गैस स्टोव के लिए डिवाइडर: विशेषताएं और उद्देश्य

अपार्टमेंट में घरेलू उपकरणों की उपस्थिति आरामदायक जीवन और खाना पकाने की सुविधा की कुंजी है। आधुनिक निर्माता बड़ी संख्या में घरेलू उपकरणों का उत्पादन करते हैं, जिसके बिना किसी व्यक्ति के जीवन की कल्पना करना पहले से ही मुश्किल है। कई दशकों से, गैस स्टोव सबसे बड़ी मांग में रहे हैं, जिन्होंने पत्थर के स्टोव और यहां तक ​​​​कि बिजली के स्टोव को सफलतापूर्वक बदल दिया है। किसी भी डिश में जल्दी पकाने के लिए, निर्माताओं ने गैस स्टोव के लिए विशेष डिवाइडर विकसित किए हैं।

फ्लेम डिफ्यूज़र एक अनिवार्य उपकरण है जो खाना पकाने के लिए सबसे आरामदायक स्थिति बनाता है। गैस स्टोव के लिए विभक्त का मुख्य कार्य ज्वाला के एक बड़े प्रवाह को समान रूप से फैलाना है।

उत्पादन सामग्री - कार्बन स्टील, स्टेनलेस स्टील। कार्बन स्टील उपकरणों का जीवनकाल कम होता है और पानी के संपर्क में आने पर जंग लगने की आशंका होती है। स्टेनलेस फ्लेम डिफ्यूज़र बाहरी कारकों के नकारात्मक प्रभावों के लिए अधिक प्रतिरोधी हैं और उनकी लंबी सेवा जीवन है।

निम्नलिखित कारक घरेलू डिवाइडर के संचालन की अवधि को प्रभावित करते हैं:

• धातु शीट की गुणवत्ता;
• द्रव्य का गाढ़ापन;
• तैयारी विधि;
• खनिज फाइबर की उपस्थिति।

फ्लेम डिफ्यूज़र कई वर्षों से मांग और लोकप्रिय उपकरणों में हैं, जो निम्नलिखित कार्य करते हैं:

• आग के विनाशकारी प्रभावों से चीनी मिट्टी के बरतन, चीनी मिट्टी और मिट्टी के बरतन की सुरक्षा;
• गैस के उपयोग की दक्षता में वृद्धि;
• व्यंजनों के हैंडल को गर्म करने में बाधा;
• तलने और स्टू करने के लिए आदर्श स्थिति बनाना;
• आपूर्ति की गई गर्मी के प्रवाह का विनियमन;
• गैस बंद करने के बाद गर्मी का दीर्घकालिक संरक्षण;
• इंडक्शन कुकटॉप्स पर एनामेल्ड कुकवेयर का उपयोग करने की क्षमता;
• व्यंजनों की आकर्षक उपस्थिति बनाए रखना;
• कंटेनरों के लिए बड़े बर्नर का अनुकूलन जिसमें एक छोटा निचला व्यास होता है;
• किसी भी प्रकार के कंटेनरों की स्थिरता बढ़ाना;
• गर्मी प्रवाह का समान वितरण;
• एक छोटे से नीचे की मोटाई वाले कंटेनर के नीचे भोजन को जलाने और चिपकाने की रोकथाम;
• सब्जियों को ग्रिल पर सेंकने की क्षमता;
• पन्नी में लिपटे भोजन का स्व-हीटिंग;
• कांच के जार की नसबंदी।

विशेषज्ञ तीन प्रकार के फ्लेम डिफ्यूज़र में अंतर करते हैं:

• जेट;
• विभाजक;
• ढक्कन

नोजल गैस स्टोव का एक अभिन्न अंग है, जिसमें विभिन्न आकारों के छेद वाले बोल्ट का आकार होता है और बर्नर को गैस की आपूर्ति करने का कार्य करता है। प्लेट की शक्ति जेट की सतह पर छिद्रों के व्यास पर निर्भर करती है। प्राकृतिक और बोतलबंद गैस के लिए विशेष जेट स्थापित करने होंगे। इस नियम की उपेक्षा करने से कालिख और जलन का आभास होगा, और एक ज्वलनशील पदार्थ का विस्फोट भी हो सकता है।

सभी गैस स्टोव की कामकाजी सतह पर विशेष डिवाइडर स्थापित होते हैं, जिनका एक अलग आकार और व्यास होता है। सबसे आम गोल और दांतेदार उपकरण हैं। निर्माता स्वतंत्र रूप से गैस उपकरण के निर्मित मॉडल के लिए विभक्त का प्रकार चुनता है।

हटाने योग्य विभक्त - ओवरहेड कवर, जिसमें गोल किनारों के साथ एक धातु डिस्क का आकार होता है। मुख्य विशेषता विभिन्न दूषित पदार्थों को हटाने के लिए डिस्क को अलग करने की क्षमता है।

विशेष दुकानों की अलमारियों पर आप गैस स्टोव के लिए कई प्रकार के हटाने योग्य उपकरण देख सकते हैं।

• डबल प्लेट - एक साधारण उपकरण जिसमें निचली बेस प्लेट और ऊपरी समायोजन प्लेट होती है। दोनों प्लेटों में विशेष छिद्रों के कारण अग्नि वितरण कार्य होता है। प्लेटों के बीच की हवा डिवाइस को जलने से रोकती है।
• एक तरफ छिद्रित जाल के साथ दो तरफा - एक बेहतर उपकरण जिसमें केवल नीचे की तरफ छेद होते हैं। ऊपरी भाग पूरी तरह से सपाट हो सकता है या लहरदार निशान हो सकता है। यह डिज़ाइन समान रूप से ऊष्मा ऊर्जा वितरित करता है और आग और व्यंजन के बीच की दूरी को बढ़ाता है।
• जाल - एक उपकरण जिसकी सतह में एक महीन जाली होती है।
• केंद्र छेद के साथ - एक अनूठा विकास, जिसका केंद्रीय छिद्र लौ को अंदर नहीं जाने देता, बल्कि केंद्र में गर्मी की मात्रा बढ़ाता है।

निर्माता दो रूपों में डिवाइडर का उत्पादन करते हैं:

• वर्ग;
• गोल।

डिवाइस के आकार का चुनाव बर्नर के व्यास और खाना पकाने के कंटेनर पर निर्भर करता है। यह सूचक 200 मिमी से 300 मिमी की सीमा में है। पैन के नीचे की तुलना में छोटे व्यास के साथ एक विभक्त खरीदना अवांछनीय है।

बड़ी मात्रा में कंटेनरों के लिए, टिकाऊ उपकरणों को चुनना आवश्यक है जो विक्षेपण और यांत्रिक विरूपण के अधीन नहीं हैं। कई उपकरणों को विशेष धातु के हैंडल के साथ पूरक किया जाता है, जो स्थिर या हटाने योग्य होते हैं। हैंडल पर एक विशेष गैर-हीटिंग अस्तर की उपस्थिति थर्मल जलने की घटना को रोक देगी।

हटाने योग्य लौ विसारक के संचालन से नौसिखिए गृहिणियों के लिए भी मुश्किलें नहीं आएंगी। एक नए उपकरण का उपयोग करने से पहले, इसे कई मिनट के लिए एक छोटी सी लौ पर प्रज्वलित करना चाहिए। यह हेरफेर फैक्ट्री ग्रीस को हटाने और खाना पकाने के दौरान एक अप्रिय गंध के प्रसार को रोकने के लिए संभव बना देगा।

इस उपकरण के हैंडल का उपयोग करके स्टोव से कंटेनरों को निकालना मना है, जिसे आसानी से विकृत किया जा सकता है। खाना पकाने के दौरान लौ के प्रवाह और छिद्रों के व्यास को बदलने के लिए, ऊपर की प्लेट के नॉब को ध्यान से घुमाएं।

सरल नियमों के पालन से गैस उपकरण के जीवन का विस्तार करने में मदद मिलेगी:

• हॉब की सतह से खाद्य मलबे और विभिन्न मलबे को नियमित रूप से हटा दें;
• अपने संचालन के दौरान घरेलू उपकरणों को लावारिस न छोड़ें;
• समय पर ढंग से घटकों को लुब्रिकेट करें;
• क्षति के पहले संकेत पर मरम्मत करें।

यदि गैस स्टोव की मरम्मत करना या उसके घटक भागों को बदलना आवश्यक हो जाता है, तो उन विशेषज्ञों से संपर्क करना आवश्यक है जो सभी आवश्यक कार्य जल्दी और कुशलता से करेंगे। छोटी-छोटी समस्याओं को आप स्वयं ठीक कर सकते हैं। इस हेरफेर को करने के लिए, आपको डिवाइस के निर्देशों का सावधानीपूर्वक अध्ययन करना चाहिए, और आवश्यक मात्रा में पेशेवर कौशल और विशेष उपकरणों का एक सेट होना भी वांछनीय है।

नोजल में से किसी एक के संचालन में खराबी की स्थिति में, विशेषज्ञ सभी गैस स्टोव जेट के पूर्ण प्रतिस्थापन की सलाह देते हैं। स्टोव के मॉडल के अनुरूप नलिका का एक पूरा सेट विशेष दुकानों से खरीदा जा सकता है।

आवश्यक उपकरणों की सूची:

• क्रॉसहेड पेचकश;
• ओपन-एंड स्क्रूड्राइवर्स;
• स्पैनर्स का एक सेट - जेट के लिए, बर्नर के नट के लिए, ओवन के लिए टिप।

हॉब पर जेट बदलने की प्रक्रिया में निम्नलिखित चरण होते हैं:

• कद्दूकस करना;
• घोंसलों से डिवाइडर और बर्नर हटाना;
• हॉब के बोल्ट और उसके निराकरण को खोलना;
• ट्रैवर्स, नोजल और जेट का दृश्य निरीक्षण;
• टिप को छोड़ने के लिए कुंडी को निचोड़ना;
• बढ़ते रिंग से जेट को डिस्कनेक्ट करना;
• एक नया उपकरण स्थापित करना।

आप निम्नलिखित जोड़तोड़ करके नोजल को ओवन में बदल सकते हैं:

• निचले तकनीकी बॉक्स का उद्घाटन;
• ओवन के फर्श को नष्ट करना;
• बर्नर के शिकंजे को खोलना;
• नोजल का दृश्य निरीक्षण, जो बाईं ओर स्थित है;
• स्टोव के मुख्य शरीर के बाएं कवर को तोड़ना;
• नोजल बॉडी को हटाना;
• एक नया उपकरण स्थापित करना।

यदि नोजल पाइप से मजबूती से चिपक जाता है, तो इसे एक विशेष यौगिक के साथ चिकनाई करना आवश्यक है और कुछ मिनटों के बाद ही इसके निराकरण के साथ आगे बढ़ें। शारीरिक बल का उपयोग करने की सख्त मनाही है, जिससे घटक भागों और थ्रेड स्ट्रिपिंग की विकृति हो सकती है। पुराने डिवाइडर को बदलने के लिए नए डिवाइडर खरीदते समय, आपको उनके आकार और मॉडल के सटीक पत्राचार को ध्यान से देखने की जरूरत है।

गैस स्टोव के लंबे समय तक संचालन के दौरान, नोजल डिटर्जेंट, खाद्य अवशेषों और दहन उत्पादों से भरा हो सकता है। अनुभवी विशेषज्ञों की भागीदारी के बिना गैस की आपूर्ति बहाल करना संभव है। समस्या को स्वयं हल करने के लिए, आपको एक पतली लकड़ी की छड़ी के साथ जेट छेद को छेदना होगा। यह सुनिश्चित करने के बाद कि सभी छेद साफ हो गए हैं, हटाए गए डिवाइडर को उसके स्थान पर वापस करना आवश्यक है। गैस उपकरण की सफाई पर काम करने से पहले, गैस की आपूर्ति बंद करना और यह सुनिश्चित करना अनिवार्य है कि ये जोड़तोड़ स्वास्थ्य को नुकसान नहीं पहुंचाएंगे।

ओवन में गैस की आपूर्ति में सुधार करने के लिए, ज्यादातर मामलों में केवल जेट को शुद्ध और साफ करना आवश्यक है। डिवाइडर से ग्रीस और कालिख हटाने के लिए, आपको उन्हें स्टोव से निकालने की जरूरत है और उन्हें डिटर्जेंट के साथ खूब गर्म पानी में धोएं। अनुभवी गृहिणियां न केवल तैयार सफाई रसायनों का उपयोग करने की सलाह देती हैं, बल्कि दूषित पदार्थों को हटाने के वैकल्पिक तरीकों का भी उपयोग करती हैं।

सबसे लोकप्रिय तात्कालिक साधन निम्नलिखित पदार्थ हैं:

• कपड़े धोने का साबुन;
• नींबू एसिड;
• सिरका;
• अमोनिया सोल्यूशंस;
• मीठा सोडा।

ये फंड न केवल वसा और कालिख के अवशेषों को जल्दी और आसानी से हटाने में मदद करेंगे, बल्कि परिवार के बजट की लागत को भी काफी कम कर देंगे, और अगर वे भोजन, त्वचा या खाद्य कंटेनरों पर मिलते हैं, तो वे एलर्जी की प्रतिक्रिया और विषाक्तता का कारण नहीं बनेंगे। .

लोहे के वॉशक्लॉथ और ब्रश का उपयोग करना सख्त मना है, जो धातु की सतह को नुकसान पहुंचा सकते हैं और उस पर गहरी खरोंच छोड़ सकते हैं। गंदगी हटाने के लिए सबसे उपयुक्त साधन टूथब्रश, डिशवॉशिंग स्पंज और कपास झाड़ू हैं। पुराने और गहरे संदूषण की उपस्थिति में, उपकरणों को अमोनिया और सिरका के साथ गर्म पानी में पूर्व-भिगोना आवश्यक है।

घरेलू उपकरणों के निर्माता बड़ी संख्या में ऐसे उपकरण बनाते हैं जो हाउसकीपिंग की प्रक्रिया को बहुत सरल करते हैं। खाना पकाना न केवल एक रचनात्मक प्रक्रिया है, बल्कि एक श्रमसाध्य प्रक्रिया भी है जिसमें कौशल, अनुभव और ध्यान की आवश्यकता होती है। कई वर्षों से, गैस स्टोव का एक अनिवार्य हिस्सा डिवाइडर रहा है, जो गर्मी के प्रवाह को अनुकूलित करने और पाक कृतियों को बनाने की प्रक्रिया को सुविधाजनक बनाने में मदद करता है। इस उपकरण की परिचालन अवधि को बढ़ाने के लिए, न केवल उच्च-गुणवत्ता वाले उपकरणों को खरीदना आवश्यक है, बल्कि इसकी समय पर मरम्मत और सफाई करना भी आवश्यक है।

गैस स्टोव के बर्नर और डिवाइडर को कैसे साफ करें, इसकी जानकारी के लिए निम्न वीडियो देखें।