मूली कब और कैसे लगाएं?

मूली एक बहुत लोकप्रिय सब्जी है क्योंकि इसमें जीवाणुनाशक गुण होते हैं, इसमें बहुत सारा प्रोटीन होता है, साथ ही एक विटामिन और खनिज परिसर भी होता है। इस लेख में, हम मूली को कब और कैसे रोपें, साथ ही बाद की देखभाल पर भी करीब से नज़र डालेंगे।

बड़ी मात्रा में विटामिन की सामग्री के कारण मूली काफी लोकप्रिय जड़ वाली फसल है। यदि आप मूली को खुले मैदान में, समय सीमा का पालन करते हुए, और उचित देखभाल भी प्रदान करते हैं, तो फसल आपको सुखद आश्चर्यचकित करेगी। अनुभवहीन बागवानों के लिए मूली लगाने का समय निकालना काफी मुश्किल होता है।

मूली ठंडी हार्डी सब्जियां हैं। इसे रूस के विभिन्न क्षेत्रों में उगाया जा सकता है। मूली अक्सर मॉस्को क्षेत्र, मध्य लेन, साइबेरिया और उरल्स में पाई जाती है। यह सब्जी सुदूर उत्तर को छोड़कर रूस में कहीं भी उगाई जा सकती है। छोटे स्प्राउट्स -3 डिग्री तक के ठंढों का भी सामना कर सकते हैं। कई मायनों में मूली लगाने के लिए महीने का चुनाव इसकी किस्म पर निर्भर करता है। काली मूली में किस्मों के दो समूह शामिल हैं: जल्दी (गर्मी), जो तुरंत खाए जाते हैं, और देर से (सर्दियों), दीर्घकालिक भंडारण के लिए अभिप्रेत हैं।

शुरुआती वसंत में शुरुआती मूली लगाने की सिफारिश की जाती है। सभी किस्में ठंढ और ठंडे स्नैप के लिए काफी प्रतिरोधी हैं, इसलिए +3 डिग्री के हवा के तापमान पर भी, आप एक सब्जी लगा सकते हैं। स्प्राउट्स +5 से +10 डिग्री के तापमान पर सक्रिय रूप से बढ़ते हैं। यदि पहले अंकुर दिखाई देते हैं, तो इसका मतलब है कि लगभग 2 महीने बाद कटाई संभव होगी। जड़ फसल की ख़ासियत यह है कि एक छोटे से प्रकाश दिन के साथ यह काफी अच्छी तरह से बढ़ता है। मूली के रोपण का सही समय चुनने के लिए, आपको क्षेत्र और चयनित किस्म से शुरुआत करनी चाहिए।

शुरुआती किस्मों को अप्रैल के अंत या मई की शुरुआत में लगाना सबसे अच्छा है। जब रोपाई लगभग एक सप्ताह पुरानी हो जाती है, तो हवा का तापमान + 18– + 20 डिग्री होना चाहिए। इस सुविधा को देखते हुए, अनुमानित लैंडिंग समय की गणना करना संभव होगा। काली मूली की कुछ शुरुआती किस्मों को मार्च के अंत में भी लगाया जा सकता है, और 45 दिनों के बाद काटा जा सकता है।

जून के अंत से पहले जड़ की फसल काटने की सलाह दी जाती है, जब दिन कम होने लगता है। दक्षिणी क्षेत्रों में इस नियम का पालन किया जाना चाहिए, क्योंकि वहां बहुत गर्मी होती है। आमतौर पर, लंबे दिन के उजाले के साथ, जड़ की झाड़ियाँ खिलने लगती हैं, परिणामस्वरूप, पोषक तत्व ऊपरी भाग में जाने लगते हैं, फल छोटे और विरल हो जाते हैं। काली मूली की शीतकालीन किस्में काफी लंबे समय तक पकती हैं। वे मोल्ड और सड़ांध के लिए अत्यधिक प्रतिरोधी हैं।

औसत बढ़ने का मौसम 100 दिन है। मूली जितनी लंबी होती है, इन मूल फसलों की गुणवत्ता बनाए रखने का स्तर उतना ही अधिक होता है। यदि शरद ऋतु में मौसम शुष्क रहता है, तो पहले ठंढ से पहले कटाई करना आवश्यक है, अन्यथा फसल को तेजी से काटना होगा। महत्वपूर्ण! दक्षिणी क्षेत्रों के निवासी जुलाई के दूसरे भाग या अगस्त की शुरुआत में काली मूली लगा सकते हैं।

यदि हम मास्को क्षेत्र को लेते हैं, तो जून के अंत में जड़ वाली फसल लगाना बेहतर होता है। यदि हम हरी मूली पर विचार करते हैं, तो इसे कई किस्मों द्वारा दर्शाया जाता है: प्रारंभिक, मध्यम और देर से पकने वाली। हरी मूली लगाने का समय चुनते समय, जलवायु क्षेत्र को ध्यान में रखना उचित है। तो, ठंडी जलवायु में, जल्दी पकने वाली किस्मों को लगाना बेहतर होता है, फिर पकना गर्म मौसम में होगा। यदि आप उन्हें देखभाल की देखभाल प्रदान करते हैं तो आप मध्य पकने वाली किस्मों को लगा सकते हैं।

गर्म जलवायु में, आप विभिन्न समूहों को विकसित कर सकते हैं, लेकिन रोपण का समय अलग-अलग होगा। मध्य गली में हरी मूली लगाने का सबसे अच्छा समय अप्रैल का अंतिम दशक या मई की शुरुआत है। लेकिन भंडारण के लिए इसे मई के अंत में लगाने की सिफारिश की जाती है। यदि हम साइबेरिया पर विचार करते हैं, तो मूली को अप्रैल की शुरुआत में, और उरल्स में - महीने के अंत में बोया जा सकता है। यह महत्वपूर्ण है कि हवा का तापमान पहले से ही +4 डिग्री से ऊपर हो।

इसके अलावा, मूली की चयनित किस्म पर निर्माण करने की सिफारिश की जाती है। सबसे लोकप्रिय विकल्पों में से कुछ पर विचार करें।

• "चिकित्सक". यह किस्म काफी उपयोगी है क्योंकि इसमें कड़वाहट नहीं होती है। रोपण की तारीख जून की दूसरी छमाही है।
• "चेर्नवका". यह विकल्प बहुत स्वस्थ, स्वादिष्ट और रसदार है। इसे जुलाई के दूसरे भाग में लगाना वांछनीय है।
• "रात"। नाजुक स्वाद और रस ने विविधता को लोकप्रियता दिलाई। आमतौर पर इस जड़ वाली सब्जी को ताजा ही खाया जाता है। मूली को अप्रैल के अंत में लगाने की सलाह दी जाती है।
• "चिकित्सक". इस किस्म को एक सुखद मसालेदार स्वाद की विशेषता है।यह मुख्य रूप से ताजा खपत के लिए उगाया जाता है। मध्य जून से मध्य जुलाई तक उत्पादन के लिए लैंडिंग वांछनीय है।
• "शीतकालीन काला दौर"। विशिष्ट विशेषताएं - हल्का स्वाद, कड़वाहट की कमी। इस किस्म को ताजा सेवन करने के लिए भी पसंद किया जाता है। लैंडिंग जून की दूसरी छमाही में सबसे अच्छा किया जाता है।

मूली लगाने का समय चुनते समय कई माली चंद्र कैलेंडर को ध्यान में रखते हैं। मूली लगाने की सिफारिश तब की जाती है जब चंद्रमा अपने अस्त चरण में हो। लेकिन पूर्णिमा का दिन प्रतिकूल होता है।

महत्वपूर्ण! यदि आप देर से (देर से गर्मियों या शुरुआती शरद ऋतु) मूली लगाने की योजना बनाते हैं, तो ग्रीनहाउस का उपयोग करना बेहतर होता है। बाद में इस जड़ वाली फसल को उगाने की अनुशंसा नहीं की जाती है। चंद्र कैलेंडर के अनुसार मूली लगाने के लिए निम्नलिखित दिन अनुकूल हैं:

• मार्च 1-8, 12, 29-31;
• 1-5, 8-11, 28, 30 अप्रैल;
• 1.2, 5-10, 27-31 मई;
• जून 2-9, 25-30;
• जुलाई 1-9, 25-31;
• अगस्त 1-7, 23-31;
• 6 सितंबर।

मूली को अच्छी तरह से विकसित और विकसित करने के लिए, और फिर इसे एक समृद्ध फसल के साथ खुश करने के लिए, मिट्टी और बीज सामग्री तैयार करने पर ध्यान देना चाहिए। निम्नलिखित सब्जियों के बाद मूली लगाने की सलाह दी जाती है:

• मक्का;
• प्याज़;
• टमाटर;
• खीरे;
• कद्दू;
• फलियां;
• मिर्च;
• दिल।

मूली लगाने के लिए एक धूप, समतल क्षेत्र चुनना उचित है। यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि यह जड़ फसल उच्च आर्द्रता को सहन नहीं कर सकती है, इसलिए यह वांछनीय है कि भूजल रोपण से दूर हो जाता है। मूली को एकल रोपण और अन्य सब्जियों के साथ बारी-बारी से लगाया जा सकता है।उपजाऊ, ढीली, थोड़ी क्षारीय, दोमट या रेतीली मिट्टी का उपयोग करना वांछनीय है। लेकिन दलदली और निचले इलाकों में, यह अच्छी फसल नहीं दे पाएगा, क्योंकि ऐसे क्षेत्रों में आमतौर पर खराब जल निकासी होती है, और भूजल भी करीब से गुजरता है।

मिट्टी को पतझड़ में तैयार किया जाना चाहिए। मिट्टी को खोदा जाना चाहिए, इसे धरण या खाद के साथ-साथ खनिज उर्वरकों के साथ खिलाना चाहिए। एक वर्ग मीटर के लिए, निम्नलिखित शीर्ष ड्रेसिंग की आवश्यकता होगी:

• 3-4 किलो खाद या धरण;
• 20-30 ग्राम अमोनियम सल्फेट;
• 30-40 ग्राम पोटेशियम क्लोराइड;
• 40-50 ग्राम सुपरफॉस्फेट।

मूली अम्लीयता के तटस्थ स्तर के साथ उपजाऊ दोमट भूमि पर अच्छी तरह से बढ़ती है। इस स्तर का पता लगाने के लिए, आपको एक कृषि स्टोर में विशेष लिटमस पेपर खरीदना चाहिए। यद्यपि आप लोक विधियों को लागू कर सकते हैं, अर्थात्:

• कंटेनर में थोड़ी मिट्टी, पानी और सोडा डाला जाता है - यदि यह अम्लीय मिट्टी है, तो यह बुलबुला और फुफकारना शुरू कर देगा;
• मुट्ठी भर पृथ्वी को सिरके के साथ मिलाना आवश्यक है - बुलबुले और फुफकार की अनुपस्थिति बढ़ी हुई अम्लता का संकेत देगी।

जैसा कि आप जानते हैं कि मूली को उच्च अम्लता पसंद नहीं है। ऐसी भूमि पर, जड़ वाली फसलें अक्सर बीमार हो जाती हैं, कम जमा हो जाती हैं, और जल्दी सड़ने लगती हैं। ऐसी भूमि को राख, चाक या डोलोमाइट के आटे के साथ पूरक किया जाना चाहिए। और भारी और घनी मिट्टी में रेत डालने की सलाह दी जाती है। मूली को अन्य सब्जियों के पास लगाया जा सकता है। एक ही बिस्तर पर उसके पड़ोसी सेम, खीरा, गाजर, चुकंदर, पालक हो सकते हैं। यह गोभी, खरबूजे और टमाटर के बगल में अच्छी तरह से बढ़ता है।

मूली लगाना बहुत आसान है। उसका लैंडिंग पैटर्न इस प्रकार है:

• मिट्टी तैयार करें और एक बिस्तर बनाएं;
• बीज बोने के लिए बिना हवा के बादल वाला मौसम चुनें;
• 30-35 सेमी की दूरी बनाए रखते हुए, बगीचे में कुंड बनाने की जरूरत है;
• फरो को गर्म पानी के साथ डालना चाहिए, इसके अवशोषित होने की प्रतीक्षा करें;
• बुवाई 2.5 सेमी की गहराई पर की जानी चाहिए;
• बीजों के बीच 15 सेमी की दूरी बनाए रखें;
• बीजों को सूखी मिट्टी से ढंकना चाहिए और जमा देना चाहिए;
• फिर बिस्तर को एग्रोफैब्रिक से ढक दिया जाता है, जिसे पहली शूटिंग दिखाई देने पर हटा दिया जाता है;
• एग्रोफाइबर को हटाने के बाद, रोपे को कीटों से बचाने के लिए बिस्तर को राख से परागित करने की निश्चित रूप से सिफारिश की जाती है।

कुछ माली प्रत्येक 5 सेमी के लिए 1 बीज या प्रत्येक 15 सेमी के लिए तुरंत 3 बीज सो जाते हैं। जब अंकुर दिखाई देते हैं, तो वे सबसे मजबूत छोड़कर पतले हो जाते हैं। मूली की प्रति 1 हेक्टेयर बीज दर 2.5-3 मिलियन बीज या 18-25 किग्रा है।

मूली देखभाल के लिए बहुत सनकी नहीं है, लेकिन फसल की गुणवत्ता इस पर निर्भर करेगी। मूली की ठीक से देखभाल करने के लिए, इसे पानी और पतला करना आवश्यक है, साथ ही साथ मिट्टी को ढीला और खिलाना भी आवश्यक है। आइए इन बिंदुओं पर अधिक विस्तार से ध्यान दें।

• पानी. कई मायनों में स्प्राउट्स का मौसम और स्थिति निर्णायक महत्व रखती है। यदि नियमित रूप से बारिश होती है, तो अतिरिक्त पानी की आवश्यकता नहीं होती है। गर्मी के दिनों में मूली को बार-बार पानी पिलाने की सलाह दी जाती है। सामान्य परिस्थितियों में, मूली को सप्ताह में दो बार पानी पिलाया जाना चाहिए, प्रति 1 वर्ग मीटर में 10 लीटर पानी का उपयोग किया जाता है। जब अंकुर दिखाई देते हैं, तो सबसे ऊपर की वृद्धि या जड़ की फसल की वृद्धि के दौरान, पानी की संख्या बढ़ जाती है।जब मूली पूरी तरह से बन जाती है, तो पानी देना पूरी तरह से बंद कर देना चाहिए, क्योंकि उच्च आर्द्रता पर जड़ की फसल में दरार पड़ सकती है, जो इसकी भंडारण अवधि को नकारात्मक रूप से प्रभावित करेगा। सिंचाई के लिए बसे हुए साफ पानी का उपयोग किया जाता है। इसे जड़ के नीचे डालना चाहिए, जबकि दिन में दो बार - सुबह और शाम के समय।
• ढीला और हिलना. पानी भरने के बाद, मिट्टी को ढीला करने की जरूरत है। केवल ढीलापन ही हवा को जड़ों तक प्रवेश करने देता है। जब वे बड़े हो जाते हैं, तो उनकी चोटी जमीन से ऊपर उठती है। उन्हें ड्रिल करने की आवश्यकता नहीं है। ढीलापन उस स्थिति में किया जाता है जब पानी भरने के बाद जमीन पर पपड़ी दिखाई देती है। खांचे के बीच की मिट्टी को 5 सेमी की गहराई तक ढीला करने की सलाह दी जाती है।
• उत्तम सजावट. खनिज उर्वरक मूली की वृद्धि में सहायक होते हैं। यदि माली जैविक शीर्ष ड्रेसिंग पसंद करते हैं, तो आप उपयोग कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, हर्बल जलसेक। एक अच्छा शीर्ष ड्रेसिंग सड़ा हुआ कार्बनिक पदार्थ या राख है। औसतन, शुरुआती किस्मों को केवल 2 बार और देर से - 3 बार खिलाने की सिफारिश की जाती है। पहला उर्वरक तब लगाया जा सकता है जब अंकुर पर 2 पत्ते बन जाते हैं, और फिर इसे नियमित अंतराल पर खाद देने की सिफारिश की जाती है। फसल से एक महीने पहले दूध पिलाना बंद कर देना चाहिए।
• पतले. जब अंकुर थोड़े मजबूत हो गए हैं, तो उन्हें पतला करने की जरूरत है। अगला पतलापन तब किया जाता है जब अंकुर में पहले से ही दो पूर्ण पत्ते हों। प्रति छेद केवल एक पौधा होना चाहिए। यदि मूली को खांचे में लगाया गया था, तो अंकुरों के बीच की दूरी 10-15 सेमी रहती है। केवल ऊपरी भाग को तोड़ने की सिफारिश की जाती है, क्योंकि जड़ से बाहर निकालने से दूसरे अंकुर को नुकसान हो सकता है।
• सफाई और भंडारण। शुरुआती किस्मों की कटाई गर्मियों में की जाती है। वे दीर्घकालिक भंडारण के लिए अभिप्रेत नहीं हैं।आमतौर पर रेफ्रिजरेटर में शेल्फ लाइफ तीन सप्ताह तक होती है। देर से पकने वाली किस्मों को आमतौर पर पहली ठंढ से पहले काटा जाता है। आमतौर पर यह अवधि सितंबर के अंत में आती है। मूली को जमीन से बाहर निकाला जाता है, पृथ्वी के अवशेषों को हटा दिया जाता है, साथ ही साथ छोटी जड़ें भी। फल को नुकसान न पहुंचाने की कोशिश करते हुए, सबसे ऊपर काट दिया जाता है। फिर जड़ वाली फसलों को सुखाया जाता है और भंडारण के लिए ठंडे कमरे में ले जाया जाता है। सर्दियों के लिए, केवल मजबूत जड़ वाली फसलों को बिना नुकसान के संरक्षित किया जाता है। उन्हें बक्सों में रखा जाता है और रेत से ढक दिया जाता है। भंडारण तापमान +3 डिग्री, और आर्द्रता - 80-90% होना चाहिए। इसके अलावा, आप मूली को अजर प्लास्टिक बैग में स्टोर कर सकते हैं। यदि भंडारण की स्थिति ठीक से सुनिश्चित की जाती है, तो जड़ वाली फसलें वसंत तक पड़ी रहेंगी।

यदि आप विशेषज्ञों की उपरोक्त सिफारिशों का पालन करते हैं तो मूली की खेती में कोई विशेष कठिनाई नहीं होती है। बढ़ती जड़ वाली फसलों को बढ़े हुए ध्यान और उच्च लागत दोनों पर ध्यान देने की आवश्यकता नहीं है।