तरबूज मूली कैसी दिखती है और इसे कैसे उगाएं?

तरबूज मूली एक विशेष, नई नस्ल की संकर सब्जी है। यह मूली और साधारण मूली को पार करने के परिणामस्वरूप निकला। आज हम ऐसी संस्कृति की मुख्य विशेषताओं के बारे में बात करेंगे।

इस संकर में बाहर की तरफ हरे रंग की टिंट के साथ एक सफेद रंग होता है, लेकिन संदर्भ में यह एक बीज रहित तरबूज जैसा दिखता है। गूदे का रंग समृद्ध गुलाबी होता है। कभी-कभी इसके अंदर चमकीला लाल या बैंगनी होता है। जड़ें गोल आकार की होती हैं। उनका व्यास, एक नियम के रूप में, 7-8 सेंटीमीटर तक पहुंचता है।

यह प्रजाति साधारण मूली की तुलना में कम रसीली मानी जाती है। पके फलों में भरपूर स्वाद होता है, बीच के करीब यह थोड़ा कड़वा हो जाता है। लेकिन किनारों के आसपास की सब्जी काफी मीठी होती है. सब्जियों पर छिलका कड़वा होगा, क्योंकि इसमें थोड़ा सा सरसों का तेल होता है।

तरबूज मूली में काफी उच्च स्तर की उपज होती है। एक वर्ग मीटर क्षेत्र से आप लगभग 10 किलोग्राम पके फल एकत्र कर सकते हैं।

यह किस्म काफी जल्दी पक जाती है। उपभोग के लिए उपयुक्त न केवल स्वयं फल हैं, बल्कि उनके युवा पत्ते भी हैं। उन्हें सलाद, ठंडे सूप में जोड़ा जा सकता है। इसके अलावा, इस सब्जी को अक्सर बेक किया जाता है, एक पौष्टिक और स्वस्थ प्यूरी में बदल दिया जाता है।स्टू के रूप में, इसे मांस और मछली के साथ परोसा जा सकता है।

पके तरबूज मूली की एक समृद्ध रचना है। इसमें बड़ी मात्रा में फास्फोरस, लोहा, मैग्नीशियम, सोडियम, विटामिन, निकोटिनिक एसिड होता है। इस उत्पाद के उपयोग से प्रतिरक्षा में वृद्धि होगी, पूरे जीव के कामकाज में सुधार होगा।

ऐसी किस्मों की जड़ फसल का पाचन तंत्र के कामकाज पर विशेष रूप से सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। लेकिन फिर भी तरबूज मूली का सेवन उन लोगों को नहीं करना चाहिए जिन्हें पेट में अल्सर और एसिडिटी की समस्या हो। आखिरकार, ऐसी सब्जी श्लेष्म झिल्ली को परेशान करेगी।

अब हम इस तरह की मूली को कैसे रोपें, इस पर करीब से नज़र डालेंगे। पहली बार ऐसी सब्जी को अप्रैल के अंत-मई के मध्य में बोना चाहिए। यह दूसरी बार जुलाई में और तीसरी बार अगस्त में किया जाता है। याद रखें कि समशीतोष्ण क्षेत्रों में पौधे अपनी उच्चतम उपज तक पहुंचता है।

बीज सामग्री को तैयार मिट्टी पर लगाया जाना चाहिए। यह मूली खुले मैदान और ग्रीनहाउस सुविधाओं दोनों में अच्छी तरह से विकसित होगी। यह रेतीली और दोमट मिट्टी में सबसे अच्छा लगाया जाता है। यदि मिट्टी बहुत अधिक अम्लीय है, तो वहां डोलोमाइट का आटा मिलाया जाता है। साधारण चूना भी इसके लिए उपयुक्त है।

ऐसी फसल को उन जगहों पर लगाना सबसे अच्छा है जहाँ पहले आलू या खीरा उगता था। गोभी, बीट्स और गाजर के बाद इसे लगाने की सिफारिश नहीं की जाती है। यह केवल अच्छी तरह से रोशनी वाले क्षेत्रों को लेने के लायक है, जो हवाओं से सुरक्षित हैं।

तरबूज मूली के लिए क्यारी पतझड़ में तैयार की जानी चाहिए। इस मामले में, मिट्टी में पहले से ही उर्वरकों के साथ अच्छी तरह से संतृप्त होने का समय होगा, सभी खनिज घटकों के पास जमीन में घुलने का समय होगा।

मिट्टी को लगभग 30-35 सेंटीमीटर की गहराई तक खोदा जाना चाहिए। वहां तुरंत जैविक खाद डाली जाती है। खाद का उपयोग किया जा सकता है (इस तरह के घटक की एक पूर्ण बाल्टी प्रति 1 वर्ग मीटर)। इसके अलावा, कई माली शीर्ष ड्रेसिंग का उपयोग करते हैं, जिसमें फास्फोरस और पोटेशियम होता है।

पहले तैयार क्यारियों पर कुंड बनते हैं। उनकी गहराई लगभग 3-5 सेमी होनी चाहिए। याद रखें कि आसन्न छिद्रों के बीच की दूरी कम से कम 10 सेमी होनी चाहिए। उनमें से प्रत्येक में थोड़ा सुपरफॉस्फेट डालना चाहिए। ऊपर से, यह सब हल्के से पृथ्वी के साथ छिड़का हुआ है।

बनाए गए गड्ढों में 2 छोटे बीज रखे जाते हैं। यह सब मिट्टी के मिश्रण से ढका हुआ है। फिर फसलों को बसे हुए पानी से अच्छी तरह से पानी पिलाया जाता है। यह सब कवरिंग सामग्री से ढका हुआ है। आप एक साधारण प्लास्टिक की फिल्म का उपयोग कर सकते हैं। 3-5 दिनों के भीतर अंकुर दिखाई देने चाहिए।

अच्छी फसल प्राप्त करने के लिए, आपको ऐसी संकर फसल की ठीक से देखभाल करने की आवश्यकता है।

खरबूजे की मूली को साफ और जमे हुए तरल से ही पानी पिलाना चाहिए। इसी समय, बेड में राख के साथ पोषक तत्व घोल डालना संभव है, यह शीर्ष ड्रेसिंग और सिंचाई दोनों के रूप में कार्य करेगा। एक बाल्टी पानी के लिए एक गिलास राख है।

एक नोजल के साथ पानी के कैन के माध्यम से संस्कृति को पानी पिलाया जाना चाहिए। इसे दिन में एक बार मॉइस्चराइज़ करें। यदि बहुत गर्म गर्मी का मौसम आता है, तो प्रक्रिया को दिन में दो बार तुरंत किया जाता है: सुबह और शाम। यदि भारी बारिश होती है, तो इसे सप्ताह में दो बार किया जाता है।

कटाई से लगभग 4-5 घंटे पहले सब्जियों को सिक्त करने की भी सिफारिश की जाती है। 1 वर्ग के लिए मी रोपण में औसतन 10-15 लीटर पानी होना चाहिए। याद रखें कि अत्यधिक नमी से तरबूज मूली विभिन्न कवक रोगों से प्रभावित होगी।

साथ ही, ऐसी मूली को अलग-अलग फीडिंग की आवश्यकता होगी।

• पोटैशियम। इस मामले में, पोटेशियम सल्फेट का उपयोग किया जा सकता है। प्रति 1 वर्ग मीटर भूमि में लगभग 10 ग्राम ऐसा पदार्थ होगा। इसे पृथ्वी की खुदाई की प्रक्रिया में पेश किया जाता है।
• नाइट्रोजन। इस मामले में, आप साल्टपीटर (पदार्थ का 15 ग्राम प्रति 1 वर्ग मीटर रोपण) ले सकते हैं। आप यूरिया का भी इस्तेमाल कर सकते हैं। बुवाई से कुछ हफ़्ते पहले नाइट्रोजन सबसे अच्छा लगाया जाता है।
• फास्फोरस। सबसे अधिक बार, सुपरफॉस्फेट का उपयोग फास्फोरस के साथ मिट्टी को संतृप्त करने के लिए किया जाता है। गिरावट में आवेदन करने की सिफारिश की जाती है।

यह मूली विभिन्न कीटों से प्रभावित हो सकती है।

• गोभी की मक्खी। यह परजीवी फसल की पत्तियों को कुतरता है। इसका मुकाबला करने के लिए अक्सर घर पर बने औषधीय योगों का उपयोग किया जाता है। सबसे अच्छा विकल्प अमोनिया के साथ राख के साथ एक समाधान होगा। उपचार साधारण छिड़काव द्वारा किया जाता है।
• वायरवर्म। यह परजीवी रेशेदार भृंगों का लार्वा है। संतरे का कीड़ा फलों को काटता है, जिससे उनमें बड़ी संख्या में लंबी चालें बनती हैं।जब एक वायरवर्म दिखाई देता है, तो आसपास के सभी खरपतवारों को तुरंत हटा देना और जला देना आवश्यक है, क्योंकि यह उनमें है कि ऐसे कीट रहते हैं।
• क्रूसिफेरस पिस्सू। कीट वनस्पति के रस पर फ़ीड करता है और पत्ती प्लेटों पर क्षेत्रों को कुतरने में सक्षम है। क्रूस के पिस्सू से छुटकारा पाने के लिए, आप सूखे परागण का उपयोग कर सकते हैं, यह चूने और राख के मिश्रण के साथ किया जाता है। बाद के बजाय, आप केवल तंबाकू की धूल जोड़ सकते हैं। आप विभिन्न घटकों (टमाटर या आलू के टॉप, वर्मवुड, सिंहपर्णी, लहसुन, कपड़े धोने का साबुन, सिरका) के साथ जलसेक का भी उपयोग कर सकते हैं।

इसके अलावा, ऐसी मूली कभी-कभी बीमार हो जाती है।

• काला पैर। यह रोग काफी आम है। प्रभावित होने पर मूली का आधार काला पड़ने लगता है। समय के साथ तना बहुत पतला हो जाता है। भविष्य में, युवा शूट मर जाते हैं। अत्यधिक आर्द्रता, तापमान में अचानक परिवर्तन के कारण एक काला पैर विकसित होता है। लड़ाई के लिए, मिट्टी की कीटाणुशोधन किया जाना चाहिए। इन उद्देश्यों के लिए, ब्लीच के साथ एक समाधान का उपयोग किया जाता है।
• कीला जड़ प्रणाली का यह रोग अक्सर बहुत अम्लीय मिट्टी में होता है। पौधों की जड़ों पर गोल आकार की सील दिखाई देती है। वे धीरे-धीरे काले और सड़ने लगते हैं। नतीजतन, संस्कृति पूरी तरह से विकसित और विकसित होना बंद कर देती है। रोग को दूर करने के लिए मिट्टी का कीटाणुशोधन करना चाहिए, इसके लिए ब्लीच का उपयोग किया जाता है।
• कोमल फफूंदी। रोग जड़ों और पत्ते को प्रभावित करता है। पत्तियों पर तैलीय पीले धब्बे देखे जा सकते हैं। साथ ही, समय के साथ, उन पर एक ग्रे कोटिंग दिखाई देने लगेगी। यदि समय पर उपचार शुरू नहीं किया जाता है, तो पत्ती की प्लेटें मर जाती हैं। अक्सर, भारी और लंबे समय तक वर्षा के परिणामस्वरूप डाउनी फफूंदी दिखाई देती है।इसकी घटना को रोकने के लिए, सभी बीज सामग्री को पहले से गर्म करना आवश्यक है, इसे बहते ठंडे पानी में संसाधित करें और इसे अच्छी तरह से सुखाएं।
• फुसैरियम। इस रोग से जड़ गर्दन, जड़ और आधार प्रभावित होते हैं। समय के साथ, तना काला होना शुरू हो जाता है, पत्ते पीले हो जाते हैं और गिर जाते हैं। जड़ फसलें अंततः दृढ़ता से विकृत हो जाती हैं। फुसैरियम के विकास से बचने के लिए, नियमित रूप से पानी देना, वनस्पति के आसपास की मिट्टी को कीटाणुरहित करना आवश्यक है।
• ग्रे सड़ांध। सबसे अधिक बार, ग्रे सड़ांध मूली को अंकुरण के दौरान प्रभावित करती है। छोटे काले बिंदुओं के साथ संस्कृति पर एक ग्रे कोटिंग दिखाई देती है। इसके अलावा, पत्ते जल्दी मरने लगते हैं। अत्यधिक नमी के स्तर के कारण रोग विकसित होता है। यह हानिकारक पौधों के तलछट के कारण भी प्रकट हो सकता है जिन्हें समय पर साइट से नहीं हटाया गया था। सभी संक्रमित भागों को तुरंत हटा दिया जाना चाहिए और पूरी तरह से जला दिया जाना चाहिए। उसके बाद, मूली को राख के साथ छिड़का जाता है।
• सफेद सड़ांध। रोग वानस्पतिक अवधि के दौरान या भंडारण के दौरान विकसित होता है। जड़ वाली फसलों पर सफेद फूली परत बन जाती है। बाद में, वे सड़ने लगते हैं और मर जाते हैं। सफेद सड़ांध अक्सर उच्च आर्द्रता के कारण होती है। संक्रमित होने पर, आपको वही सभी उपाय करने होंगे जैसे ग्रे सड़ांध से संक्रमित होने पर।
• झाग। इस रोग को शुष्क सड़न भी कहते हैं। प्रभावित होने पर सफेद धब्बे छोटे काले डॉट्स के साथ दिखाई देते हैं। पौधा धीरे-धीरे सड़ा हुआ, कमजोर हो जाता है, फिर बस मर जाता है। उच्च आर्द्रता और तापमान के कारण फोमोसिस विकसित होता है। यह जड़ फसलों के भंडारण के दौरान भी दिखाई दे सकता है। इसे रोकने के लिए, आपको रोपण से पहले बीजों का सावधानीपूर्वक उपचार करने की आवश्यकता है।

गर्मियों में, फसल को धीरे-धीरे कई चरणों में काटा जाना चाहिए, क्योंकि जड़ वाली फसलें पक जाती हैं। यदि आप इस तरह की मूली को अधिक मात्रा में लेते हैं, तो यह बस अपना सारा स्वाद खो देगी। लुगदी में एक शून्य बनना शुरू हो जाएगा।

पतझड़ के मौसम की शुरुआत तक, जड़ फसलों की साइट को पूरी तरह से साफ करना आवश्यक है। आप ठंढ की शुरुआत से पहले फसल को रोक नहीं सकते। संग्रह केवल शुष्क और साफ मौसम में किया जाना चाहिए।

सब्जियों को मिट्टी से निकालने के बाद उन्हें सूखने के लिए छोड़ दिया जाता है।