ओवन के साथ 4-बर्नर इंडक्शन हॉब चुनना

एक सुरक्षित बहुक्रियाशील रसोई वह है जिसके लिए आधुनिक निर्माता प्रयास कर रहे हैं। यदि आप एक उच्च-प्रदर्शन अभी तक उपयोग में आसान स्टोवटॉप की तलाश में हैं, तो इंडक्शन कुकर से आगे नहीं देखें।

एक मानक चार-बर्नर इंडक्शन कुकर रसोई में बहुत कम जगह लेता है, इसमें निकास हुड और अतिरिक्त वेंटिलेशन की स्थापना की आवश्यकता नहीं होती है, और यह विभिन्न पाक आवश्यकताओं को पूरा कर सकता है।

इंडक्शन हॉब के संचालन का सिद्धांत क्लासिक इलेक्ट्रिक या गैस स्टोव से बहुत अलग है। मुख्य अंतर सतह हीटिंग क्षेत्र है। स्टोव केवल उस स्थान को गर्म करता है जिस पर व्यंजन खड़े होते हैं, सेकंड में ठंडा हो जाता है और एक विशेष संकेतक से लैस होता है जो बर्नर के तापमान को इंगित करता है।

हीटिंग तत्व में कॉइल होते हैं जिसके माध्यम से थर्मल ऊर्जा गुजरती है। प्रेरण का सिद्धांत निम्नानुसार प्रकट होता है: स्टोव सतह को तब तक गर्म नहीं करेगा जब तक कि उस पर एक विशेष पकवान न हो।

एक औसत परिवार के लिए, 4-बर्नर हॉब पर्याप्त होगा। उस पर आप पहले और दूसरे पाठ्यक्रम को पका सकते हैं, साथ ही एक केतली उबाल सकते हैं या एक तुर्क में कॉफी बना सकते हैं। कई मॉडलों पर, बर्नर के विभिन्न आकार होते हैं। ऐसे मॉडल हैं जिनमें सतह पर बर्नर को चिह्नित नहीं किया जाता है: पैन कहीं भी रखा जा सकता है। इस मामले में, पहले से पता करें कि एक ही समय में कितने व्यंजन और किस आकार का उपयोग किया जा सकता है।

फेरोमैग्नेटिक गुणों वाले स्टील कुकवेयर खरीदने के लिए तैयार हो जाइए। इसमें बिना चित्र के एक सपाट और सम तल है। चार बर्नर में से एक छोटा होना चाहिए ताकि आपको छोटे व्यास वाले व्यंजनों के लिए विशेष एडेप्टर खरीदने की आवश्यकता न हो।

ओवन के साथ 4-बर्नर स्टोव खरीदने से पहले, पहले उपकरण के लिए इच्छित स्थान के आकार को मापें। इंडक्शन कुकर के आधुनिक मॉडल आकार में बहुत भिन्न होते हैं। ओवन का दरवाजा खोलने के लिए आवश्यक दूरी पर ध्यान दें।

एक महत्वपूर्ण मानदंड उपकरण का डिजाइन और रंग है। यह सामंजस्यपूर्ण रूप से रसोई की रंग योजना में फिट होना चाहिए। इंडक्शन कुकर की सफेद सतह अन्य स्टोव की समान सतह की तुलना में कई गुना कम प्रदूषित होगी। भोजन हॉब से चिपकता नहीं है क्योंकि यह अप्रयुक्त क्षेत्र में ठंडा रहता है।

मोड पर ध्यान दें। सस्ते मॉडल में, उनकी संख्या 7 से 15 तक भिन्न होती है। महंगे स्टोव 16-20 मोड से लैस होते हैं। इस बारे में सोचें कि आपको इस या उस विकल्प की कितनी आवश्यकता है ताकि अनावश्यक लोगों के लिए अधिक भुगतान न करें। उदाहरण के लिए, यदि आपकी रसोई में पहले से ही एक विशेष टाइमर है, तो आपको अतिरिक्त कार्य के लिए पैसे देने की आवश्यकता नहीं है।

एक महत्वपूर्ण चयन मानदंड स्टोव की शक्ति है। सीमित पावर रिजर्व (4 किलोवाट से कम) के कारण कुछ मॉडल एक ही समय में 4 बर्नर के उपयोग की अनुमति नहीं देते हैं।

इंडक्शन कुकर अपनी कार्यक्षमता के कारण आकर्षक होते हैं। प्रीसेट प्रोग्राम उबलते दूध (80 डिग्री सेल्सियस) या खाना पकाने के रोस्ट (240 डिग्री सेल्सियस, वैकल्पिक रूप से 60 से 280 डिग्री सेल्सियस तक समायोज्य) के लिए आवश्यक तापमान निर्धारित कर सकते हैं।

जीवन की तेज गति वाले लोगों के लिए उपयोगी पावर बूस्ट मोड होगा। इस मोड में, बर्नर में से एक को बिजली की आपूर्ति की जाती है, जिसके परिणामस्वरूप आप पानी को गर्म कर सकते हैं या बहुत तेजी से कॉफी बना सकते हैं। हालाँकि, यह विचार करने योग्य है कि जब पॉवरबूस्ट चालू होता है, तो स्टोव अन्य काम करने वाले बर्नर की शक्ति को काट देता है।

सुरक्षात्मक शटडाउन फ़ंक्शन महत्वपूर्ण है। यह तब सक्रिय होता है जब हॉब पर पानी गिराया जाता है। इंडक्शन हॉब अपने आप बंद हो जाता है जब इसे लंबे समय तक उपयोग नहीं किया जाता है - यदि आप डिवाइस को छोड़ते समय बंद कर देते हैं तो आप अब चिंता नहीं कर सकते। और तैयार भोजन के तापमान को बनाए रखने का एक कार्य भी है।

बड़ी संख्या में मोड की उपस्थिति टच पैनल में योगदान करती है, जिस पर आप एक उंगली से वांछित तापमान या शक्ति का चयन कर सकते हैं। कई मॉडलों में विशेष डिस्प्ले होते हैं जो नेटवर्क में वर्तमान वोल्टेज के साथ-साथ बिजली की खपत को प्रदर्शित करते हैं।

इंडक्शन कुकर में अलग-अलग कॉन्फ़िगरेशन होते हैं: आप अपने आप को एक हॉब तक सीमित कर सकते हैं या ओवन के साथ एक पूर्ण मॉडल चुन सकते हैं। पहला विकल्प अच्छा है क्योंकि आप किसी अन्य निर्माता से ओवन खरीद सकते हैं या इसे अनावश्यक रूप से बिल्कुल भी नहीं खरीद सकते हैं। लेकिन अगर आप एक पूरा सेट खरीदने का फैसला करते हैं, तो ओवन की मात्रा और उसके मोड पर ध्यान दें।

प्रेरण ओवन ग्रिल, संवहन, थूक, फिर से गरम करने और अन्य मोड में काम कर सकते हैं। कन्फेक्शनरों के लिए संवहन विशेष रूप से महत्वपूर्ण है, क्योंकि यह उत्पाद को सभी पक्षों पर समान रूप से बेक करने की अनुमति देता है। ओवन में एक या अधिक हीटिंग तत्व बनाए जा सकते हैं, जो इसकी शक्ति को निर्धारित करता है। आधुनिक इंडक्शन कुकर में, यदि मोड अनुमति देता है तो ओवन को स्वचालित रूप से साफ किया जा सकता है।

इंडक्शन कुकर में निम्नलिखित कमजोरियां हैं:

• पूर्व-दूषित सतह को गर्म करने की संभावना;
• खरोंच की उपस्थिति;
• मजबूत प्रभावों को इंगित करने के लिए असहिष्णुता, जो छिलने का कारण बन सकती है।

इसलिए, ऐसे स्टोव के साथ काम करते समय, आपको सावधान रहने की जरूरत है और भोजन के मलबे को समय पर साफ करना न भूलें। हॉब की सफाई के लिए आक्रामक उत्पाद और कठोर स्पंज या धातु के ब्रश उपयुक्त नहीं हैं। नैपकिन, फलालैन लत्ता और एक विशेष उत्पाद की एक छोटी मात्रा का उपयोग करना बेहतर होता है जो सतह को खरोंच नहीं करता है। प्लेट की सतह के तापमान को इंगित करने वाले संकेतक देखें।

सतह को साफ करने के बाद, इसे एक नियमित शराबी तौलिये से साफ करें।

एक विशेष मोड का उपयोग करके ओवन की सफाई करते समय, आमतौर पर नीचे के हीटिंग तत्व का उपयोग किया जाता है, जिसे 50 डिग्री सेल्सियस तक गर्म किया जाता है। औसत सफाई का समय 30 मिनट है। जली हुई और भारी गंदगी के लिए, पारंपरिक ओवन क्लीनर के साथ क्लासिक सफाई का उपयोग करना बेहतर होता है। समाप्त होने पर, किसी भी शेष सफाई एजेंट को हटाने के लिए ओवन को पानी से अच्छी तरह से साफ करना सुनिश्चित करें।

इंडक्शन कुकर दस साल से अधिक समय से बाजार में हैं। वे पहले मॉडल की तुलना में समय-परीक्षण और अधिक परिपूर्ण हैं। सभी फायदे-नुकसानों को तौलें और अपने लिए सही चूल्हा प्राप्त करें, जो उचित देखभाल के साथ आपके परिवार की कई वर्षों तक सेवा करेगा।

विवरण के लिए नीचे देखें।