कद्दू क्रोशका

यह कहना नहीं है कि कद्दू को सार्वभौमिक रूप से प्यार किया जाता है। और फिर भी यह ग्रामीण क्षेत्रों में चारे की फसल के रूप में बहुत लोकप्रिय है, और गर्मियों के कॉटेज में यह इतना दुर्लभ अतिथि नहीं है। आधुनिक चयन ने इसे फल के स्वाद और अद्भुत सुगंध के साथ पूरी तरह से स्वीकार्य उत्पाद बना दिया है, लेकिन कद्दू के लाभों के बारे में बात करने की आवश्यकता नहीं है। इसमें उसके लिए प्रतिस्पर्धी खोजना मुश्किल है।

उत्कृष्ट स्वाद और सुगंध के साथ सरल किस्म क्रोशका के प्रजनन में लेखक K. E. Dyutin और L. G. Smirnova के हैं। ब्रीडर्स ने पिछली शताब्दी के 80 के दशक में अस्त्रखान क्षेत्र में स्थित अखिल रूसी सिंचित सब्जी और खरबूजे की खेती के अनुसंधान संस्थान में काम किया। किस्म को 1996 में रूसी संघ के राज्य रजिस्टर में पंजीकृत किया गया था। विविधता निचले वोल्गा और सुदूर पूर्वी क्षेत्रों के लिए अनुकूलित है।

टुकड़ा खुले या संरक्षित मैदान में खेती के लिए अभिप्रेत है, यह स्पष्टता, मजबूत प्रतिरक्षा और कीटों के हमलों के लिए उच्च प्रतिरोध में भिन्न है।

विविधता में कई सकारात्मक गुण हैं:

• उत्पादकता, स्वाद और सुगंध के उत्कृष्ट संकेतक;
• मजबूत प्रतिरक्षा, इष्टतम आकार, दीर्घकालिक गुणवत्ता रखने;
• लंबी दूरी पर परिवहन की संभावना;
• यंत्रीकृत कटाई की स्वीकार्यता;
• औद्योगिक पैमाने पर खेती।

नुकसान में ख़स्ता फफूंदी से नुकसान की संभावना शामिल है। कुछ माली फलों के छोटे आकार को माइनस मानते हैं, लेकिन यह कथन विवादास्पद है। कई अपने स्वयं के उपभोग के लिए कद्दू उगाते हैं, फिर बड़े फल हमेशा सुविधाजनक नहीं होते हैं: एक फल से एक पकवान पहले ही तैयार किया जा चुका है, लेकिन अभी भी बहुत सारा गूदा बचा है।

टुकड़ा चढ़ाई वाली किस्मों की श्रेणी से संबंधित है, यह औसत विकास क्षमता से अलग है। लंबी पलकें बड़े गुर्दे के आकार की हरी पत्तियों से ढकी होती हैं, लकड़ी की कठोर फलों की छाल में हल्के भूरे रंग के साथ नीले रंग का रंग होता है, कभी-कभी सतह पर गुलाबी रंग के धब्बे होते हैं। फल का आकार चपटा-गोल होता है, बनावट चिकनी, सतही होती है।

कद्दू की आंतरिक संरचना तीन दीवार पर लगे घने पौधे हैं जिनमें बंद प्रकार के बीज घोंसले होते हैं। बड़े लम्बी अंडाकार बीज पीले रंग के होते हैं, उनकी संख्या चमकीले नारंगी, घने, भंगुर और कम रसीले गूदे के कुल द्रव्यमान का 1.2% है। संरचना: शुष्क पदार्थ - 16.2%, चीनी - 9.2%, कैरोटीन - 12.1 मिलीग्राम प्रति 100 ग्राम कच्चा माल। मोटी छाल के कारण फलों को मार्च तक संग्रहीत किया जाता है।

किस्म के गूदे को फाइबर और चिपचिपाहट के बिना बहुत मीठा माना जाता है। कद्दू के स्वाद की बहुत सराहना करते हैं, इसके अलावा, इसमें अलग-अलग तरबूज नोटों के साथ आश्चर्यजनक रूप से सुखद सुगंध है। क्रम्ब का उपयोग जैम, जैम और कैंडीड फल, अनाज और मैश किए हुए सूप बनाने के लिए खाना पकाने में किया जाता है। वह बेकिंग में और यहां तक ​​कि एक अचार में भी महान है।

कद्दू मध्यम-देर से श्रेणी का है: औसतन, अंकुरण से लेकर कटाई तक 119-128 दिन गुजरते हैं। मध्य गर्मियों से सितंबर तक काटा।

किस्म की उच्च पैदावार होती है: 217 से 384 क्विंटल प्रति हेक्टेयर।

खुले मैदान और ग्रीनहाउस दोनों में रोपाई और रोपाई दोनों में कद्दू उगाना संभव है।लंबी चढ़ाई वाली फसल के साथ ग्रीनहाउस क्षेत्रों पर कब्जा करना उचित नहीं है, इसके लिए ऐसे पौधे हैं जिन्हें इसकी अधिक आवश्यकता है। मध्य लेन में, अंकुरों में क्रम्ब को उगाना आसान होता है। यह सुनिश्चित करता है कि यह अचानक पाले से क्षतिग्रस्त नहीं होगा।

रोपाई के लिए बुवाई अप्रैल में की जाती है। यदि इसे खुले मैदान में सीधी बिजाई करके उगाना हो तो यह मई के अंतिम दिनों में, जून की शुरुआत में होता है। बीज को पूर्व-भिगोने और यहां तक ​​कि अंकुरित करने की सलाह दी जाती है। जड़ों के बीच इष्टतम दूरी 60 सेंटीमीटर है, बुवाई की गहराई 3-5 सेमी है। कद्दू को अच्छी रोशनी पसंद है, इसलिए इसके लिए एक धूप क्षेत्र चुना जाता है। समुचित विकास के लिए फसल चक्र का ध्यान रखना आवश्यक है। आलू और टमाटर, मिर्च और बैंगन को सबसे अच्छा पूर्ववर्ती माना जाता है।

अंकुर उगाने के लिए, पहले से लथपथ या पहले से ही पके हुए बीजों को पोषक मिट्टी के साथ चश्मे में रखा जाता है और ऊपर से 5 सेमी तक पृथ्वी की एक परत के साथ कवर किया जाता है। 3-4 पत्तियों के साथ युवा विकास को एक स्थायी स्थान पर प्रत्यारोपित किया जा सकता है। कुछ माली 2-3 पत्तियों के साथ पौधे लगाते हैं, लेकिन ऐसे साग अभी भी बहुत कमजोर हैं और जलवायु परिस्थितियों में तेज बदलाव से मर सकते हैं। साइट पर मिट्टी को खोदा जाता है, जड़ों से मुक्त किया जाता है, कार्बनिक पदार्थ (ह्यूमस, खाद) के साथ निषेचित किया जाता है, लकड़ी की राख को जोड़ा जाता है। इन तैयारियों के अलावा, निम्नलिखित को सीधे कुएं में जोड़ा जाता है:

• सुपरफॉस्फेट - 60 ग्राम;
• अमोनियम नाइट्रेट - 30 ग्राम;
• पोटाश उर्वरक - 30 ग्राम।

संस्कृति की आगे की देखभाल में नियमित रूप से पानी देना, निराई करना और ढीला करना शामिल है।

बच्चे में उत्कृष्ट प्रतिरक्षा होती है, जो माली के कार्य को बहुत सुविधाजनक बनाती है - एक मजबूत पौधा उगाने और अच्छी फसल पाने के लिए। कद्दू एन्थ्रेक्नोज जैसे अधिकांश रोगों के लिए स्थिर प्रतिरोध दिखाता है। हालांकि, प्रतिकूल गर्मियों में यह ख़स्ता फफूंदी से प्रभावित हो सकता है। कीट पौधे में कोई दिलचस्पी नहीं दिखाते हैं। फफूंदनाशकों का उपयोग ख़स्ता फफूंदी को नियंत्रित करने के लिए किया जाता है।