कद्दू औषधीय

कद्दू की कई किस्मों में, उन किस्मों की एक सूची है जो अधिकांश बागवान और किसान उगाते हैं। इनमें शुरुआती पकी किस्म लेचेबनाया शामिल हैं, जो घरेलू प्रजनकों द्वारा नस्ल की जाती हैं।

कद्दू लेचेबनाया, लौकी के वर्ग का एक उज्ज्वल प्रतिनिधि है, जिसे क्यूबन में उगने वाले अखिल रूसी अनुसंधान संस्थान के आधार पर वैज्ञानिकों के एक समूह द्वारा बनाया गया है। वनस्पति संस्कृति के लेखक हैं तेखानोविच जी.ए., अर्टुगिना जेड.डी. और क्रेवचेंको एल.ई. कद्दू को 1994 में रूसी संघ के प्रजनन उपलब्धियों के राज्य रजिस्टर में शामिल किया गया था। विविधता सबसे अधिक उत्पादक है, सात क्षेत्रों में बढ़ रही है: मध्य, वोल्गा-व्याटका, पूर्व और पश्चिम साइबेरियाई, निज़नेवोलज़्स्की, यूराल और उत्तर-पश्चिम।

कद्दू की यह किस्म छोटी पलकों वाला एक कॉम्पैक्ट पौधा है जो आसानी से फैलता है। झाड़ी में काफी शक्तिशाली विकास बल होता है। पौधे को चमकीले हरे रंग के बड़े पंचकोणीय पत्तों के साथ मध्यम मोटा होना, स्पष्ट खुरदरापन के साथ खांचे के बिना मजबूत तने, एक विकसित जड़ प्रणाली और एक बेलनाकार डंठल की विशेषता है।

यह किस्म मधुमक्खी परागित है।बढ़ते मौसम के दौरान, झाड़ियों पर अमीर पीले रंग के पांच पंखुड़ी वाले फूल बनते हैं। अंडाशय मुख्य रूप से मादा पुष्पक्रम पर बनते हैं। प्रत्येक झाड़ी पर, आमतौर पर 3-4 कद्दू के नमूने पकते हैं।

कद्दू चिकित्सीय एक बड़े फल वाली प्रजाति है। सब्जियों का वजन 3 से 5.5 किलोग्राम तक होता है। कभी-कभी सब्जी उगाने वाले बड़े नमूने (8-9 किलोग्राम तक वजन) उगाने का प्रबंधन करते हैं। कद्दू का आकार गोल चपटा होता है। फलों का रंग अलग हो सकता है: भूरे-हरे रंग से लेकर स्पष्ट अनुदैर्ध्य सफेद धारियों से लेकर हल्के भूरे रंग तक, घने गहरे भूरे रंग की जाली के रूप में एक स्पष्ट पैटर्न के साथ पतला। किस्म की एक विशिष्ट विशेषता सतह पर एक मोटी हल्की कोटिंग है, जिसके कारण फल फिसलन वाले लगते हैं।

फलों का विभाजन कमजोर होता है। कद्दू की सतह चिकनी, पतली होती है, छिलका साफ करना काफी आसान होता है। सब्जी की संरचना में मध्यम आकार के सफेद बीजों से भरे तीन बीज गुहा शामिल होते हैं जिनका उपयोग रोपण के लिए किया जा सकता है। कटी हुई फसल आसानी से परिवहन को सहन करती है, और इसकी लंबी शेल्फ लाइफ भी होती है: कद्दू को 3 से 8 महीने तक संग्रहीत किया जा सकता है। कद्दू को कमरे के तापमान पर स्टोर किया जा सकता है।

इस प्रकार का कद्दू उत्कृष्ट स्वाद से संपन्न होता है। चमकीले नारंगी गूदे में रेशेदार और रिक्तियों के बिना एक घनी, खस्ता, मांसल और रसदार बनावट होती है। सब्जी का स्वाद संतुलित होता है: गर्मियों की मिठास फलों के नोटों और एक स्पष्ट कद्दू सुगंध के साथ अच्छी तरह से चलती है।

विविधता का एक बड़ा लाभ लुगदी की उपयोगी संरचना है, जिसमें विटामिन ई, बी 1, बी 2, साथ ही कैरोटीन और फाइबर शामिल हैं। ग्रेड बच्चों और आहार भोजन में उपयोग के लिए आदर्श है। इसके अलावा, औषधीय कद्दू का व्यापक रूप से खाना पकाने में उपयोग किया जाता है: इसे बेक किया जाता है, दलिया, डेसर्ट, इससे रस तैयार किया जाता है, और बेकिंग के लिए भरने के रूप में उपयोग किया जाता है। यह भी ध्यान में रखना चाहिए कि कद्दू के गूदे का उपयोग चेहरे और बालों के लिए मास्क के निर्माण में किया जाता है।

चिकित्सीय एक प्रारंभिक पकी किस्म है।बड़े पैमाने पर अंकुरण के क्षण से फल के पूर्ण पकने तक, 100-105 दिन बीत जाते हैं। अपेक्षाकृत कम वनस्पति अवधि के कारण, कद्दू के पास कम गर्मी की स्थिति में पकने का समय होता है। कटाई अगस्त के अंत या सितंबर की शुरुआत में होती है। कद्दू को डंठल के साथ सावधानी से काटा जाता है।

किस्म की उत्पादकता काफी अधिक है। 1 झाड़ी से औसतन लगभग 20 किलो रसदार फल काटे जा सकते हैं। किसी सब्जी को व्यावसायिक उद्देश्य से उगाने पर उन्हें 36.7-42.1 टन/हेक्टेयर मिलता है।

कद्दू को दो तरह से उगाएं: अंकुर और बीज, यह सब क्षेत्र की जलवायु विशेषताओं पर निर्भर करता है। रोपाई के लिए बीज बोना अप्रैल में किया जाता है। उन्हें प्रारंभिक रूप से कीटाणुरहित किया जाता है, विकास उत्तेजक के साथ इलाज किया जाता है। रोपण को अलग-अलग कपों में करने की सिफारिश की जाती है, बीज को जमीन में 3-5 सेमी तक गहरा कर दिया जाता है। जब झाड़ियाँ 30-35 दिन की हो जाती हैं, तो उन्हें विकास के स्थायी स्थान पर प्रत्यारोपित किया जा सकता है। इसके लिए उपयुक्त अवधि मई के अंत या जून की शुरुआत है, जब जमीन + 12-14 डिग्री तक गर्म हो जाती है।

केवल दक्षिणी क्षेत्रों में जमीन में सीधी बुवाई की सिफारिश की जाती है। पर्याप्त गर्म मिट्टी (+ 15-16 डिग्री) रोपण के लिए उपयुक्त है। एक नियम के रूप में, कद्दू मई के अंत और जून की पहली छमाही में लगाए जाते हैं। 80x80 सेमी की योजना को रोपण के लिए इष्टतम माना जाता है। प्रत्येक छेद में 3 बीज रखे जाते हैं, उन्हें अलग-अलग तरीकों से गहरा किया जाता है। ग्रीनहाउस प्रभाव अंकुरण में तेजी लाने में मदद करेगा। अंकुरित स्प्राउट्स को पतला कर दिया जाता है, जिससे प्रति छेद एक पौधा निकल जाता है। लौकी के अच्छे पूर्ववर्ती आलू, टमाटर, प्याज और गोभी हैं।

कद्दू की खेती काफी सरल है: हर 3-4 दिनों में बसे हुए गर्म पानी से पानी देना (फूल और फल बनने के दौरान अधिक मात्रा में पानी देना), जैविक पूरक (लैश बनने तक 2 फीडिंग, और फिर हर 2 सप्ताह में), मिट्टी को ढीला करना और निराई करना, 2-3 फलों के बनने के बाद पार्श्व तनों और मध्य में पिंचिंग, वायरस और कीटों की रोकथाम।इसके अलावा, शहतूत के बारे में मत भूलना, जो खरपतवारों के विकास को रोकता है और मिट्टी में नमी बनाए रखता है।

कद्दू चिकित्सीय एक तनाव प्रतिरोधी संस्कृति है, इसलिए यह सूखे, तापमान चरम सीमा और रात के ठंडे स्नैप को अच्छी तरह सहन करता है। कद्दू को हल्की, पौष्टिक, सांस लेने योग्य और अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी में लगाया जाता है। यह महत्वपूर्ण है कि मिट्टी अम्लीय या जलभराव न हो। लौकी उगाने के लिए, साइट के दक्षिणी भाग को चुना जाता है, जहाँ धूप, प्रकाश और गर्मी बहुत होती है, और एक ड्राफ्ट बैरियर भी होता है।

कद्दू में कमजोर प्रतिरक्षा है, इसलिए यह महत्वपूर्ण है कि देखभाल के नियमों का उल्लंघन न करें, साथ ही साथ निवारक प्रक्रियाएं करें: उपचार, छिड़काव। पौधे को अक्सर ख़स्ता फफूंदी, फलों के सड़ने और एन्थ्रेक्नोज के संपर्क में लाया जाता है। मिट्टी को राख से पीसकर कीटों के हमलों से सुरक्षा प्रदान की जाएगी।