डिल झाड़ी

सब्जियों की फसलों में, ताजा सलाद तैयार करने में बहुत उपयोगी और अपरिहार्य, डिल एक विशेष स्थान रखता है। यहां तक ​​कि एक अनुभवहीन सब्जी उत्पादक भी इसे बगीचे के बिस्तर पर उगा सकता है। सबसे लोकप्रिय में से एक मध्य-मौसम की किस्म झाड़ी है, जो लगभग किसी भी जलवायु परिस्थितियों के अनुकूल होने में सक्षम है।

यह प्रजाति अपेक्षाकृत नई है, क्योंकि इसे 2000 में कृषि कंपनी एसोसिएशन ऑफ बायोटेक्निक के प्रजनकों द्वारा प्रतिबंधित किया गया था। लेखक प्रसिद्ध वैज्ञानिक ए एन कोनोनोव से संबंधित है संस्कृति 2002 में रूसी संघ के प्रजनन उपलब्धियों के राज्य रजिस्टर के रैंक में शामिल हो गई। डिल की खेती छोटे बगीचे के आवंटन के साथ-साथ किसान के खेतों और भूमि पर की जाती है। तनाव प्रतिरोध और त्वरित अनुकूलन क्षमता के कारण, सुआ किसी भी जलवायु क्षेत्र में उत्पादक रूप से विकसित हो सकता है।

डिल झाड़ी बहुतायत से पत्तेदार प्रकार के समूह का प्रतिनिधि है। पौधे को पत्तियों के उभरे हुए रोसेट की विशेषता है, जो 30-40 सेमी की ऊंचाई तक पहुंचता है।पौधे का पर्ण प्रचुर मात्रा में होता है - 10 से 12 पत्तियों से, समान रूप से गहरे हरे रंग के साथ बमुश्किल ध्यान देने योग्य मोम कोटिंग के साथ कवर किया जाता है। मजबूत मोटा होना इस तथ्य के कारण है कि इंटर्नोड्स एक साथ बहुत करीब हैं। पत्ते के किनारे मध्यम कटे हुए होते हैं।

डिल काफी शक्तिशाली होता है - झाड़ी की ऊंचाई 150-180 सेमी तक पहुंच जाती है। फूलों की अवधि के दौरान, केंद्रीय पेडुंकल बाहर खड़ा होता है क्योंकि यह दूसरों की तुलना में थोड़ा बड़ा होता है। फूल आने की अवधि के दौरान पौधा अपनी अधिकतम वृद्धि तक पहुँच जाता है। समान रूप से वितरित किरणों के साथ, डिल छाता मध्यम लंबा है।

साग के लिए काटे जाने पर एक प्रति का द्रव्यमान 10-12 ग्राम तक पहुंच जाता है, और जब मसालों पर उगाया जाता है - 18-20 ग्राम। कट डिल परिवहन को अच्छी तरह से सहन करता है, और लंबे समय तक अपनी ताजगी और आकर्षक प्रस्तुति को भी बरकरार रखता है। साग को वैक्यूम बैग में या रेफ्रिजरेटर के निचले शेल्फ पर क्लिंग फिल्म में स्टोर करने की सिफारिश की जाती है।

डिल बुशी के स्वाद गुण उत्कृष्ट हैं। पत्तियों में उच्च रस, कोमलता, कोमलता और उत्कृष्ट सुगंध होती है। सुगंध की संतृप्ति संरचना में आवश्यक तेलों की उच्च सामग्री के कारण होती है। इसके अलावा, साग एक ताज़ा सुगंध का उत्सर्जन करता है और सलाद को थोड़ा तीखापन देता है।

कटे हुए साग को ठंडे व्यंजन, सूप में मिलाया जाता है, और सूखे, जमे हुए और डिब्बाबंदी के लिए भी उपयोग किया जाता है। बीजों से सुगंधित मसाले तैयार किए जाते हैं।

यह किस्म सोआ की मध्य-मौसम की किस्मों की श्रेणी का प्रतिनिधित्व करती है। स्प्राउट्स के बड़े पैमाने पर दिखने से लेकर संस्कृति की तकनीकी परिपक्वता तक, 40 दिन बीत जाते हैं (सुगंधित हरियाली प्राप्त करने के लिए)। मसालों के लिए बीज तैयार करने में इसे उगने में अधिक समय लगेगा- 79-80 दिन। आप लंबी अवधि के लिए कटाई कर सकते हैं - मई से सितंबर तक।

इस किस्म की उपज अच्छी होती है, लेकिन इसके लिए अनुकूल मौसम की स्थिति और बुनियादी देखभाल होनी चाहिए। साग पर रोपण के 1 एम 2 से 2-2.2 किलोग्राम डिल काटा जा सकता है। प्रति मसाले की औसत उपज थोड़ी अधिक है - 2.57 किग्रा।आप पत्तियों को चरणों में काट सकते हैं। अधिकतम उपज लगभग 3.5 किलोग्राम डिल प्रति मसाला तय की गई है।

जमीन में सीधे बीज बोकर सुआ की खेती करें। डिल की वृद्धि के लिए सबसे अनुकूल तापमान शासन + 16-18 डिग्री है। बीज अप्रैल के अंतिम सप्ताह से मध्य जुलाई तक बोया जा सकता है। बीज को 2 सेमी जमीन में गाड़ दें, और नहीं। इष्टतम बुवाई योजना को 20x5 सेमी माना जाता है।

जिन बिस्तरों में सोआ बोया जाएगा, उन्हें सुपरफॉस्फेट और खाद के साथ पूर्व-खिलाया जाता है, और बहुतायत से सिक्त भी किया जाता है। आप प्रति मौसम में कई बार डिल की बुवाई करके और 10-14 दिनों की प्रक्रियाओं के बीच के अंतराल को देखकर उपज बढ़ा सकते हैं। उन लकीरों पर डिल उगाने की अनुशंसा नहीं की जाती है जहां अजवाइन पूर्ववर्ती थी। विविधता की एक विशिष्ट विशेषता आत्म-बीजारोपण की क्षमता है।

एक जड़ी-बूटी की फसल की देखभाल में सरल प्रक्रियाएं होती हैं: पौधों को पतला करना, पंक्तियों के बीच ढीला करना और खरपतवारों को साफ करना, अत्यधिक गर्मी में दैनिक पानी देना (मानक डिल को हर 2-3 दिनों में पानी पिलाया जाता है), वायरस और कीट आक्रमण की रोकथाम। संभावित रात्रि पाले के मामले में, प्लास्टिक रैप के साथ आश्रय की आवश्यकता होगी। पौधे को पोटाश उर्वरकों के साथ खिलाने की सिफारिश की जाती है।

ढीली, हल्की, पौष्टिक, सांस लेने योग्य और नमी-पारगम्य मिट्टी में सुआ आराम से उगता है। यह महत्वपूर्ण है कि मिट्टी अम्लीय, दलदली न हो।डिल उगाने के लिए इष्टतम हल्की दोमट, रेतीली, खेती वाली और थोड़ी अम्लीय मिट्टी हैं।

सोआ लगाने के लिए एक समतल स्वच्छ क्षेत्र का चयन किया जाता है, जहाँ दिन भर धूप और रोशनी रहती हो। अच्छे तनाव प्रतिरोध के बावजूद, पौधे अचानक ठंड लगने और लंबे समय तक छायांकन के लिए अतिसंवेदनशील होता है।

उच्च प्रतिरक्षा कई रोगों के लिए प्रतिरोध प्रदान करती है: ख़स्ता फफूंदी, फुसैरियम विल्ट। निवारक छिड़काव नहीं किया जाता है, इसलिए बुवाई से पहले बीज उपचार की आवश्यकता होती है।