टमाटर बीफ़स्टीक

बीफस्टीक टमाटर की एक किस्म है जिसे एग्रोफिरमा पॉइस्क एलएलसी द्वारा विकसित किया गया है। 2009 में, इस किस्म को उपयोग के लिए अनुमोदित किया गया था। यह तुरंत स्पष्ट हो गया कि कुछ विशेषताओं के कारण यह औद्योगिक खेती के लिए उपयुक्त नहीं है, लेकिन निजी बागवानों को तुरंत इस टमाटर से प्यार हो गया। आइए जानें कि कैसे उन्होंने बागवानों का दिल जीता।

झाड़ी लंबी है, इसकी ऊंचाई 160-180 सेमी तक पहुंचती है पत्ते हल्के हरे रंग के, मध्यम आकार के होते हैं।

टमाटर बड़े होते हैं, प्रत्येक का वजन 200-280 ग्राम होता है। अपरिपक्व नमूने में, त्वचा हरी होती है, पके टमाटर लाल होते हैं। आकार सपाट-गोल है, थोड़ा काटने का निशानवाला है। पुष्पक्रम सरल, जोड़ के साथ पेडुंकल। त्वचा बहुत पतली है, और इसलिए इन टमाटरों का शेल्फ जीवन बहुत कम है - रेफ्रिजरेटर में 4-5 दिनों से अधिक नहीं। यही कारण है कि बीफस्टीक किस्म औद्योगिक पैमाने पर उगाने के लिए उपयुक्त नहीं है।

फल का गूदा मीठा, मांसल होता है, इसमें थोड़ा तरल होता है, इसलिए काटने पर रस के साथ समाप्त नहीं होता है। इस किस्म को पाक जगत में अत्यधिक महत्व दिया जाता है।टमाटर से रस, टमाटर का पेस्ट, सॉस, अदजिका बनाया जाता है, लेकिन ताजा हरी पत्तियों के साथ सलाद में उनका स्पष्ट स्वाद सबसे अच्छा लगता है।

बीफस्टीक मध्यम प्रारंभिक पकने की अवधि वाली किस्मों से संबंधित है। पहले टमाटर के स्वाद का अंदाजा 110-120 दिन बाद लगाया जा सकता है। कटाई आमतौर पर 20 जुलाई - 30 अगस्त को होती है।

यह उच्च उत्पादकता वाली किस्म है, कृषि प्रौद्योगिकी के सभी नियमों के अधीन, आप 11 किलो / वर्ग की फसल प्राप्त कर सकते हैं। एम।

रोपाई के लिए बुवाई 10-20 मार्च से शुरू होती है। बीज एक दूसरे से 3 सेमी की दूरी पर खांचे में लगाए जाते हैं, उन्हें अधिकतम 1.5 सेमी तक गहरा किया जाता है। बुवाई के बाद, मिट्टी को पानी से छिड़का जाता है और एक फिल्म के साथ कवर किया जाता है। उच्च गुणवत्ता वाले अंकुरों को 56-60 दिनों की आयु में माना जाता है, अर्थात, गर्मियों के कॉटेज में प्रत्यारोपण 10-20 मई को किया जाता है।

बीफ़स्टीक टमाटर को खुले मैदान में, ग्रीनहाउस और फिल्म ग्रीनहाउस में उगाने की अनुमति है। रोपाई लगाते समय, 60x40 सेमी की योजना का पालन करें, रोपण घनत्व 3 पौधे प्रति एम 2 होना चाहिए।

अंकुर उगाने के चरण में, अगर युवा शूटिंग के लिए सूरज पर्याप्त नहीं है, तो फिटोलैम्प स्थापित करें। मिट्टी की नमी पर नजर रखें, लेकिन जलभराव न होने दें। आयोडीन का उपयोग उर्वरक के रूप में किया जा सकता है। जब 3-4 पत्तियाँ दिखाई दें, तो अंकुरों को गोता लगाएँ।

जब प्रत्यारोपण का समय हो, उबलते पानी में पतला ह्यूमस, लकड़ी की राख तैयार करें, और परिणामस्वरूप मिश्रण को रोपण छेद में जोड़ें। प्रत्यारोपण प्रक्रिया से डरो मत, इस किस्म के पौधे काफी मजबूत होते हैं, और उनकी जड़ प्रणाली केवल नई मिट्टी में मजबूत होती है। रोपण के बाद बिस्तर को पानी दें।

आगे की देखभाल के साथ, पानी पिलाते समय जोश न करें, यह किस्म जलभराव को सहन नहीं करती है। अतिरिक्त पोषण पोटेशियम और फास्फोरस या लकड़ी की राख का घोल हो सकता है। पानी भरने के बाद टॉप ड्रेसिंग लगाई जाती है।

झाड़ियाँ लंबी होती हैं, और इसलिए उन्हें लगातार बाँधने की आवश्यकता होती है। ब्रश की नाजुकता को रोकने के लिए, उन्हें भी गार्टर के अधीन किया जाना चाहिए। अच्छा परिसंचरण सुनिश्चित करने और उपज बढ़ाने के लिए, पूरे मौसम में अतिरिक्त पत्ते और सौतेले बच्चों को हटाना आवश्यक है।

बीफस्टीक किस्म अल्टरनेरियोसिस, क्लैडोस्पोरियोसिस, तंबाकू मोज़ेक वायरस से लगभग प्रभावित नहीं होती है, यह फलों के फटने का खतरा नहीं है, लेकिन देर से तुड़ाई से पौधों के स्वास्थ्य को खतरा हो सकता है, खासकर ठंडी गर्मियों में। प्रोफिलैक्सिस के लिए, रोपण चरण में भी बायोप्रेपरेशन "ग्लियोक्लाडिन" या "एलिरिन" शुरू करने की सिफारिश की जाती है, और समय-समय पर "फिटोस्पोरिन" के साथ संस्कृति को सींचते हैं।

यदि क्षति से बचा नहीं जा सकता है, तो क्षतिग्रस्त पत्तियों को हटा दिया जाना चाहिए, और संस्कृति को कॉपर सल्फेट या अन्य रासायनिक एजेंट के साथ इलाज किया जाना चाहिए। गंभीर क्षति के मामले में, रोगग्रस्त झाड़ी को साइट के बाहर नष्ट करने की सिफारिश की जाती है।