करंट मुरब्बा

किस्म Marmaladnitsa लाल करंट की एक तकनीकी किस्म है। बहुत अधिक ठंढ प्रतिरोध, उत्कृष्ट प्रतिरक्षा, छोड़ने में सरलता में कठिनाइयाँ। यह माना जाता है कि जामुन सार्वभौमिक उपयोग के लिए उपयुक्त हैं, लेकिन एस्कॉर्बिक एसिड की उच्च सामग्री के कारण उनका स्वाद खट्टा होता है। इस किस्म के रस में उच्च गेलिंग गुण होते हैं: यह जिलेटिन को मिलाए बिना जम जाता है। जेली और मुरब्बा बनाने के लिए उपयुक्त, यही वजह है कि इसका नाम पड़ा। जामुन को सुखाया जा सकता है, जमे हुए, तैयार किए गए कॉम्पोट्स और सॉस, घर का बना लिकर।

यह फल फसल प्रजनन के अखिल रूसी अनुसंधान संस्थान के आधार पर ब्रीडर एल.वी. बयानोव द्वारा बनाया गया था, जब रोटे श्पेटली और मार्से प्रमुख किस्मों को पार करते हुए। 2017 में राज्य रजिस्टर में शामिल

झाड़ी मध्यम आकार की, अर्ध-फैली हुई, घनी होती है। शाखाएँ सीधी, मोटी, गुलाबी रंग की होती हैं, जिनमें हल्का यौवन होता है।पत्ती मध्यम आकार की, पांच-लोब वाली, चमकदार, चमड़े की, निचले हिस्से में गहरे हरे रंग की, दृढ़ता से यौवन, लहरदार दाँतेदार किनारे के साथ अवतल होती है। वसंत में, कलियाँ पहले दिखाई देती हैं, और फिर पत्ते। फूल हरे होते हैं, 8-12 टुकड़ों के ब्रश में एकत्र किए जाते हैं, ब्रश एक साथ 3-5 से जुड़े होते हैं। फूल लगभग 2 सप्ताह तक रहता है। संस्कृति में वृद्धि हुई शूट गठन की विशेषता है।

छोटे वजन 0.4-0.8 ग्राम, गोल, नारंगी-लाल ध्यान देने योग्य सफेद धारियों के साथ। वे अच्छी तरह से ले जाया जाता है, झुर्रीदार नहीं होता है, लगभग 30-40 दिनों के लिए शून्य तापमान पर संग्रहीत किया जाता है।

ताज़ा नोटों के साथ मीठा और खट्टा स्वाद। इनमें चीनी 7%, विटामिन सी - 84%, पेक्टिन - 7.7% होता है। टेस्टिंग स्कोर संभावित 5 में से 4.2 अंक।

पकने की दृष्टि से यह देर से आने वाली प्रजाति मानी जाती है, फसल की कटाई मध्य जुलाई से मध्य अगस्त तक की जा सकती है। बहाए जाने की संभावना नहीं है, ब्रश पहली बर्फबारी तक शिथिल हो सकते हैं। अनियमित देखभाल से जामुन सिकुड़ सकते हैं।

3-4 साल की झाड़ी से, पुराने वयस्कों से लगभग 2 किलो निकाला जाता है - 5-7 किलो तक।

सेंट्रल ब्लैक अर्थ क्षेत्र और पश्चिमी साइबेरिया में रोपण के लिए अनुशंसित। यह सुदूर उत्तर के क्षेत्रों को छोड़कर, पूरे रूस में उगाया जा सकता है।

यह स्व-उपजाऊ है, लेकिन यदि आप इसके बगल में एक ही फूल अवधि के साथ एक और किस्म लगाते हैं, उदाहरण के लिए, सफेद परी, तो उपज 1.5 गुना बढ़ जाती है।

प्रक्रिया को शरद ऋतु में करने की सिफारिश की जाती है: गर्म जलवायु में - अक्टूबर में, कूलर में - सितंबर में। बगीचे के रास्तों या बाड़ के पास रोपण करना बेहतर है, लगभग एक मीटर पीछे हटना। रोपण पैटर्न: झाड़ियों के बीच 200 सेमी, और पंक्तियों के बीच - 150 सेमी। जाली पर उगाया जा सकता है, इस मामले में दूरी 100 सेमी है।

मिट्टी ढीली होनी चाहिए: दोमट और रेतीली, लेकिन अम्लीय नहीं - 7.5 पीएच। भारी मिट्टी में रेत डाली जाती है, और जल निकासी का आयोजन किया जाता है, क्योंकि पौधे मिट्टी में स्थिर पानी को सहन नहीं कर सकता है।

लैंडिंग की घटना से एक महीने पहले, वे जमीन खोदते हैं और 1 वर्ग मीटर में लाते हैं। मी: 20 किलो खाद, 150 ग्राम नाइट्रोअमोफोस्का, 200 ग्राम राख।

रोपण छेद 50 सेमी चौड़ा और 60 सेमी गहरा बनाया जाता है। रोपण से पहले, युवा झाड़ियों को 2 घंटे के लिए पानी में रखा जाता है। अंकुर की जड़ गर्दन को 6 सेमी मिट्टी में दबा दिया जाता है। पानी देना, मल्चिंग करना। जब तक अंकुर जड़ न ले लें, हर 3-4 दिनों में पानी दें।

करंट को प्रचुर मात्रा में पानी देना पसंद है, खासकर सूखे और फलने की अवधि के दौरान। एक बार में प्लांट के नीचे 20-30 लीटर पानी डाला जाता है। अच्छी पैदावार के लिए, उन्हें खिलाया जाता है: वसंत में - यूरिया के साथ, फूल के दौरान - पक्षी की बूंदों या मुलीन के साथ, शरद ऋतु में - 5: 7 के अनुपात में खाद और खाद के मिश्रण के साथ। शुरुआती वसंत में काटें, लगभग 10- को छोड़कर- 12 मजबूत अंकुर: 4-5 वार्षिक और 3-4 दो साल, बाकी तीन साल। 4 वर्ष से अधिक पुरानी सभी शाखाओं को हटाने की सिफारिश की जाती है, क्योंकि वे फल देना बंद कर देती हैं। गर्मियों में, कलियों की उपस्थिति के बाद, शूट के शीर्ष को चुटकी लें।सर्दियों के लिए, झाड़ी के नीचे और आसपास के क्षेत्र को गिरे हुए पत्तों से साफ किया जाता है, ढीला किया जाता है और 8-10 सेमी की परत के साथ पिघलाया जाता है: स्प्रूस शाखाएं या चूरा।

यह रोगों और कीटों के लिए अच्छी प्रतिरक्षा द्वारा प्रतिष्ठित है: यह ख़स्ता फफूंदी, एन्थ्रेक्नोज, सेप्टोरिया से प्रभावित नहीं है। पिलर रस्ट से इनका उपचार नाइट्रफेन की तैयारी से किया जाता है। मकड़ी के कण से नहीं डरता। कीड़ों में से केवल एफिड्स ही सबसे खतरनाक होते हैं। प्रभावित क्षेत्रों को साबुन के पानी से उपचारित किया जाता है, राख के साथ छिड़का जाता है, आप पत्तियों पर भिंडी को इकट्ठा और छोड़ सकते हैं। पक्षियों से, बेरी शाखाओं पर विशेष जाल फेंके जाते हैं।

करंट में उच्च स्तर की सर्दियों की कठोरता होती है: यह -35 डिग्री तक के ठंढों को पूरी तरह से सहन करता है, तापमान को -45 तक कम कर देता है। यह तापमान में उतार-चढ़ाव को सहन करता है: पूरे मौसम में तेज ठंड लगना या गर्मी। संस्कृति का सूखा प्रतिरोध औसत है। यह आंशिक छाया में अच्छी तरह से बढ़ता है, करंट की छाया में ब्रश की कुल संख्या कम हो जाती है, जामुन छोटे हो जाते हैं।

माली ध्यान दें कि विविधता खुले क्षेत्रों में नहीं, बल्कि घर या बाड़ के बगल में हल्की आंशिक छाया में बेहतर होती है। बहुत से लोग इसे इसकी स्पष्टता और उत्पादकता के लिए पसंद करते हैं। मुरब्बा के जामुन खट्टे होते हैं, लेकिन वे एक बहुत ही स्वादिष्ट करंट जेली बनाते हैं।