हरी मूली के बारे में

हरी मूली एक ऐसा पौधा है जिसे आपकी साइट पर उगाना बहुत आसान है। ऐसी सब्जी शुरुआती माली के लिए भी उपयुक्त है, क्योंकि आमतौर पर इसे उगाने में कोई समस्या नहीं होती है।

हरी मूली नामक पौधा प्रकृति में पूर्वी देशों में पाया जाता था। रूस में अपनी उपस्थिति के तुरंत बाद, इस मूल फसल ने स्थानीय बागवानों का प्यार जीत लिया। यह अपने सुखद स्वाद, अच्छी रचना और देखभाल में आसानी के लिए मूल्यवान है।

हरी मूली विभिन्न प्रकार की होती है। इसके फल लम्बे और गोल दोनों प्रकार के होते हैं। इनके मांस का रंग आमतौर पर सफेद या हल्का हरा होता है।

हरी मूली काली मूली का "रिश्तेदार" है, इसलिए कई मायनों में ये पौधे एक दूसरे के समान हैं। ये पौधे मुख्य रूप से अपनी उपस्थिति में भिन्न होते हैं। हरी मूली हल्की होती है, काली गहरी होती है। इन फलों को उनके स्वाद से भी पहचाना जा सकता है। हरी मूली में यह नर्म, काली में कड़वी और तीखी होती है। इस कारण से, हरे मांस वाले फलों का उपयोग अक्सर खाना पकाने में किया जाता है।

अब मूली की कुछ अलग किस्में हैं। अपनी साइट के लिए पौधे चुनते समय, आपको उनमें से सबसे लोकप्रिय पर ध्यान देना चाहिए।

• "हरी देवी" यह मूली की जल्दी पकने वाली किस्म है। इसे हाल ही में रिलीज किया गया था। ऐसी मूली के फल साफ गोल आकार और हल्के रंग के होते हैं। इनका मांस कोमल होता है। फलों को लंबे समय तक संग्रहीत किया जाता है, इसलिए उन्हें आपकी साइट पर उगाना लाभदायक होता है।

• "दक्षिणी". मूली की इस किस्म की उपज अधिक होती है। फल काफी जल्दी पक जाते हैं। इनका आकार अंडाकार होता है। प्रत्येक जड़ वाली फसल का वजन लगभग 250 ग्राम होता है।

• "सेवरींका"। ऐसी मूली के फल रोपण के दो महीने के भीतर विकसित हो जाते हैं। इनका आकार गोल होता है। स्वाद थोड़ा तीखा होता है। फल बड़े होते हैं। उनमें से प्रत्येक का वजन 400 से 700 ग्राम तक हो सकता है।

• "लोबो"। यह किस्म मध्य ऋतु की है। चीनी मूली या तो गोल या लम्बी हो सकती है। फल बड़े, चमकीले होते हैं। उनका रंग न केवल हरा हो सकता है, बल्कि गुलाबी या बैंगनी भी हो सकता है। इनके स्वाद में कड़वाहट नहीं होती है, इसलिए इस मूली का इस्तेमाल अक्सर तरह-तरह के व्यंजन बनाने में किया जाता है।

• "गुलाब की अंगूठी"। ऐसी मूली के फल अंडाकार आकार और हल्के हरे रंग की त्वचा के होते हैं। इनका मांस भी हल्का होता है। ऐसे फलों की एक विशिष्ट विशेषता यह है कि यदि आप मूली काटते हैं, तो कटे हुए बिंदुओं पर लाल रंग के छल्ले देखे जा सकते हैं।

• "ट्रॉयंडोवा"। इस प्रकार की मूली देर से पकने वाली होती है। फल पकने की प्रक्रिया में लगभग तीन महीने लगते हैं। इनका आकार अंडाकार होता है। वजन काफी बड़ा है। भूखंड के एक वर्ग मीटर से आप कई किलोग्राम फल एकत्र कर सकते हैं।

आपकी साइट पर हरी मूली उगाना काफी सरल है। आपको बस इतना करना है कि चरण-दर-चरण निर्देशों का सरल चरण का पालन करें।

साइट पर मूली लगाने से पहले, आपको बीज सामग्री और क्यारी दोनों को स्वयं तैयार करने की आवश्यकता है। सबसे पहले आपको इन पौधों को लगाने के लिए एक उपयुक्त जगह चुनने की जरूरत है। यह अच्छी तरह से जलाया जाना चाहिए। अगर मूली को पर्याप्त रोशनी मिले तो वह अच्छी लगेगी।

जड़ की फसल काफी सरल होती है, इसलिए इसे किसी भी मिट्टी पर लगाया जा सकता है।. यदि मिट्टी बहुत अधिक अम्लीय है, तो बीज बोने से पहले, इसे डोलोमाइट के आटे या सूखी लकड़ी की राख का उपयोग करके बधिया करना चाहिए। मिट्टी की मिट्टी के साथ एक साइट खोदने से पहले, इसे पीट या अच्छी तरह से सड़ी हुई खाद के साथ निषेचित किया जा सकता है।

अपनी साइट पर हरी मूली लगाते समय फसल चक्र के बारे में याद रखना जरूरी है। एक नियम के रूप में, इस जड़ की फसल को खीरे, नाइटशेड के साथ-साथ प्याज और लहसुन के बाद लगाया जाता है। कई वर्षों तक एक ही स्थान पर मूली लगाना इसके लायक नहीं है। इससे मिट्टी खराब हो जाएगी। इसके अलावा, गोभी या मकई के बाद इसे लगाने की सिफारिश नहीं की जाती है।

हरी मूली लगाने के लिए उपयुक्त जगह का चयन करने के बाद, आपको बीज तैयार करना शुरू करना होगा। इस प्रक्रिया में कई चरण होते हैं।

1. कैलिब्रेशन. सबसे पहले आपको बीज का निरीक्षण करने की आवश्यकता है। 3-4 वर्ष की आयु तक की रोपण सामग्री रोपण के लिए उपयुक्त होती है। लंबे समय तक संग्रहीत अनाज को आसानी से फेंक दिया जाता है। रोपण के लिए बड़े बीज चुनें। यह सबसे अच्छा है कि वे एक ही आकार के हों। इस मामले में, अंकुर लगभग उसी समय दिखाई देंगे।

2. बीज गुणवत्ता जांच. रोपण सामग्री को एक गिलास खारा में रखा जाना चाहिए। तैरने वाले बीजों को त्याग देना चाहिए। बाकी को अच्छी तरह से धोकर सुखा लेना चाहिए।

3. इलाज. अंकुरण बढ़ाने के लिए, बीजों को अतिरिक्त रूप से एक विकास उत्तेजक के साथ इलाज किया जा सकता है। यह आमतौर पर बुवाई से एक दिन पहले किया जाता है।इस प्रक्रिया में, आपको पैकेज पर बताए गए निर्देशों का पालन करना होगा। रोपण सामग्री को संसाधित करने के बाद, इसे अच्छी तरह से सूखना चाहिए।

बीज को सही समय पर बोना बहुत जरूरी है।. मध्य रूस में, यह मई की शुरुआत में सबसे अच्छा किया जाता है। ठंडे क्षेत्रों में, बुवाई कुछ हफ़्ते के लिए स्थगित कर दी जाती है। मौसम का पूर्वानुमान भी एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।

मूली लगाने से पहले, मिट्टी को खोदना चाहिए, मिट्टी के बड़े-बड़े गांठों को तोड़ना चाहिए। इस प्रक्रिया में, आपको सभी मातम और कमजोर जड़ वाले अंकुरों को हटाने की जरूरत है। उसके बाद, आप हरी मूली लगाना शुरू कर सकते हैं। इस प्रक्रिया में कई मुख्य चरण होते हैं।

1. शुरू करने के लिए, बगीचे में आपको कई समान फ़रो बनाने की आवश्यकता होती है। उनके बीच की दूरी कम से कम 30 सेंटीमीटर होनी चाहिए। गड्ढों को खुद ज्यादा गहरा नहीं बनाना चाहिए। उनकी इष्टतम गहराई 2-3 सेंटीमीटर है।

2. अगला, बिस्तरों को बहुतायत से पानी पिलाया जाना चाहिए. इसे गर्म रखना सबसे अच्छा है। पानी भरने के बाद, आपको नमी को मिट्टी में अवशोषित करने के लिए थोड़ा इंतजार करना होगा।

3. उसके बाद, आपको बीज को खांचे में रखना होगा. उनके बीच की दूरी 10 सेंटीमीटर के भीतर होनी चाहिए। इस मामले में, वयस्क पौधों में पर्याप्त पोषक तत्व होंगे। मूली लगाने के लायक है, इसकी विभिन्न विशेषताओं को देखते हुए।

4. अगला, खांचे को मिट्टी से ढंकना होगा। और अच्छी तरह से पीट या धरण के साथ गीली घास।

यदि बुवाई से पहले बीजों को भिगोया गया था, तो कुछ दिनों में अंकुर दिखाई देंगे। रोपाई के उद्भव में तेजी लाने के लिए, बिस्तरों को गर्म पानी से डाला जाना चाहिए, और फिर एक पारदर्शी फिल्म के साथ कवर किया जाना चाहिए। ऐसी परिस्थितियों में, अंकुर छोटे रिटर्न फ्रॉस्ट से भी बच सकेंगे।

आपकी साइट पर एक बड़ी और स्वादिष्ट हरी मूली उगाने के लिए, रोपण के बाद पौधों की ठीक से देखभाल करने की आवश्यकता होती है। आपको निम्नलिखित कृषि तकनीकी उपायों पर ध्यान देने की आवश्यकता है।

• पानी. चूंकि मूली को पानी बहुत पसंद होता है, इसलिए इसे भरपूर मात्रा में पानी देने की सलाह दी जाती है। यह विशेष रूप से गर्म दिनों में महत्वपूर्ण है। पानी की कमी के कारण, जड़ वाली फसलें खुरदरी और बेस्वाद हो जाती हैं। साथ ही इनका छिलका भी फटने लगता है। साइट को पानी देने में कम समय बिताने के लिए, मिट्टी को पिघलाने की सिफारिश की जाती है। इस उद्देश्य के लिए, आप सूखी घास, पीट या चूरा का उपयोग कर सकते हैं। गीली घास को शीर्ष के बहुत करीब नहीं रखना महत्वपूर्ण है।

• पतले. यदि माली ने गड्ढों में बहुत अधिक बीज डाले हैं, तो भविष्य में क्यारियों को पतला करना होगा। इसे सही तरीके से किया जाना चाहिए। क्यारियों पर पहली बार हरी पत्तियाँ दिखाई देने के बाद पहली बार युवा रोपे निकाले जाते हैं। आपको सबसे कमजोर पौधों को हटाने की जरूरत है जो बहुत धीरे-धीरे विकसित होते हैं। दूसरी बार जड़ फसलों के निर्माण के चरण में क्यारियों को पतला कर दिया जाता है। इस बिंदु पर, कमजोर पर्णसमूह वाले सभी पीले पौधे भी हटा दिए जाते हैं। तीसरी बार, जड़ें थोड़ी बढ़ने के बाद स्प्राउट्स हटा दिए जाते हैं। नतीजतन, प्रत्येक छेद में केवल एक मजबूत पौधा रहना चाहिए। आपको हरी जगहों को बहुत सावधानी से पतला करने की ज़रूरत है, कोशिश करें कि जमीन में रहने वाले स्प्राउट्स को न छुएं।

• ढीला. हरी मूली वाले क्षेत्र में घनी पपड़ी नहीं बननी चाहिए। इसलिए, बिस्तरों को समय-समय पर ढीला करना चाहिए। इस मामले में, हवा और नमी जड़ों तक प्रवाहित होगी। जब जड़ वाली फसलें थोड़ी बढ़ती हैं, तो उन्हें उखाड़ने की आवश्यकता होगी। ऐसा इसलिए किया जाता है ताकि पौधों का ऊपरी हिस्सा मोटा न हो। आपको गलियारों में मिट्टी को ढीला करने की जरूरत है। मुख्य बात प्रक्रिया में मूली की जड़ों को नुकसान नहीं पहुंचाना है।निराई के दौरान, आपको सभी खरपतवारों को भी हटाना होगा। उन्हें हल्के से सुखाया जा सकता है और गीली घास के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है या खाद के गड्ढे में जोड़ा जा सकता है।

• शीर्ष काटने. पौधों के सामान्य विकास के लिए पर्याप्त पोषक तत्व होने के लिए, सूखे पत्ते को समय पर निकालना बहुत महत्वपूर्ण है। इस प्रक्रिया को आमतौर पर ढीला करने की प्रक्रिया के साथ जोड़ा जाता है।

• उत्तम सजावट. नियमित खाद डालने से भी मूली की उपज बढ़ाने में मदद मिलेगी। एक नियम के रूप में, इन पौधों को मौसम में दो बार निषेचित किया जाता है। पहली बार, बिस्तरों के पहले पतले होने के बाद शीर्ष ड्रेसिंग लागू की जाती है। इस समय, आमतौर पर सूखी लकड़ी की राख का उपयोग किया जाता है। बिना किसी अशुद्धियों के केवल शुद्ध राख का उपयोग करना उचित है। फल पकने के बाद दूसरी बार पौधों को निषेचित किया जाता है। इस समय, माली आमतौर पर गर्म पानी में पतला खनिज उर्वरकों का उपयोग करते हैं। बाहरी पौधों के लिए तीसरे शीर्ष ड्रेसिंग की आवश्यकता तभी हो सकती है जब वे अच्छी तरह से विकसित नहीं हो रहे हों और बहुत कमजोर लग रहे हों।

हरी मूली के लिए निम्न रोग खतरनाक हैं।

• ग्रे सड़ांध। यह एक सामान्य कवक रोग है जो मूली के लिए खतरा पैदा करता है। आप रोगग्रस्त पौधों की पहचान उन पर एक धूसर रंग की भुलक्कड़ कोटिंग देखकर कर सकते हैं। पौधों के उपचार के लिए, आमतौर पर ग्लाइकोलाडियम वाले एजेंटों का उपयोग किया जाता है।

• पाउडर रूपी फफूंद। यह रोग हरी मूली के लिए भी खतरा पैदा करता है। बीमार पौधे घने भूरे-सफेद फूल से ढके होते हैं। इस वजह से मूली काफी धीमी गति से विकसित होती है। आपकी साइट के संक्रमण को रोकने के लिए, इसे शरद ऋतु और वसंत ऋतु में बोर्डो तरल के साथ इलाज किया जाना चाहिए।फसल चक्र के नियमों का पालन करना भी जरूरी है।

• ठग. यह रोग आमतौर पर तब विकसित होता है जब जड़ वाली फसलें बहुत गीली मिट्टी में होती हैं। रोगग्रस्त पौधे के तने का निचला भाग काला हो जाता है। रोग के विकास को रोकने के लिए, मिट्टी को बोर्डो तरल के साथ इलाज किया जाना चाहिए और थोड़ी मात्रा में राख के साथ छिड़का जाना चाहिए। मूली के साथ पंक्तियों को नियमित रूप से पतला करना भी महत्वपूर्ण है।

• मौज़ेक. रोगग्रस्त पौधों की पत्तियों पर गहरे रंग के मोज़ेक धब्बे दिखाई देते हैं। वे समय के साथ बढ़ते हैं। मोज़ेक स्पॉटिंग को ठीक करना असंभव है। इसलिए, सभी संक्रमित पौधों को साइट से सावधानीपूर्वक हटा दिया जाना चाहिए और जला दिया जाना चाहिए।

विभिन्न प्रकार के कीट भी पौधों को नुकसान पहुंचा सकते हैं। गोभी की मक्खियाँ पौधों के लिए खतरा पैदा करती हैं, जो न केवल पर्णसमूह को बल्कि जड़ फसलों को भी नुकसान पहुँचाती हैं। इस कीट से छुटकारा पाने के लिए सभी संक्रमित फलों को खोदकर जला देना चाहिए। इसके बाद के क्षेत्र को किसी भी कीटनाशक से उपचारित करना चाहिए।

यह हरी मूली को स्लग से बचाने के लायक भी है. वे शीर्ष को नुकसान पहुंचाते हैं, साथ ही सतह के ऊपर फैली हुई जड़ फसलों के कुछ हिस्सों को भी नुकसान पहुंचाते हैं। स्लग को हाथ से इकट्ठा किया जाना चाहिए।

फसल का समय हरी मूली की विभिन्न विशेषताओं पर निर्भर करता है। शुरुआती किस्मों की कटाई जून में की जाती है। इसके अलावा, ऐसे फलों की शेल्फ लाइफ बहुत कम होती है। इसलिए, निकट भविष्य में उन्हें खाने की सिफारिश की जाती है। मध्य-मौसम की किस्मों की कटाई गर्मियों के अंत में, सर्दियों में - शरद ऋतु में की जाती है।

कटाई शुष्क मौसम में करनी चाहिए। इसे सुबह करना सबसे अच्छा है। अगर मिट्टी हल्की और ढीली है, तो आपको मूली खोदने की जरूरत नहीं पड़ेगी। आधार से फलों को धीरे से पकड़कर, इसे जमीन से बाहर निकालने के लिए पर्याप्त होगा।यदि यह करना आसान नहीं है, तो मूली को सावधानी से खोदना होगा।

उसके बाद, फलों को गंदगी से साफ करके धूप में सुखाना चाहिए। यदि मौसम बरसात का है, तो मूली को एक छत्र के नीचे या अच्छी तरह हवादार क्षेत्र में संग्रहित किया जाना चाहिए। सूखी मूली को ऊपर से साफ करना चाहिए। इसे पूरी तरह से काटने की जरूरत नहीं है। फलों पर लगभग तीन सेंटीमीटर लंबी छोटी पूंछ रहनी चाहिए।

आप फसल को मजबूत प्लास्टिक बैग या लकड़ी के बक्से में स्टोर कर सकते हैं। फल लंबे समय तक झूठ बोल सकते हैं, उन्हें रेत या सूखे भूरे रंग के साथ छिड़कने की जरूरत है।

हरी मूली को कम तापमान और उच्च आर्द्रता वाले कमरे में स्टोर करें। यह एक चमकता हुआ बालकनी, तहखाने या पेंट्री हो सकता है। फलों की एक छोटी मात्रा को रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जा सकता है। मूली को आमतौर पर सब्जी के डिब्बे में रखा जाता है, छोटे छेद वाले बैग में पहले से पैक किया जाता है या चर्मपत्र में लपेटा जाता है।

फलों के शेल्फ जीवन को बढ़ाने के लिए, केवल स्वस्थ जड़ वाली फसलों को तहखाने या बालकनी में भेजा जाना चाहिए। उन्हें सड़ांध, मोल्ड या किसी अन्य क्षति के लक्षण नहीं दिखाना चाहिए। इस मामले में, वे कम स्वादिष्ट या स्वस्थ बने बिना काफी देर तक झूठ बोल सकते हैं।

यदि आप सब कुछ ठीक करते हैं, तो साइट पर पौधे बहुत अच्छी तरह विकसित होंगे। इसलिए, छोटे भूखंडों के मालिकों को भी अच्छी फसल मिल सकेगी।