चाकू शार्पनर के बारे में वह सब कुछ जो आपको जानना आवश्यक है

चाकू को पर्याप्त तेज रखने के लिए उसे समय-समय पर तेज करना होगा। वर्तमान में, शार्पनर की एक विस्तृत विविधता है जो आपको इस तरह के उत्पाद को यथासंभव जल्दी और सटीक रूप से तेज करने की अनुमति देगी।

हम विश्लेषण करेंगे कि चाकू को तेज करने के लिए कौन सी मशीनें मौजूद हैं।

ये आइटम घरेलू उपयोग के लिए एकदम सही हैं। ऐसे उपकरणों में, वी-आकार के शार्पनर और रोलर कटर बाहर खड़े हैं। इन उत्पादों में सबसे सरल बार की तुलना में अधिक जटिल उपकरण होता है।

हाथ आरी, एक नियम के रूप में, दो मुख्य तत्वों से मिलकर बनता है: स्टॉप हैंडल, ब्लेड डिस्क के एक या अधिक जोड़े। इसके अलावा, अपघर्षक भागों के बीच का कोण पहले से ही इस तरह से सेट किया गया है कि तुरंत खांचे का चयन करें और किनारे को ठीक करें।

विवरण एक विशेष फ्रेम पर तय किए गए हैं, यह स्टील या लकड़ी का हो सकता है। सबसे अधिक बार, ऐसे उत्पाद एक समायोज्य कोण के साथ बनाए जाते हैं। फ़्रेम के एक छोर पर विशेष क्लिप भी हैं, जो संसाधित किए जा रहे ब्लेड को ठीक करने के लिए आवश्यक हैं।

हाथ के नमूने कठिनाई की अलग-अलग डिग्री में आते हैं। अक्सर वे पूरी तरह से चमकाने, विभिन्न क्लैंप के लिए डिज़ाइन किए गए अतिरिक्त तत्व शामिल करते हैं।

सबसे अधिक बार, इलेक्ट्रिक मॉडल पेशेवर होते हैं। इस उपकरण को आसानी से विभिन्न प्रकार के ब्लेड में समायोजित किया जा सकता है। चाकू निश्चित रूप से क्षतिग्रस्त नहीं होंगे। पीसने के साथ-साथ एक ब्लेड को तेज करने में 3 मिनट से ज्यादा का समय नहीं लगता है।

बिजली के स्तर, कार्यक्षमता के आधार पर इलेक्ट्रिक शार्पनर एक दूसरे से भिन्न हो सकते हैं। सबसे महंगे मॉडल विभिन्न डिस्क के साथ तीन खांचे से लैस हैं। ऐसे उपकरण तीन चरणों में प्रसंस्करण प्रदान करते हैं, वे उच्च गुणवत्ता वाले पॉलिशिंग करने में भी सक्षम हैं।

आइए ऐसे शार्पनर के कुछ सबसे लोकप्रिय मॉडलों पर करीब से नज़र डालें।

• गोदाम 0-9024। घरेलू उत्पादन की यह मशीन हस्तचालित है। यह उपकरण एक विशेष धातु घुमावदार फ्रेम पर एक मेज पर स्थापित है। चाकू धारक सरल क्षैतिज है। ब्लेड को 15 से 28 डिग्री के कोण पर तेज किया जा सकता है। यूनिट के साथ एक ही सेट में डायमंड बार भी शामिल हैं। यह मॉडल 7 मिलीमीटर से अधिक नहीं की मोटाई वाले चाकू को तेज करने के लिए उपयुक्त है।

• GANZO टच प्रो स्टील। यह मशीन स्टेनलेस स्टील से बनी है। इसे समायोजित करना आसान और सुविधाजनक है। एक सेट में शार्पनिंग की अलग-अलग डिग्री के लिए चार वेटस्टोन होते हैं। चाकू के स्थिर निर्धारण के लिए डिजाइन विशेष छोटे छेद प्रदान करता है। यह उपकरण कैंची, साथ ही धारावाहिक तेज उत्पादों, टेप चाकू के प्रसंस्करण के लिए एकदम सही है।

• RUIXIN PRO RX-008। यह सस्ती चीनी निर्मित मशीन एक सुविधाजनक कुंडा तंत्र से सुसज्जित है। वह एक मैनुअल टाइप है। चाकू एक ऊर्ध्वाधर स्थिति में तय किए गए हैं। तने पर एक विशेष पत्थर का उपयोग करके प्रसंस्करण किया जाता है। सेट में अलग-अलग ग्रिट्स के साथ छोटे मट्ठे होते हैं। संरचना वजन में अपेक्षाकृत हल्की है। डिवाइस को आसानी से किसी भी क्षैतिज टेबल टॉप पर तय किया जाता है।

• विक्टोरिनॉक्स 7.8721.3। मैनुअल प्रकार का यह स्विस मॉडल सुविधाजनक टू-स्टेज शार्पनिंग सिस्टम से लैस है। इसके निर्माण में एक सिरेमिक अपघर्षक लिया जाता है। यह मैनुअल शार्पनर आपको विभिन्न प्रकार के चाकू को जल्दी से तेज करने की अनुमति देता है।

• ज़िगमंड और शटेन ZKS-911। यह चाकू इलेक्ट्रिक है। डिवाइस के उत्पादन में उच्च, औसत और छोटे स्तर के अपघर्षक के कोरन्डम का उपयोग किया जाता है। यह मशीन आपको कुछ ही मिनटों में चाकू को तेज करने की अनुमति देती है। प्रसंस्करण के दौरान घर्षण डिस्क 2800 आरपीएम की गति से घूमती है, इस गति से हार्ड कार्बन और मिश्र धातु वाले हल्के स्टील से बने चाकू को तेज करना संभव है। इसके अलावा, डिवाइस आपको फिनिशिंग और पॉलिशिंग करने की अनुमति देगा। इकाई में विशेष समायोज्य गाइड हैं, वे ऑपरेशन के दौरान उपकरण का सही कोण निर्धारित करते हैं।

• शेफ की पसंद CC130W। यह इलेक्ट्रिक प्रोफेशनल मॉडल भी टॉप में है। यह आपको लगभग किसी भी चाकू पर एक तेज, उच्च गुणवत्ता वाली धार बनाने की अनुमति देगा। और मशीन भी आपको फिनिश और पॉलिश करने देगी। उपकरण को लचीले स्प्रिंग-लोडेड गाइड के साथ एक पूरी प्रणाली के साथ आपूर्ति की जाती है, वे अपघर्षक के लिए उत्पादों के दृष्टिकोण का एक सटीक कोण प्रदान करते हैं। और मॉडल में एक अद्वितीय तीन-चरण एजसेलेक्ट सिस्टम भी है, जो किनारे के सही चयन को सुनिश्चित करता है।

• रोंडेल आरडी-323। इस यांत्रिक प्रकार की मशीन का उपयोग सिरेमिक चाकू के उच्च गुणवत्ता वाले शार्पनिंग के लिए किया जाता है। यह आपको ब्लेड को जल्द से जल्द संसाधित करने की अनुमति देगा। अपघर्षक तत्व एक सिरेमिक पत्थर है जिसमें कई अलग-अलग ग्रिट स्तर होते हैं, जो आपको सर्वोत्तम परिणाम प्राप्त करने की अनुमति देता है।

• हटमोटो ईडीएस-एच198. यह इलेक्ट्रिक फिक्स्ड एंगल जिग विभिन्न प्रकार के चाकू को जितना संभव हो सके तेज और तेज कर देगा। यह शार्पनर एक उच्च निर्माण गुणवत्ता का दावा करता है। यह सिरेमिक, धातु के चाकू के प्रसंस्करण के लिए उपयुक्त है। इकाई अलग-अलग डिग्री के दाने के साथ हीरे की टिकाऊ डिस्क से सुसज्जित है। धातु की छीलन, जो काम की प्रक्रिया में बनती है, एक विशेष टैंक में एकत्र की जाती है।

• GANZO टच प्रो स्टील। यह चीनी निर्मित इलेक्ट्रिक ग्राइंडर उच्च स्तर की शार्पनिंग प्रदान करता है। साथ ही, यह पेशेवरों और शुरुआती दोनों के लिए उपयुक्त हो सकता है। डिवाइस का उपयोग शिकार और पर्यटक चाकू, साथ ही कुल्हाड़ियों के प्रसंस्करण के लिए भी किया जाता है। तकनीक के साथ एक सेट में चार पानी के पत्थर होते हैं जिनमें विभिन्न डिग्री के दाने होते हैं, वे उत्पादों को तेज करने, चमकाने, परिष्करण के लिए एकदम सही हैं। यदि आवश्यक हो, तो अतिरिक्त पत्थरों को अलग से खरीदा जा सकता है। यह शार्पनर ऊर्ध्वाधर और क्षैतिज दोनों स्थितियों में तय किया जा सकता है।

• "कैलिबर TE-150/300"। इस डेस्कटॉप मशीन का आकार छोटा है।यह दो अपघर्षक पत्थरों के साथ आपूर्ति की जाती है, वे आपको काटने वाले उत्पादों को जल्दी और कुशलता से तेज और पॉलिश करने की अनुमति देते हैं, और मशीन आपको ड्रिल और छेनी को संसाधित करने की भी अनुमति देती है। ऑपरेशन के दौरान, उपकरण प्रति मिनट 2950 क्रांतियों की गति से घूमता है। चाकू की विश्वसनीय और सटीक स्थिति सुनिश्चित करने के लिए, विशेष स्टॉप हैं। यह मॉडल बजट श्रेणी का है, यह लगभग किसी भी खरीदार के लिए किफायती होगा।

• "भंवर TS-200"। यह स्थिर प्रकार का इलेक्ट्रिक शार्पनर आकार में कॉम्पैक्ट है। यह घरेलू उपयोग के लिए एकदम सही है। "VORTEX TS-200" विभिन्न चाकू, कैंची और अन्य काटने के उपकरण को तेज करने के लिए उपयुक्त है। एक डिज़ाइन के निर्माण में शक्तिशाली इंजन (200 W) का उपयोग किया जाता है। मशीन अधिक गरम और विफलताओं के बिना लंबे समय तक काम करने में सक्षम है। इस मशीन का उपयोग अक्सर गैरेज और कार कार्यशालाओं में किया जाता है।

• फिशर्स एक्सशार्प। यह यांत्रिक नमूना एक टिकाऊ सिरेमिक अपघर्षक के साथ आपूर्ति की जाती है। यह उद्यान काटने के उपकरण के त्वरित प्रसंस्करण के लिए एकदम सही है। मॉडल में काफी सरल तीक्ष्ण तंत्र है, ब्लेड के कोण का चयन करना आवश्यक नहीं होगा। काटने के किनारे को केवल खांचे में तय किया जाता है, और फिर अपघर्षक सतह पर कई बार किया जाता है। एंटी-स्लिप इंसर्ट के कारण डिवाइस पूरी तरह से एक सपाट काम की सतह से जुड़ा हुआ है।

• टोरमेक। इस तरह की अर्ध-पेशेवर मशीन, साथ ही इसकी कई प्रतियों को एक सार्वभौमिक शार्पनिंग तकनीक माना जाता है। यह फ्लैट और किचन कटिंग टूल्स के साथ-साथ वुडवर्किंग प्लानर्स, कुल्हाड़ियों, छेनी के चाकू के प्रसंस्करण के लिए एकदम सही है।मॉडल को इलेक्ट्रोकोरंडम और एक विशेष परिष्करण चमड़े की डिस्क के साथ आपूर्ति की जाती है, जो प्रति मिनट 90 क्रांतियों की गति से घूमती है। इस मामले में, पहला तत्व पानी के एक कंटेनर में रखा जाता है। कम आरपीएम और लगातार कूलिंग के संयोजन से उच्च गुणवत्ता वाली शार्पनिंग होती है। ऐसे उपकरणों पर तीक्ष्ण कोण को एक विशेष उपकरण का उपयोग करके समायोजित किया जाता है, जिसे पहनने के लिए समायोजित किया जाता है।

• साइटिटेक "मिस्ट्रेस 31M"। यह चाकू शार्पनर एक वैक्यूम सक्शन कप के साथ एक मजबूत और विश्वसनीय बॉडी लॉक से लैस है, ऐसी प्रणाली इकाई की सबसे स्थिर स्थिति प्रदान करती है। डिवाइस स्वतंत्र रूप से इष्टतम प्रसंस्करण कोण का चयन करने में सक्षम है। ऑपरेशन के दौरान बनने वाले धातु के चिप्स को एक विशेष कंटेनर में एकत्र किया जाता है। ऐसे उपकरणों के निर्माण में, उच्च स्तर की कठोरता वाली धातु की प्लेटों का उपयोग किया जाता है, वे आसानी से किसी भी प्रकार की धातु का सामना कर सकते हैं।

• नाडोबा बोर्गा 723311. इस तरह के एक कॉम्पैक्ट शार्पनर को सर्वश्रेष्ठ की रैंकिंग में भी शामिल किया गया है। यह एक आरामदायक प्लास्टिक हैंडल से लैस है, जो ऑपरेशन के दौरान एक सुरक्षित पकड़ प्रदान करता है। हैंडल में रबरयुक्त आवेषण होते हैं, वे फिसलने से रोकते हैं और प्रसंस्करण की सुरक्षा सुनिश्चित करते हैं। मॉडल बढ़ी हुई कठोरता के दो तेज डिस्क से लैस है, वे विभिन्न धातुओं से बने ब्लेड को संसाधित कर सकते हैं। उत्पादों को दो चरणों में संसाधित किया जाता है। सबसे पहले, किसी न किसी प्रसंस्करण का प्रदर्शन किया जाता है, और फिर अधिकतम तीक्ष्णता के लिए ठीक परिष्करण किया जाता है।

• किचनआईक्यू 50387। इस इलेक्ट्रिक प्रकार के मॉडल का उपयोग मांस की चक्की से चाकू सहित काटने के उपकरण को तेज करने, खत्म करने और चमकाने के लिए किया जाता है।इसे फाइन और मीडियम ग्रिट के डायमंड ग्राइंडिंग डिस्क से सप्लाई किया जाता है। नमूना एक विरोधी पर्ची आधार से सुसज्जित है।

• सकुरा एसए-6604आर। इस तरह के एक शक्तिशाली उपकरण (120 डब्ल्यू) का उपयोग उच्च-गुणवत्ता और त्वरित शार्पनिंग और पॉलिशिंग के लिए किया जाता है। इसकी आपूर्ति दो ग्राइंडिंग डिस्क से की जाती है, जो मोटे और महीन पीस प्रदान करती है। प्रसंस्करण कोण आसानी से स्वचालित रूप से समायोजित किया जाता है। यह उपकरण स्टील उत्पादों को तेज करने के लिए एकदम सही है, इसका उपयोग सिरेमिक के लिए नहीं किया जा सकता है।

• समुरा ​​एसईसी-2000। यह डिवाइस बजट कैटेगरी का है। यह एक बदली शार्पनिंग ब्लॉक से लैस है। मॉडल आपको किसी न किसी और ठीक तेज करने की अनुमति देता है। डिजाइन टिकाऊ डायमंड-कोटेड डिस्क के साथ उपलब्ध है। समुरा ​​SEC-2000 सिरेमिक और विभिन्न धातु मिश्र धातुओं को तेज करने के लिए एकदम सही है। इस डिवाइस का बेस एंटी-स्लिप है। ऑपरेशन के दौरान यूनिट का कम शोर प्रभाव होता है।

• लुमे LU-1804। यह मॉडल भी बजट समूह का है। यह कैंची और चाकू को तेज करने के लिए बहुत अच्छा है। डिवाइस हल्का है, यह केवल 400 ग्राम है। डिवाइस चार बैटरियों पर काम करता है, इसलिए इसे मेन से कनेक्ट किए बिना इस्तेमाल किया जा सकता है।

उपयुक्त ग्राइंडर चुनते समय, आपको कुछ महत्वपूर्ण बारीकियों पर ध्यान देना चाहिए। यदि आप एक इलेक्ट्रिक मॉडल की तलाश कर रहे हैं, तो आपको बिजली के स्तर पर विचार करने की आवश्यकता है। घरेलू उपयोग के लिए, कम शक्ति वाले सबसे सरल नमूने उपयुक्त हैं।

आयामों पर भी ध्यान दें। घरेलू उपयोग के लिए, सबसे कॉम्पैक्ट नमूनों का चयन करना बेहतर है ताकि वे बहुत अधिक जगह न लें।

उपकरण की कार्यक्षमता महत्वपूर्ण है। अक्सर, पेशेवर अपने लिए ऐसे मॉडल चुनते हैं जो उत्पादों को तेज करने में सक्षम होते हैं, साथ ही चमकाने और तेज करने में भी सक्षम होते हैं। इसके अलावा, स्थायी उपयोग के लिए, सफाई प्रणाली और जल शीतलन प्रणाली वाले मॉडल का चयन करना बेहतर होता है।

अब हम विस्तार से विश्लेषण करेंगे कि ऐसे उपकरणों के साथ काटने के उपकरण को ठीक से कैसे तेज किया जाए। मशीन होल्डर में उत्पाद को सही ढंग से ठीक करना महत्वपूर्ण है। अन्यथा, तीक्ष्णता तिरछी हो जाएगी।

ब्लेड को मजबूती से पकड़े हुए, विशेष क्लैंपिंग स्क्रू को तब तक कसें जब तक वे रुक न जाएं। तीक्ष्णता के कोण को नियंत्रित करने के लिए, आपको एक मार्कर का उपयोग करना चाहिए, इसके साथ उत्पाद के संसाधित कक्ष को चिह्नित किया जाता है।

यदि आपके पास एक स्थिर उपकरण है, तो तालिका को समायोजित करने के लिए आगे बढ़ें। सबसे अधिक बार, इकाइयाँ विशेष फास्टनरों से सुसज्जित होती हैं जो आपको सपाट सतहों पर उपकरण को सुरक्षित रूप से ठीक करने की अनुमति देती हैं।

ऑपरेशन के दौरान, धारक दाएं से बाएं चलता है, जबकि सभी आंदोलनों को पीसने वाले पत्थर के सापेक्ष किया जाता है। काटने के उपकरण को किनारे से आगे नहीं जाने देना चाहिए। कार्य क्षेत्र के किनारे से धारक को तुरंत 10-12 मिमी ठीक करने की अनुशंसा की जाती है।

यदि शार्पनिंग का कार्य चल रहा है, तो बेहतर होगा कि अधिक गर्मी और संचालन में रुकावट से बचने के लिए वाटर कूलिंग की आपूर्ति की जाए। प्रसंस्करण के दौरान, सुनिश्चित करें कि अपघर्षक सतह साफ रहती है, क्योंकि यह जल्दी से बंद हो सकती है।

अपघर्षक को साफ करने के लिए, एक विशेष बार का उपयोग किया जाता है। सफाई नियमित रूप से की जानी चाहिए। तेज करने के बाद, परिष्करण सबसे अधिक बार किया जाता है। इसके लिए एक खास पेस्ट लिया जाता है। अगला पॉलिशिंग है। इसके बाद, काटने के उपकरण पर गड़गड़ाहट और अन्य दोष नहीं रहने चाहिए।