कद्दू तुरही

कद्दू की इस किस्म के फल आकार में इतने विचित्र होते हैं कि बहुतों का ध्यान आकर्षित करते हैं। वे लंबे होते हैं और हवा के वाद्य यंत्र की तरह मुड़ते हैं। इसलिए ट्रॉम्बोन नाम।

ट्रंबोन मस्कट लौकी का एक प्रकार है। इसे इटली में प्रतिबंधित किया गया था। अपनी मातृभूमि में इस लंबी और असामान्य संस्कृति को स्नेही नामों से बुलाया जाता है "ज़ुकेट्टा", "ट्रॉम्बोनसिनो" (छोटा ट्रॉम्बोन), और "अल्बेंगा से पाइप" (यह इटली का एक शहर है)। उन देशों में जहां वे रूसी बोलते हैं, ऐसे पौधे को स्पेगेटी कद्दू कहा जाता है। अपने दक्षिणी मूल के बावजूद, ट्रंबोन ठंड प्रतिरोधी और सरल है। आज यह इतालवी अतिथि रूस के दक्षिणी क्षेत्रों में, साइबेरिया में, यहां तक ​​​​कि उरल्स में भी मध्य लेन में उगाया जाता है।

बटरनट स्क्वैश की यह अनूठी किस्म न केवल दिलचस्प लगती है। यह बहुत स्वादिष्ट भी होता है। कई अन्य लौकी की तरह, ट्रंबोन कद्दू लंबे चाबुक पैदा करता है, वे जमीन के साथ फैलते हैं।कुछ गर्मियों के निवासी उन्हें किसी भी समर्थन पर उन्हें ठीक करने की सलाह देते हैं, उदाहरण के लिए, एक बाड़, एक गज़ेबो की दीवार पर। इस मामले में, फल जमीन पर नहीं होंगे, लेकिन बड़े करीने से लटकेंगे। यह ध्यान देने योग्य है कि ट्रंबोन शूट बहुत शक्तिशाली होते हैं, जैसे कि रसदार पेटीओल्स पर उगने वाले हरे रंग के बड़े पत्ते होते हैं।

इस सब्जी के चमकीले नारंगी गूदे में उत्कृष्ट स्वाद होता है। इसी समय, कद्दू को लंबे समय तक संग्रहीत किया जाता है, एक वर्ष से अधिक। यह एक स्वादिष्ट, असामान्य, व्यावहारिक किस्म है। विकास की प्रक्रिया में अंडाशय जब रास्ते में किसी बाधा का सामना करता है तो उसे बायपास करने का प्रयास करता है, जिसके परिणामस्वरूप वह सांप की तरह मुड़ जाता है। अधर में, कद्दू सीधे नीचे बढ़ता है।

तुरही विशेष रूप से सजावटी है। ये असामान्य सब्जियां बगीचे और घर दोनों में एक सच्ची सजावट बन जाती हैं। दिलचस्प फलों के अलावा, यह पलकों को ध्यान देने योग्य है: वे स्वेच्छा से जमीन के साथ फैलते हैं और अपने विशाल पत्तों के साथ लगभग सब कुछ कवर कर सकते हैं जो पौधे रास्ते में मिलेंगे। इस तरह, आप चाबुक को बाड़, बाड़ या सलाखें पर निर्देशित कर सकते हैं।

ट्रंबोन कद्दू का फल लंबा होता है, इसका बेलनाकार आकार दृढ़ता से घुमावदार होता है, जो इसी नाम के वायु वाद्य यंत्र जैसा दिखता है। घने छाल का रंग नारंगी होता है, मांस चमकीला नारंगी, काफी सुगंधित होता है। सब्जियों का औसत वजन 6-8 किलो होता है। एक छोटा बीज वाला घोंसला होता है जिसमें कम संख्या में बीज होते हैं।

बिल्कुल सभी माली और आम उपभोक्ता ध्यान दें कि ट्रंबोन एक बहुत ही स्वादिष्ट और मीठा कद्दू है, जो अन्य किस्मों में सबसे मीठा है। और यह आश्चर्य की बात नहीं है। आखिरकार, जायफल की सब्जी में शर्करा की मात्रा काफी अधिक होती है। इस प्रकार, कद्दू की इस किस्म के पाक उपयोग लगभग असीमित हैं। यह उत्कृष्ट हलवा, सभी प्रकार के केक, कैंडीड फल, पेस्ट्री बनाती है।बिल्कुल सभी प्रकार के प्रसंस्करण के लिए उपयुक्त, किसी भी घर में खाना पकाने के लिए, जूस बनाने के लिए, बेबी फ़ूड के लिए।

हमेशा सब्जी के पूरी तरह पकने की प्रतीक्षा करना आवश्यक नहीं है। युवा सुगंधित कद्दू का उपयोग करना संभव है, उन्हें सीधे तोरी के बजाय त्वचा से पकाया जाता है। आप इस कद्दू को ताजा, उबालकर, उबाल कर, बेक करके खा सकते हैं, इससे सलाद बना सकते हैं। यह हर तरह से स्वादिष्ट होता है।

वैसे, एक बड़े कद्दू को पूरी तरह से काटना बिल्कुल भी जरूरी नहीं है। आप उतना ही काट सकते हैं जितना आपको पकवान पकाने के लिए चाहिए। फिर कट कस जाएगा, और बाकी सब्ज़ियाँ तने पर जमा हो जाएँगी और किसी भी रेफ्रिजरेटर की तुलना में अधिक समय तक ताज़ा रहेंगी।

ट्रंबोन एक मध्य-मौसम की किस्म है। जायफल की सब्जी को पूरी तरह से पकने के लिए 110 दिन लगेंगे। जुलाई से सितंबर तक, आप एक पकी फसल की शूटिंग कर सकते हैं।

सब्जियों के आकार और वजन को देखते हुए ट्रंबोन कद्दू की पैदावार उच्च मानी जाती है।

रोपाई में उगाए जाने पर किस्म उच्चतम उपज देगी। हालांकि खुले मैदान में रोपण और बीज करना संभव है। यह दक्षिण में विशेष रूप से सच है।

एक लंबा कद्दू उगाने के लिए, आपको कार्बनिक पदार्थों से भरपूर मिट्टी की आवश्यकता होती है। मिट्टी को धरण, साथ ही राख के साथ निषेचित करना वांछनीय है। ट्रंबोन, अन्य ककड़ी किस्मों की तरह, एक धूप वाली खुली जगह में लगाए जाने की जरूरत है।

मुख्य रूप से बढ़ते मौसम की शुरुआत में ही पानी की जरूरत होती है। जब फल पकना शुरू हो जाते हैं, तो यह सप्ताह में एक बार पानी देने के लिए पर्याप्त होगा, लेकिन भरपूर मात्रा में। जब अधिकांश सब्जियां पहले ही बन चुकी हों, तो पानी देने से बचना बेहतर होता है। हालांकि, इस किस्म का कद्दू मिट्टी को ढीला करने में हस्तक्षेप नहीं करेगा, और इसके लिए पलकों के गठन की भी आवश्यकता होगी।