प्लांट चार्ट "बेलाविंका" के बारे में सब कुछ

"मैंगोल्ड" बहुत ही आकर्षक लगता है, लेकिन सब कुछ बहुत सरल है - यह साधारण बीट्स का एक रिश्तेदार है। केवल भोजन में वे जड़ फसल का उपयोग नहीं करते हैं, बल्कि पत्ते और पेटीओल्स का उपयोग करते हैं। चर्ड "बेलविंका" - बागवानों के अनुसार, आश्चर्यजनक रूप से सुंदर, स्वादिष्ट और स्वस्थ साग की सबसे लोकप्रिय किस्मों में से एक है।

चर्ड "बेलाविंका" को सोवियत प्रजनकों द्वारा बनाया गया एक चमत्कारिक हरा कहा जाता है। इस किस्म को ऑल-यूनियन रिसर्च इंस्टीट्यूट ऑफ सेलेक्शन एंड सीड प्रोडक्शन ऑफ वेजिटेबल क्रॉप्स के कर्मचारियों द्वारा प्रतिबंधित किया गया था, और 1988 से इसे रूस के क्षेत्रों में वितरण के लिए अनुमोदित किया गया है। उन्होंने सफलतापूर्वक जड़ें जमा लीं, उन्हें अनुभवी सब्जी उत्पादकों और सब्जी सलाद के सामान्य प्रशंसकों दोनों से प्यार था।

"बेलाविंका" (वल्गरिस एसएसपी) एक वार्षिक पौधा है जो बीट्स या रूबर्ब जैसा दिखता है। इसका उपयोग हरी सलाद के रूप में किया जाता है। इस पौधे के बारे में सबसे स्वादिष्ट चीज पेटीओल्स है, पत्ते कम स्वादिष्ट होते हैं, लेकिन बनावट में अधिक नाजुक होते हैं। चार्ड का स्वाद अजवाइन और रूबर्ब के समान होता है।

यह "बेलाविंका" की अन्य किस्मों से अलग है एक मोटी पेटीओल और अपेक्षाकृत छोटी पत्तियों का रस।

मोटे मांसल तनों पर, व्यास में 8 मिमी तक पहुँचने वाले पत्ते होते हैं, जो इस किस्म में 23 सेमी तक हो सकते हैं।पत्तियों में थोड़ा स्पष्ट ट्यूबरकल होता है। हल्के गुलाबी रंग के टिंट के साथ पेटीओल्स हल्के होते हैं। पकने के समय जड़ का आकार तिरछा होता है, इसका आकार 10 सेमी से अधिक नहीं होता है।

बेलाविंका में कोई एंथोसायनिन नहीं है, इसलिए विविधता आहार पर लोगों के साथ लोकप्रिय है और जो लोग अपना वजन कम करना चाहते हैं. हृदय, हड्डी, पाचन तंत्र के रोगों में उपयोग के लिए चार्ड की सिफारिश की जाती है।

वे माली जो चार्ड पसंद नहीं करते हैं वे साइट को सजाने के लिए पौधे के रंगों के असाधारण दंगल का उपयोग करते हैं। यह अक्सर अल्पाइन स्लाइड में प्रयोग किया जाता है। गेंदा, वायोला, नास्टर्टियम, लोबेलिया के साथ इस पौधे का संयोजन बहुत सुंदर है।

चार्ड को रोपाई और खुले मैदान में बीज बोने दोनों में उगाया जाता है। जमीन में बीज के साथ लगाए गए पौधे को अंकुर के पौधे की तुलना में लगभग 4 सप्ताह बाद काटना होगा।

लंबी सर्दियों की अवधि वाले क्षेत्रों में, रोपाई का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। बुवाई मार्च के अंत में या अप्रैल के पहले दिनों में की जाती है। कम बुवाई करना आवश्यक है। एक फिल्म के साथ बोए गए बीजों के साथ मिट्टी को कवर करने के बाद, कंटेनर को एक हवादार, अच्छी तरह से रोशनी वाली जगह पर एक अनुकूल अनुकूल तापमान (+15 डिग्री तक) के साथ रखा जाना चाहिए। 3-5 दिनों के बाद, पहली शूटिंग दिखाई देती है, जिसे 7 सेंटीमीटर तक पौधों के बीच अंतराल छोड़कर, पतला होना चाहिए।

पौधे के आगे सफल विकास के लिए रोपण का स्थान सर्वोपरि है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि चार्ड अपने साथियों के साथ पड़ोस को बर्दाश्त नहीं करता है: बीट्स और पालक। उसके लिए सबसे अच्छे पड़ोसी प्याज, बीन्स, सलाद, गोभी की शुरुआती किस्में हैं। उन जगहों पर बहुत अच्छा लगता है जहां गाजर, खीरा, आलू, प्याज, टमाटर, फूलगोभी, हरी मटर उससे पहले उगते थे। जगह धूप या थोड़ी छायादार होनी चाहिए, फिर पत्तियों और पेटीओल्स का रंग जितना संभव हो उतना संतृप्त होगा।

15 डिग्री सेल्सियस के स्थिर औसत दैनिक तापमान के साथ, 4 सप्ताह के बाद, रोपे को बिस्तरों में प्रत्यारोपित किया जा सकता है। बाद में शरद ऋतु की फसल के लिए, बीज जुलाई से बाहर लगाए जाते हैं।

हार्वेस्ट "बेलाविंका" को सर्दियों में घर पर एक पौधा उगाकर काटा जा सकता है। ऐसा करने के लिए, बढ़ते मौसम के बाद, एक वयस्क पौधे की जड़ों का उपयोग किया जाता है, उन्हें मिट्टी के साथ बर्तन में रखा जाता है। धूप वाली खिड़की पर होने के कारण, पौधा लंबे समय तक अपनी हरियाली से प्रसन्न रहेगा।

आप चाहें तो बालकनी पर चारपाई उगा सकते हैं। इसके लिए दक्षिण और पश्चिम की ओर की बाल्कनियाँ अधिक उपयुक्त होती हैं। जल निकासी, मिट्टी को बर्तन (कम से कम 20 सेमी ऊंचा) में रखा जाना चाहिए, और पौधे को सामान्य तरीके से लगाया जाना चाहिए।

चार्ड उगाना बहुत मुश्किल नहीं है और इसमें निराई और ढीली पंक्ति की दूरी, पानी और शीर्ष ड्रेसिंग शामिल हैं:

• मिट्टी की समय पर मल्चिंग करने से खरपतवारों की उपस्थिति कम हो जाती है;

• जड़ी-बूटियों की सिफारिश नहीं की जाती है;

• शुष्क मौसम में, पौधे को नियमित रूप से पानी देने की आवश्यकता होती है - गिरती पत्तियां तत्काल पानी की आवश्यकता का संकेत देती हैं;

• तीरों के विकास के साथ, फूलों के डंठल को हटाना आवश्यक है;

• शौकिया खेती में, इसे निषेचित करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि पत्ते में नाइट्रेट जमा करने की क्षमता होती है।

पौधे में कई रोगों के लिए अच्छा प्रतिरोध है। यह ख़स्ता फफूंदी के लिए काफी प्रतिरोधी है। फफूंदनाशकों से समय पर उपचार करने से यह रोग पूरी तरह समाप्त हो जाता है।

पोटाश उर्वरकों के साथ शीर्ष ड्रेसिंग पौधे को रूट बीटल से बचने में मदद करती है। "बेलाविंका" के लिए सबसे खतरनाक एक स्लग है जो पत्ती प्लेट को नष्ट कर देता है। अनुभवी माली आस-पड़ोस में तुलसी लगाने की सलाह देते हैं, जिससे इन कीटों के हमले से बचाव होता है।

चार्ड साग घोंघे, कैटरपिलर, मिट्टी के पिस्सू, बीट एफिड्स के स्वाद के लिए हैं। उन्हें उन रसायनों से लड़ा जाना चाहिए जो मनुष्यों के लिए सुरक्षित हैं।

किस्म ठंढ प्रतिरोधी है और ठंड के मौसम में भी फूलों के तीर नहीं छोड़ती है।

पहली शूटिंग की उपस्थिति के लगभग 80 दिनों के बाद, बेलविंका चार्ड एक समृद्ध फसल देता है। इस किस्म की उपज बहुत अधिक है: प्रति वर्ग मीटर औसतन 12 किलो तक काटा जा सकता है।

पहली फसल में, पके, कुरकुरे, बिना किसी नुकसान के रसदार पेटीओल्स वाले पत्तों को हटा दिया जाता है। भविष्य में, सबसे सुंदर वयस्क नमूनों को व्यवस्थित रूप से चुना जाता है। यह अनुशंसा की जाती है कि पेटीओल्स वाले पत्तों को चाकू से नहीं काटा जाए, लेकिन थोड़ा खींचा जाए, फाड़ा जाए, प्रत्येक को अलग-अलग घुमाया जाए। चाकू से काटने से रस का अत्यधिक प्रवाह होता है।

जुलाई में लगाए गए पौधों से देर से शरद ऋतु की फसल शरद ऋतु के अंत तक रह सकती है।

ग्रीन्स को ताजा खाया जाता है, या गर्मी उपचार के बाद, रेफ्रिजरेटर में 5 दिनों तक संग्रहीत किया जाता है। इसका उपयोग पुलाव, सॉस, सूप और कई सलाद बनाने में किया जाता है।

बहुत सुंदर, स्वादिष्ट, स्वस्थ - और यह सब बेलविंका चार्ड के बारे में है।