गैस स्टोव में गैस नियंत्रण क्या है और इसे कैसे समायोजित करें?

चूल्हे में गैस ईंधन का रिसाव एक बहुत ही खतरनाक प्रक्रिया है, जो कभी-कभी विनाशकारी परिणाम देती है। यही कारण है कि आधुनिक गैस उपकरणों के निर्माता अपने उपभोक्ताओं के जीवन और संपत्ति की सुरक्षा बढ़ाने के लिए किसी भी तरीके का उपयोग करते हैं।

इन विधियों में से एक गैस नियंत्रण मोड है, जो लगभग सभी आधुनिक स्टोव से लैस है।

कुकर में गैस नियंत्रण एक ऐसी प्रणाली है जो इसके अचानक क्षीणन के मामले में ईंधन की आपूर्ति को एक सुरक्षात्मक शटडाउन प्रदान करती है, उदाहरण के लिए, पैन से तरल बाहर निकलने की स्थिति में। यह तंत्र एक साधारण सर्किट के साथ विस्फोटकों के रिसाव को रोककर उपकरण की सुरक्षा को बढ़ाता है।

गैस रिसाव सुरक्षा प्रणाली को निम्नानुसार व्यवस्थित किया गया है। स्टोव पर प्रत्येक बर्नर में फ्लेम सेंसर वाला बर्नर होता है। जब स्टोव के हैंडल को चालू किया जाता है, तो एक विद्युत निर्वहन उत्पन्न होता है, जो निम्नलिखित श्रृंखला के साथ सेंसर के माध्यम से प्रेषित होता है:

• थर्मोकपल;
• सोलेनोइड वाल्व;
• बर्नर नल।

एक थर्मोकपल संलयन द्वारा एक साथ जुड़े हुए असमान धातु के दो तार तार होते हैं।उनके कनेक्शन का स्थान एक प्रकार का थर्मोलेमेंट है जो ज्वाला जलने के स्तर पर स्थित होता है।

फ्लेम सेंसर से थर्मोकपल तक का सिग्नल सोलनॉइड वाल्व को सक्रिय करता है। यह एक स्प्रिंग के माध्यम से बर्नर के नल पर दबाव डालता है, जिसे इसलिए खुला रखा जाता है।

जब तक लौ जलती है और थर्मोकपल का ताप तत्व उसमें से गर्म होता है, एक विद्युत निर्वहन वाल्व में प्रवेश करता है और इसे काम करता है, जबकि वाल्व खुला रहता है, जिससे गैस की निर्बाध आपूर्ति होती है।

गैस नियंत्रण के संचालन का सिद्धांत यह है कि डिवाइस के हैंडल को बंद किए बिना गैस के अचानक क्षीणन की स्थिति में, तार जोड़ी का थर्मोलेमेंट गर्म होना बंद हो जाता है। तदनुसार, इससे संकेत सोलनॉइड वाल्व में नहीं जाता है। यह आराम करता है, वाल्व पर दबाव बंद हो जाता है, जिसके बाद यह बंद हो जाता है - ईंधन सिस्टम में बहना बंद कर देता है। इस प्रकार, गैस रिसाव के खिलाफ एक सरल लेकिन विश्वसनीय सुरक्षा प्रदान की जाती है।

पहले, स्टोव को एक सामान्य गैस नियंत्रण प्रणाली के साथ आपूर्ति की जाती थी, अर्थात यह सभी बर्नर और ओवन के लिए समान था। यदि एक बर्नर की स्थिति काम से बाहर हो गई, तो स्टोव के सभी तत्वों में गैस ईंधन की आपूर्ति बंद कर दी गई।

आज तक, ईंधन आपूर्ति के स्वत: बंद होने वाली ऐसी प्रणाली प्रत्येक बर्नर से अलग से जुड़ी हुई है। यह या तो स्टोव या ओवन के हॉब की सेवा करने में सक्षम है। लेकिन इसे इसके दोनों हिस्सों में एक साथ सपोर्ट किया जा सकता है, फुल थ्रॉटल कंट्रोल प्रदान करता है, लेकिन फिर भी यह अलग से काम करता है। इसके काम का सिद्धांत संरक्षित है।

गैस नियंत्रण कार्य निस्संदेह कुकर के लिए एक बहुत ही महत्वपूर्ण विवरण है। इसके मुख्य लाभ नीचे वर्णित हैं।

• गैस रिसाव की रोकथाम - आग और विस्फोट सुरक्षा सुनिश्चित करना। विभिन्न मॉडलों में, ईंधन की आपूर्ति बंद करने का समय समान नहीं है: औसतन, यह 60-90 सेकंड है।
• चूंकि हैंडल को समय से पहले छोड़ देने पर भी गैस की आपूर्ति बंद हो जाती है, इससे बच्चों को सुरक्षा मिलती है।. एक नियम के रूप में, बच्चा गैस को चालू करने के लिए लंबे समय तक बटन को पकड़ने में सक्षम नहीं है।
• पकवान की तैयारी की लगातार निगरानी करने की आवश्यकता नहीं है। यह मोड इलेक्ट्रिक इग्निशन वाले स्टोव के लिए है।

लेकिन जब आप स्टोव को ऑटो-इग्निशन के साथ चालू करते हैं, तो लौ को प्रज्वलित करने के लिए उसके हैंडल को कुछ समय के लिए पकड़ना चाहिए। ऐसा इसलिए है क्योंकि इससे पहले कि गैस सिस्टम में प्रवेश करे और आग लग जाए, थर्मोकपल को गर्म होना चाहिए।

प्रत्येक निर्माता की एक अलग समय सीमा होती है। डारिना या गेफेस्ट जैसे ब्रांडों के लिए, प्रतीक्षा समय 15 सेकंड तक है। गोरेंजे मॉडल के लिए, तंत्र 20 सेकंड के बाद काम करता है। हंसा तेजी से कार्य करता है: आग 10 सेकंड में बुझ जाती है।

यदि आपके पास समान उपकरणों के साथ अनुभव है, और उनका उपकरण परिचित है, तो आप इसे स्वयं कर सकते हैं।सबसे पहले, गैस की आपूर्ति बंद करना आवश्यक है। फिर आपको गैस नियंत्रण प्रणाली खोलनी चाहिए, थर्मोकपल को डिस्कनेक्ट करना चाहिए और सोलनॉइड वाल्व को हटा देना चाहिए।

उसके बाद, आपको इससे वसंत को डिस्कनेक्ट करने की आवश्यकता है - मुख्य तत्व जो क्रेन को "टोन" करता है। फिर आपको तंत्र को फिर से इकट्ठा करने और इसे वापस करने की आवश्यकता है।

हेरफेर मुश्किल नहीं है, लेकिन आपको पता होना चाहिए कि काम एक विस्फोटक उपकरण के साथ किया जाता है। इसके अलावा, इस तरह की मनमानी का पता चलने पर पर्यवेक्षी प्राधिकरण जुर्माना लगा सकता है।

यदि यह फ़ंक्शन उपयोगकर्ता के लिए बेकार है, और वह इसे अक्षम करने के लिए दृढ़ है, तो आपको एक विशेषज्ञ को कॉल करने की आवश्यकता है। शटडाउन के बाद, नियंत्रक डिवाइस ऑपरेशन बुक में एक उपयुक्त प्रविष्टि करेगा, जहां यह फ़ंक्शन की विफलता की तारीख और कारण का संकेत देगा।

लौ के लंबे समय तक प्रज्वलन के साथ, गैस नियंत्रण के नुकसान में सिस्टम के टूटने की स्थिति में स्टोव के एक अलग हिस्से के संचालन में विफलताएं शामिल हैं, साथ ही इसकी बहुत आसान मरम्मत भी नहीं है।

संकेत है कि सिस्टम क्रम से बाहर है:

• बहुत लंबा समय;
• खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान बिना किसी कारण के आग का क्षीणन या शुरू में इसे जलाने में असमर्थता;
• लौ के अनैच्छिक बुझाने के दौरान गैस का प्रवाह।

रिसाव नियंत्रक की खराबी के कई कारण हो सकते हैं:

• थर्मोकपल का संदूषण या पहनना - ऐसे मामलों में, तत्व को कार्बन जमा से साफ किया जाता है या प्रतिस्थापित किया जाता है;
• सोलनॉइड वाल्व पहनना;
• आग के सापेक्ष थर्मोइलेमेंट का विस्थापन;
• बर्नर टैप का स्तूप;
• श्रृंखला वियोग।

कुकर में गैस नियंत्रण मोड अब उतना ही लोकप्रिय है, उदाहरण के लिए, टाइमर या ऑटो इग्निशन। लगभग हर निर्माता इस मोड के समर्थन के साथ मॉडल तैयार करता है।

1. घरेलू ब्रांड डी लक्स एक सस्ता लेकिन सभ्य मॉडल -506040.03g प्रदान करता है। हॉब में एक बटन का उपयोग करके इलेक्ट्रिक इग्निशन के साथ 4 गैस बर्नर हैं। कम लौ मोड समर्थित। ओवन में कम गैस हीटिंग और आंतरिक प्रकाश व्यवस्था होती है, जो थर्मोस्टैट, एक यांत्रिक टाइमर से सुसज्जित होती है। गैस नियंत्रण केवल ओवन में समर्थित है।
2. स्लोवेनियाई कंपनी गोरेंजे, मॉडल जीआई 5321 एक्सएफ। इसमें क्लासिक आयाम हैं, जो आपको इसे रसोई के सेट में पूरी तरह से फिट करने की अनुमति देता है। हॉब में 4 बर्नर हैं, ग्रिड कच्चा लोहा से बने होते हैं। ओवन को लकड़ी के चूल्हे की तरह बनाया जाता है जिसमें गर्म हवा का इष्टतम वितरण होता है।

अन्य लाभों में गर्मी प्रतिरोधी तामचीनी कोटिंग, ग्रिल और थर्मोस्टेटिक हीटिंग शामिल हैं। दरवाजा दो-परत थर्मल ग्लास से बना है। मॉडल में बर्नर और ओवन के साथ-साथ एक इलेक्ट्रिक टाइमर का ऑटो-इग्निशन है। हॉब पर गैस नियंत्रण समर्थित है।

1. गोरेंजे जीआई 62 सीएलआई। हाथीदांत के रंग में एक क्लासिक शैली में बहुत सुंदर मॉडल। मॉडल में WOK सहित विभिन्न आकारों के 4 बर्नर हैं। ओवन थर्मोस्टेटिक हीटिंग के साथ होम मेड की शैली में बनाया गया है। बर्नर और ओवन में ऑटो इग्निशन होता है। मॉडल एक अलार्म घड़ी, एक टाइमर, बोतलबंद गैस के लिए जेट, एक्वा क्लीन सफाई के साथ संपन्न है, और पूर्ण गैस नियंत्रण की उपस्थिति से अलग है।
2. बेलारूसी ब्रांड Gefest - गैस नियंत्रण समर्थन (पीजी 5100-04 002 मॉडल) के साथ गैस स्टोव का एक और प्रसिद्ध निर्माता। इस उपकरण की एक सस्ती कीमत है, लेकिन इसमें सुविधाजनक और सुरक्षित उपयोग के लिए सभी आवश्यक उपकरण शामिल हैं। एक सफेद रंग है।

हॉब पर चार बर्नर हैं, एक तेज हीटिंग के साथ। कोटिंग - तामचीनी, झंझरी कच्चा लोहा से बनी होती है। मॉडल दोनों भागों के लिए एक ग्रिल, थर्मोस्टेट, प्रकाश व्यवस्था, विद्युत प्रज्वलन की उपस्थिति से प्रतिष्ठित है। सभी बर्नर में गैस नियंत्रण रखा जाता है।

अन्य प्रसिद्ध ब्रांड - बॉश, डारिना, मोरा, कैसर - भी सक्रिय रूप से नीले ईंधन रिसाव के आंशिक या पूर्ण नियंत्रण के कार्य का समर्थन करते हैं। इस या उस मॉडल को ध्यान में रखते हुए, आपको विक्रेता से पूछना होगा कि सुरक्षा कब तक सक्रिय है।

आप ओवन में गैस नियंत्रण को बंद करने के तरीके के बारे में अधिक जान सकते हैं।