गैस स्टोव: मॉडल के प्रकार, चयन और रेटिंग

किसी भी परिचारिका की रसोई इन दिनों विभिन्न प्रकार के खाना पकाने के उपकरणों से सुसज्जित है, लेकिन एक मानक गैस स्टोव सबसे आम विकल्प है। जब रसोई को फिर से तैयार करने की बात आती है, तो उच्च-गुणवत्ता और विश्वसनीय स्टोव का चुनाव किसी भी अनुभवहीन खरीदार को स्तब्ध कर सकता है - यह आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि आपको हर दिन ऐसा करने की आवश्यकता नहीं है, इसलिए बहुत कम लोग महान का दावा कर सकते हैं इस मामले में अनुभव।

हम कदम दर कदम प्लेट चुनने की पेचीदगियों पर विचार करने की कोशिश करेंगे - हमें उम्मीद है कि हमारी सलाह आपको सही निर्णय लेने में मदद करेगी।

सभी प्रकार के नवीन उत्पादों की भारी संख्या के बावजूद, पारंपरिक गैस स्टोव आने वाले कई वर्षों तक उपयोगकर्ताओं के बीच लोकप्रिय रहेंगे। यहां तक ​​​​कि सबसे महंगे और तकनीकी रूप से सुसज्जित स्टोव किसी भी मामले में सबसे सरल इलेक्ट्रिक मॉडल की तुलना में सस्ते हैं, प्रेरण तंत्र का उल्लेख नहीं करने के लिए।इसी समय, उनकी मुख्य कार्यक्षमता लगभग समान है।

इन घरेलू रसोई उपकरणों के 3 मुख्य प्रकार हैं:

1. गैस ओवन के साथ पारंपरिक मॉडल;
2. इलेक्ट्रिक ओवन के साथ स्टोव;
3. एक मानक बर्नर और एक इलेक्ट्रिक दोनों से सुसज्जित स्टोव।

इस मामले में, साइड पैनल का रंग और जिस सामग्री से घरेलू उपकरण बनाए जाते हैं, उससे कोई फर्क नहीं पड़ता, इसलिए आप सभी आवश्यक खाना पकाने के उपकरणों को चुनते समय महत्वपूर्ण बचत प्राप्त कर सकते हैं।

फ्री-स्टैंडिंग मॉडल रसोई के डिजाइन का एक आत्मनिर्भर हिस्सा हैं, जबकि फर्नीचर सेट को बदलते समय उन्हें नहीं बदला जाता है, और रूसी और आयातित मॉडल के रंगों की एक विस्तृत श्रृंखला आपको ऐसे मॉडल चुनने की अनुमति देती है जो किसी भी इंटीरियर में सामंजस्यपूर्ण दिखेंगे।

क्लासिक संस्करण में, यह 60x60 सेमी है, लेकिन 50x50 सेमी विकल्प काफी लोकप्रिय हैं, जो छोटे आकार की रसोई में मांग में हैं। कम अक्सर, लेकिन आप 30, 90 और यहां तक ​​​​कि 100 सेमी की चौड़ाई के संकेतक वाले मॉडल पा सकते हैं।

किसी भी गैस स्टोव में कई संरचनात्मक तत्व होते हैं, जिनमें से प्रत्येक की अपनी कार्यक्षमता होती है।

• बुनियादी प्रणाली - इसमें बर्नर शामिल हैं, जो एक दूसरे से कम से कम 23 सेमी की दूरी पर स्थापित होते हैं, साथ ही बर्नर, गैस पाइपलाइन और सभी आवश्यक नल।
• विद्युत भाग - इसमें इलेक्ट्रिक इग्निशन सिस्टम, लाइटिंग का प्रकार, विकल्पों की उपलब्धता, उदाहरण के लिए, एक ग्रिल और एक तंत्र शामिल है जो इसके रोटेशन को सुनिश्चित करता है।
• मुख्य हिस्सा - यह एक ऐसा मामला है, जो आमतौर पर स्टेनलेस स्टील से बना होता है और गर्मी प्रतिरोधी तामचीनी से ढका होता है।

विशिष्ट किस्म के आधार पर, गैस स्टोव में अतिरिक्त तत्व शामिल हो सकते हैं, लेकिन मूल सेट स्थिर रहता है।

आधुनिक स्टोव प्राकृतिक गैस द्वारा संचालित होते हैं, और इसकी आपूर्ति या तो सिलेंडर से या मुख्य गैस पाइपलाइन से की जा सकती है। ऑपरेटिंग पैनल का उपयोग करके, आप गैस की आपूर्ति और बर्नर की लौ को हाइलाइट या कम कर सकते हैं। जैसे ही गैस नोजल के माध्यम से चलना शुरू करती है, यह हवा के साथ जुड़ जाती है और परिणाम एक दहनशील मिश्रण होता है जो आग के संपर्क में आने पर भड़क जाता है।

दहन जितना संभव हो उतना बराबर होने के लिए, सभी बर्नर पर विशेष डिवाइडर प्रदान किए जाते हैं. हॉब पर और साथ ही ओवन में गैस बर्नर के संचालन का सिद्धांत बिल्कुल समान है - दोनों प्रक्रियाओं को शरीर पर स्थित एक विशेष नियंत्रण कक्ष के बटन और नल का उपयोग करके विनियमित किया जाता है।

गैस स्टोव पर वायुमंडलीय बर्नर लगे होते हैं, दहन उत्पादों का उत्पादन यहां प्रदान नहीं किया जाता है, इसलिए वे रसोई स्थान में प्रवाहित होने लगते हैं।

यदि चूल्हे का चुनाव सही ढंग से किया गया था, तो खाना पकाने की प्रक्रिया बहुत अधिक सुखद और आरामदायक हो जाती है।

सभी आधुनिक मॉडल आपको खाना पकाने के दौरान तापमान को समायोजित करने की अनुमति देते हैं।हाल के वर्षों में जारी किए गए अधिकांश मॉडल एक प्रभावी गैस नियंत्रण प्रणाली से लैस हैं, जिसकी बदौलत आग लगने की स्थिति में गैस की आपूर्ति जल्दी बंद हो जाती है। इस विकल्प में ओवन और प्रत्येक बर्नर में स्थापित विशेष सेंसर शामिल हैं। सबसे उन्नत मॉडल आपको गैस के रिसाव, साथ ही जारी कार्बन डाइऑक्साइड के स्तर को नियंत्रित करने की अनुमति देते हैं।.

बर्नर पर इलेक्ट्रिक गैस इग्निशन के कार्य के साथ कई इकाइयां पूरक हैं।

किसी भी प्लेट का निस्संदेह लाभ उनकी लोकतांत्रिक लागत है। गैस स्टोव इलेक्ट्रिक और इंडक्शन समकक्षों की तुलना में बहुत अधिक बजटीय हैं।

किसी भी स्टोव का उपयोग करना काफी आसान है, गैस स्टोव दशकों से हमारी रसोई में है, हर कोई लंबे समय से इसका आदी है और इसके काम की सभी पेचीदगियों से अच्छी तरह वाकिफ है। वैसे, इलेक्ट्रिक स्टोव के उपयोगकर्ता ध्यान दें कि इलेक्ट्रिक मॉडल की तुलना में गैस इकाइयों के ताप को समायोजित करना अधिक सुविधाजनक है.

स्टोव का लाभ बिजली की आपूर्ति से स्वतंत्रता है। यहां तक ​​​​कि अगर कोई खराबी है और एसी की बिजली काट दी जाती है, तो आप हमेशा अंधेरे में भी खाना बना सकते हैं। वैसे ज्यादातर चूल्हे बिजली से भी काम कर सकते हैं, इसलिए गैस सप्लाई में रुकावट आने की स्थिति में खाना बनाना बंद नहीं होगा यानी भूखे रहने की आशंका से आपको कोई खतरा नहीं है.

हालांकि, अभी तक कुछ भी आदर्श नहीं बनाया गया है, और प्लेटें कोई अपवाद नहीं हैं।

इन इकाइयों के कई महत्वपूर्ण नुकसान हैं:

• यदि स्थापना और संचालन के नियमों का पालन नहीं किया जाता है, तो गैस स्टोव आग के खतरे का स्रोत हो सकता है;
• स्टोव की आवाजाही, साथ ही इसकी मरम्मत, केवल प्रमाणित गैस उद्यमों के विशेषज्ञ ही कर सकते हैं;
• चूल्हा अपनी पसंद के किसी भी स्थान पर नहीं रखा जा सकता।

आधुनिक गैस स्टोव के लिए मुख्य प्रतियोगिता ओवन और हॉब्स हैं।

आधुनिक रसोई उपकरणों की श्रेणी में शामिल हैं:

• मुक्त खड़े स्टोव या खाना पकाने के केंद्र;
• हॉब्स और ओवन, एक दूसरे से स्वतंत्र रूप से स्थित, उन्हें अलग से स्थापित किया जा सकता है।

आइए प्रत्येक विकल्प के पेशेवरों और विपक्षों पर एक नज़र डालें।

कई गृहिणियां पूर्ण स्वायत्तता पसंद करती हैं, जो डिवाइस की स्थापना और संचालन पर सभी प्रतिबंधों को पूरी तरह से हटा देती है। इन दिनों प्रौद्योगिकी का चुनाव इतना बढ़िया है कि, यदि वांछित है, तो आप आसानी से एम्बेडेड उपकरणों के किसी भी सेट को आसानी से इकट्ठा कर सकते हैं। यदि आवश्यक हो, तो आप किसी भी समय किसी भी तत्व को बदल सकते हैं, जो एक या दूसरे भाग की अप्रत्याशित विफलता की स्थिति में सभी कठिनाइयों को कम करेगा।

यह उल्लेखनीय है कि स्वतंत्र नियंत्रण के साथ, आप हॉब और ओवन को एक दूसरे से अलग रख सकते हैं - जिस तरह से आप उपयोग और डिजाइन के मामले में सबसे अधिक सहज महसूस करते हैं। सबसे अधिक बार, पैनल को काउंटरटॉप में काट दिया जाता है, और ओवन को किसी भी ऊंचाई पर कैबिनेट या कॉलम में रखा जाता है। उसी समय, ध्यान रखें कि सुरक्षा कारणों से ओवन को काउंटरटॉप के स्तर से ऊपर स्थापित नहीं किया जा सकता है; उन सभी विकल्पों को "आंख के स्तर पर" छोड़ दें जो गृहिणियों द्वारा विशेष रूप से विद्युत उत्पादों के लिए प्रिय हैं।

ऐसे मॉडलों में केवल एक खामी है - उच्च कीमत।

इस तथ्य के बावजूद कि गृहिणियों की बढ़ती संख्या स्वतंत्र तकनीक को पसंद करती है, सभी फ्री-स्टैंडिंग स्टोव अपनी स्थिति नहीं खोते हैं, क्योंकि उनके पास एक निस्संदेह लाभ है, अर्थात्: वे बजट बचाते हैं। एक ओवन और हॉब अलग से खरीदने की तुलना में अपने आप एक स्टोव खरीदना बहुत सस्ता है।. इसके अलावा, इस मामले में, आपको एम्बेडिंग के लिए विशेष फर्नीचर खरीदने और स्थापित करने की आवश्यकता नहीं है।

हालांकि, पारंपरिक स्टोव रसोई परिसर के इंटीरियर में इतनी सुंदरता से फिट नहीं होता है, यह नेत्रहीन रूप से सेट को दो भागों में विभाजित करता है। इसके अलावा, इसे हेडसेट के करीब स्थापित नहीं किया जा सकता है - इससे आग लगने की संभावना बढ़ जाती है, और भोजन के अवशेष, गंदगी और पानी तत्वों के बीच बनी खाई में मिल जाते हैं, जिससे पूरे कमरे की स्वच्छता की स्थिति बिगड़ जाती है।

गैस स्टोव दो संस्करणों में बनाए जाते हैं।

1. फ्लोर स्टैंडिंग - स्वतंत्र तंत्र जो फर्श पर लगे होते हैं। ऐसे उत्पादों के मामले में, ओवन और हॉब दोनों संयुक्त होते हैं।
2. डेस्कटॉप - इस संस्करण में, केवल एक हॉब माना जाता है, जो गर्मी प्रतिरोधी वर्कटॉप पर लगाया जाता है। ऐसे स्टोव में ओवन नहीं होता है, इसलिए ज्यादातर मामलों में उनका उपयोग देश में या मौसमी घरों में किया जाता है। वे मोबाइल हैं, इसलिए यदि आवश्यक हो तो वे आसानी से और आसानी से एक स्थान से दूसरे स्थान पर जा सकते हैं।

किसी भी तकनीक की तरह, प्लेटों को, उनकी लागत और कार्यक्षमता के आधार पर, निम्नलिखित मुख्य श्रेणियों में विभाजित किया जाता है।

• किफायती वर्ग - ये सबसे सरल और बजट मॉडल हैं।उनके पास कोई विकल्प नहीं है, लेकिन साथ ही वे खाना पकाने के अपने मुख्य कार्य का पूरा सामना करते हैं।
• आराम वर्ग - इस तरह के उपकरण उच्चतम परिचालन मापदंडों द्वारा प्रतिष्ठित हैं, इस खंड की प्लेटों को एक स्टाइलिश डिजाइन की विशेषता है, लेकिन साथ ही उत्पादों की कीमत बहुत अधिक है।
• प्रीमियम वर्ग - ये सबसे महंगे मॉडल हैं, उन्हें एक उत्कृष्ट डिजाइन की विशेषता है, बड़ी संख्या में अतिरिक्त काम करने के विकल्प हैं। यह ऐसे मॉडलों में है कि सबसे नवीन तकनीकों और सभी आधुनिक उपलब्धियों को लागू किया जाता है।

कोई भी स्टोव हमेशा आग का स्रोत होता है, साथ ही विस्फोटक खतरा भी होता है, इसलिए आधुनिक निर्माता अपने उत्पादों को यथासंभव विश्वसनीय बनाने और उपकरणों को उपयोगी विकल्पों की एक पूरी श्रृंखला से लैस करने की कोशिश कर रहे हैं।

• गैस नियंत्रण प्रणाली - इस फ़ंक्शन के लिए धन्यवाद, अगर किसी कारण से आग बुझ जाती है तो स्टोव गैस की आपूर्ति बंद कर देता है। यह इष्टतम है कि ओवन एक समान विकल्प से लैस हो, क्योंकि अक्सर वे इसके बारे में भूल जाते हैं।
• इलेक्ट्रिक इग्निशन सिस्टम - आग के खतरे को काफी कम कर सकता है।
• जॉब लॉक - यह विकल्प छोटे बच्चों और डिमेंशिया वाले वयस्कों को स्टोव चालू करने की अनुमति नहीं देगा।

आइए हम सबसे लोकप्रिय स्टोव मॉडल की समीक्षा पर अधिक विस्तार से ध्यान दें, जिन्होंने रूस और विदेशों में गृहिणियों से सबसे बड़ी मान्यता और सर्वोत्तम समीक्षा अर्जित की है।

यह सर्वश्रेष्ठ स्टोव की रैंकिंग में पूर्ण नेता है, जिसने कई सीज़न के लिए यह खिताब अपने नाम किया है। इस ब्रांड के उपकरण रूसी और यूरोपीय खरीदारों के लिए प्राथमिकता बनी हुई है। यहां, उच्च गुणवत्ता को स्टाइलिश डिजाइन, एर्गोनॉमिक्स और सावधानीपूर्वक असेंबली के साथ जोड़ा जाता है।

एक आवरण है, एक श्रव्य संकेत के साथ एक टाइमर, विभिन्न शक्ति के बर्नर, जिनमें से एक का उपयोग विशेष रूप से हीटिंग के लिए किया जाता है। मॉडल को ग्रिल, कई हीटिंग मोड की उपस्थिति, गैस नियंत्रण, एक विशाल बर्तन बॉक्स, ओवन के दरवाजे पर तीन-परत ग्लास जैसे विकल्पों के साथ पूरक किया गया है। प्रोपेन बोतल नोजल प्रदान किए जाते हैं।

एक और उच्च गुणवत्ता वाला स्टोव, जो एक दिलचस्प डिजाइन द्वारा प्रतिष्ठित है - शरीर सफेद रंग में बना है, और दरवाजा अंधेरा है। यह संयोजन किसी भी डिजाइन में सामंजस्यपूर्ण और स्टाइलिश दिखता है। ओवन इलेक्ट्रिक है, कूल फ्रंट विकल्प के साथ पूरक है, जो ऑपरेशन के दौरान कैबिनेट को ओवरहीटिंग से बचाता है। एक संवहन मोड है, जिसके लिए व्यंजन समान रूप से पकाया और गरम किया जाता है।

ओवन के दरवाजे में एक सूचना पैनल होता है जिसमें सबसे लोकप्रिय व्यंजनों के लिए तापमान और खाना पकाने के समय की जानकारी शामिल होती है।

यह गैस स्टोव का एक महंगा मॉडल है, लेकिन कीमत पूरी तरह से उचित है, क्योंकि यूनिट में वास्तव में उत्कृष्ट तकनीकी प्रदर्शन है।

विशाल ओवन को 70 लीटर के लिए डिज़ाइन किया गया है, जो हेवी-ड्यूटी पायरोलाइटिक इनेमल से ढका हुआ है, जबकि इसका पिछला भाग स्वयं-सफाई फ़ंक्शन वाला एक पैनल है। स्टोव में 11 ऑपरेटिंग मोड हैं, साथ ही विभिन्न व्यंजन पकाने के लिए आवश्यक सामान का एक पूरा सेट है। शीर्ष पैनल मजबूत कच्चा लोहा ग्रेट्स, एक तामचीनी सतह और 4 बर्नर की एक जोड़ी है। सिस्टम को गैस नियंत्रण फ़ंक्शन, स्वचालित इग्निशन और एक टच प्रोग्रामर के साथ पूरक किया गया है।

स्टोव का संचालन दो या तीन तापमान मोड में एक साथ काम करने की क्षमता प्रदान करता है, स्टोव विचारशील शीतलन, दरवाजे के लिए एक नरम बंद तंत्र, साथ ही साथ एक उच्च गुणवत्ता वाली सुरक्षा प्रणाली द्वारा प्रतिष्ठित है।

सबसे सस्ते मॉडलों में से, निम्नलिखित मॉडल सबसे अधिक मांग में हैं।

ये घरेलू उत्पाद हैं। कुछ साल पहले, इस कंपनी के उत्पाद डिजाइन के आदिमवाद और खराब निर्माण गुणवत्ता के लिए हर कोने पर सचमुच "बेक्ड" थे। लेकिन पिछले कुछ वर्षों में, स्थिति नाटकीय रूप से बदल गई है। डी लक्स इन दिनों काफी अच्छी गुणवत्ता वाला है, जबकि यह अभी भी काफी बजट के अनुकूल है।

एक आकर्षक उदाहरण 506040.03g, 50 सेमी चौड़ा मॉडल है।

स्टोव की खाना पकाने की सतह सफेद तामचीनी से ढकी हुई है, जिसमें 4 गैस बर्नर शामिल हैं, एक इलेक्ट्रिक इग्निशन फ़ंक्शन से लैस है।

ओवन की क्षमता 65 लीटर है, हीटिंग कम है, एक आंतरिक प्रकाश, एक थर्मोस्टेट और गैस नियंत्रण है।

स्टोव एक यांत्रिक टाइमर और व्यंजन भंडारण के लिए एक हॉजब्लॉक के साथ पूरक है।

यह उपयोग करने में आसान है, लेकिन साथ ही उच्च गुणवत्ता वाला मॉडल है। खाना पकाने की सतह तामचीनी है, भट्ठी स्टील है। ओवन में आवश्यक तापमान सेट करना संभव है। यह वेयर के लिए एक कैपेसिटिव बॉक्स से लैस है। इसी समय, मॉडल में ओवन की रोशनी नहीं होती है, और कोई ऑटो-इग्निशन सिस्टम भी नहीं होता है।

क्लासिक सफेद प्लेट। इसकी कोई अतिरिक्त कार्यक्षमता नहीं है - यह विकल्प उन लोगों के लिए इष्टतम है जिनका स्टोव खरीदने का बजट सीमित है।

आयाम - 50x50x85 सेमी, कोई शीर्ष कवर नहीं है, एक सुरक्षात्मक ढाल काम की सतह के पीछे स्थित है। खाना पकाने के टैंक में 1.9 और 2.3 किलोवाट के लिए 4 बर्नर शामिल हैं।

ओवन की मात्रा 50 लीटर है, निचले हिस्से में गैस नियंत्रण प्रदान किया गया है।

उन मॉडलों में जिनकी कीमत 30 हजार रूबल से अधिक है, घरेलू गृहिणियां गोरेंजे जीआई 6321 एक्सएफ स्टोव के साथ सबसे लोकप्रिय हैं। आयाम 60x60x85 सेमी हैं, ओवन की क्षमता 67 लीटर है।

ओवन बेकिंग शीट के लिए टेलीस्कोपिक गाइड से लैस है।

ओवन चुनते समय, आपको निम्नलिखित सिद्धांतों द्वारा निर्देशित किया जाना चाहिए।

• यदि परिवार में 4 या अधिक लोग शामिल हैं, तो आपको 4 बर्नर वाले मॉडल को वरीयता देनी चाहिए. यदि एक अकेला व्यक्ति या बिना बच्चों वाला परिवार एक अपार्टमेंट में रहता है, तो 2 बर्नर वाले मॉडल चुनना काफी संभव है।
• खाना पकाने की सतहों को तामचीनी किया जा सकता है, और स्टेनलेस स्टील से बनाया जा सकता है। पहला विकल्प कम कीमत और उच्च शक्ति द्वारा प्रतिष्ठित है, लेकिन ऐसी सतह सबसे आसानी से गंदे में से एक है। स्टेनलेस स्टील कोटिंग्स काफी आकर्षक लगती हैं और अपने मूल स्वरूप को लंबे समय तक बरकरार रखती हैं।लेकिन उनकी लागत बहुत अधिक है। हाल के वर्षों में, कुछ निर्माताओं ने गर्मी प्रतिरोधी कांच की सतहें पेश की हैं - ये बहुत ही स्टाइलिश और आधुनिक मॉडल हैं, जिनमें उच्च शक्ति और स्वयं-सफाई की क्षमता है।
• ओवन चुनते समय, संयुक्त विकल्पों को वरीयता देना बेहतर होता है।, जो एक गैस ओवन और एक इलेक्ट्रिक ग्रिल का संयोजन है।

घरेलू और पेशेवर गैस स्टोव का संचालन करते समय, यह महत्वपूर्ण है:

• इकाई को साफ रखें;
• गैस ड्राफ्ट की जाँच पर विशेष ध्यान दिया जाना चाहिए;
• काम के अंत में, नियंत्रण कक्ष पर सभी नल बंद करें;
• किसी भी खराबी के मामले में, तुरंत गैस कंपनी से संपर्क करें, और यदि कोई अप्रिय गंध दिखाई दे, तो गैस की आपूर्ति बंद कर दें और आपातकालीन सेवा से संपर्क करें;
• नियमित रूप से नली की स्थिति की जांच करें - इसे मुड़ या अधिक कड़ा नहीं किया जाना चाहिए।

बिल्कुल मना है:

• आवासीय परिसर को गर्म करने के लिए काम करने वाले स्टोव का उपयोग करें;
• स्वतंत्र रूप से स्टोव की स्थापना, उसके आंदोलन और किसी भी गैस उपकरण के प्रतिस्थापन को अंजाम देना;
• गैस उपकरणों की खराबी, सभी प्रकार के स्वचालन के साथ-साथ गैस रिसाव की स्थिति में, स्टोव चालू करें;
• स्टोव को काम करने की स्थिति में लावारिस छोड़ दें;
• छोटे बच्चों को काम करने की अनुमति दें, साथ ही ऐसे व्यक्तियों को भी जो उनके कार्यों के लिए ज़िम्मेदार नहीं हैं।

अगले वीडियो में आप सीखेंगे कि गैस स्टोव कैसे चुनें।