कद्दू लुंगा डि नेपोली

वे गृहिणियां जो कद्दू के विभिन्न व्यंजन बनाना पसंद करती हैं, वे हमेशा नए उत्पादों की तलाश में रहती हैं। विदेशी किस्मों की अत्यधिक मांग है। इनमें इतालवी चयन के असामान्य नाम लुंगा डि नेपोली के साथ मध्य-मौसम कद्दू की किस्म शामिल है।

कद्दू लुंगा डि नेपोली, इतालवी प्रजनकों के एक समूह द्वारा पाला गया, एक शक्तिशाली पौधा है। एक अनिश्चित प्रकार की एक मजबूत कद्दू की झाड़ी को मोटे तनों की विशेषता होती है जो जमीन के साथ मोड़ और क्रॉल कर सकते हैं, एक समान समृद्ध हरे रंग के बड़े बारीक दांतेदार पत्तों के साथ मध्यम मोटा होना, जो मोटी पेटीओल्स के माध्यम से तने से जुड़े होते हैं, साथ ही एक विकसित जड़ प्रणाली।

फूलों के दौरान, झाड़ियों पर एक असामान्य रंग के समान-लिंग वाले फूल बनते हैं - केसरिया पीला। अंडाशय मुख्य रूप से मादा फूलों पर बनते हैं। पौधे को कीड़ों द्वारा परागित किया जाता है। एक झाड़ी पर, कद्दू के 2-3 बड़े नमूने बनते हैं और बढ़ते हैं।

विशाल कद्दू अपने असामान्य आकार और मापदंडों के साथ अपने रिश्तेदारों के बीच खड़ा है। सब्जी का द्रव्यमान 18-20 से 30-35 किलोग्राम तक भिन्न हो सकता है। फल की लंबाई 60-100 सेमी तक पहुंच सकती है कद्दू का आकार बेलनाकार या नाशपाती के आकार का होता है। सब्जी की छाल चिकनी, कठोर, सुस्त होती है, इसमें एक असामान्य रंग होता है - एक ग्रे-हरे रंग की पृष्ठभूमि पीले-नारंगी नसों और धब्बों से पतला होती है। बीज कक्षों को कॉम्पैक्ट रूप से रखा जाता है, जिसमें थोड़ी मात्रा में बीज होते हैं।

कटे हुए कद्दू को ले जाया जा सकता है, और स्वाद और उपयोगी गुणों के नुकसान के बिना लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है। प्रूनर से बड़े करीने से काटे गए नमूनों में अधिकतम रखने की गुणवत्ता होती है।

लुंगा डि नेपोली का स्वाद बहुत अच्छा है। सब्जियों का गूदा मध्यम-घना, कोमल, थोड़ा ढीला, मांसल और रसदार होता है। कुछ मामलों में, मामूली रेशेदारपन मौजूद हो सकता है। स्वाद में एक सुखद मिठास का प्रभुत्व होता है, जो एक स्पष्ट जायफल सुगंध द्वारा पूरक होता है। यह महत्वपूर्ण है कि गर्मी उपचार के बाद भी तेज सुगंध और स्वादिष्ट स्वाद बना रहे। यह भी ध्यान दिया जाना चाहिए कि गूदे में ट्रेस तत्वों, विटामिन, शर्करा की मात्रा में वृद्धि होती है।

कटी हुई फसल का उपयोग सलाद, प्यूरी सूप, पाई फिलिंग बनाने के साथ-साथ अनाज, पुलाव, जैम, जूस पकाने के लिए किया जा सकता है। इसके अलावा, कम कैलोरी सामग्री के कारण, विविधता बच्चे और आहार भोजन के लिए उपयुक्त है।

कद्दू मध्य-मौसम की किस्मों की श्रेणी में आता है। बड़े पैमाने पर अंकुरण से लेकर क्यारियों में फलों की पूर्ण परिपक्वता तक 120 दिन बीत जाते हैं। कभी-कभी (जलवायु परिस्थितियों के आधार पर) तकनीकी परिपक्वता के लिए 130 दिनों की आवश्यकता होती है। सितंबर में नमूनों को काटने की सिफारिश की जाती है।

उच्च उत्पादकता इस किस्म के फायदों में से एक है। औसतन, एक झाड़ी से आप 15-35 किलोग्राम वजन के 2-3 बड़े फल प्राप्त कर सकते हैं।

मध्य क्षेत्र के साथ-साथ देश के दक्षिणी भाग में उगाए जाने पर कद्दू की यह किस्म सबसे अधिक उत्पादक होती है। हाल ही में, विकास के भूगोल का विस्तार पूरे देश के पैमाने पर हुआ है।

सब्जी की खेती बीज और पौध दोनों द्वारा की जाती है। अप्रैल के अंत में रोपाई के लिए बीज बोएं। इसके लिए, एक पोषक तत्व सब्सट्रेट और अलग-अलग कंटेनर (पीट या डिस्पोजेबल कप) पहले से तैयार किए जाते हैं। बीजों को छांटा जाता है, कीटाणुरहित किया जाता है, और यदि वांछित हो तो अंकुरित भी किया जाता है, जो स्प्राउट्स की उपस्थिति को तेज करेगा। 25-30 दिनों के बाद 2-4 पत्तियों के साथ मजबूत झाड़ियों का प्रत्यारोपण किया जाता है। प्रक्रिया के दौरान, यह महत्वपूर्ण है कि हवा और मिट्टी पर्याप्त रूप से गर्म हो।

खुले मैदान में बीज बोना मई के पहले दशक में किया जाता है। ऐसा करने के लिए, छेद तैयार करें जहां बीज 3-6 सेमी की गहराई तक बोए जाते हैं। यदि वसंत ठंढों की वापसी की संभावना है, तो एक फिल्म के साथ कवर की आवश्यकता होगी। बुवाई के लिए इष्टतम योजना 100x100 सेमी है।

पौधों की देखभाल में मानक प्रक्रियाएं होती हैं: मिट्टी के सूखने पर तने के चारों ओर पानी डालना, प्रति मौसम में 3-4 बार जैविक और खनिज उर्वरक लगाना, प्रत्येक पानी के बाद मिट्टी को ढीला करना, पंक्तियों के बीच निराई करना, 1-2 तनों में एक झाड़ी बनाना, हटाना अन्य अंकुर, रोकथाम संक्रमण और कीट हमले।

कद्दू लुंगा डि नेपोली में अच्छा तनाव प्रतिरोध है, जिसकी बदौलत संस्कृति आसानी से तापमान परिवर्तन, हल्की छाया और गर्मी से बच जाती है। सब्जी केवल लंबे समय तक सूखे के लिए अतिसंवेदनशील होती है। खेती के लिए, एक धूप वाली जगह को चुना जाता है, जो पूरे दिन भरपूर रोशनी में रहती है, जहां ड्राफ्ट के खिलाफ बाधा होती है। सब्जी हल्की, ढीली, उपजाऊ, हवा और नमी के लिए अच्छी तरह से पारगम्य मिट्टी को पसंद करती है। इसके अलावा, अम्लता के स्तर को ध्यान में रखा जाना चाहिए - मिट्टी अम्लीय और भारी नहीं होनी चाहिए।

किस्म की प्रतिरोधक क्षमता अच्छी है, इसलिए उचित देखभाल के साथ, संस्कृति शायद ही कभी कवक रोगों के संपर्क में आती है।