डिल मगरमच्छ

डिल न केवल एक प्रसिद्ध मसाला है, इसका व्यापक रूप से दवा उद्योग में उपयोग किया जाता है। इसके बीजों में आवश्यक तेल होते हैं, जो दवाओं के द्रव्यमान का हिस्सा होते हैं। इसलिए, औद्योगिक खेती के लिए किस्मों को बहुत सक्रिय रूप से नस्ल किया जाता है। मगरमच्छ किस्म किसी भी उद्देश्य के लिए उपयुक्त एक बहुमुखी किस्म है।

मगरमच्छ एक रसीला, अत्यधिक सुगंधित किस्म है जो सक्रिय उपजी के लिए प्रवण नहीं है। पौधे का बड़ा हिस्सा ओपनवर्क, सुगंधित पर्णसमूह है। यहां तक ​​कि अगर आप फसल की अवधि के दौरान पूरे पौधे को काटते हैं, तो भी कुछ कठोर तने होंगे। विविधता भी एक रोसेट द्वारा प्रतिष्ठित है। वह साफ-सुथरी और प्रस्तुत करने योग्य है। विविधता को 2002 में रूसी राज्य रजिस्टर में शामिल किया गया था। लेखक: गेवरिश कंपनी और मॉस्को रिसर्च इंस्टीट्यूट ऑफ वेजिटेबल ब्रीडिंग। विविधता देर से समूह की किस्मों से संबंधित है। इस तरह की किस्मों में शुरुआती या मध्य-मौसम की तुलना में अधिक रसीला रोसेट होता है। अंकुरण से लेकर तने तक, ऐसी किस्मों में बहुत लंबा समय लगता है - कम से कम 65 दिन, जिससे लंबे समय तक साग खाना संभव हो जाता है।

एलीगेटर किस्म की झाड़ी बहुत रसीला होती है, 40 सेमी तक ऊँची, बहुतायत से हवाई पत्तियों से ढकी होती है, जिसकी संख्या 1 झाड़ी पर 20 तक पहुँच सकती है। पत्ते का रंग भूरा-हरा होता है।

फूलों की अवधि के दौरान, पेडुनेर्स के साथ, पौधे 160 सेमी तक पहुंचता है छतरियां अपेक्षाकृत देर से बनती हैं, वे आकार में मध्यम, घने - 50-56 किरणों तक होती हैं।

वाणिज्यिक शेल्फ जीवन - 3-6 सप्ताह। यह सूचक औद्योगिक ग्रेड के लिए मध्यम-उच्च माना जाता है।

विविधता जोरदार सुगंधित है। उपयोग के किसी भी उद्देश्य के लिए समान रूप से उपयुक्त है। किस्म को ताजा खाया जाता है। छतरियों का उपयोग किया जाता है - व्यंजन या संरक्षण के लिए मसाला के रूप में। हरे-भरे साग सर्दियों के लिए कटे हुए रूप में जमे हुए या सूखे होते हैं।

किस्म मध्यम देर से होती है, बड़े पैमाने पर शूट की उपस्थिति के 42-45 दिनों के बाद साग की कटाई की जा सकती है। सीज़निंग के लिए बीजों के रोसेट 110-115 दिनों के बाद काटे जाते हैं।

1 वर्ग से। मी औसतन 1.45-2.6 किलोग्राम विपणन योग्य साग एकत्र करते हैं। कटाई के दौरान 1 पौधे से हरियाली का द्रव्यमान 15-20 ग्राम होता है, पेडन्यूल्स के साथ द्रव्यमान 30-60 ग्राम होता है। उच्च कृषि तकनीक के साथ, 1 झाड़ी से 150 ग्राम तक विपणन योग्य उत्पाद प्राप्त किए जा सकते हैं।

विविधता सार्वभौमिक है, उत्तरी काकेशस से लेनिनग्राद क्षेत्र और सुदूर पूर्व तक रूस के किसी भी क्षेत्र में अच्छी तरह से बढ़ती है।

यह किस्म व्यक्तिगत भूखंड और बिक्री के लिए उगाने के लिए समान रूप से उपयुक्त है। झाड़ियाँ बहुत बड़ी नहीं हैं, इसलिए आप एलीगेटर डिल को बालकनी या खिड़की पर उगा सकते हैं। और विविधता का सक्रिय रूप से हरियाली के वाहक में उपयोग किया जाता है, क्योंकि यह पीछा करने के लिए प्रवण नहीं होता है और इसे फिर से बुवाई की आवश्यकता नहीं होती है।

बुवाई अप्रैल के मध्य से अगस्त के मध्य तक किसी भी समय की जाती है।

बुवाई का घनत्व: पौधों के बीच 5-10 सेमी, पंक्तियों के बीच - 20 सेमी। देर से पकने वाली किस्मों को मोटा नहीं होना चाहिए, झाड़ियों लंबे समय तक चलने वाली, घनी होती हैं और उन्हें शुरुआती की तुलना में अधिक जगह की आवश्यकता होती है।

घड़ियाल को खिलाने की जरूरत नहीं है, उन्हें केवल मिट्टी की तैयारी के चरण में लगाया जाता है। केवल कुछ बारीकियां हैं जिन्हें बढ़ते समय विचार करने की आवश्यकता होती है।

1. बीजों का अंकुरण। सभी छाता पौधों में, बीज में बहुत सारे आवश्यक तेल होते हैं। इसलिए, वे लंबे समय तक अंकुरित होते हैं, कम से कम 20 दिन। बुवाई से पहले, बीज को आगे संसाधित करना बेहतर होता है।

2. पानी देना। डिल को मध्यम लेकिन नियमित रूप से पानी देना पसंद है।

3. बढ़ते मौसम के दौरान कई बार गलियारों को ढीला कर दिया जाता है और खरपतवार निकाल दिए जाते हैं।

4. अत्यधिक गर्मी में, पौधों के लिए छाया स्क्रीन की व्यवस्था की जाती है ताकि उनकी युक्तियां सूख न जाएं।

बीजों के अंकुरण में तेजी लाने के लिए, आपको आवश्यक तेलों को उनके खोल से धोना होगा। काफी कुछ तरीके हैं।

1. 1 दिन के लिए लकड़ी की राख की थोड़ी मात्रा के साथ गर्म पानी में भिगोएँ। हर 4 घंटे में पानी बदला जाता है।

2. बीजों को 4 घंटे के लिए गर्म पानी में रखें, हर 20 मिनट में बदल दें, फिर पोटेशियम परमैंगनेट का एक जोरदार गुलाबी घोल डालें, कुल्ला करें, सुखाएँ।

3. 2 सप्ताह पुराने एलोवेरा के रस को 1 से 1 के अनुपात में पानी के साथ रेफ्रिजरेटर में पतला करें। इस घोल में 1 दिन के लिए सोआ के बीज भिगोएँ। तुरंत धोकर सुखा लें और बुवाई करें।

4. पतझड़ में बीज बोएं, ऐसी स्थिति में सोआ 2 सप्ताह तेजी से अंकुरित होता है।

5. शुरुआती वसंत बुवाई। डिल -3 डिग्री सेल्सियस तक ठंड को सहन करता है। इसे बर्फ के पूरी तरह पिघलने से तुरंत पहले बोया जा सकता है। पिघला हुआ वसंत का पानी धीरे-धीरे पंखों को धो देगा, सोआ पहले उठ जाएगा। ऐसे में पहली सब्जी अप्रैल में भी प्राप्त की जा सकती है (क्षेत्र के आधार पर)।

नमक छिड़कना उपयोगी है। यह पौधों को जीवाणु रोगों और कीटों से बचाता है। 1 लीटर में 1 चम्मच मिलाया जाता है। नमक, अच्छी तरह मिलाएँ। मिश्रण को हर 4-6 दिनों में मिट्टी में बहा दिया जाता है।

फसल को आवश्यकतानुसार काटा जाता है। सभी डिल पौधे पुष्पक्रम बिछाने के समय सबसे अधिक सुगंधित हो जाते हैं। मगरमच्छ किस्म से साग को बार-बार काटा जा सकता है। सफाई की अलग-अलग योजनाएं हैं।

1. जब पौधा 20-25 सेंटीमीटर तक पहुंच जाए तो पूरे रोसेट को काट लें। 2 सप्ताह के बाद, एक नई फसल काटी जाती है।

2. 40 सेमी की ऊंचाई तक पहुंचने पर, या जब यह जैविक परिपक्वता (पर्ण और एक छतरी के साथ) तक पहुंच जाता है, तो पौधा पूरी तरह से उखड़ जाता है।

3. धीरे-धीरे, हर दिन, प्रत्येक पौधे से कई पत्ते हटा दिए जाते हैं।

यदि आपको उपज में बहुत वृद्धि करने की आवश्यकता है, तो आप पत्तेदार उर्वरकों का उपयोग कर सकते हैं। सप्ताह में एक बार, यूरिया के कमजोर घोल के साथ डिल का छिड़काव किया जाता है। 4 उपचार किए जाते हैं। इस तकनीक से बिक्री योग्य सब्जियों की उपज में 20% की वृद्धि होती है।

डिल को ढीली, अच्छी तरह से सूखा, हवादार खेती वाली मिट्टी पसंद है। उन क्षेत्रों में डिल नहीं बोना बेहतर है जो हाल ही में एक घास का मैदान या बंजर भूमि रहे हैं, ऐसी मिट्टी में बहुत सारे खरपतवार के बीज होते हैं, और डिल के घने रोपण को मातम से छुटकारा पाना मुश्किल होता है। अम्लता तटस्थ, पीएच 6.5-7.0। अम्लीय मिट्टी पर, पौधे खराब रूप से अंकुरित होते हैं, धीरे-धीरे हरा द्रव्यमान प्राप्त करते हैं।

यदि साइट में भारी, अम्लीय, कमजोर मिट्टी है, तो डिल के लिए अलग क्या करना बेहतर है, जिस पर उपयुक्त मिट्टी डाली जाती है।

सर्दियों की खुदाई के दौरान, कार्बनिक पदार्थ, सुपरफॉस्फेट और पोटेशियम क्लोराइड मिट्टी में मिल जाते हैं। वसंत खुदाई के दौरान - अमोनियम नाइट्रेट। मैंगनीज और कैल्शियम युक्त उर्वरक भी खेतों में लगाए जाते हैं।

मगरमच्छ की किस्म बहुत लोकप्रिय है। यह मध्यम-देर से आने वाली किस्मों के समूह का एक उज्ज्वल अनुकरणीय प्रतिनिधि है। खरीदार इसे बहुत पसंद करते हैं, यहां तक ​​​​कि उन लोगों को भी जिन्होंने गलती से बीज ले लिया। झाड़ियों, वास्तव में, असली "मगरमच्छ" हैं।खराब बढ़ती परिस्थितियों में भी बहुत रसीला, हरा, सुगंधित (सर्दियों में, बर्तनों में, प्रकाश की कमी के साथ)। यह किसी भी चीज से बीमार नहीं होता है, पत्ते रसदार, शानदार स्वाद वाले होते हैं। एक छोटा सा बिस्तर ताजा खपत के लिए पर्याप्त है और सर्दियों के लिए जमने के लिए छोड़ दिया जाता है।

विविधता छोटे किसानों को भी प्रसन्न करती है। पत्ते बहुत बड़े होते हैं और गुच्छों में बहुत अच्छे लगते हैं। काटने के बाद भी, पौधा नए युवा अंकुर पैदा करता है। उपज उत्कृष्ट है, बिस्तरों में पौधा बहुत फूला हुआ और समृद्ध दिखता है। मगरमच्छ की किस्म सभी के लिए उपयुक्त होगी, खासकर उन लोगों के लिए जो प्रचुर मात्रा में साग के लिए डिल की तलाश में हैं।