टमाटर का अचार बनाने का चमत्कार

निर्धारक टमाटर अचार बनाने का चमत्कार कम आकार के कॉम्पैक्ट टमाटर को संदर्भित करता है। सार्वभौमिक संकर खुले मैदान और ग्रीनहाउस में खेती के लिए अभिप्रेत है, हालांकि, इस प्रावधान को शायद ही उचित माना जा सकता है। इसकी जल्दी पकने से साइबेरियाई गर्मियों में भी खुले मैदान में फसल पैदा करना संभव हो जाता है, जबकि कई अन्य किस्मों को आश्रय की आवश्यकता होती है, विशेष रूप से मध्यम देर से और देर से फलने वाले बड़े फल वाले। टमाटर का उपयोग ताजा और डिब्बाबंदी के लिए किया जाता है।

संकर रूसियों के बगीचों और बागों के लिए एक सापेक्ष नवागंतुक है। इसे 2018 में प्रजनन उपलब्धियों के राज्य रजिस्टर में शामिल किया गया था। साल्टिंग मिरेकल के प्रवर्तक यूराल प्रजनक वी। जी। कचयनिक, एम। एन। गुल्किन, ओ। ए। कर्मनोवा, एस। वी। मत्युनिना हैं।

कम उगने वाली कॉम्पैक्ट झाड़ियों (50-60 सेंटीमीटर) लंबी हरी पत्तियों से ढकी होती हैं।पीले फूल जटिल पुष्पक्रम में एकत्रित होते हैं, कई अंडाशयों के साथ एक अच्छा गुच्छा बनाते हैं। फल बिना जोड़ के डंठल से जुड़े होते हैं।

अण्डाकार थोड़ा रिब्ड गहरे हरे रंग के अपरिपक्व फल तकनीकी और शारीरिक परिपक्वता के चरण में एक सुंदर चमकदार लाल रंग प्राप्त करते हैं। समतल टमाटर का द्रव्यमान 95-100 ग्राम है, जो उन्हें संपूर्ण डिब्बाबंदी के लिए आदर्श बनाता है।

अचार बनाने के चमत्कार में टमाटर का क्लासिक स्वाद होता है - संतुलित शर्करा और अम्लता मैरिनेड में फलों के स्वाद को अद्भुत बनाती है। गर्मियों के सलाद में ये कम स्वादिष्ट नहीं होते। घने गूदे को एक मजबूत त्वचा के साथ कवर किया जाता है जो डिब्बाबंदी के दौरान दरार की अनुमति नहीं देता है।

हाइब्रिड जल्दी पकने वाले टमाटर से संबंधित है। बुवाई के लगभग तीन महीने बाद कटाई शुरू होती है - 90-110 दिन।

अचार का चमत्कार एक वर्ग मीटर - 11 किलोग्राम तक की अच्छी फसल देता है।

अधिकांश किस्मों के लिए बीज बोने की शर्तें पारंपरिक हैं - खुले मैदान में रोपण से 55-60 दिन पहले।

सीमित वृद्धि पौधों को काफी घनी तरह से लगाने की अनुमति देती है - प्रति वर्ग मीटर में 6 पौधे लगाए जाते हैं, जड़ों के बीच की दूरी 30 सेमी और पंक्तियों के बीच 50 सेंटीमीटर।यह छोटे आकार के टमाटरों के लिए इष्टतम प्रारूप है।

नमकीन चमत्कार पारंपरिक अंकुर तरीके से उगाया जाता है। पौधों को एक स्थायी स्थान पर स्थानांतरित करने से दो सप्ताह पहले, रोपाई को सख्त किया जाता है - बाहरी तापमान और प्रकाश व्यवस्था के आदी। लैंडिंग के लिए एक जगह धूप चुनी जाती है, अधिमानतः ड्राफ्ट और ठंडी हवाओं से सुरक्षित। इस प्रकार, खुले मैदान में टमाटर के पास फसल पूरी तरह से उपजने का समय होगा। टमाटर संस्कृति के अच्छे पूर्ववर्ती प्याज, गाजर, फलियां होंगे। साइट पतझड़ में तैयार होने लगती है, जब खुदाई के लिए खाद लाई जाती है। अम्लीय मिट्टी को हड्डी या डोलोमाइट के आटे, चूने, चाक, लकड़ी की राख, हरी खाद से डीऑक्सीडाइज़ किया जाता है।

वसंत ऋतु में, कुओं में ह्यूमस, खाद या पक्षी की बूंदों, जटिल खनिज उर्वरकों और लकड़ी की राख के रूप में कार्बनिक पदार्थ मिलाया जाता है। कम उगने वाले पौधों को समर्थन की आवश्यकता नहीं होती है, साथ ही पिंचिंग की भी, जो माली के कार्य को बहुत सरल करता है। झाड़ी 1-2 तनों में बनती है। आगे की सभी देखभाल पारंपरिक तरीकों से अलग नहीं है। बड़े पैमाने पर पकने तक समय पर, लेकिन कम पानी देना। उसके बाद, नमी कम से कम या पूरी तरह से बंद हो जाती है। वसंत में शीर्ष ड्रेसिंग, जब पौधों को नवोदित अवधि के दौरान और फास्फोरस-पोटेशियम उर्वरकों के बाद, हरे द्रव्यमान के निर्माण के लिए नाइट्रोजन की आवश्यकता होती है। पूरे सीजन में, टमाटर को "हरी चाय" के साथ खिलाया जाता है - बचे हुए ब्रेड के अतिरिक्त बिछुआ और अन्य जड़ी बूटियों का एक किण्वित जलसेक।पतला ताजा मुलीन की शुरूआत के बाद टमाटर भी सक्रिय रूप से विकसित होते हैं।

टमाटर मजबूत प्रतिरक्षा द्वारा प्रतिष्ठित है, और इसलिए अधिकांश रोगों के लिए प्रतिरोधी है जो कि नाइटशेड फसलों की विशेषता है। इसके अलावा, नमकीन चमत्कार की ख़ासियत यह है कि इसके पत्ते फाइटोनसाइड्स का उत्सर्जन करते हैं, और यह कई कीटों को पीछे हटाता है।हालांकि, फाइटोनसाइड्स कोलोराडो और मई बीटल को स्वादिष्ट शीर्ष से नहीं रोकेंगे, इसलिए आपको पौधों की सावधानीपूर्वक निगरानी करने की आवश्यकता है, यदि आवश्यक हो, तो मैन्युअल रूप से कीटों को इकट्ठा करें या कीटनाशकों के साथ रोपण का इलाज करें।

खुले मैदान के लिए बनाई गई किस्म गर्मियों के तापमान में बदलाव, अल्पकालिक सूखे या बारिश के साथ अच्छी तरह से मुकाबला करती है। फ्रॉस्ट उसके लिए खतरनाक हैं, लेकिन इसकी शुरुआती परिपक्वता आपको महत्वपूर्ण स्तरों तक फसल लेने की अनुमति देती है।

संकर रूस के सभी क्षेत्रों के लिए अनुकूलित है। यह मध्य चेरनोबिल क्षेत्र, उत्तरी काकेशस, मध्य वोल्गा और लोअर वोल्गा जिलों जैसे गर्म क्षेत्रों में उगाया जाता है। नमकीन चमत्कार की खेती अधिक जोखिम भरी और ठंडी जलवायु में भी की जाती है - उत्तरी, उत्तर-पश्चिमी, मध्य, वोल्गा-व्याटका, यूराल, पश्चिम साइबेरियाई, पूर्वी साइबेरियाई और सुदूर पूर्वी क्षेत्रों में।