बेर आड़ू

ग्रीष्मकालीन निवासी और किसान जो क्लासिक बेर के पेड़ उगाना पसंद करते हैं, निश्चित रूप से अंग्रेजी चयन की शुरुआती पीच किस्म में रुचि लेंगे, जो अपनी उच्च उपज के लिए प्रसिद्ध है और देखभाल में पूरी तरह से स्पष्ट है।

पीच प्लम पश्चिमी यूरोपीय मूल का है। किस्म का पहला उल्लेख 1830 में पाया गया था, इसलिए यह तर्क दिया जाता है कि बेर लगभग 200 साल पहले पैदा हुआ था। फलों की फसलों के लिए रूसी संघ के क्षेत्र में खेती का भूगोल बहुत व्यापक नहीं है - स्टावरोपोल क्षेत्र, चेचन्या, इंगुशेतिया और दागिस्तान।

आड़ू बेर एक मध्यम आकार के पेड़ की तरह दिखता है, जो 3-4 मीटर तक ऊँचा होता है, जो कम उम्र में तेजी से बढ़ता है। फलों की फसल को मध्यम पर्णसमूह और मोटी कंकाल शाखाओं के साथ एक गोल या उल्टे पिरामिडनुमा मुकुट आकार की विशेषता होती है। युवा पेड़ कॉम्पैक्ट और संकुचित दिखता है, लेकिन समय के साथ यह अच्छी तरह फैल जाता है। फलों की टहनियों पर फल बनते हैं।पेड़ देर से खिलता है - जुलाई में, लेकिन बड़े फूलों से लदा मुकुट अविश्वसनीय रूप से आकर्षक लगता है।

विविधता बड़े फल वाली बेर फसलों से संबंधित है। उचित देखभाल और अनुकूल मौसम की स्थिति के साथ, फलों का द्रव्यमान 50-55 ग्राम तक पहुंच जाता है। प्लम एक गोल या गोल आकार और हरे-पीले रंग के होते हैं, जो गहरे लाल रंग के ब्लश से पतला होता है। फलों का छिलका उच्च घनत्व वाला, चिकना, हल्का मोम का लेप और स्पष्ट सफेद डॉट्स वाला होता है। फल खाते समय छिलके की कठोरता महसूस नहीं होती है।

फलों का उद्देश्य सार्वभौमिक है, इसलिए उन्हें ताजा खाया जाता है, खाना पकाने में इस्तेमाल किया जाता है, जाम, सॉस, संरक्षित, कॉम्पोट्स, और जमे हुए भी संसाधित किया जाता है। प्रस्तुति के नुकसान के बिना प्लम का परिवहन अच्छी तरह से सहन किया जाता है। सही भंडारण तापमान पर फलों की रख-रखाव की गुणवत्ता भी अच्छी होती है। केवल अधिक पके फल ही उखड़ सकते हैं, जबकि शेष शाखाओं को बहुत अच्छी तरह से पकड़ते हैं।

फलों के स्वाद गुणों को उच्च के रूप में अनुमानित किया जाता है। लाल-पीले, लगभग पारदर्शी गूदे में एक लोचदार-घनी संरचना होती है, जो पूरी तरह से कोमलता और उच्च रस के साथ संयुक्त होती है। फल का स्वाद संतुलित होता है - मीठा, हल्का, थोड़ा ध्यान देने योग्य खट्टा। ठंडी ग्रीष्मकाल वाले क्षेत्रों में, प्लम का स्वाद तीखा हो जाता है। प्लम की सुगंध मौजूद है, यह फल नोटों की एक बहुतायत से उच्चारित और विशेषता है। चपटे-गोल पत्थर आसानी से गूदे से अलग हो जाते हैं।

आड़ू का बेर तेजी से बढ़ने वाला, जल्दी पकने वाला होता है। रोपण के बाद 4-5 वें वर्ष में पहली फसल की उम्मीद की जा सकती है। पेड़ पर अनियमित फल लगते हैं। बड़े पैमाने पर फलने जुलाई के अंत से अगस्त की शुरुआत तक मनाया जाता है। फल एक साथ पक रहे हैं। पकने का समय क्षेत्र की जलवायु विशेषताओं पर निर्भर करता है - दक्षिण में आप जुलाई के मध्य में प्लम का स्वाद ले सकते हैं, और उत्तर में - एक महीने बाद।

पेड़ की वृद्धि के 12-15 वर्षों में स्थिर और अधिकतम उच्च पैदावार देखी जाती है। इस अवधि के दौरान, पेड़ प्रति मौसम में 50 किलोग्राम तक पके प्लम का उत्पादन करता है। 6-8 वें वर्ष के लिए, औसत उपज 20-30 किलोग्राम है।

आज तक, पीच बेर का पेड़ न केवल रूस (क्रास्नोडार क्षेत्र, कुर्स्क, रोस्तोव, वोरोनिश क्षेत्र) में उगाया जाता है, बल्कि यूक्रेन में भी - ट्रांसकारपैथिया और निकोलेव क्षेत्र के साथ-साथ आर्मेनिया, अजरबैजान, जॉर्जिया और मोल्दोवा में भी उगाया जाता है।

पेड़ स्व-उपजाऊ नहीं है, इसलिए आपको तुरंत दाता पेड़ों के बारे में सोचना चाहिए, जिनमें से फूलों की अवधि इस प्रजाति के साथ मेल खाती है। सबसे अधिक उत्पादक परागणकर्ता हैं: हंगेरियन अज़हान्स्काया, मिराबेल नैन्सी, रेनक्लोड अल्ताना, हंगेरियन होम।

बागवान शुरुआती वसंत में बेर के पौधे लगाने की सलाह देते हैं। यह पर्याप्त गर्म हवा और मिट्टी के साथ एक अवधि होनी चाहिए, लेकिन वनस्पति के क्षण तक। पीच बेर गर्मी, प्रकाश और स्थान से प्यार करता है, इसलिए पेड़ को हेजेज के पास नहीं लगाया जाता है, और साइट को सूरज की किरणों से प्रचुर मात्रा में रोशन किया जाना चाहिए।

मिट्टी के लिए, यह उपजाऊ, सांस लेने योग्य, भूजल के गहरे मार्ग के साथ मध्यम नम होना चाहिए। स्थिर पानी वाले तराई के पेड़ को नापसंद करते हैं। प्लम के लिए भूखंड में सबसे अच्छे पड़ोसी हैं: सेब, रसभरी, आंवले और करंट।मीठी चेरी, चेरी या नाशपाती के बगल में बेर का पेड़ लगाना सख्त मना है।

बेर की खेती की कृषि तकनीक में निम्नलिखित गतिविधियाँ शामिल हैं: प्रचुर मात्रा में पानी (फूल और फल पकने के समय), निषेचन (पतझड़ में प्रचुर मात्रा में शीर्ष ड्रेसिंग की जाती है), सूखे और रोगग्रस्त शाखाओं की सैनिटरी छंटाई, मुकुट का निर्माण, रोग की रोकथाम, मिट्टी ढीला करना। पानी भरने के बाद, मिट्टी को ढीला और पिघलाना आवश्यक है।

सर्दियों के लिए पेड़ तैयार करते हुए अलग-अलग प्रक्रियाएं की जाती हैं। सबसे पहले, ट्रंक को सफेद किया जाना चाहिए, जो छाल की सतह पर जलने की उपस्थिति को रोकता है। और जड़ प्रणाली की रक्षा करना भी आवश्यक है, विशेष सामग्री के साथ निकट-तने के क्षेत्र को कवर करके प्रदान किया जाता है, उदाहरण के लिए, एग्रोफाइबर या बर्लेप।

फलों के पेड़ की प्रतिरोधक क्षमता औसत होती है, जो कई कवक रोगों को झेलने में सक्षम होती है। इसके अलावा, विविधता में पॉलीस्टिग्मोसिस के लिए अच्छा प्रतिरोध है। सबसे अधिक बार, पेड़ जंग और मोनिलोसिस से पीड़ित होता है। कीटों के आक्रमण से बचाने के लिए, साथ ही कवक और वायरस की उपस्थिति से, न केवल निवारक उपचार / कॉपर सल्फेट, बोर्डो तरल के साथ छिड़काव, बल्कि बुनियादी कृषि संबंधी सिफारिशों के अनुपालन में भी मदद मिलेगी।

इस प्रजाति में तनाव प्रतिरोध औसत है। बेर गंभीर ठंढ, अचानक तापमान परिवर्तन और लंबे समय तक सूरज की अनुपस्थिति को सहन नहीं करता है, जो फलों के स्वाद को नकारात्मक रूप से प्रभावित कर सकता है - वे संरचना में अधिक खट्टे, तीखे और घने हो जाते हैं। धूप, गर्म, बाहर शांत होने पर पेड़ आरामदायक होता है। यह भी याद रखने योग्य है कि अधिक नमी से पर्णसमूह पीला पड़ सकता है और पैदावार कम हो सकती है।

पीच प्लम न केवल अपने नाम से, बल्कि स्वादिष्ट फलों, सरल कृषि तकनीक और सार्वभौमिक उद्देश्य से भी आकर्षित करता है।औद्योगिक पैमाने पर बेर उगाने वाले किसान इस तथ्य से आकर्षित होते हैं कि फल काफी परिवहनीय होते हैं, बिना स्वाद और व्यावसायिक गुणों के नुकसान के लंबे समय तक संग्रहीत होते हैं, और जल्दी पक भी जाते हैं। इस प्रजाति की कमियों के बीच, कोई कमजोर ठंढ प्रतिरोध को इंगित कर सकता है, न कि बहुत मजबूत प्रतिरक्षा।