कद्दू मटिल्डा

मस्कट कद्दू में बहुत ही रोचक आकार और रंग होते हैं। डच किस्म मटिल्डा 10 साल से अधिक समय पहले रूस में दिखाई दी थी, लेकिन पहले से ही भूखंडों पर मजबूती से कब्जा कर लिया है।

कद्दू मटिल्डा हॉलैंड में उत्पादित एक संकर है। लेखक-प्रजनक ग्राहम डाइचे हैं। 2009 में, रूस में बड़े पैमाने पर उपयोग के लिए संस्कृति को मंजूरी दी गई थी।

सभी ज्ञात लौकी की तरह कद्दू के भी कई फायदे और नुकसान हैं।

सकारात्मक पहलुओं में, उत्कृष्ट स्वाद गुणों के साथ-साथ न केवल लुगदी की सुगंध, बल्कि पूरे कद्दू की सुगंध भी नोट की जाती है। विविधता पूरी तरह से एक छोटे सूखे को सहन करती है, जबकि सूखी मिट्टी की प्रशंसक नहीं है। आसानी से विभिन्न जलवायु परिस्थितियों के अनुकूल हो जाता है और मामूली ठंढ के साथ भी फलता-फूलता रहता है।

संस्कृति में पकने का अच्छा समय होता है, साथ ही फंगल रोगों के खिलाफ एक मजबूत प्रतिरक्षा प्रणाली भी होती है।

नुकसान यह है कि विविधता संकर है, और गूदे में व्यावहारिक रूप से कोई बीज नहीं होते हैं। और इसका मतलब है कि अपने दम पर कद्दू का प्रजनन करना असंभव होगा।

झाड़ी लंबी पलकों से बनती है।उनकी लंबाई 4 से 6 मीटर तक होती है, एक मजबूत प्रकार की वृद्धि होती है। पलकों पर बड़ी संख्या में मादा कलियाँ पकती हैं। उनमें से कुछ फूल आने के बाद पहले दिन गिर जाते हैं। बाकी भविष्य के फल बढ़ते, विकसित और बनते हैं।

फल मध्यम आकार के होते हैं, वे आकार में भिन्न होते हैं: क्लब के आकार का या नाशपाती के आकार का और बेलनाकार। एक सब्जी का द्रव्यमान 3.5-4.5 किलोग्राम होता है।

छिलका दृढ़ता से खंडित, पीले या हल्के पीले रंग का नहीं होता है। शायद ही कभी मोम के लेप के साथ सफेद रंग होता है। त्वचा चिकनी होती है, मोटी नहीं। यह विशेषता अच्छी उपस्थिति छोड़ते हुए फसल को लंबी दूरी तक ले जाना संभव बनाती है।

फल सख्त होते हैं लेकिन चाकू से आसानी से कट जाते हैं। गूदा लोचदार, स्टार्चयुक्त, घना होता है। उसका रस औसत है। गूदे के अंदर एक छोटा बीज कक्ष बनता है, जो निचले हिस्से में स्थित होता है। कक्ष में बड़ी मात्रा में फाइबर होता है, और इसके अंदर थोड़ी मात्रा में बीज होते हैं।

कटाई के बाद फलों को 120 दिनों तक संग्रहीत किया जाता है।

कद्दू मटिल्डा का स्वाद मीठा, थोड़ा मीठा होता है। सब्जी का उद्देश्य सार्वभौमिक है, इसलिए इसका उपयोग विभिन्न व्यंजन तैयार करने के लिए किया जा सकता है। यह मैश किए हुए आलू, सूप या पुलाव हो सकते हैं। कद्दू का उपयोग खाना पकाने में मिठाई या केक बनाने के लिए भी किया जाता है।

संस्कृति मध्य मौसम है। बढ़ता मौसम 110-130 दिन है। फसल जुलाई से सितंबर तक होती है। कद्दू अमित्र रूप से पकते हैं, इसलिए उन्हें कई यात्राओं में हटा दिया जाता है।

ग्रीष्मकालीन निवासी ध्यान दें कि उचित देखभाल के साथ, एक झाड़ी से 7 से 9 फलों को हटाया जा सकता है। यदि आप अंडाशय की संख्या कम करते हैं, तो कद्दू बड़े और भारी बनेंगे। औद्योगिक पैमाने पर, उच्च उपज होती है, जो औसतन 696 से 940 सेंटीमीटर प्रति 1 हेक्टेयर होती है।

कद्दू उगाने के दो तरीके हैं: अंकुर या बीज।

अंकुर विधि ठंडी जलवायु वाले क्षेत्रों के लिए उपयुक्त है।संस्कृति को अंकुरित करने के लिए, अंकुर बक्से तैयार करना आवश्यक है, न कि बहुत गहरा। उन्हें उस मिट्टी से भरा जाना चाहिए जिसे पहले संसाधित किया गया हो। बुवाई अप्रैल में शुरू होती है।

बीजों को मैंगनीज के कमजोर घोल से उपचारित किया जाता है और एक रुमाल पर सुखाया जाता है।

बक्सों में उथले छेद किए जाते हैं, और उनमें एक बीज रखा जाता है। सब कुछ पृथ्वी से ढका हुआ है, और गर्म स्थान पर साफ किया गया है।

अंकुरों को एक महीने की उम्र में खुले मैदान में प्रत्यारोपित किया जाना चाहिए, बशर्ते कि जमीन का तापमान कम से कम +18 डिग्री सेल्सियस हो।

खुले मैदान में बीज बोना। पहले, साइट को अच्छी तरह से खोदा जाता है और पानी से सिक्त किया जाता है, फिर योजना के अनुसार 100x60 सेमी छेद बनते हैं। छेद की गहराई 6 सेमी से अधिक नहीं होनी चाहिए।

बीज की बुवाई मई-जून में की जाती है।

कई गर्मियों के निवासियों का तर्क है कि उचित देखभाल के बिना, अच्छी फसल की कटाई संभव नहीं होगी। देखभाल में पानी देना, ढीला करना और खाद डालना शामिल होना चाहिए। रोशनी भरपूर होनी चाहिए।

बड़े गाढ़ेपन से बचने के लिए, योजना के अनुसार रोपाई करना आवश्यक है।

बीज या रोपाई लगाने के तुरंत बाद पहला पानी पिलाया जाता है। अगली सिंचाई 12-14 दिनों के बाद की जाती है। यह जड़ प्रणाली को एक नई जगह पर तेजी से जड़ लेने में मदद करेगा, और नई शूटिंग शुरू करेगा। सामान्य, गैर-शुष्क जलवायु में सप्ताह में केवल एक बार आगे पानी पिलाया जाता है।

औसतन, 1 m2 का हिसाब 4 से 6 लीटर होना चाहिए। फूलों की अवधि के दौरान, पानी की मात्रा 10 लीटर तक बढ़ जाती है।

फूलों या पत्तियों को पानी न दें, इससे फंगल रोग हो सकते हैं।

कद्दू मटिल्डा को प्रति मौसम में 2 बार खिलाया जाता है। उर्वरकों में, राख, मुलीन, पक्षी की बूंदों या खनिज परिसरों का उपयोग करना सबसे अच्छा है, जिसमें पोटेशियम, फास्फोरस, फ्लोरीन शामिल हैं। शीर्ष ड्रेसिंग की वृद्धि या तीव्रता मिट्टी में ही खनिजों की कमी के कारण होनी चाहिए। अन्यथा, एक मजबूत ओवरसैचुरेशन होगा, जो पर्णसमूह के सक्रिय विकास का कारण बनेगा, लेकिन अंडाशय नहीं।

मटिल्डा किस्म अपनी प्रतिरक्षा के लिए प्रसिद्ध है, लेकिन अनुचित देखभाल और रोपाई या घास को मोटा करने से कीट या रोग दिखाई दे सकते हैं। मिट्टी के साथ बातचीत करने वाले सभी उपकरणों को संसाधित करना आवश्यक है।

कीटों की उपस्थिति से बचने के लिए, न केवल बिस्तरों में, बल्कि खांचे में भी घास हटा दी जाती है। अतिरिक्त अंकुर और पत्ते हटा दें। रोकथाम के लिए, पौधे को साबुन के पानी के साथ एक स्प्रे बोतल के माध्यम से छिड़का जाता है। यदि कीट पाए जाते हैं, तो तांबे या कवकनाशी युक्त तैयारी के साथ छिड़काव करना उचित है।

और फसल की देखभाल में इसका उचित संग्रह भी शामिल है। दक्षिणी क्षेत्रों में, पहली सब्जियां 3 महीने के बाद दिखाई देंगी, और कटाई के बाद, झाड़ी पर नए अंडाशय बनने लगेंगे। ठंडे क्षेत्रों में, ठंढ से पहले पूरी फसल काट लेना सबसे अच्छा है।

सभी फलों की कटाई तकनीकी पकने की अवधि के दौरान की जाती है। ऐसे कद्दू में बड़ी मात्रा में स्टार्च होगा और खपत के लिए अनुपयुक्त हो जाएगा। इसलिए, उन्हें पूरी तरह से पकने तक एक अंधेरी और सूखी जगह में साफ किया जाता है। जिस तापमान पर सब्जियों का भंडारण किया जाता है वह +3°C से अधिक नहीं होना चाहिए।