दिल

डिल सीधे बगीचे से बहुत सारे विटामिन हैं। एक अनुभवहीन सब्जी उत्पादक के लिए भी साग उगाना काफी सरल है, मुख्य बात यह है कि एक सरल और उत्पादक किस्म चुनना है। यह इन्हीं के लिए है कि प्रचुर मात्रा में-लीव्ड नामक घरेलू चयन की मध्य-मौसम किस्म है।

प्रचुर मात्रा में डिल एक अपेक्षाकृत नई किस्म है, जिसे 2002 में क्यूबन सीड्स कंपनी के रूसी प्रजनकों द्वारा प्रतिबंधित किया गया था। वनस्पति संस्कृति के लेखक ए। एफ। विनोग्रादोवा और ए। वी। सैप्रीकिना हैं। 2004 में, इस डिल को रूसी संघ के क्षेत्र में उपयोग के लिए अनुमोदित फसलों के राज्य रजिस्टर में दर्ज किया गया था। उपयोगी साग देश के सभी जलवायु क्षेत्रों में उगाए जाते हैं।

मिड-सीज़न डिल प्रचुर मात्रा में एक शक्तिशाली पौधा है जिसमें एक उठा हुआ सीधा पर्णपाती रोसेट होता है। पौधे को मध्यम आकार के पत्तों के साथ प्रचुर मात्रा में गाढ़ा करने की विशेषता है। पत्तियों का रंग समृद्ध हरा होता है, प्लेटों में एक स्पष्ट मोम कोटिंग होती है, और उनके किनारों को दृढ़ता से विच्छेदित किया जाता है।

डिल झाड़ीदार किस्मों से संबंधित है। शूटिंग की लंबाई 26-36 सेमी तक पहुंच जाती है। फूलों की अवधि के दौरान, पौधे की ऊंचाई 125-130 सेमी तक पहुंच सकती है। विविधता में पुष्पक्रम का गठन काफी देर से होता है। पौधे की छतरी मध्यम लंबी, थोड़ी उत्तल होती है। जैविक परिपक्वता तक पहुँचने से पहले साग को पौधे के खिलने से बहुत पहले काटा जा सकता है, क्योंकि तब यह कुछ कठोरता प्राप्त कर लेता है। सुगंधित बीजों का संग्रह फूल आने के 7-10 दिन बाद थोड़ी देर बाद किया जाता है। साग में काटे गए एक पौधे का द्रव्यमान 20-25 ग्राम से अधिक नहीं होता है।

विविधता के विशाल लाभ अच्छी परिवहन क्षमता और लंबे समय तक रखने की गुणवत्ता हैं। लगभग एक महीने के लिए, साग को ताजा रखा जाता है यदि उन्हें वैक्यूम बैग या क्लिंग फिल्म में पैक किया जाता है।

प्रचुर मात्रा में पत्तेदार डिल अपनी उत्कृष्ट सुगंध और स्वाद के लिए प्रसिद्ध है, इसलिए इसे बड़े पैमाने पर किसानों द्वारा बिक्री के लिए उगाया जाता है। डिल के पत्तों में अच्छा रस होता है, एक स्पष्ट सुगंध और मसालेदार स्वाद होता है। तालू पर कोमलता और ताजगी महसूस होती है।

यह प्रजाति एक सार्वभौमिक उद्देश्य के साथ साग के एक वर्ग का प्रतिनिधित्व करती है: इसे ताजा, सूखे, जमे हुए, सब्जियों के संरक्षण के दौरान उपयोग किया जाता है, और मसालों के उत्पादन में भी उपयोग किया जाता है।

यह किस्म मध्य-मौसम की प्रजातियों से संबंधित है। बड़े पैमाने पर अंकुरण के क्षण से तकनीकी परिपक्वता तक केवल 40 दिन गुजरते हैं। इस अवधि के दौरान, आप साग के लिए डिल काट सकते हैं। अंकुरित होने से लेकर जैविक परिपक्वता तक, जब मसालों के लिए बीजों की कटाई की जा सकती है, 80 दिन बीत जाते हैं। फसल की अवधि बढ़ाई जाती है: यह मई से सितंबर तक रहता है।

फसल की पैदावार अधिक होती है। औसतन, 1 मी 2 रोपण से, साग के लिए 3-3.4 किलोग्राम तक डिल काटा जा सकता है, और जब मसालों के लिए काटा जाता है, तो आप 4-4.8 किग्रा / मी 2 पर भरोसा कर सकते हैं। उपज संकेतक मौसम की आपदाओं और उचित पौधों की देखभाल पर निर्भर करते हैं।

जमीन में सीधे बीज बोने से डिल उगाएं।उस अवधि के दौरान बीज बोना सबसे अच्छा है जब तापमान + 16-18 डिग्री तक स्थिर हो गया हो, और मिट्टी + 12-13 तक गर्म हो गई हो। कुछ सब्जी उत्पादकों का दावा है कि यह किस्म काफी ठंड प्रतिरोधी है, इसलिए यह +3 डिग्री पर भी बढ़ने में सक्षम है। डिल अप्रैल के अंत से अगस्त के मध्य तक बोया जाता है। यदि आप बड़ी फसल लेना चाहते हैं, तो आप 12-14 दिनों के अंतराल में कई फसलें लगा सकते हैं। बुवाई करते समय, 20x5 सेमी की एक योजना देखी जाती है। बीज प्रवेश 1.5-2 सेमी से अधिक नहीं होना चाहिए। रोपण से पहले, मिट्टी को सुपरफॉस्फेट, पोटेशियम नमक और खाद के साथ निषेचित करने की सिफारिश की जाती है। अजवाइन के पास मसाला लगाना सख्त मना है।

मसाले की देखभाल में निम्नलिखित गतिविधियाँ शामिल हैं: हर 2 दिनों में नियमित और प्रचुर मात्रा में पानी देना, मिट्टी को निराई करना और ढीला करना, क्यारियों को पतला करना, बीमारियों और कीटों को रोकना। इसके अलावा, यदि रात के ठंढों की संभावना है, तो रोपाई को एक फिल्म के साथ कवर किया जाना चाहिए।

पौधा मिट्टी की संरचना के लिए पूरी तरह से निंदनीय है, मुख्य बात यह है कि यह हल्का, उपजाऊ, सांस लेने योग्य और नम हो। यह महत्वपूर्ण है कि मिट्टी अम्लीय न हो। हल्की दोमट, बलुई दोमट और तटस्थ मिट्टी सबसे अच्छे विकल्प माने जाते हैं।

पूर्व-तैयार बिस्तरों पर रोपण डिल सबसे अच्छा किया जाता है: उन्हें मातम से साफ करने और सिक्त करने की आवश्यकता होती है।यह महत्वपूर्ण है कि साइट बगीचे के दक्षिणी भाग में स्थित सूर्य द्वारा अच्छी तरह से और लगातार प्रकाशित हो।

पौधे की प्रतिरोधक क्षमता औसत होती है, इसलिए यह कुछ बीमारियों के अधीन है। ये मुख्य रूप से पेरोनोस्पोरोसिस, ख़स्ता फफूंदी, सरकोस्पोरोसिस, फुसैरियम हैं। चूंकि साग ताजा खाया जाता है, इसलिए रसायनों के छिड़काव की सिफारिश नहीं की जाती है, रोपण से पहले बीजों का उपचार करना बेहतर होता है।