कद्दू ग्रिबोव्स्काया सर्दी

कद्दू एक स्वस्थ सब्जी है जिसका उपयोग सूप से लेकर मीठे पाई तक कई अलग-अलग व्यंजन तैयार करने के लिए किया जाता है। इसे उगाना एक शुरुआत के लिए भी आसान है, यदि आप सही किस्म का चयन करते हैं जो बढ़ते क्षेत्र की जलवायु विशेषताओं के अनुकूल हो। मध्य वोल्गा क्षेत्र के लिए, कद्दू की किस्म ग्रिबोव्स्काया सर्दी उपयुक्त है।

कद्दू ग्रिबोव्स्काया सर्दी एक लंबे इतिहास के साथ एक किस्म है, जिसे 1964 में फेडरल साइंटिफिक सेंटर फॉर वेजिटेबल ग्रोइंग के आधार पर वैज्ञानिकों द्वारा बनाया गया था। कई प्रकार के परीक्षण करने के बाद, 1972 में सब्जी की फसल रूसी संघ के राज्य रजिस्टर ऑफ ब्रीडिंग अचीवमेंट्स के रैंक में शामिल हो गई। मध्य वोल्गा क्षेत्र में उगने वाली सब्जी सबसे अधिक उत्पादक है। इसके अलावा, यूक्रेन और मोल्दोवा के किसान कद्दू उगाना पसंद करते हैं।

आजमाई हुई और परखी हुई कुकुरबिट किस्म एक शक्तिशाली पौधा है जो जमीन के साथ आसानी से फैलता है। यह बड़े-लोब वाले गहरे हरे रंग की पत्तियों के साथ मध्यम मोटाई की विशेषता है, जिसमें पांच पंखुड़ियां होती हैं, 2 मीटर से अधिक लंबी लंबी पलकें होती हैं, जिस पर कई एंटेना, मजबूत तने और एक नाजुक जड़ प्रणाली होती है।फूलों की अवधि के दौरान, अकेले स्थित झाड़ियों पर बड़े पीले-नारंगी उभयलिंगी फूल बनते हैं। एक स्वस्थ पौधे पर 4 से 6 फल लगते हैं।

कद्दू ग्रिबोव्स्काया सर्दी एक आकर्षक प्रस्तुति वाली सब्जी है, जो मध्यम-फल वाली प्रजातियों की श्रेणी से संबंधित है। 3-4 किलो वजन की सब्जियां पकती हैं, कभी-कभी बड़े नमूने मिलते हैं - लगभग 7 किलो। कद्दू का आकार गोलाकार होता है, जिसके किनारे चपटे होते हैं। सब्जियों का छिलका पतला, लेकिन मजबूत, समान रूप से भूरे-हरे रंग का होता है, जिसमें कोई ध्यान देने योग्य पैटर्न नहीं होता है। सतह चिकनी है, लेकिन कभी-कभी ध्यान देने योग्य पसलियों के साथ नमूने होते हैं। कद्दू के गूदे में चपटे आकार के बीजों की मात्रा कम होती है।

कटी हुई सब्जियां परिवहन में आसान होती हैं और अच्छी गुणवत्ता वाली होती हैं। यह विशेषता है कि कद्दू जितना अधिक समय तक संग्रहीत होता है, उतना ही स्वादिष्ट और सुगंधित हो जाता है।

विविधता अपने उत्कृष्ट स्वाद के लिए प्रसिद्ध है। चमकीले पीले या पीले-लाल रंग के मांस में मांसल, कोमल, दृढ़, छिलने वाला और बहुत रसदार बनावट होता है। लुगदी की मोटाई 3-5 सेमी है। स्वाद संतुलित है - स्पष्ट मिठास, हल्की चीनी सामग्री एक उज्ज्वल कद्दू सुगंध से पूरित होती है। गूदे में लगभग 10% शर्करा, कैरोटीन, कई उपयोगी विटामिन और खनिज होते हैं।

कटी हुई फसल का व्यापक रूप से खाना पकाने में उपयोग किया जाता है - कद्दू को पहले और दूसरे पाठ्यक्रमों में जोड़ा जाता है, रस, जैम बनाया जाता है, इससे बेकिंग के लिए स्टफिंग तैयार की जाती है। इसके अलावा, विविधता बच्चों और आहार भोजन के लिए उपयुक्त है।

ग्रिबोव्स्काया सर्दी देर से पकने वाली किस्म है। बढ़ता मौसम 130-145 दिनों तक रहता है। सब्जियां धीरे-धीरे पकती हैं, इसलिए पके हुए नमूनों को समय पर काटने की सिफारिश की जाती है, जिससे बाकी फलों को पकना संभव हो जाता है। सूखे डंठल और छाल का एक समान रंग सब्जियों के पूर्ण पकने की गवाही देता है। आमतौर पर अगस्त-सितंबर में काटा जाता है।

यदि संस्कृति को बुनियादी कृषि प्रौद्योगिकी प्रदान की जाती है तो विविधता बहुत उत्पादक होती है।औसतन, प्रति मौसम एक पौधा 10-12 किलोग्राम रसदार सब्जियों का उत्पादन करता है। व्यावसायिक उद्देश्यों के लिए एक फसल उगाने से, 1 हेक्टेयर वृक्षारोपण से आप औसतन लगभग 60 टन रसदार और स्वस्थ फल प्राप्त कर सकते हैं।

कद्दू को बीज या पौध द्वारा उगाया जा सकता है। रोपाई के लिए बीज बोना अप्रैल में किया जाता है। ऐसा करने के लिए, पीट या डिस्पोजेबल कप, एक पोषक तत्व सब्सट्रेट और उच्च गुणवत्ता वाले बीज तैयार करें। बीजों को 3-6 सें.मी. गहरा किया जाता है। गैर-अंकुरित बीजों का अंकुरण 5-7वें दिन होता है। बढ़ती झाड़ियों में 25-30 दिन लगते हैं। 3-5 पत्तियों वाली मजबूत झाड़ियाँ रोपाई के लिए उपयुक्त होती हैं। मई के अंत से जून की शुरुआत तक एक स्थायी स्थान पर अंकुर लगाए जाते हैं। लैंडिंग कई तरीकों से की जा सकती है - चौड़ी-पंक्ति (150x100 सेमी पैटर्न) या स्क्वायर-नेस्टेड (100x100 सेमी)।

खुले मैदान में सीधी बुवाई के माध्यम से सब्जी की खेती करते समय, बीज का चयन करना और छेद तैयार करना आवश्यक है। बीजों को मिट्टी में 5-6 सेमी तक दबा दिया जाता है। बुवाई 60x60 सेमी की योजना के अनुसार की जाती है। बीज उस अवधि के दौरान बोए जाते हैं जब मिट्टी और हवा अच्छी तरह से गर्म हो जाती है। एक नियम के रूप में, यह मई का अंत है - जून की शुरुआत।

संस्कृति के एग्रोटेक्निक्स में कई प्रक्रियाएं होती हैं - हर हफ्ते गर्म पानी से पानी (प्रति पौधे 3-5 लीटर पानी), मिट्टी को ढीला करना और निराई करना, एक झाड़ी बनाना (120-150 सेमी की लंबाई में केंद्रीय चाबुक को चुटकी बजाना) ), एक मौसम में दो बार निषेचन (उद्भव के बाद और फूल आने के दौरान), कवक संक्रमणों की रोकथाम।

कद्दू प्रतिकूल मौसम की स्थिति के लिए प्रतिरोधी है। रोपण के लिए, बगीचे के दक्षिणी भाग में बिस्तरों का चयन किया जाता है, जहां बहुत अधिक धूप और प्रकाश होता है, और ड्राफ्ट से सुरक्षा भी प्रदान की जाती है। एक सब्जी के लिए हल्की, भुलक्कड़, उपजाऊ, अच्छी तरह से पारगम्य नमी और तटस्थ अम्लता वाली हवा वाली मिट्टी में उगना आरामदायक होता है।

संस्कृति की प्रतिरक्षा औसत है - कद्दू फलों के सड़ने और जीवाणुओं के प्रति सहिष्णु है, और ख़स्ता फफूंदी और एन्थ्रेक्नोज के लिए भी प्रतिरोधी है। कभी-कभी लैंडिंग पर मकड़ी के कण, स्लग और तरबूज एफिड्स द्वारा हमला किया जाता है।