छोटे सॉरेल के बारे में सब कुछ

लेसर सॉरेल एक बारहमासी शाकाहारी पौधा है। यह समशीतोष्ण और उपोष्णकटिबंधीय जलवायु में पूरे उत्तरी गोलार्ध में पाया जाता है। सॉरेल से प्राप्त घटकों को अक्सर आहार पूरक, विटामिन और स्वस्थ चाय में शामिल किया जाता है। पौधे का उपयोग प्राच्य चिकित्सा में एक एंटीसेप्टिक या मूत्रवर्धक के रूप में किया जाता है, प्रकंद का उपयोग जलसेक के लिए किया जाता है। लेकिन छोटे शर्बत अपने आकार और स्वाद के कारण सलाद के लिए शायद ही उपयुक्त हों। संस्कृति बिना देखभाल के है, स्व-बुवाई द्वारा प्रचारित करने में सक्षम है, इसे उगाना बहुत आसान है। सोरेल अक्सर बगीचे के भूखंड को खरपतवार की तरह भर देता है।

छोटा सॉरेल (पासरिन) एक प्रकार का अनाज परिवार का एक बारहमासी पौधा है, जिसकी तना 15 से 50 सेमी की ऊँचाई तक होता है। पत्तियों में कई प्रकार के आकार होते हैं, वे पेटीओल पर तिरछे होते हैं, और ऊपर वाले सीधे, पूरे, भाले के आकार के होते हैं। पत्तियों और तनों में ऑक्सालिक और अन्य एसिड होते हैं। यह प्रजातियों का सबसे छोटा प्रतिनिधि है (जैसा कि नाम से ही स्पष्ट है)। पासरिन सॉरेल की पत्तियां आम सॉरेल की तुलना में छोटी होती हैं, और पत्तियों का आकार समान नहीं होता है। पत्तियाँ बमुश्किल 3 सेमी लंबी और केवल 1 सेमी चौड़ी होती हैं, उन्हें इकट्ठा करना बहुत मुश्किल होता है। इसके अलावा, उनका स्वाद खट्टा की बजाय कड़वा होता है। सोरेल का इस्तेमाल बहुत कम ही खाने में किया जाता है। इसकी पत्तियों में उच्च मात्रा में ऑक्सालिक एसिड होता है, जो जहरीला हो सकता है।एसिड की मात्रा के कारण यह पौधा पशुओं के चारे के लिए भी उपयुक्त नहीं है। ऐसे मामले ज्ञात हैं जब गायों को इन युवा छोटे पौधों द्वारा जहर दिया गया था।

पहले वर्ष में, पौधे केवल पत्ते बनाता है, और दूसरे में यह खिलता है। पौधे के फूल छोटे होते हैं, ये मिलकर एक प्रकार का पुष्पगुच्छ बनाते हैं। फूल आने के समय पेटीओल्स के पत्तों में बहुत सारा ऑक्सालिक एसिड जमा हो जाता है, इन्हें नहीं खाना चाहिए। इस समय, वे एक लाल रंग का रंग प्राप्त करते हैं। तना सीधा होता है, और प्रकंद रेंगता है। सोरेल एक द्विगुणित पौधा है, विभिन्न पौधों पर विभिन्न लिंगों के फूल बनते हैं। नर फूल हरे रंग के होते हैं और मादा फूल पीले रंग के होते हैं। छोटा सॉरेल बीज और वानस्पतिक रूप से (जड़ों पर कलियों से) दोनों का प्रचार करता है।

परिपक्व पौधे 40-50 सेमी ऊंचाई तक पहुंचते हैं, और जड़ प्रणाली में कई बड़ी छड़ें और कई अंकुर शामिल हो सकते हैं। एक जड़ की कली से पत्तियों सहित 2-3 तने निकल सकते हैं। और पार्श्व प्रक्रियाओं पर, नए पौधे जल्दी बनते हैं, इसलिए सॉरेल जल्दी से एक बड़े क्षेत्र को भर देता है। सोरेल बुवाई से डरता नहीं है, नए युवा पत्ते जल्दी से कटे हुए अंकुर के स्थान पर बनते हैं।

पौधा ठंढ-प्रतिरोधी है, आसानी से तापमान में गिरावट को -5 ... 7 डिग्री तक सहन करता है। और बीज शुरुआती वसंत (पहले से ही अप्रैल में) अंकुरित होने लगते हैं, जब मिट्टी + 3 ... 5 डिग्री तक गर्म हो जाती है। छोटे सॉरेल में फूल जून में शुरू होते हैं और सभी गर्मियों में जारी रहते हैं। एक ही पौधे के अलग-अलग अंकुर अलग-अलग समय पर खिल सकते हैं।पहला फल जुलाई में पकता है - ये छोटे अंडाकार आकार के नट होते हैं, इनका व्यास 1-2 मिमी होता है। एक प्ररोह पर कुछ ही फल बनते हैं, लेकिन प्ररोहों की संख्या अधिक होने के कारण फलों की संख्या अधिक होती है। छोटे पक्षी, विशेष रूप से गौरैया, उन पर दावत देना पसंद करते हैं (इसके लिए छोटे सॉरेल को इसका दूसरा नाम मिला)।

सॉरेल सभी महाद्वीपों पर वितरित किया जाता है (निश्चित रूप से अंटार्कटिका को छोड़कर), यूरोप को इसकी मातृभूमि माना जाता है। ज्यादातर अक्सर खेतों में अन्य खरपतवारों के बीच या अनाज की फसलों की फसलों में पाया जाता है। और उच्च आर्द्रता वाले स्थान भी पसंद करते हैं, उदाहरण के लिए, नदी या तालाब का किनारा। जंगल के किनारे या खड्डों की ढलानों पर अच्छा लगता है, जहाँ पेड़ों से एक छोटी सी छाया होती है।

रूस के क्षेत्र में, यह काकेशस, पश्चिमी साइबेरिया और सुदूर पूर्व में पाया जाता है। यह यूरोपीय भाग में कम बार बढ़ता है। अक्सर "अग्रणी" होने के कारण क्षतिग्रस्त मिट्टी वाले क्षेत्रों में दिखाई देता है। यह मिट्टी के लिए काफी निंदनीय है, उच्च अम्लता को सहन करता है। विशेष रूप से जल निकायों के पास के स्थान पसंद करते हैं, जहां मिट्टी अच्छी तरह से सिक्त होती है। सूखे को अच्छी तरह बर्दाश्त नहीं करता है।

छोटा सॉरेल (सॉरेल या भेड़ सॉरेल) मिटाने के लिए एक कठिन खरपतवार है। यह अपने छोटे आकार और जीवन शक्ति से इस पौधे की अन्य प्रजातियों से अलग है। यह खेतों और घास के मैदानों और व्यक्तिगत भूखंडों दोनों में पाया जा सकता है। यह जड़ प्रणाली की संरचना में अपनी जीवन शक्ति और तेजी से फैलने के कारण है। सॉरेल का प्रकंद लंबा होता है और जल्दी से किनारों तक फैल जाता है। इससे एक दर्जन से अधिक नए अंकुर उग सकते हैं। एक भूखंड की खुदाई करते समय, माली एक लंबे प्रकंद को नुकसान पहुंचा सकते हैं और इसे पूरी तरह से मिट्टी से नहीं हटा सकते हैं।फिर जड़ों के इन छोटे-छोटे टुकड़ों से नए पौधे निकलेंगे।

उससे लड़ना बहुत मुश्किल है। इसके लिए रासायनिक तैयारी और कृषि तकनीकी विधियों का उपयोग किया जाता है।

• खरपतवार नियंत्रण के लिए विशेष तैयारी के साथ सॉरेल वाले भूखंडों का इलाज किया जाता है।

• सब्जियां और फूल लगाते समय बगीचे के भूखंड पर फसल चक्र देखा जाता है।

• बढ़ते समय, बढ़ती फसलों के लिए सिफारिशों का सख्ती से पालन करें।

• कटाई के बाद मिट्टी को खोदें, सभी खरपतवारों और जड़ों को हटा दें।

सोरेल को विकास की शुरुआत में रसायनों के साथ छिड़का जाता है, जब बाकी पौधों को अभी तक नहीं लगाया गया है। आप बढ़ते मौसम के दौरान छिड़काव दोहरा सकते हैं (यदि यह पड़ोसियों को नुकसान नहीं पहुंचाता है)। रोकथाम के लिए, आप कटाई के बाद विशेष घोल से क्यारियों को बहा सकते हैं। रसायनों के रूप में एरिलोक्साइकैनोकारबॉक्सिलिक एसिड, कार्बामेट्स, सल्फोनील्यूरिया, ग्लाइफोसेट्स और अन्य समान पदार्थों के समूहों के हर्बिसाइड्स का उपयोग किया जाता है। कटाई के बाद मिट्टी गिराने के लिए हरिकेन या राउंडअप उपयुक्त है। ये उपकरण घर के बगीचों में खरपतवारों को नियंत्रित करने में बहुत कारगर होते हैं।

विकास के एक छोटे से क्षेत्र के साथ, सॉरेल को मैन्युअल रूप से हटाया जा सकता है या खोदा जा सकता है। नियमित निराई करने से खरपतवार से छुटकारा पाने में मदद मिलेगी। सॉरेल को मिट्टी से निकालते समय, सुनिश्चित करें कि पौधे की जड़ प्रणाली को भी पूरी तरह से हटा दें। वयस्क पौधों (3-4 वर्ष पुराने) में यह बहुत फैला हुआ होता है। अनुभवी माली फूल आने और फल बनने से पहले सभी पौधों को हटाने की कोशिश करते हैं।यदि पौधा बीज बहा देता है, तो अगले वर्ष और भी अधिक होंगे।

गिरावट में, मिट्टी को सीमित करने की सिफारिश की जाती है। उसी समय, मिट्टी की अम्लता कम हो जाएगी, और सॉरेल असहज हो जाएगा, जड़ प्रणाली कमजोर हो जाएगी और नए अंकुर नहीं पैदा होंगे। नियमित निराई-गुड़ाई से बागवानों को इस बारहमासी खरपतवार से निजात मिल सकेगी।