कद्दू कैंडी

कद्दू परिवार से एक सुंदर और स्वादिष्ट संस्कृति के लाभ निर्विवाद हैं। कद्दू साइट की सजावट के रूप में कार्य करता है, इसमें कई उपयोगी तत्व और विटामिन होते हैं। सजावटी से लेकर भोजन तक - विभिन्न श्रेणियों की एक विस्तृत श्रृंखला है। विभिन्न प्रकार की कैंडी खुले मैदान और ग्रीनहाउस में खेती के लिए अभिप्रेत है, यह अपने उत्कृष्ट स्वाद और विभिन्न रूपों में उपयोग के लिए उपयुक्तता के लिए अत्यधिक मूल्यांकित है।

किस्म के प्रजनक वी.पी. कुश्नेरेव, जी.ए. खिमिच, वी.पी. ज़ारोवा हैं। कोनफेटका को 2008 में प्रजनन उपलब्धियों के राज्य रजिस्टर में पंजीकृत किया गया था।

कैंडी की उच्च विपणन क्षमता है, जिसका प्रदर्शन 100% पर रखा गया है, और कई फायदे हैं।

विविधता के प्रमुख गुण;

• मधुर स्वाद;

• समृद्ध विटामिन और खनिज सामग्री;

• कृषि प्रौद्योगिकी में मजबूत प्रतिरक्षा और स्पष्टता;

• सूखे और छोटे ठंडे झटकों का प्रतिरोध;

• लंबे समय तक रखने की गुणवत्ता, औसत पकने का समय, आकर्षक रूप और उपयोग के विभिन्न तरीके।

कमियों के लिए, किसी भी निर्विवाद लोगों की पहचान नहीं की गई है।उनमें से जो बागवानों द्वारा नोट किए जाते हैं, कोई प्रकाश और मिट्टी की उर्वरता के स्तर के साथ-साथ कुछ प्रकार की बीमारियों से प्रभावित होने की संभावना पर मांगों को नोट कर सकता है। हालाँकि, खेती वाले पौधों को उगाने के लिए ये मानक आवश्यकताएं हैं, लेकिन बीमारियों से कोई पूर्ण सुरक्षा नहीं है।

कैंडी रेंगने वाले प्रकार की वार्षिक किस्मों से संबंधित है - चाबुक की लंबाई 1.5 मीटर तक है। कांटेदार खुरदरे तने लंबे पेटीओल्स पर स्थित बड़े (25 सेमी तक) हरे दिल के आकार के पत्तों से ढके होते हैं। कद्दू चमकीले पीले रंग के आकर्षक बड़े फूलों के साथ खिलता है। खंडित गोल फलों का रंग: चमकीले नारंगी से नारंगी-लाल गहरे हरे धब्बों के साथ।

छाल नरम, खुरदरी, आसानी से कटी हुई होती है। खस्ता फर्म मांस में एक तीव्र नारंगी-लाल रंग और रसदार बनावट होती है। अण्डाकार छोटे बीज सफेद-क्रीम टोन में चित्रित होते हैं, एक सुखद अखरोट का स्वाद होता है। गूदे की संरचना: शुष्क पदार्थ - 16.2-17.6%, चीनी - 4.2-6.5%, कैरोटीन - 10.3-10.9 मिलीग्राम प्रति 100 ग्राम कच्चा पदार्थ। भंडारण अवधि: 90-120 दिन

विविधता को सार्वभौमिक के रूप में जाना जाता है, खाना पकाने के लिए इस्तेमाल किया जाता है और जाम, रस, मैश किए हुए आलू, शिशु आहार बनाने के लिए उपयोग किया जाता है। बढ़ी हुई मिठास और कारमेल नोटों वाला गूदा कैंडीड फल, मिठाई, पेस्ट्री की तैयारी के लिए उपयुक्त है, इसे ताजा खाया जा सकता है। यह मैश किए हुए सूप, साइड डिश, विभिन्न प्रकार के अनाज के रूप में पकाने में भी अच्छा है। रासायनिक संरचना विटामिन और मैक्रो-, माइक्रोलेमेंट्स में समृद्ध है, इसमें शामिल हैं: सोडियम, फास्फोरस, मैग्नीशियम, एस्कॉर्बिक एसिड और कैरोटीन। कैंडी कैलोरी में कम है (22 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम) और अधिक वजन वाले लोगों के लिए आहार में लोकप्रिय है।

किस्म मध्य-मौसम की श्रेणी से संबंधित है: अंकुरण से लेकर कटाई तक, इसमें 115 से 120 दिन लगते हैं। कटाई जुलाई के अंत में शुरू होती है, सितंबर के अंत तक जारी रहती है।

औसत उपज संकेतक काफी हद तक खेती के क्षेत्र पर निर्भर करते हैं: मध्य क्षेत्र में वे 121 से 480 सी / हेक्टेयर तक फसल लेते हैं, मध्य ब्लैक अर्थ क्षेत्रों में: 160-303 सी / हेक्टेयर।

विविधता मध्य क्षेत्र और मध्य चेरनोबिल क्षेत्र में खेती के लिए अनुकूलित है।

कैंडी को कई तरह से उगाया जाता है। यह खुले मैदान में बीज की सीधी बुवाई है, अंकुर उगाना और संरक्षित जमीन में। इष्टतम रोपण पैटर्न को 60 सेमी के छेद के बीच की दूरी माना जाता है। बोने की गहराई 5-10 सेमी है। कद्दू सूरज से प्यार करता है, इसलिए छायांकन के कोई संकेत नहीं वाले क्षेत्रों को चुना जाता है। रोपाई के लिए बीज मार्च-अप्रैल में लगाए जाते हैं - सटीक संख्या क्षेत्र की जलवायु विशेषताओं पर निर्भर करती है। वापसी पाले का खतरा बीत जाने के बाद सीधी बुवाई की जाती है।

रोपाई के लिए, अच्छी सांस लेने की क्षमता और अम्लता के तटस्थ स्तर के साथ एक ढीला पोषक मिट्टी का मिश्रण तैयार किया जाता है। आप तैयार सार्वभौमिक मिट्टी का उपयोग कर सकते हैं। बीजों को 3-5 सेमी की गहराई तक डुबोया जाता है, मिट्टी को सिक्त किया जाता है और गर्म, अच्छी तरह से रोशनी वाली जगह पर रखा जाता है। ओजी में 3-4 सच्चे पत्तों की उपस्थिति में लगाया जाता है। पहले से भीगे और अंकुरित बीजों को बगीचे में बोया जाता है।

रोपण के लिए मिट्टी ढीली और सांस लेने योग्य, धरण और कार्बनिक पदार्थों से भरपूर होनी चाहिए। मिट्टी में भारी मिट्टी की संरचना होने पर सुपरफॉस्फेट, पोटाश उर्वरक और अमोनियम नाइट्रेट, लकड़ी की राख और मोटे अनाज वाली नदी की रेत को प्रत्येक कुएं में मिलाया जाता है।

बाद की देखभाल में पौधे के विकास की शुरुआत में नियमित रूप से पानी देना शामिल है। प्रत्येक नमी के बाद, मिट्टी की पपड़ी के गठन से बचने के लिए पृथ्वी को ढीला करना चाहिए। निराई से पोषक तत्वों के लिए प्रतिस्पर्धा करने वाले खरपतवारों की मिट्टी को साफ करने में मदद मिलेगी। पानी देना और निराई दोनों ही रोपण के डेढ़ हफ्ते बाद शुरू नहीं होते हैं। इस समय के दौरान, रोपाई के पास जड़ लेने और अनुकूलन करने का समय होगा। ड्रेसिंग के रूप में, मुलीन या चिकन खाद के जलसेक का उपयोग किया जाता है, जिसमें स्थिरता में अंतर होता है।कद्दू के रोपण की गहन वृद्धि के साथ, वानस्पतिक द्रव्यमान के बेहतर विकास के लिए उन्हें अमोनियम नाइट्रेट के साथ खिलाया जाता है। अगला शीर्ष ड्रेसिंग 3 सप्ताह के बाद किया जाता है। लगभग गर्मियों के मध्य से, जब पत्ते एक अभेद्य आवरण के साथ बंद हो जाते हैं, सिंचाई, निराई और खाद डालना बंद कर दिया जा सकता है।

पहले पके कद्दू पहले से ही गर्मियों के मध्य में या जुलाई के अंत में दिखाई देते हैं। कम से कम 10 सेंटीमीटर लंबा तना छोड़कर धूप वाले दिन कटाई करें। लंबी अवधि के भंडारण के लिए बिछाते समय, कद्दू को इस तरह से रखा जाता है कि वे एक-दूसरे और अन्य वस्तुओं को स्पर्श न करें। एक ठंडे कमरे में स्टोर करना बेहतर है - एक सब्जी की दुकान या तहखाने।

कैंडी गर्म काली पृथ्वी क्षेत्रों के लिए अनुकूलित है, हालांकि, यह अधिक समशीतोष्ण जलवायु में फलने और फलने में सक्षम है: मध्य लेन, उत्तर-पश्चिमी क्षेत्र। यह इसकी उत्कृष्ट ठंड प्रतिरोधी क्षमताओं के कारण है। एक लंबी गर्मी की अवधि की उपस्थिति में, एक झटके में 7-8 फल तक पक सकते हैं, हालांकि, गर्मियों के छोटे मौसम के साथ भी, आप एक तने से तीन मीठे सुगंधित कद्दू प्राप्त कर सकते हैं। यदि आप संरक्षित भूमि में उगने की अंकुर विधि का उपयोग करते हैं, तो संकेतक में काफी वृद्धि हो सकती है।

विविधता के लिए, इस संस्कृति के लिए पारंपरिक रोग, जैसे कि बैक्टीरियोसिस और सफेद सड़ांध, ख़स्ता फफूंदी और जड़ सड़न खतरनाक हैं। हालांकि, ये लक्षण केवल विकास की प्रारंभिक अवधि में और प्रतिकूल परिस्थितियों में प्रकट होते हैं: लंबे समय तक ठंडा, बरसाती गर्मी। फफूंदनाशकों के साथ निवारक उपचार परेशानी से बचने में मदद करेंगे। कीटों में से, मकड़ी का घुन संस्कृति से प्यार करता है।

आप कीटनाशकों के साथ-साथ फसल चक्रण की मदद से जोखिमों को रोक सकते हैं। आपको संबंधित फसलों के बाद कद्दू नहीं लगाना चाहिए: स्क्वैश, तोरी, खीरे। लेकिन प्याज, बीन्स, आलू और अन्य जड़ वाली फसलें अद्भुत पूर्ववर्ती हैं जो सामान्य बीमारियों के रोगजनकों के साथ मिट्टी के दूषित होने का खतरा नहीं रखती हैं।