घुंघराले सॉरेल के बारे में सब कुछ

कर्ली सॉरेल का व्यापक रूप से लोक चिकित्सा में उपयोग किया जाता है, लेकिन साइट पर यह एक दुर्भावनापूर्ण खरपतवार बन सकता है। लेख घुंघराले शर्बत, इसके विवरण, विकास के स्थानों, खेती और बहुत कुछ के बारे में बात करेगा।

घुंघराले सॉरेल एक प्रकार का अनाज परिवार (पॉलीगोनेसी) से जड़ी-बूटियों के पौधे की एक प्रजाति है। जड़ की जड़, लंबी, भूरी। तना सीधा, लाल होता है, 50-120 सेमी की ऊँचाई तक पहुँचता है, इसमें कोई यौवन नहीं होता है। पत्तियां लांसोलेट, अंडाकार, नुकीली होती हैं, किनारे घुंघराले होते हैं, 20 सेमी तक लंबे होते हैं। पौधे के फूल छोटे, हल्के लाल या पूरी तरह से हरे होते हैं, जो लंबे - 60 सेमी तक - घने, संकीर्ण जटिल पुष्पक्रम में एकत्रित होते हैं।

सॉरेल फूल का सूत्र इस प्रकार है: *OCH3 + 3T6P (3)। फलों में एक छोटे त्रिहेड्रल नट का आभास होता है, जो पेरिंथ के बीच स्थित होता है और एक लाल रंग के डंठल पर रखा जाता है, अगस्त के अंत में - सितंबर की शुरुआत में दिखाई देता है। फलों और पत्तियों दोनों में खट्टा स्वाद होता है, जिसके लिए उन्हें पाक विशेषज्ञों द्वारा महत्व दिया जाता है।

कर्ली सॉरेल सबसे पहले जापान में खोजा गया था। संयंत्र यूरोप, एशिया, अमेरिका, रूस और सीआईएस देशों के कई क्षेत्रों में पाया जाता है। यह साइबेरिया में, कामचटका के तट पर, प्राइमरी में, सेंट पीटर्सबर्ग और आर्कान्जेस्क में बढ़ता है। यह घास के मैदानों और खेतों के बाहरी इलाके में नदियों, खाइयों, सड़कों के पास एक खरपतवार के रूप में उगता है।

नमी के महान प्रेम के कारण, यह पौधा अक्सर दलदली क्षेत्रों में रहता है। घुंघराले सॉरेल को नम मध्यम अम्लीय मिट्टी, साथ ही मिट्टी और रेत की उच्च प्रबलता वाली मिट्टी पसंद है। संयंत्र गंभीर ठंढों का सामना करता है, इसलिए यह उत्तरी क्षेत्रों में भी अच्छी तरह से बढ़ता है।

कर्ली सॉरेल को प्रजनन करना एक आसान प्रक्रिया है, क्योंकि पौधा कठोर और देखभाल में उपयुक्त होता है। घर पर उगाने के लिए, इसे एक अंधेरी जगह में, अच्छी तरह से सिक्त मिट्टी में लगाना आवश्यक है। पौधे के बीज वसंत ऋतु में, बर्फ पिघलने के तुरंत बाद, खुले मैदान में बोए जाते हैं। इसके लिए मौसम शुष्क होना चाहिए, हवा के सकारात्मक तापमान के साथ। इसे उथले गड्ढों में 1.5 सेमी तक लगाया जाना चाहिए, जिससे बीज के बीच 20 सेमी की दूरी हो।

स्थिर वृद्धि के लिए बारहमासी को नियमित और प्रचुर मात्रा में पानी देना चाहिए। गैर-गर्म दिनों में, सप्ताह में तीन बार प्रति झाड़ी 15 लीटर पर्याप्त होगी, और गर्म दिनों में, दैनिक पानी पिलाया जाना चाहिए। और आपको समय-समय पर पोटाश और फास्फोरस की टॉप ड्रेसिंग भी करते रहना चाहिए। पौधे के फूलों के अंकुर दिखने के तुरंत बाद काट दिए जाने चाहिए, इससे हरियाली का घनत्व सुनिश्चित होगा और उपयोगी तत्वों की संख्या में वृद्धि होगी।

जब सर्दी शुरू हो जाती है, तो पौधे के ऊपर-जमीन के हिस्से को जमीन से 1-2 सेंटीमीटर छोड़ देना आवश्यक है, और इसे गिरी हुई पत्तियों या पीट की घनी परत के साथ कवर करना चाहिए ताकि ह्यूमस बन सके और इसे मजबूत उप-से से बचाया जा सके। शून्य तापमान। एक ही स्थान पर 4-5 वर्षों से अधिक समय तक एक साइट पर घुंघराले शर्बत उगाना असंभव है।

मजबूत जड़ प्रणाली, उच्च व्यवहार्यता और तेजी से वनस्पति प्रसार के कारण, घुंघराले शर्बत को रूडरल पौधे के रूप में वर्गीकृत किया जाता है। इससे खेत में गंभीर रुकावट आ जाती है, जो उसके बगल में उगने वाले अन्य पौधों और फसलों के विकास को रोकता है।

अन्य संस्कृतियों के लिए नकारात्मक परिणाम निम्नलिखित में प्रकट होते हैं:

• सॉरेल के बगल की मिट्टी 1-4 डिग्री तक ठंडी हो जाती है;
• पड़ोसी पौधों को निषेचित करने और पानी देने की दक्षता कम हो जाती है;
• बीमारियों का खतरा बढ़ जाता है, क्योंकि घुंघराले शर्बत फंगल संक्रमण से ग्रस्त होते हैं जो जल्दी से पूरी साइट पर फैल जाते हैं;
• पौधे की मजबूत और गहरी जड़ों के कारण साइट को निराई करना जटिल है।

रासायनिक नियंत्रण विधियों में कीटनाशकों, शाकनाशियों, कार्बामेट्स आदि के साथ उपचार शामिल है। वृद्धि की प्रक्रिया में खरपतवार पर ग्लाइफोसेट, हरिकेन या टॉरनेडो का छिड़काव किया जाता है।

• "ग्लाइफोसेट" इसमें ऐसे पदार्थ होते हैं जो पादप प्रकाश संश्लेषण को रोकते हैं। घोल पत्तियों से टकराने के बाद, यह तने और जड़ों के साथ फैलने लगता है, जिससे खरपतवार नष्ट हो जाते हैं।
• "चक्रवात", पौधे के किसी भी भाग पर गिरने से, उसकी सभी कोशिकाओं में फैल जाता है और पत्तियों और जड़ों के मुरझाने में योगदान देता है।
• "बवंडर" - एक तरल घोल जो एक पौधे के पत्ते को संसाधित करता है जो लगभग 15 सेमी ऊंचाई तक पहुंच गया है। पत्तियों के माध्यम से, समाधान खरपतवार की जड़ों में प्रवेश करता है, इसे सेलुलर स्तर पर नष्ट कर देता है।

लोक विधियों में सोडा, एसिटिक घोल, नमक के साथ उपचार शामिल है।

• पतझड़ में खरपतवार की जड़ों पर डालने के लिए एक उच्च सांद्रता वाले सोडा घोल का उपयोग किया जाता है। यह आस-पास के पौधों की रक्षा करेगा।
• खरपतवार की पत्तियों और तनों को एसिटिक एसिड के घोल से उपचारित करना चाहिए, इससे इसके सूखने में योगदान होता है।
• शरद ऋतु में बड़ी मात्रा में जड़ों के ऊपर जमीन पर नमक डाला जाता है। जब बारिश होगी, नमक घुल जाएगा, पौधे की जड़ प्रणाली में प्रवेश करेगा और नए खरपतवारों को उभरने से रोकेगा। हालांकि, इस विधि से आपको सब्जियां ज्यादा देर तक नहीं लगानी चाहिए।

पूरे स्थल पर खरपतवार को फैलने से रोकने के लिए उच्च अम्लता वाली मिट्टी में चूना मिलाकर उसे बेअसर कर दें। यह प्रक्रिया हर 3-4 साल में की जानी चाहिए। शरद ऋतु में, आपको उस क्षेत्र को खोदना चाहिए जहां पौधे उगते हैं और शेष जड़ों को हटा दें। सभी अवांछित स्थानों पर फैले हुए खरपतवार को हटा दें। पौधे की औषधीय विशेषताओं की उपस्थिति के बावजूद, साइट पर इसकी वृद्धि को नियंत्रित किया जाना चाहिए।