टमाटर मरमांडे

टमाटर की विशाल किस्मों में वास्तविक राष्ट्रीय अवशेष हैं। फ्रांस को मरमांडे क्षेत्र के अद्भुत टमाटरों पर गर्व है, लेकिन उनकी खेती की शुरुआत एक दुर्भाग्य से "मदद" हुई थी: एक बड़े पैमाने पर महामारी जिसने यूरोपीय अंगूर के बागानों को बहा दिया।

मारमांडे किस्म का जन्मस्थान एक ही नाम (जिले का केंद्र) और फ्रांसीसी ऐतिहासिक क्षेत्र एक्विटाइन में ले मारमांडैस प्राकृतिक क्षेत्र का उपप्रान्त था। यहाँ की जलवायु अटलांटिक के प्रभाव से बनती है: यहाँ वर्षा की एक बड़ी वार्षिक मात्रा, कई धूप वाले दिन और मध्यम गर्म सर्दियाँ होती हैं। यह क्षेत्र अपने अंगूर के बागों के लिए प्रसिद्ध था, लेकिन 19 वीं शताब्दी के उत्तरार्ध से, अमेरिका से लाए गए एफिड परिवार का एक खतरनाक कीट, फाइलोक्सेरा, यूरोप में फैल गया है, जिसने उद्योग को विलुप्त होने के कगार पर ला दिया है। अंगूर की खेती करने वाले किसानों को उगाने के लिए नई फसलों की तलाश करनी पड़ी और टमाटर मुख्य बन गए।

मार्मांडे की विविधता को सबसे पुराने प्रजनन केंद्रों में से एक में प्रतिबंधित किया गया था - कंपनी विलमोरिन सीड।1897 के बाद से, यह पूरे यूरोपीय महाद्वीप में फैलना शुरू हो गया: पेरिस को उत्पादों की डिलीवरी की स्थापना की गई, और इंग्लैंड एक प्रमुख बाजार बन गया। आज यह दुनिया के कई देशों में लोकप्रिय है।

मारमांडे को रूसी संघ के प्रजनन उपलब्धियों के राज्य रजिस्टर में पंजीकरण नहीं मिला है, लेकिन विविधता लंबे समय से हमारे साथ अच्छी तरह से जानी जाती है, और बीज स्वतंत्र रूप से उपलब्ध हैं: वे यूरोपीय आपूर्तिकर्ताओं द्वारा पेश किए जाते हैं: एविफ्लोरा (हॉलैंड), वर्वे (इंग्लैंड) ), सुविपिहा (फिनलैंड), स्पेनिश कंपनियां, जर्मनी और रूसी कंपनियां, उदाहरण के लिए, रूस के गार्डन।

किस्म मार्मांडे (मरमांडे) जल्दी, बड़े फल वाले (बीफ वर्ग), अर्ध-निर्धारक और उत्पादक है। बड़े पैमाने पर लाल टमाटर में एक स्पष्ट रिबिंग होती है, वे मांसल होते हैं, खट्टे स्वाद के साथ मीठे होते हैं, खुले मैदान और ग्रीनहाउस दोनों में उगाए जाते हैं। प्रस्तुति के नुकसान के बिना फसल को अच्छी तरह से ले जाया और संग्रहीत किया जाता है।

गोमांस टमाटर के अन्य प्रतिनिधियों की तरह, यह किस्म 150 से 250 ग्राम वजन वाले बड़े, लोचदार फल पैदा करती है। वे एक सपाट-गोल, थोड़ा चपटा आकार से प्रतिष्ठित होते हैं, और तने पर एक लहरदार-पसली वाली सतह होती है। फल नीचे से ऊपर की ओर पकते हैं, धीरे-धीरे (नीचे से) रंगीन होते हैं और रसदार हरे रंग के बजाय एक चमकदार लाल-लाल रंग प्राप्त करते हैं। कभी-कभी यह विशेषता एक समस्या बन जाती है: ब्रश पर एक विशाल टमाटर बहुत लंबे समय तक हरा रहता है, और इसका निचला आधा पहले से ही पका हुआ होता है।

मरमांडे का मांस मांसल, शर्करा-दानेदार, बीज कक्ष 4-5 टुकड़े होते हैं, और इनमें थोड़ी मात्रा में बीज होते हैं। फल की चमकदार चिकनी त्वचा काफी मजबूत होती है, इसलिए किस्म में अच्छी गुणवत्ता और परिवहन क्षमता होती है। कठिन मौसम की स्थिति के कारण दरारें बन सकती हैं, जब गंभीर सूखे को बारिश से बदल दिया जाता है।

कई उपयोगकर्ता निम्नलिखित खामी को नोट करते हैं: बारिश के मौसम में, टमाटर की बहुत उभरी हुई पसलियों में नमी और गंदगी जमा हो जाती है, और सड़ना शुरू हो सकता है। फिर बेहतर है कि फसल को कच्चा ही काट कर किसी सूखी, धूप वाली जगह पर पकने दें।

मुरब्बा में भरपूर, संतुलित मीठा-खट्टा स्वाद और सुखद सुगंध होती है, स्वाद इसे मध्यम से उच्च अंक देते हैं।

19 वीं शताब्दी के बाद से, मार्मांडे टमाटर का मुख्य उद्देश्य ताजा खपत है: सलाद के अलावा, वे विशेष रूप से ऐसे फ्रांसीसी-इतालवी ऐपेटाइज़र में स्वादिष्ट होते हैं जैसे कि मोज़ेरेला और जैतून के साथ टमाटर कार्पेस्को। और बहुत बार वे विभिन्न भरावों से भरे होते हैं। यह टमाटर बर्गर और सैंडविच के लिए काटने में अच्छा है। फल उत्तम गुणवत्ता के नहीं होते हैं: छोटे और बहुत असमान, उन्हें संसाधित किया जा सकता है और लीचो में उपयोग किए जाने वाले सॉस, टमाटर का पेस्ट तैयार किया जा सकता है। यह रस उत्पादन के लिए सबसे उपयुक्त किस्म नहीं है।

किस्म जल्दी पकने वाली है। पहली गोली लगने से लेकर फसल के पकने तक 90-100 दिन बीत जाते हैं। बहुत सारे कनेक्शन बनते हैं। फलने खुद 40-60 दिनों तक रहता है। निचले ब्रश तेजी से पकते हैं। जुलाई से शुरुआती शरद ऋतु तक काटा।

विविधता की उपज, बीज सामग्री की उत्पत्ति और खेती की जलवायु परिस्थितियों के अनुपालन के बारे में विभिन्न समीक्षाएं बहुत महत्व रखती हैं। निर्माताओं का दावा है कि यह उच्च उपज देने वाला है, 11 से 15 किलोग्राम तक 1 वर्ग मीटर से काटा जा सकता है। एक झाड़ी लगभग 40 फल लाती है। ब्रश में 4-5 टुकड़े होते हैं।

रोपाई के लिए एक किस्म की बुवाई के लिए इष्टतम अंतराल मार्च के अंत (20 तारीख से) - अप्रैल की शुरुआत होगी। मैंगनीज के घोल में पहले से उगाए गए बीजों को कीटाणुरहित या विशेष रूप से तैयार मिट्टी में बोया जाता है।जिस क्षण दूसरा पत्ता दिखाई देता है, पौधे गोता लगाते हैं। अलग-अलग कंटेनरों में अंकुर लगभग 2 महीने तक एक उज्ज्वल स्थान पर उगाए जाते हैं, जटिल तैयारी के साथ खिलाते हैं और पानी पिलाते समय फिटोस्पोरिन या किसी अन्य बायोफंगसाइड को जोड़ते हैं।

मई के मध्य से जून की शुरुआत तक, उस जगह पर मिट्टी में रोपे लगाए जा सकते हैं जो सर्दियों के बाद या ग्रीनहाउस में पहले से ही गर्म हो गए हैं।

पौधे बड़े गहरे हरे पत्तों के साथ 110-160 सेंटीमीटर ऊँची कॉम्पैक्ट झाड़ियों का निर्माण करता है। रोपण को मोटा करना आवश्यक नहीं है: प्रति 1 वर्ग मीटर में 3-4 रोपाई लगाना इष्टतम होगा। विभिन्न योजनाओं का उपयोग किया जाता है: 60 x 50 सेमी, 60 x 60 सेमी, 70 x 40 सेमी।

मारमांडे को कृषि प्रौद्योगिकी में एक सरल किस्म कहा जाता है। इसके लिए मानक उपायों की आवश्यकता है:

• मिट्टी की निराई, ढीलापन और मल्चिंग;

• कवकनाशी उपचार;

• एक जाल या समर्थन से बांधना।

आदर्श विकल्प एक धूप, पवन-आश्रय, समतल क्षेत्र है। सबसे उपजाऊ मिट्टी नहीं पर भी विविधता अच्छी लगती है।शीर्ष ड्रेसिंग करते समय बड़ी मात्रा में नाइट्रोजनयुक्त उर्वरकों का उपयोग न करें, इससे पर्णसमूह की अत्यधिक वृद्धि हो सकती है।

झाड़ी के अर्ध-निर्धारित प्रकार को पार्श्व की शूटिंग की एक मजबूत वृद्धि की विशेषता है, इसलिए पिंचिंग आवश्यक है। पौधे का नेतृत्व 2-4 तनों में किया जाता है। बाकी सौतेले बच्चों को हटाने की जरूरत है।

मरमांडे कीटों के हमलों के लिए अत्यधिक प्रतिरोधी है। यह फुसैरियम रोगजनकों और टमाटर के वर्टिसिलियम विल्ट के कारण होने वाले कवक रोगों का अच्छी तरह से प्रतिरोध करता है।

मार्मांडे को रूस के विभिन्न क्षेत्रों में सफलतापूर्वक उगाया जाता है: कलिनिनग्राद क्षेत्र, मॉस्को क्षेत्र, उरल्स के शहरों, क्यूबन और वोल्गा क्षेत्र के सब्जी बागवानों की समीक्षा पहले से ही है। गर्म दक्षिणी क्षेत्रों में खुले मैदान में विविधता अच्छी तरह से दिखाई देती है, अधिक उत्तरी क्षेत्रों में यह फिल्म आश्रयों और ग्रीनहाउस में अच्छा लगता है।