लौकी संगमरमर

कद्दू मार्बल एक मध्यम-देर से अधिक उपज देने वाली फसल है जो 10 किलो से अधिक वजन के फल बना सकती है। विविधता में एक खंडित संरचना और एक पन्ना रंग है। अपनी सरलता और उत्कृष्ट स्वाद संकेतकों के कारण, कद्दू ने विभिन्न जलवायु परिस्थितियों वाले क्षेत्रों में लोकप्रियता हासिल की है, लेकिन सबसे रसदार और मीठी सब्जियां केवल जलवायु गर्म अक्षांशों में प्राप्त की जा सकती हैं। उत्कृष्ट स्वाद और समृद्ध सुगंध, साथ ही साथ एक समृद्ध विटामिन संरचना, फलों को विभिन्न व्यंजन तैयार करने और अचार बनाने, डिब्बाबंदी, सुखाने और ठंड के लिए उपयोग करने की अनुमति देती है।

कद्दू संगमरमर संघीय राज्य बजटीय वैज्ञानिक संस्थान "FNTs राइस" (क्रास्नोडार क्षेत्र) के विशेषज्ञों के श्रमसाध्य चयन कार्य का परिणाम है। 1975 में, देर से पकने वाली किस्म को आधिकारिक तौर पर पंजीकृत किया गया और थोक और खुदरा बिक्री में प्रवेश किया गया।देखभाल में आसानी, तापमान में उतार-चढ़ाव के प्रतिरोध और लंबी भंडारण अवधि के कारण, विविधता ने विभिन्न जलवायु परिस्थितियों वाले क्षेत्रों में लोकप्रियता हासिल की है, और इसका उत्कृष्ट स्वाद, रसदार और मीठा गूदा दोनों मीठी मिठाइयों को तैयार करने के लिए सब्जी का उपयोग करना संभव बनाता है। और साइड डिश।

लाभ:

• उच्च उपज;

• तापमान में उतार-चढ़ाव का प्रतिरोध;

• देखभाल में आसानी;

• बड़े फलों का निर्माण;

• सार्वभौमिक उद्देश्य;

• उत्कृष्ट स्वाद संकेतक;

• रसदार और मीठा मांसल बनावट;

• मार्च तक भंडारण की अवधि;

• परिवहन के दौरान कोई महत्वपूर्ण क्षति नहीं;

• आकर्षक स्वरूप;

• अल्पकालिक सूखे और छोटे ठंढों का प्रतिरोध;

• सबसे आम बीमारियों और कीटों के प्रतिरोध का उच्च स्तर;

• क्रैकिंग के लिए आनुवंशिक प्रतिरोध।

कमियां:

• ठंडे उत्तरी क्षेत्रों में उगाए जाने पर स्वाद में कमी और ढीली संरचना का अधिग्रहण;

• अच्छी तरह से रोशनी वाले क्षेत्रों में उतरना;

• परिपक्वता की लंबी अवधि;

• बड़ी संख्या में चमक का गठन;

• बहुत घना चमड़े का आवरण;

• नियमित भोजन की आवश्यकता;

• नियमित रूप से पानी देने की आवश्यकता।

कद्दू संगमरमर एक मध्यम देर से पकने वाली संस्कृति है जो जल्दी से लंबी और शाखित पलकें बनाती है। पन्ना चमक के साथ एक समृद्ध हरे रंग की बड़ी पत्ती की प्लेटें मोटे तनों पर स्थित होती हैं। पत्तियों की संरचना बिना कट के एक समान होती है। फूलों की अवधि के दौरान, कद्दू चमकीले पीले रंगों के बड़े फूल बनाता है जो परागणकों सहित कीड़ों को आकर्षित करते हैं।

विशेष रूप से बड़े फलों पर ध्यान दिया जाना चाहिए जिनमें एक चपटा आकार होता है, साथ ही एक झुर्रीदार चमड़े का आवरण होता है - इसका आधार रंग हरा-पन्ना होता है, जिसमें ग्रे धब्बे और शिराएं होती हैं।सब्जी की पूरी सतह छोटे-छोटे टुकड़ों में बंटी होती है, जो इस किस्म को असामान्य और आकर्षक बनाती है। पके फलों का द्रव्यमान 4.0 से 4.2 किलोग्राम के बीच होता है। लेकिन बड़े नमूने भी हैं। चमड़े के नीचे का मांसल भाग एक समृद्ध नारंगी रंग में रंगा होता है और इसमें घनी लेकिन नाजुक संरचना होती है। पकी हुई सब्जी का स्वाद सुखद मीठा होता है। कद्दू की अनूठी रासायनिक संरचना में निम्नलिखित तत्व होते हैं:

• शुष्क पदार्थ - 14-18%;

• चीनी - 8.5-9%;

• कैरोटीन - 4-15;

• पोटैशियम;

• मैग्नीशियम;

• विटामिन ए, बी, ई।

इसकी रसदार, मांसल और सुगंधित संरचना के लिए धन्यवाद, कद्दू का एक बहुमुखी उद्देश्य है और इसका उपयोग ताजा सलाद, सूप, साइड डिश, मीठे डेसर्ट और पुलाव तैयार करने के लिए किया जाता है। सब्जियों को डिब्बाबंद, अचार, सूखे और जमे हुए किया जा सकता है। एक पके हुए कद्दू में, एसिड और कड़वा नोट पूरी तरह से अनुपस्थित हैं। इसकी कम कैलोरी सामग्री और समृद्ध विटामिन संरचना के कारण, संस्कृति उन लोगों के आहार का एक अभिन्न अंग है जो अपने स्वास्थ्य की निगरानी करते हैं और आहार पर हैं। लंबी भंडारण अवधि के बावजूद, वसंत तक, कद्दू अपने कुछ विटामिन खो देता है और कम उपयोगी हो जाता है, लेकिन सब्जी अपनी सुगंध और जायफल नोट नहीं खोती है।

मध्यम-देर से फसल की कटाई पहली शूटिंग के 131-139 दिनों के बाद होती है। फल पकने का समय सीधे खेती के क्षेत्र की जलवायु परिस्थितियों के साथ-साथ मौसमी मौसम की स्थिति पर निर्भर करता है। कटाई मुख्य रूप से अगस्त के अंत या सितंबर की शुरुआत में होती है।

कद्दू संगमरमर उच्च उपज देने वाली किस्मों को संदर्भित करता है। औसतन, यह 1 हेक्टेयर के भूखंड पर 15.8 से 29 टन रसदार, बड़े और मीठे फलों का निर्माण करने में सक्षम है। छोटे घरेलू भूखंडों पर, प्रति 1 मी 2 में 20 किलो तक कद्दू पकता है।कटी हुई फसल की मात्रा न केवल खेती के क्षेत्र पर निर्भर करती है, बल्कि बढ़ती फसलों की सभी कृषि तकनीकी विशेषताओं के साथ-साथ मौसमी मौसम की स्थिति पर भी निर्भर करती है।

मध्यम-देर से कद्दू उगाते समय आवश्यक मात्रा में उच्च गुणवत्ता वाली फसल प्राप्त करने के लिए, आपको निम्नलिखित कृषि-तकनीकी नियमों का पालन करना चाहिए:

• फसल रोटेशन का अनुपालन;

• नियमित निराई और खरपतवार निकालना;

• साइट का पतला होना;

• बीज कीटाणुशोधन;

• मिटटी की नमी;

• खनिज और जैविक उर्वरकों के साथ मिट्टी का संवर्धन।

इससे पहले कि आप देर से पकने वाली किस्म का चुनाव करें, आपको इस तथ्य पर ध्यान देने की आवश्यकता है कि आप मीठे और सुगंधित कद्दू की पूरी तरह से पकने वाली फसल केवल गर्म जलवायु परिस्थितियों वाले क्षेत्रों में प्राप्त कर सकते हैं। अप्रैल के तीसरे दशक या मई के पहले दशक में पौध सामग्री प्राप्त करने के लिए बीज बोना आवश्यक है। खुले मैदान में उगते समय, बीज की बुवाई मई के अंत में - जून की शुरुआत में की जानी चाहिए। इस अवधि के दौरान, आप रोपाई को एक स्थायी स्थान पर प्रत्यारोपित कर सकते हैं।

कद्दू के लिए जगह चुनते समय, अच्छी तरह से रोशनी वाले क्षेत्रों को वरीयता दी जानी चाहिए, ठंडी हवाओं की तेज धाराओं से सुरक्षित। अम्लता के तटस्थ स्तर के साथ उपजाऊ मिट्टी पर फसल उगाने पर फसल की अधिकतम मात्रा काटा जा सकता है। बुवाई से पहले, बीजों को भिगोना चाहिए और विकास उत्तेजक के साथ इलाज किया जाना चाहिए। मानक रोपण पैटर्न 100 गुणा 100 सेमी है। पौधों के बीच न्यूनतम दूरी 70 सेमी से कम नहीं होनी चाहिए। बुवाई की गहराई 5 सेमी से अधिक नहीं होनी चाहिए। 2-3 बीज अच्छी तरह से गिराए गए छेद में लगाए जाने चाहिए। स्प्राउट्स के उभरने के एक महीने बाद, सभी कमजोर पौधों को हटा देना चाहिए।

सांस्कृतिक देखभाल में क्लासिक गतिविधियों का एक सेट शामिल है। हरे द्रव्यमान के त्वरित सेट और फलों के निर्माण के लिए, पौधे को सप्ताह में कम से कम 3-4 बार बहुतायत से पानी पिलाया जाना चाहिए। फंगल संक्रमण के विकास को रोकने के लिए, पत्तियों के संपर्क से बचने के लिए, जड़ के नीचे सख्ती से पानी डालें।

मिट्टी को नियमित रूप से ढीला करने के साथ-साथ मातम को हटाने से जड़ प्रणाली को ऑक्सीजन से समृद्ध करने और झाड़ियों के विकास में तेजी लाने में मदद मिलेगी। हमें रूट ज़ोन की शहतूत के साथ-साथ खनिज और जैविक उर्वरकों के साथ मिट्टी के नियमित संवर्धन के बारे में नहीं भूलना चाहिए।

बड़े पैमाने पर कटाई पर्णपाती हरे द्रव्यमान के मुरझाने के साथ-साथ डंठल के सूखने और सख्त होने के बाद ही की जा सकती है। पके कद्दू की त्वचा को एक वैरिएटल शेड प्राप्त करना चाहिए। फलों की तुड़ाई पहली ठंढ की शुरुआत से पहले धूप और गर्म दिनों में की जानी चाहिए, जिसके प्रभाव से सब्जी की भंडारण अवधि में काफी कमी आ सकती है।

सबसे आम बीमारियों के प्रति अपनी सरलता और प्रतिरोध के बावजूद, अगर बढ़ते और देखभाल के लिए कृषि संबंधी नियमों का पालन नहीं किया जाता है, तो मार्बल कद्दू वाले क्षेत्र निम्नलिखित बीमारियों से प्रभावित हो सकते हैं:

• पाउडर रूपी फफूंद;

• सफेद और जड़ सड़ांध;

• बैक्टीरियोसिस

मकड़ी के कण, खरबूजे के एफिड और स्लग जैसे कीट उपज को कम कर सकते हैं और फलों की प्रस्तुति को खराब कर सकते हैं।

और हमें विशेष रासायनिक और जैविक तैयारी वाले पौधों के नियमित निवारक उपचार के बारे में भी नहीं भूलना चाहिए।