बंद करने की आवश्यकता है, तो आपको बस इसे नेटवर्क से अनप्लग करने की आवश्यकता है।

इष्टतम तापमान शासन का चयन करने के लिए, आपको स्टोव चालू करना होगा और वांछित तापमान का चयन करना होगा रोटरी लीवर या सेंसर के माध्यम से, सतह के प्रकार पर निर्भर करता है। स्पर्श मॉडल पर, हीटिंग को "+" और "-" संकेतों द्वारा इंगित किया जाएगा, और शक्ति का डिजिटल समकक्ष होता है, आमतौर पर 1 से 3 तक, 1 से 6 तक या 1 से 9 तक। अधिकतम तापमान में एक होगा उच्च संख्यात्मक मान। चूल्हा खरीदने के बाद, जितना हो सके इसकी क्षमताओं को आजमाने लायक है, क्योंकि बर्नर को उच्चतम शक्ति पर गरम किया जाना चाहिए।

बर्नर के प्रकार के आधार पर बर्नर का तापमान भिन्न हो सकता है, जो निम्नानुसार हो सकता है:

• कुंडली - सबसे पुराने विकल्प हैं और प्लेट के नीचे छिपे एक सर्पिल हैं। हीटिंग और कूलिंग प्रक्रिया धीमी होगी, जिसे खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान ध्यान में रखा जाना चाहिए। ऐसे उपकरणों के साथ बहुत सावधानी से और सावधानी से काम करना उचित है।
• नालीदार - एक अधिक आधुनिक संस्करण, जहां एक सर्पिल के बजाय एक नालीदार टेप स्थापित किया गया है। अधिक प्रदर्शन और सुरक्षा के कारण यह विकल्प अधिक प्रगतिशील हो गया है।
• हलोजन - सबसे आधुनिक, हैलोजन लैंप पर चलने वाले बर्नर हैं। यह सतह बहुत जल्दी गर्म और ठंडी हो जाती है, जिससे स्टोव का उपयोग सबसे सुरक्षित हो जाता है।

तापमान शासन का चयन करने की प्रक्रिया केवल बर्नर के प्रकार और स्टोव की शक्ति को ध्यान में रखते हुए होती है, क्योंकि प्रत्येक ब्रांड और ब्रांड के लिए ये संकेतक काफी भिन्न हो सकते हैं। जब ओवन की बात आती है ओवन के प्रकार के आधार पर थर्मोरेग्यूलेशन किया जाता है। इलेक्ट्रॉनिक और स्पर्श नियंत्रण के साथ, एक विशिष्ट संख्यात्मक मान का चयन करना संभव है जो किसी विशेष व्यंजन को तैयार करने के लिए आवश्यक है।

आधुनिक उपकरणों में ऐसे मोड होते हैं जिनमें स्वचालित रूप से सेट हो जाते हैं ओवन तापमान सेटिंग्स:

• ऊपरी और निचले हीटिंग का समावेश - खाना पकाने के लिए जिसमें एक समान संरचना और संरचना होती है;
• संवहन का उपयोग - एक पंखे के साथ एक कुंडलाकार हीटिंग तत्व का समावेश जो समान रूप से गर्म हवा वितरित करता है।

नियंत्रण कक्ष पर जितने अधिक कार्य होते हैं, वांछित तापमान निर्धारित करना या किसी विशिष्ट डिश के लिए इसे समायोजित करना उतना ही आसान होता है।

आधुनिक इलेक्ट्रिक स्टोव के कई फायदे हैं, लेकिन उनकी कमजोरियां भी हैं।केवल खाना पकाने के लिए उपयोग करें विशेष बर्तन, जो खाना पकाने की सतह को खरोंच नहीं करेगा। इस मामले में पुराने बर्तन और धूपदान की अनुमति नहीं होगी। लंबे समय तक आधुनिक हॉब के साथ इलेक्ट्रिक स्टोव संचालित करने के लिए, इस्तेमाल किया जा सकता है:

• तामचीनी, जो नया होना चाहिए;
• स्टेनलेस स्टील से बने बर्तन, करछुल आदि जिनमें नालीदार तल नहीं होता है;
• कांच के सिरेमिक विशेष रूप से स्टोव पर उपयोग के लिए बनाए जाते हैं;
• एक सपाट तल के साथ लोहे के बर्तन ढलें।

कंटेनर का खुरदरा, असमान, एल्यूमीनियम या तांबे का तल ऐसे ओवन पर खाना पकाने के लिए अनुपयुक्त।

यदि पृष्ठ आगमनात्मक है, तो सबसे उपयुक्त कुकवेयर सामग्री होगी:

• ताँबा;
• एल्यूमीनियम;
• चीनी मिट्टी की चीज़ें;
• गर्मी प्रतिरोधी कांच;
• पीतल

व्यंजन चुनते समय, आपको उन विकल्पों को वरीयता देनी चाहिए जिनमें अधिक हो मोटा तल, जो खाना पकाने के दौरान संचालन और आराम की अवधि सुनिश्चित करेगा। यह रंग पर ध्यान देने योग्य है, यह सबसे अच्छा है अगर नीचे अंधेरा और मैट होगा, जो कंटेनर के हीटिंग को तेज करेगा। मल्टी-कुकर का कटोरा सबसे अच्छा विकल्प नहीं होगा इलेक्ट्रिक स्टोव पर खाना पकाने के लिए, लेकिन पूरी तरह से सपाट तल और साफ सतह के साथ, आप कुछ पकाने की कोशिश कर सकते हैं, हालांकि इस तरह के कंटेनर का उपयोग अपने इच्छित उद्देश्य के लिए करना बेहतर है।

खाना पकाने के बर्तनों के लिए कम आवश्यकताओं को इंडक्शन कुकर से अलग किया जा सकता है, यह वांछनीय है कि तल बर्नर से मेल खाता हो, लेकिन आवश्यक नहीं है। सामग्री समान हो सकती है, जिसमें शामिल हैं गर्मी प्रतिरोधी कांच। नकली न खरीदने के लिए, आपको अपने साथ स्टोर में एक चुंबक लाना चाहिए और इसे डिश के नीचे के साथ चलाना चाहिए, यदि आकर्षण महसूस होता है, तो कंटेनर उपयोग के लिए उपयुक्त है, यदि नहीं, तो आपको दूसरा विकल्प चुनना चाहिए।

जब ओवन की बात आती है बर्तनों का उपयोग इस प्रकार हो सकता है:

• सिरेमिक और मिट्टी से बने कंटेनर;
• कच्चा लोहा उत्पाद, जो सादे या सामना करने वाली सामग्री से बनाया जा सकता है।

आधुनिक इलेक्ट्रिक स्टोव पर खाना बनाते समय ध्यान रखने योग्य एक अन्य महत्वपूर्ण कारक है पकवान का आकार. इसका मान बर्नर से अधिक या कम नहीं होना चाहिए, विसंगति एक सेंटीमीटर के भीतर हो सकती है और अधिक नहीं।

इलेक्ट्रिक स्टोव में दो प्रकार के ओवन होते हैं: थर्मोस्टैट के साथ और इसके बिना डिवाइस. उनमें से प्रत्येक के संचालन का सिद्धांत बहुत अलग नहीं है, इसलिए यह मुख्य बिंदुओं पर ध्यान देने योग्य है जो इस घरेलू उपकरण के उपभोक्ता को पता होना चाहिए। संचालन के मुख्य नियम निम्नलिखित हैं।

• पकाने और पकाने के लिए ओवन के बीच में एक बेकिंग शीट स्थापित करना आवश्यक है, साथ ही भोजन को केंद्र में रखें ताकि यह तेजी से और बेहतर तरीके से बेक हो। ओवन के निचले हिस्से में आप सब्जियों को यथासंभव स्वादिष्ट और स्वस्थ रखते हुए उबाल सकते हैं।
• पकाते या स्टू करते समय, आपको दो बार तापमान बदलने की जरूरत है। अधिकतम तापमान पहले सेट किया जाता है, और सबसे कम तापमान खाना पकाने के समय के बीच से सेट किया जाता है।
• अगर ओवन में थर्मोस्टेट है, तो ओवन के अंदर का तापमान निर्धारित करना आसान होगा, लेकिन अगर यह नहीं है, तो आप सादे कागज का उपयोग कर सकते हैं। एक सफेद चादर को बेकिंग शीट पर रखा जाता है और ओवन में रखा जाता है।यदि तापमान अधिकतम है, तो यह 3 मिनट में पीला हो जाएगा, यदि न्यूनतम - 10 में।
• ओवन के साथ एक नया इलेक्ट्रिक स्टोव होना, यह नए व्यंजन खरीदने लायक है। ओवन में सिरेमिक, कच्चा लोहा, कांच या मिट्टी के कंटेनरों का उपयोग करना अधिक सुविधाजनक होगा। ऐसे घरेलू उपकरण के लिए, बेकिंग फ़ॉइल का उपयोग स्वीकार्य है।
• खाना पकाने के दौरान जैसे ही खाना पकाने की प्रक्रिया बीच में आती है, यह ओवन का दरवाजा खोलने लायक है।

डिवाइस का उचित संचालन कम से कम समय में स्वादिष्ट भोजन प्राप्त करने का अवसर प्रदान करेगा। हॉब और ओवन की सेवा की अवधि सुरक्षा मानकों और निर्माता की मुख्य सिफारिशों के साथ रसोई में किए गए कार्यों के अनुपालन पर निर्भर करेगी।

बिजली के चूल्हे के संचालन में गड़बड़ी न हो, इसके लिए बुनियादी सुरक्षा सिद्धांतों को न भूलकर, इसका सही ढंग से उपयोग करना महत्वपूर्ण है, जो इस प्रकार हैं।

• व्यंजन की जाँच करेंजिसमें खाना पकाया जाएगा, उसका तल साफ और सम होना चाहिए। यदि ऐसा नहीं है, तो परिणामी भोजन में अजीब गंध या स्वाद हो सकता है।
• बर्तन रखने से पहले इलेक्ट्रिक स्टोव पर, आपको यह सुनिश्चित करना होगा कि यह पूरी तरह से सूखा है। इस नियम की उपेक्षा करने पर उपकरण टूटना या शॉर्ट सर्किट हो सकता है।
• व्यंजन के लिए, आपको उन ढक्कनों का उपयोग करना चाहिए, जो मूल रूप से किट में इसके साथ आया था, इसके लुढ़कने और हॉब पर गिरने के जोखिम को कम करने के लिए, इस पर एक दरार दिखाई दे सकती है, और प्रदर्शन में काफी कमी आएगी।
• शौक छोड़ दो ऑन मोड में अप्राप्य केवल थोड़े समय के लिए संभव है, क्योंकि सामग्री को उबालने या इसे नीचे तक जलाने की अनुमति नहीं दी जानी चाहिए।
• खाना पकाने की प्रक्रिया के बाद डिवाइस को डी-एनर्जेट करने और इसे पूरी तरह से सुरक्षित बनाने के लिए बिजली के स्टोव को मेन से डिस्कनेक्ट करना महत्वपूर्ण है। सतह की सफाई करते समय भी ऐसा ही किया जाना चाहिए, शामिल विद्युत उपकरण बहुत खतरनाक होगा, खासकर जब गीली सफाई।

खाना पकाने की प्रक्रिया के लिए केवल सुखद भावनाएं देने के लिए, स्टोव के निर्देशों का अच्छी तरह से अध्ययन करना उचित है और सुरक्षा नियमों का पालन करें त्रुटिहीन। यदि आप उनकी उपेक्षा करते हैं, तो आपको गंभीर समस्याएं हो सकती हैं। इस घटना में कि खाना पकाने के बाद वे चूल्हे को बंद करना भूल गए, यह सक्रिय हो जाएगा, और पानी या लापरवाह हैंडलिंग के साथ कोई भी संपर्क बुरी तरह से समाप्त हो सकता है, सबसे खराब स्थिति में, चूल्हा भी फट सकता है।

इलेक्ट्रिक स्टोव का सही तरीके से उपयोग करने के लिए उपयोगी टिप्स, नीचे दिया गया वीडियो देखें।