बारी का विवरण और इसकी खेती

बहुत से लोग ब्लैकथॉर्न और बेर को भ्रमित करते हैं। वास्तव में, ये संस्कृतियाँ संबंधित हैं, लेकिन इनमें महत्वपूर्ण अंतर हैं। हम अपनी समीक्षा में इस पौधे की सभी विशेषताओं, इसे लगाने, उगाने और प्रचारित करने के नियमों के बारे में बात करेंगे।

ब्लैकथॉर्न को ब्लैकथॉर्न, जंगली या कांटेदार बेर भी कहा जाता है।. यह एक छोटा पौधा है, जिसका अनुवाद में नाम "कांटा" है। समशीतोष्ण जलवायु वाले क्षेत्रों में, संस्कृति अक्सर घने रोपण बनाती है। यह जंगल के किनारों पर, साथ ही स्टेपीज़ और फ़ॉरेस्ट-स्टेप्स में पाया जा सकता है, और यह समुद्र तल से 1000 से 1500 मीटर की ऊँचाई पर भी बढ़ सकता है। विदेश में, संयंत्र मलेशिया में, उत्तरी अफ्रीका में, साथ ही पश्चिमी यूरोप, भूमध्यसागरीय और यूक्रेन में पाया जा सकता है।

लोगों ने प्राचीन रोम और ग्रीस के युग में मोड़ के अस्तित्व के बारे में सीखा। रूढ़िवादी में जंगली बेर के तेज कांटों का उपयोग मसीह की पीड़ा के प्रतीक के रूप में किया जाता है। यह ज्ञात है कि सुसमाचार में भी कांटेदार झाड़ी का उल्लेख किया गया था। ब्लैकथॉर्न को कम उगने वाले पेड़ या फैला हुआ झाड़ी द्वारा दर्शाया जा सकता है। पहले मामले में, यह 6 मीटर तक बढ़ता है, दूसरे में - 2-4 मीटर तक। झाड़ी बहुत सारे रूट शूट देती है, इसलिए यह सक्रिय रूप से बढ़ता है और अभेद्य कांटेदार झाड़ियों का निर्माण करता है।

राइज़ोम मिट्टी में 1 मीटर गहरा होता है। जड़ प्रणाली टैपरोट, शाखित, पौधे के विकसित होने के साथ बढ़ती है और अक्सर क्राउन प्रोजेक्शन ज़ोन से बहुत आगे निकल जाती है। शाखाएं पूरी तरह से कांटों से ढकी होती हैं। पत्तियां अण्डाकार, तिरछी होती हैं, 60 मिमी तक बढ़ती हैं और किनारों के साथ पायदान होती हैं।

अप्रैल के दूसरे भाग में या मई की शुरुआत में पत्ते खुलने से पहले फूल आते हैं, फूल सफेद होते हैं, जिनमें पाँच पंखुड़ियाँ होती हैं। फलों को ड्रूप्स कहा जाता है, उनका आकार व्यास में 13 मिमी तक होता है। रंग गहरा, गहरा नीला या बकाइन है, सतह पर एक नीले रंग का एक स्पष्ट मोम कोटिंग है। पहली फलन 2-4 साल की उम्र में होती है। पौधा एक अच्छा शहद का पौधा है, इसलिए यह कीड़ों को आकर्षित करता है। यह ठंढ और सूखे के प्रतिरोध से प्रतिष्ठित है, इसलिए एक नौसिखिया माली भी एक कांटेदार झाड़ी लगा सकता है और सफलतापूर्वक विकसित कर सकता है।

अक्सर पौधे का उपयोग हेजेज बनाने के लिए किया जाता है, ढलानों को मजबूत करते समय मांग में होता है, और बेर और खुबानी फसलों के लिए एक अच्छा स्टॉक है। कांटों की सजावटी किस्मों का बगीचे के डिजाइन में व्यापक उपयोग पाया गया है: कई क्षेत्रों को लाल-लीक्ड, बैंगनी और टेरी किस्मों से सजाया गया है। ब्लैकथॉर्न एक बेर की तरह दिखता है, लेकिन इसके फल छोटे होते हैं, इसके अलावा, उनके पास इतनी उच्च स्वाद विशेषताएं नहीं होती हैं। इसी समय, ब्लैकथॉर्न अधिक ठंढ प्रतिरोधी है, यह स्पष्ट है, और लंबे समय तक सूखे का सामना कर सकता है। शुद्ध ब्लैकथॉर्न के अलावा, इन दिनों कई संकर पैदा किए गए हैं।

ब्लैकथॉर्न फल असाधारण रूप से पौष्टिक और स्वस्थ होते हैं। इनमें फ्रुक्टोज, ग्लूकोज, पेक्टिन, साथ ही फाइबर और स्टेरॉयड होते हैं। बदले में बहुत सारे विटामिन सी और ई होते हैं, उनमें Coumarins, टैनिन, खनिज और फ्लेवोनोइड की बढ़ी हुई सांद्रता होती है।उनमें मूल्यवान एसिड शामिल हैं: स्टीयरिक, ओलिक, पामिटिक और लिनोलिक।

बागवानों में सबसे व्यापक कांटों की निम्नलिखित किस्में हैं।

• "टीएसएचए"। अत्यधिक कसैलेपन के बिना खट्टे-मीठे ड्रुप्स के साथ एक किस्म।
• "क्रॉस नंबर 1". 2-2.5 मीटर ऊंचे तक झाड़ें। जामुन गहरे बैंगनी रंग के होते हैं और ध्यान देने योग्य नीले रंग के होते हैं। गूदा काफी घना, रसदार होता है, स्वाद मीठा होता है, लेकिन खट्टेपन के साथ, थोड़ा तीखा। एक बेरी का द्रव्यमान 6-8 ग्राम होता है।
• "क्रॉस नंबर 2"। इस किस्म के फल गोल होते हैं, जिनका वजन लगभग 8 ग्राम होता है। स्वाद थोड़ा तीखा, हल्का खट्टा होता है।
• "पीला फल"। ब्लैकथॉर्न और चेरी प्लम से प्राप्त दूसरी पीढ़ी की एक संकर किस्म। ड्रुप्स पीले रंग के होते हैं, इनमें एक मीठा स्वाद और रसदार गूदा होता है।
• "खुबानी"। खुबानी और चेरी बेर की एक संकर किस्म। ड्रुप्स हल्के बैंगनी रंग के होते हैं। सूक्ष्म खुबानी के तार के साथ स्वाद मीठा होता है।
• "सुगंधित". ब्लैकथॉर्न और अमेरिकी-चीनी बेर से प्राप्त एक लोकप्रिय संकर। अनुकूल परिस्थितियों में, यह 3.5-4 मीटर तक बढ़ता है। ड्रुप्स का एक गोल आकार होता है, इसका वजन लगभग 9-10 ग्राम होता है। त्वचा बैंगनी होती है, मांस रसदार, मीठा और खट्टा होता है, कोई कसैला नहीं होता है। फलों में खुबानी और स्ट्रॉबेरी की हल्की गंध होती है।
• "शॉर्पशायर"। इस किस्म को इंग्लैंड के प्रजनकों द्वारा प्रतिबंधित किया गया था। फल तीखे होते हैं, शहद का स्वाद मीठा होता है।
• "चेरी प्लम". 3 मीटर तक ऊँचा झाड़, इसका मुकुट मध्यम घना, गोल होता है। मोम के लेप के साथ ड्रूप बकाइन होते हैं, वजन - 4-6 ग्राम। गूदा बल्कि तीखा होता है, इसका स्वाद खट्टा होता है।
• "आलूबुखारा"। ब्लैकथॉर्न का पेड़ 3 मीटर तक ऊँचा। फल थोड़े गोल, बड़े होते हैं। रंग बैंगनी है, एक स्पष्ट मोम कोटिंग है। वजन - 8-9 ग्राम गूदा काफी घना होता है, स्वाद तीखा, खट्टा-मीठा होता है।
• "प्रून्स"। बेर और चेरी बेर से प्राप्त ब्लैकथॉर्न की एक संकर किस्म। यह विभिन्न प्रकार के फलों के रंगों द्वारा दर्शाया जाता है: पीले से नीले-बरगंडी तक।
• "गार्डन नंबर 2"। एक झाड़ी जो 2 मीटर तक बढ़ती है। ड्रूप गोलाकार होते हैं, त्वचा का रंग आमतौर पर गहरा नीला, लगभग काला होता है, एक खिलता है। इसमें असाधारण स्वाद विशेषताएं हैं।

बारी वसंत में जमीन में लगाई जाती है, जब पृथ्वी गर्म हो जाती है। लेकिन पतझड़ में गड्ढे की तैयारी शुरू करना बेहतर है, ताकि कुछ सर्दियों के महीनों में यह अच्छी तरह से व्यवस्थित हो सके। कांटा सूखे, साथ ही मिट्टी या रेतीले सब्सट्रेट पर सबसे अच्छा बढ़ता है।. संस्कृति शुरुआती वसंत में तीव्र हिमपात से डरती नहीं है। इसी समय, इसे बहुत नम मिट्टी में लगाने के लायक नहीं है, क्योंकि सर्दियों में ऐसी साइट पर जड़ों के जमने का खतरा अधिक होता है। ब्लैकथॉर्न लगाने का सबसे अच्छा समाधान उपयोगी पदार्थों से संतृप्त सब्सट्रेट के साथ अच्छी तरह से रोशनी वाली जगह होगी। अम्लता मध्यम होनी चाहिए।

रोपण के लिए, यह लगभग 70 सेमी गहरा और लगभग 1 मीटर चौड़ा एक छेद बनाता है। ब्लैकथॉर्न के गहन विकास को रोकने के लिए, किसी भी धातु की अनावश्यक स्लेट या शीट के साथ छेद के खड़ी किनारों को ओवरले करने की सलाह दी जाती है। रोपण से एक सप्ताह पहले, आपको कुचल गोले को छेद में डालना होगा। इसे पूरे सर्दियों में काटा जा सकता है। 1.5-2 दो बाल्टी खाद के साथ बगीचे की मिट्टी से बना एक सब्सट्रेट के साथ खोल परत छिड़का हुआ है। इसके अतिरिक्त, ऐसी मिट्टी में 70 ग्राम पोटेशियम और 400 ग्राम सुपरफॉस्फेट डाला जाता है। उच्च अम्लता वाली मिट्टी में, यह थोड़ा चूना जोड़ने लायक है।यदि हेज को सजाने के लिए जंगली बेर लगाया जाता है, तो अलग-अलग पौधों के बीच 1.5-2 मीटर की दूरी बनाए रखनी चाहिए।

2 वर्ष की आयु में पौध रोपण के लिए उपयुक्त. खुले मैदान में रखने से पहले उनकी जड़ों को "कोर्नविन" या सोडियम ह्यूमेट के घोल में रखना चाहिए। गड्ढे के बहुत बीच में, आपको समर्थन कॉलम को ठीक करने की आवश्यकता है। अंकुर बिल्कुल छेद में रखा गया है। फिर जड़ों को सावधानी से सीधा किया जाता है, जिसके बाद उन्हें मिट्टी के मिश्रण से छिड़का जाता है ताकि रूट कॉलर जमीन के स्तर से 3-4 सेमी ऊपर उठे। 30 लीटर प्रति अंकुर।

रोपण के बाद, कांटेदार झाड़ी को छोटा करने की आवश्यकता होती है। अन्य सभी मामलों में, ब्लैकथॉर्न की देखभाल किसी अन्य फल और बेरी फसल की कृषि तकनीक से अलग नहीं है। पौधे को पानी पिलाया जाना चाहिए, नियमित रूप से उसके पास की जमीन को ढीला करना चाहिए, मातम को नष्ट करना चाहिए, सभी जड़ की शूटिंग को हटा देना चाहिए, खाद डालना और सर्दियों के लिए तैयार करना चाहिए।

• पानी. रोपण के बाद पहली बार कांटेदार अंकुर को हर हफ्ते पानी पिलाया जाता है, लेकिन कुछ समय बाद, महीने में दो बार सिंचाई कम हो जाती है। जैसे ही युवा पौधा बढ़ना शुरू होता है और उस पर नई पत्ती की प्लेटें खुलती हैं, जितना हो सके पानी कम करना चाहिए। यदि गर्मियों में लंबे समय तक बारिश होती है, तो अतिरिक्त नमी की बिल्कुल भी आवश्यकता नहीं होती है, क्योंकि ब्लैकथॉर्न की सभी किस्में सूखे के अच्छे प्रतिरोध से प्रतिष्ठित होती हैं।लेकिन अगर गर्मी गर्म और शुष्क है, तो प्रत्येक झाड़ी के नीचे महीने में एक बार 25-30 लीटर गर्म पानी डालना आवश्यक है।
• उर्वरक. पौधे को भरपूर फसल देने के लिए, उसे पौष्टिक शीर्ष ड्रेसिंग की आवश्यकता होती है। हर साल, प्रत्येक झाड़ी के लिए 10 किलो ह्यूमस की दर से वसंत में निकट-ट्रंक क्षेत्र में कार्बनिक परिसरों को पेश किया जाता है। जटिल खनिज रचनाओं द्वारा एक अच्छा प्रभाव दिया जाता है। जैसे-जैसे ब्लैकथॉर्न बड़ा होता जाता है, इस तरह की ड्रेसिंग की जरूरत बढ़ती जाती है।
• छंटाई. वसंत में, पौधे को छंटाई की जरूरत होती है। यह रस प्रवाह की शुरुआत से पहले किया जाता है। रूस के मध्य क्षेत्र में, यह अवधि मार्च की दूसरी छमाही में आती है। इस स्तर पर, सभी सूखी, रोगग्रस्त और क्षतिग्रस्त शाखाओं को हटाना आवश्यक है। किसी भी कांटेदार पौधे में ताज के अत्यधिक मोटे होने की प्रवृत्ति होती है, इसलिए इसे समय-समय पर पतला करने की आवश्यकता होती है। प्रूनिंग की जाती है ताकि युवा झाड़ियों में 4-6 फलने वाली शाखाएं हों। शरद ऋतु में, यदि आवश्यक हो तो ही छंटाई की जाती है, यदि पौधे पर परजीवी या संक्रमण द्वारा हमला किया गया हो, जिससे शाखाएं क्षतिग्रस्त हो गई हों। यह प्रक्रिया पत्ती गिरने के बाद की जानी चाहिए।
• सर्दी की तैयारी। ब्लैकथॉर्न अत्यधिक ठंढ प्रतिरोधी है, इसलिए इसे सर्दियों के लिए कवर करने की आवश्यकता नहीं है। हालांकि, एक सुप्त अवधि के लिए तैयारी की आवश्यकता होगी। ठंढ से कुछ समय पहले, इस पौधे को पानी से चार्ज करने वाले पानी की जरूरत होती है, जिससे कम तापमान को सहना आसान हो जाएगा। निकट-ट्रंक क्षेत्र में मिट्टी को पीट या धरण की एक परत के साथ पिघलाया जाना चाहिए।

ब्लैकथॉर्न को बीज या वानस्पतिक विधि द्वारा प्रचारित किया जाता है। उत्तरार्द्ध में कटिंग या रूट संतान का उपयोग शामिल है। बीज प्रसार विधि काफी लंबी है, इसका उपयोग आमतौर पर प्रजनकों द्वारा नई किस्मों को विकसित करने के लिए किया जाता है। व्यवहार में, माली वानस्पतिक तकनीकों को पसंद करते हैं जो आपको जल्द से जल्द नए अंकुर प्राप्त करने की अनुमति देते हैं।

बीज के साथ बारी का प्रचार करने के लिए, शरद ऋतु की शुरुआत में उन्हें ड्रूप से निकालना आवश्यक है, उन्हें लुगदी के अवशेषों से सावधानीपूर्वक साफ करें और उन्हें पृथ्वी के साथ एक कंटेनर में लगाएं। यह काम वसंत ऋतु में किया जा सकता है, लेकिन इस मामले में, हड्डियों को एक लंबे स्तरीकरण की आवश्यकता होगी। ऐसा करने के लिए, उन्हें पूरे शरद ऋतु-सर्दियों के मौसम के लिए एक तहखाने या रेफ्रिजरेटर में रखा जाता है।

रोपण 6-8 सेमी की गहराई तक किया जाता है लैंडिंग साइट की सतह को एग्रोफाइबर के साथ कवर किया जाना चाहिए। जैसे ही पहली शूटिंग सतह पर दिखाई देती है, आश्रय हटा दिया जाता है और सामान्य तरीके से शूट की देखभाल की जाती है। एक स्थायी साइट पर प्रत्यारोपण दो साल बाद किया जाता है।

कटिंग प्रचार के लिए उपयुक्त हैं, जिस पर कम से कम 5 पूर्ण कलियाँ होती हैं। वसंत के महीनों में, इस तरह के कटिंग को उपजाऊ मिट्टी और नदी की रेत से मिट्टी के मिश्रण से भरे कंटेनर में लगाया जाता है। कंटेनर को ग्रीनहाउस में ले जाया जाता है या शीर्ष पर एक टोपी के साथ कवर किया जाता है, हमेशा पारदर्शी। गर्मियों के दौरान, भविष्य के जंगली प्लम को समय पर पानी देना, पोषक तत्वों के साथ उर्वरक और समय-समय पर हवा देना आवश्यक है।

प्रचार करने का सबसे आसान तरीका रूट शूट का उपयोग करना है। ऐसा करने के लिए, इसे ध्यान से मदर बुश से अलग किया जाता है और तुरंत पहले से तैयार रोपण छेद में लगाया जाता है ताकि उनके बीच 1-2 मीटर की दूरी बनी रहे। अन्य सभी मामलों में, उन्हें अन्य युवा रोपों की तरह ही देखभाल की आवश्यकता होती है।

ब्लैकथॉर्न फंगल संक्रमण और कीटों के लिए अत्यधिक प्रतिरोधी है। लेकिन यह झाड़ी ग्रे सड़ांध से प्रभावित हो सकती है। रोग झाड़ियों के युवा अंकुर को प्रभावित करता है, रोग का प्रसार नीचे से ऊपर तक होता है। यदि अनुपचारित छोड़ दिया जाता है, तो पत्ती की प्लेटें हरे से गहरे भूरे रंग में बदल जाती हैं और गिर जाती हैं। उनके स्थान पर नए पत्ते उग सकते हैं, लेकिन जल्द ही वे पीले हो जाते हैं और चारों ओर उड़ जाते हैं। ऐसा मोड़ बहुत कम उपज देता है। किसी भी कवकनाशी यौगिकों के साथ छिड़काव करने से सड़ांध से छुटकारा पाने में मदद मिलती है। होरस सबसे अच्छा काम करता है - यह एकमात्र रचना है जिसका उपयोग वसंत में कम तापमान पर किया जा सकता है। बोर्डो तरल, साथ ही कॉपर सल्फेट, अबिगा-पीक या गमेयर रचनाएं एक अच्छा परिणाम दे सकती हैं।

कीटों में एफिड्स सबसे खतरनाक होते हैं। यह चूसने वाला कीट ब्लैकथॉर्न के महत्वपूर्ण रसों को खाता है। साथ ही, यह तेजी से गुणा करता है: कम से कम संभव समय में, कई व्यक्ति एक विशाल कॉलोनी के पैमाने तक बढ़ते हैं। परजीवियों की क्रियाओं से पर्णसमूह और युवा अंकुरों की विकृति होती है। इसके अलावा, एफिड्स कई वायरल बीमारियों के वाहक हैं जो लाइलाज हैं। Acaricides प्रतिकूल परिस्थितियों से छुटकारा पाने में मदद करते हैं: "अकतारा", "एंटीटलिन" या "अकटेलिक"। स्थिर प्रभाव प्राप्त करने के लिए आमतौर पर कम से कम तीन उपचारों की आवश्यकता होती है।